Si vous pensez toujours que la pâtisserie est un art difficile, nous sommes prêts à en discuter ! Conservez 20 recettes rapides et délicieuses au four pour toutes les occasions. Soupes, viandes, accompagnements, desserts, faites votre choix !
1. Brocoli au four dans un œuf
Pour la couleur, ajoutez des carottes, des tomates ou des poivrons finement hachés.
Tu auras besoin de: 2 têtes de brocoli, 2 oignons, 6 œufs, 1 c. huile d'olive, épices et herbes.
Préparation: Divisez le brocoli en inflorescences et faites-le bouillir dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes. Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive et d'autres légumes avec, si vous en utilisez. Mettez l'oignon dans un moule, étalez les inflorescences de brocoli dessus et recouvrez d'œufs battus aux épices. Cuire 15 minutes au four à 200 degrés.
2. Crêpes à la citrouille au four
Un repas rapide, sain et presque sans huile.
Tu auras besoin de: 400 g de potiron, 3 œufs, 1 c. sucre, 200 g de farine, 2 c. yaourt, 1 c. huile végétale, 0,5 c. un soda.
Préparation: Râper le potiron, laisser reposer 15 minutes et presser l'excès de jus. Ajoutez-y le reste des ingrédients et pétrissez la pâte, puis laissez-la infuser encore 20 minutes. Déposer les crêpes sur une plaque à pâtisserie graissée et cuire au four à 190 degrés pendant 15 minutes d'un côté et 10 minutes de l'autre.
3. Lula kebab au four
Nous vous recommandons d'utiliser un mélange de bœuf et de porc hachés.
Tu auras besoin de: 500 g de viande hachée, 1 oignon, 1 gousse d'ail, un bouquet de coriandre, 50 ml de vin rouge, 50 ml d'eau, 1 c. sauce soja, épices.
Préparation: Mélanger la viande hachée avec les oignons hachés, l'ail, la coriandre, la sauce soja et les épices et réfrigérer pendant une heure. Battez-le sur la table pendant quelques minutes et formez une brochette sur des bâtons. Versez de l'eau et du vin dans le moule et suspendez les blancs de viande par le dessus. Cuire au four pendant une demi-heure à 190 degrés, en retournant une fois au milieu du processus.
4. Côtes levées au vin
Même si vous cuisinez des côtes levées pour la première fois de votre vie, cette recette les fera certainement !
Tu auras besoin de: 1 kg de côtes de bœuf, 250 ml de vin rouge, 250 g d'oignons, 2 carottes, 2 branches de céleri, 500 ml de bouillon, 1 tête d'ail, 1 bouquet d'herbes, 60 g de farine, 1 c. concentré de tomate, 50 ml de crème, épices.
Préparation: Eplucher les côtes, saler, poivrer et les faire revenir légèrement dans l'huile. Hachez grossièrement les légumes et faites-les frire aussi, ajoutez-y de la pâte de tomate avec de la farine et laissez mijoter. Versez le vin sur les légumes, mettez les côtes et laissez mijoter encore une demi-heure. Mettez dans un moule, ajoutez les moitiés d'une tête d'ail et d'herbes, versez le bouillon, couvrez de papier d'aluminium et faites cuire au four à 180 degrés pendant encore 2 heures.
5. Porc parfumé au four
Difficile de trouver une recette de plat au four encore plus simple et rapide !
Tu auras besoin de: 1 kg de porc, 3 c. huile d'olive, 1 cuillère à soupe ail séché, zeste de 1 citron, 0,5 c. sel, origan, poivre noir, coriandre.
Préparation: Rincez le porc, faites des entailles avec un filet et frottez avec un mélange d'huile d'olive, les zestes et toutes les épices. Envelopper la viande dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant 2 heures. Cuire au four pendant 15 minutes à 200 degrés, puis encore une heure à 170 degrés.
Pizza au four : 12 recettes à la maison
6. Courgettes panées au four
L'apéritif le plus utile et original.
Tu auras besoin de: 1 courgette, 2 cuillères à soupe farine, sel, 2 oeufs, épices, chapelure.
Préparation: Coupez les courgettes en gros cubes et roulez-les dans la farine et les épices. Battre l'œuf séparément et mélanger l'assaisonnement et la chapelure aux herbes. Tremper chaque morceau de courgette en alternance dans les deux récipients, mettre sur une plaque à pâtisserie et cuire au four à 200 degrés pendant 25 minutes.
7. Aubergine au jambon au four
Il faