Ces recettes étape par étape de chou-fleur et de fromage prouvent facilement que même un plat aussi simple peut être amusant ! Parmi eux, il y a probablement une option que vous et votre ménage aimerez. Voyez, essayez et laissez-vous inspirer!
1. Chou-fleur aux herbes et fromage
Les herbes donnent au chou-fleur une saveur plus riche et plus distinctive.
Tu auras besoin de: 600 g de chou-fleur, 3 œufs, 150 ml de lait, 200 g de fromage, herbes italiennes, sel et poivre, oignons verts.
Préparation:
1. Démontez le chou-fleur en inflorescences et faites bouillir pendant 3-4 minutes dans de l'eau bouillante.
2. Fouetter les œufs avec le lait et les épices. Vous pouvez ajouter d'autres herbes ou épices au goût.
3. Placer le chou dans un plat allant au four et napper de vinaigrette, puis ajouter le fromage râpé ou fondu.
4. Cuire le chou à 160-180 degrés pendant littéralement 15-20 minutes. Saupoudrez-le d'herbes et servez.
2. Chou-fleur au beurre et au fromage
Grâce au beurre, le chou s'avère plus tendre et les épices en font un gratin à part entière.
Tu auras besoin de: 1 tête de chou-fleur, 0,5 l de lait, 100 ml de crème, 3 gousses d'ail, 100 g de fromage, 30 g de beurre, muscade, poivre blanc, sel.
Préparation:
1. Démontez le chou en inflorescences et faites bouillir pendant 10 minutes dans un mélange bouillant de lait et d'eau en proportions égales.
2. Mélanger la moitié du fromage râpé avec la crème, les épices et l'ail écrasé.
3. Mettez le chou dans un moule, saupoudrez de fines miettes de beurre et recouvrez de crème. Envoyez-le au four pendant 10 minutes à 200 degrés.
4. Saupoudrer du reste de fromage et cuire encore 5 minutes.
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3. Chou-fleur aux tomates et au fromage
Les tomates donnent au chou du jus, du goût et juste une belle couleur.
Tu auras besoin de: 700 g de chou-fleur, 4 tomates, 180 g de fromage, 4 œufs, 200 ml de lait, herbes et épices.
Préparation:
1. Démontez le chou en grandes inflorescences et mettez-les dans de l'eau bouillante salée pendant 7 minutes.
2. Battez les œufs avec le lait et les épices, le fromage râpé grossièrement et coupez les tomates en tranches.
3. Mettez le chou dans un moule, couvrez d'œufs, étalez les tomates dessus et saupoudrez de fromage. Cuire une demi-heure à 180 degrés.
4. Chou-fleur à la cannelle et au fromage
L'association de deux fromages et d'épices donne un résultat très original.
Tu auras besoin de: 1 kg de chou-fleur, 600 ml de lait, 50 g de fromage fondu, 60 g de parmesan, 2 c. huile d'olive, 2 cuillères à soupe farine, cannelle, coriandre.
Préparation:
1. Mélanger les inflorescences de chou avec de l'huile d'olive et des épices, mettre sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 15 minutes à 200-220 degrés.
2. Faites fondre le fromage fondu, ajoutez la farine, versez lentement le lait et faites bouillir pendant 8 minutes. Enfin, ajoutez les épices et le parmesan râpé.
3. Transférer le chou dans un plat allant au four, verser sur la sauce et mettre au four pendant encore 5 minutes.
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5. Chou-fleur au fromage suisse
Un plat d'accompagnement très inhabituel qui se marie bien avec n'importe quelle viande!
Tu auras besoin de: 600 g de chou-fleur, 3 œufs, 6 c. crème, 3 c. noix moulues, 3 c. chapelure, 100 g de fromage, 25 g de beurre, muscade.
Préparation:
1. Faites bouillir les inflorescences de chou dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes et placez-les dans un plat graissé.
2. Mettez du fromage râpé sur le dessus.
3. Mélanger séparément les arachides avec la chapelure et saupoudrer de chou.
4. Fouettez les œufs avec la crème et les épices avec une fourchette et versez dessus. Envoyez le chou au four pendant 15 minutes à 200 degrés.
6. Chou-fleur au fromage, poulet et champignons
Un dîner complet et autonome pour toute la famille.
Tu auras besoin de: 300 g de chou-fleur, 200 g de filet de poulet, 200 g de champignons, 1 oignon, épices, 5 c. huile d'olive, herbes, 120 g de fromage, 4 c. mayonnaise, 2 c. lait, 1 gousse d'ail.
Préparation:
1. Faites bouillir les inflorescences de chou-fleur dans de l'eau bouillante pendant 4 minutes.
2. Faites frire les oignons hachés avec les champignons, ajoutez-y des épices et des herbes.
3.Placer le poulet tranché et assaisonné dans un plat allant au four. Haut - chou-fleur, puis - champignons.
4. Mélanger la mayonnaise, les épices, l'ail écrasé, les herbes, le lait et 20 g de fromage râpé. Répartir en forme et mettre au four pendant une demi-heure à 180 degrés.
5. Saupoudrez le fromage râpé sur la cocotte et remettez-la au four pendant 10 minutes.
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7. Sandwichs au chou-fleur aux champignons et au fromage
Une forme de présentation très intéressante et créative!
Tu auras besoin de: 400 g de chou-fleur, 100 g de champignons, 50 g de fromage à pâte dure, 60 g de mozzarella, 1 gousse d'ail, épices.
Préparation:
1. Coupez une tête de chou entière en tranches de 2-3 cm d'épaisseur avec une partie de la souche pour qu'elles ne se défassent pas. Mettez-les sur du papier sulfurisé et mettez-les au four à 180 degrés pendant 20 minutes.
2. Couper les champignons en fines tranches et les faire frire dans une poêle.
3. Coupez le fromage à pâte dure en tranches et la mozzarella en petits cubes.
4. Saupoudrer chaque morceau de chou-fleur d'épices, ajouter le fromage à pâte dure, les champignons et la mozzarella. Cuire les sandwichs encore 15 minutes.
8. Chou-fleur avec sauce au fromage au four
Contrairement à la plupart des recettes, il n'est pas nécessaire de recouvrir le chou de fromage - il sera dans la sauce.
Tu auras besoin de: 800 g de chou-fleur, 100 g de fromage, 1 c. jus de citron, 1 cuillère à soupe. farine, 2 c. beurre, 0,5 tasse de lait, 0,5 tasse de bouillon, 1 jaune, 2 c. chapelure, une pincée de sel et de muscade.
Préparation:
1. Faites bouillir le chou-fleur entier pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante avec du sel et du jus de citron. Mettez-le ensuite dans une passoire et démontez-le en inflorescences.
2. Faire frire la farine dans le beurre fondu. Ajouter le bouillon avec le lait et porter à ébullition. Assaisonner la sauce et cuire 8 minutes à feu doux en remuant constamment.
3. Mélangez le jaune et 2 c. sauce refroidie, puis l'ajouter au reste. Mélangez le tout avec des bourgeons de chou-fleur.
4. Mettez le chou dans un moule, saupoudrez de chapelure et enfournez pendant une demi-heure à 180 degrés.