Nous sommes toujours synonymes de variété, de plats délicieux et de combinaisons intéressantes. Par conséquent, nous avons réussi à rassembler à la fois vingt recettes de macaronis au fromage. Essayez-le, et le plat le plus banal se transformera en un véritable chef-d'œuvre culinaire qui vous surprendra, vous et vos proches !
1. Mac and cheese américain
C'est un plat complet qui peut même être servi aux invités.
Tu auras besoin de: 400 g de pâtes, 1 œuf, 80 g de beurre, 50 g de farine, 750 ml de lait, 2 c. moutarde en poudre, 400 g de fromage, sel, poivre.
Préparation: Faites bouillir les pâtes et mettez-les de côté. Faire fondre le beurre à feu moyen et y faire revenir la farine quelques minutes. Ajouter le lait et la moutarde en poudre, bien mélanger et faire bouillir la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe.
Fouettez une partie de la sauce avec un œuf cru et versez à nouveau, et ajoutez-y les épices et presque tout le fromage râpé. Mélangez les pâtes avec la sauce, placez-les dans un plat allant au four, saupoudrez du reste de fromage et mettez au four à 180 degrés pendant 20 minutes.
2. Pâtes aux tomates et au fromage
Une cocotte maison rapide pour un dîner copieux.
Tu auras besoin de: 300 g de pâtes, 100 g de fromage, 1 tomate, 150 g de mayonnaise, 1 gousse d'ail.
Préparation: Faites bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mettez-les dans un moule, saupoudrez d'épices et étalez les tranches de tomates sur le dessus. Sur les tomates - morceaux d'ail, une couche de mayonnaise et de fromage râpé. Cuire au four environ 15 minutes à 180 degrés.
3. Pâtes au fromage et chapelure
Cela rend la croûte de fromage cuite plus vermeille et croustillante.
Tu auras besoin de: 130 g de pâtes, 50 g de beurre, 3 verres de lait, 2,5 c. farine, 250 g de chapelure, 2,5 tasses de fromage râpé, paprika.
Préparation: Faire fondre la majeure partie du beurre, incorporer la farine et faire frire un peu. Verser le lait et faire bouillir le mélange pendant environ 7 minutes, puis ajouter le fromage. Poursuivez la cuisson de la sauce jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Placer les pâtes dans un plat allant au four, verser sur la sauce et remuer. Faites à nouveau fondre le beurre restant, mélangez-le à la chapelure et versez dessus. Saupoudrer le plat de paprika et cuire au four environ 15 minutes à 180 degrés.
4. Macaroni au fromage et soufflé
Les piments en conserve sont parfaits ici, mais vous pouvez les remplacer par d'autres piments forts.
Tu auras besoin de: 130 g de pâtes, 1,5 tasse de lait, 1,5 tasse de fromage râpé, 3 œufs, 1/4 tasse de piment, 1 tasse de chapelure, 1 c. légumes verts hachés, un quart d'oignon, beurre, sel.
Préparation: Faire bouillir le lait et ajouter la chapelure et le fromage, puis laisser le mélange fondre sous le couvercle et mélanger. Ajouter les pâtes bouillies, le jaune fouetté avec du sel, le piment, l'oignon râpé, les herbes et un peu de beurre à la sauce.
Battre les blancs jusqu'à l'obtention d'une belle mousse, verser dans les pâtes et bien mélanger le tout à nouveau. Transférer le mélange dans un plat allant au four et cuire au four pendant environ une demi-heure à 180 degrés.
5. Pâtes au fromage, champignons et roquette
Cette recette rend les pâtes non seulement copieuses, mais aussi très colorées.
Tu auras besoin de: 200 g de pâtes, 300 g de champignons, 2 œufs, 1 tomate, 5 c. crème sure, 100 g de fromage, épices, 1 botte de roquette.
Préparation: Faites bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites et mettez-les sous une forme graissée. Quand ils sont froids, recouvrez-les d'œufs battus avec de la crème sure et des épices. Garnir de champignons frits et de tranches de tomates. Saupoudrer de fromage râpé et enfourner 20 minutes à 180 degrés. puis mettre la roquette sur la cocotte et saupoudrer d'un peu plus de fromage.
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6. Pâtes au fromage, champignons, herbes et citron
Des herbes aromatiques comme la coriandre ou le basilic feront l'affaire.
Tu auras besoin de: 250 g de pâtes, 250 g de champignons, 200 g de crème sure, 1 bouquet d'herbes, 120 g de fromage, 0,5 citron, huile d'olive.
Préparation: Faites frire les champignons dans l'huile d'olive et ajoutez la crème sure, le jus de citron, le zeste, le demi-fromage et les herbes hachées. Ajoutez-y les pâtes bouillies, mettez le tout dans un moule, saupoudrez du reste de fromage et enfournez 15 minutes à 180 degrés.
7. Pâtes au fromage et à la viande hachée
La particularité de ce plat est sa sauce expressive au fromage et à la viande.
Tu auras besoin de: 300 g de pâtes, 500 g de viande hachée, 300 g de tomates, 2 c. beurre, 2 tasses de bouillon, 2 c. farine, 3/4 tasse de lait, 200 g de fromage, épices.
Préparation: Faites frire la viande hachée dans une poêle, ajoutez-y des épices et des tomates hachées et versez le bouillon. Quand tout bout, versez-y les pâtes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Faire frire la farine dans le beurre, verser le lait, porter à ébullition et ajouter le fromage râpé. Lorsque la sauce est prête, verser les pâtes dessus et bien mélanger à nouveau.
8. Macaroni au fromage et carottes
La moutarde donne à la sauce un piquant particulier.
Tu auras besoin de: 200 g de pâtes, 1/4 tasse de lait, 2 œufs, 120 g de fromage, 100 g de parmesan, 2 c. crème sure, 1 c. moutarde, épices, 200 g de carottes.
Préparation: Faire bouillir les pâtes et ajouter les carottes hachées vers la fin. Mettez le tout dans un moule et recouvrez de fromage râpé. Mélanger le lait, la crème sure, les œufs, la moutarde et les épices, ajouter les pâtes et remuer. Saupoudrer de parmesan râpé sur le dessus et enfourner 30 minutes à 180 degrés.
9. Pâtes au fromage, viande et tomates
La recette de macaroni au fromage parfaite pour nourrir une grande entreprise.
Tu auras besoin de: 500 g de pâtes, 1 kg de porc, 1 oignon, 480 ml de jus de tomate, 1 c. concentré de tomate, 150 g de fromage, 1 gousse d'ail, épices.
Préparation: Hachez la viande et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajouter l'oignon et l'ail hachés, le jus de tomate, les pâtes, les épices et un filet d'eau pour enrober la viande. Carcasser le mélange entier jusqu'à tendreté.
Mettez la moitié des pâtes cuites dans un plat allant au four, puis la viande et le reste des pâtes. Verser le reste de sauce et ajouter le fromage râpé. Enfournez 15 minutes à 180 degrés.
10. Pâtes au fromage et saucisses
Qu'est-ce qui pourrait être plus rapide et plus facile ?
Tu auras besoin de: 200 g de pâtes, 3 saucisses, 2 œufs, 100 g de fromage, 4 cuillères à soupe. Le Lait.
Préparation: Coupez les saucisses en tranches, faites-les frire pendant quelques minutes et ajoutez les pâtes bouillies directement dans la poêle. Battre les œufs avec le lait et garnir de pâtes. Assaisonner, couvrir de fromage râpé et continuer à frire pendant environ 5 minutes.
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11. Macaroni vert au fromage
Une autre trouvaille des recettes de Jamie Oliver.
Tu auras besoin de: 450 g de pâtes, 1 poireau, 3 gousses d'ail, 400 g de brocoli, 40 g de beurre, 1 litre de lait, 2 c. farine, 100 épinards, 1 botte de verdure, 200 g de fromage.
Préparation: Hacher finement le poireau, hacher le brocoli et l'ail et laisser mijoter le tout dans du beurre à feu doux pendant environ 15 minutes. Ajouter la farine, mélanger et verser lentement le lait. Lorsque la sauce s'épaissit, battez-la avec un mélangeur avec du fromage râpé et des épinards hachés. Versez les pâtes bouillies avec elles et envoyez le tout au four pendant une demi-heure à 180 degrés.
12. Pâtes au chèvre et à l'ail des ours
C'est ainsi que le plat le plus simple peut être transformé en un délice.
Tu auras besoin de: 400 g de pâtes, 100 g d'ail des ours, 1 oignon, 100 ml de vin blanc sec, 200 g de fromage de chèvre, 100 g de crème fraîche, épices.
Préparation: Hachez l'oignon et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit transparent, puis ajoutez le vin et 100 ml d'eau de cuisson et faites bouillir pendant quelques minutes. Ajoutez-y l'ail sauvage, en laissant littéralement une cuillerée, et battez le tout avec un mélangeur avec des épices. Mélanger la sauce avec les pâtes bouillies et saupoudrer du reste d'ail sauvage sur le dessus.
13. Pâtes aux betteraves et fromage bleu
Une autre recette de pâtes exquise à votre tirelire.
Tu auras besoin de: 200 g de pâtes, 1 oignon, 1 betterave, 1 gousse d'ail, 75 g de fromage bleu, 150 ml de crème, épices.
Préparation: Faites frire l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajoutez-y de la crème et du fromage bleu. Ajoutez-y les betteraves bouillies râpées avec de l'ail, mélangez bien le tout, assaisonnez et laissez mijoter pendant quelques minutes. Verser la sauce sur les pâtes et garnir d'herbes.
14. Pâtes au fromage, sauce tomate et saucisse
Une saucisse comme le salami ou le chorizo est la meilleure.
Tu auras besoin de: 400 g de pâtes, 200 g de saucisson, 100 g de fromage, 1 poireau, 1 oignon, 3 gousses d'ail, 800 g de tomates râpées, 1 poivron, des épices.
Préparation: Hacher l'oignon, l'ail et le poivre et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter un peu d'eau, laisser mijoter la sauce pendant environ 20 minutes et battre avec un mélangeur.Coupez et faites frire la saucisse, ajoutez-y des pâtes bouillies et mélangez le tout avec la sauce. Mettre dans un moule, couvrir de fromage râpé et cuire au four environ 15 minutes à 200 degrés.
15. Pâtes au fromage Adyghe
Le poivre bulgare ira bien ici.
Tu auras besoin de: 200 g de pâtes, 250 g de fromage Adyghe, 1 poivron, 1 oignon, basilic.
Préparation: Faire revenir les oignons et les poivrons hachés grossièrement et assaisonner les légumes avec du basilic séché. Ajouter le fromage Adyghe coupé en dés, faire revenir et mélanger avec les pâtes. Faites chauffer le plat dans une poêle pendant encore 5 minutes.
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16. Macaroni au fromage et brocoli
Rien de superflu, mais ça s'avère incroyable !
Tu auras besoin de: 500 g de pâtes, 500 g de brocoli, 100 g de fromage, 2 c. beurre, 2 c. farine, 350 ml de lait, 1 c. piment.
Préparation: Faire revenir la farine dans le beurre, ajouter le lait, laisser mijoter et cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe. Mettez le fromage râpé au même endroit et remuez pour le faire fondre. Faites bouillir les inflorescences de brocoli, faites-les frire dans une poêle, mélangez-les avec des pâtes prêtes à l'emploi et recouvrez de sauce au fromage.
17. Macaroni aux trois types de fromage
Vous pouvez expérimenter avec n'importe quel type de fromage que vous aimez.
Tu auras besoin de: 250 g de pâtes, 1,5 tasse d'eau et de lait chacun, 2 c. amidon, 1 c. moutarde, 100 g de cheddar, 100 g de mozzarella, 70 g de parmesan, 1/3 tasse de chapelure, herbes.
Préparation: Mélanger de l'eau avec du lait et des épices et y faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Râpez tous les types de fromages et mélangez-les avec de la fécule. Ajouter la moutarde et le fromage aux pâtes finies et remuer. À la fin, saupoudrer de restes de parmesan et de chapelure grillée aux herbes.
18. Pâtes et fromage à l'italienne
Bien sûr, vous avez besoin de mozzarella, de basilic et d'origan.
Tu auras besoin de: 450 g de pâtes, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 c. huile d'olive, 400 g de tomates dans leur jus, 1 cuillère à café chacune. basilic et origan, une pincée de sucre et de poivre, 100 g de mozzarella, 50 g de parmesan.
Préparation: Faites revenir les oignons avec l'ail dans l'huile d'olive, ajoutez-y les tomates et les épices et laissez mijoter pendant 15 minutes. Ajoutez-y les pâtes bouillies, transférez-les dans un plat allant au four et saupoudrez de mozzarella et de parmesan sur le dessus. Envoyez la cocotte au four à 180 degrés pendant encore 15 minutes.
19. Pâtes au fromage et courgettes
Choisissez une jeune courge assez ferme.
Tu auras besoin de: 150 g de pâtes, 300 g de courgettes, 100 ml de crème, 50 g de fromage, 20 g de beurre, épices.
Préparation: Couper les courgettes en petits cubes et les faire revenir rapidement à feu vif. Baisser la température, ajouter la crème aux épices et laisser mijoter environ 5 minutes. Mélanger la sauce avec les pâtes bouillies et garnir de fromage râpé.
20. Macaroni au fromage et fruits de mer
Un repas gastronomique facile à préparer pour le dîner.
Tu auras besoin de: 350 g de pâtes, 600 g de fruits de mer, 200 ml de crème, 100 g de fromage, basilic, épices, 3 gousses d'ail, 30 g de beurre, huile d'olive.
Préparation: Faites frire les fruits de mer dans du beurre, ajoutez un peu d'olive et d'ail râpé après quelques minutes. Verser la crème et assaisonner la sauce, faire revenir un peu plus et ajouter le fromage râpé. Lorsque le fromage est fondu, ajoutez le basilic haché et laissez cuire quelques minutes. Placer la sauce sur les pâtes bouillies.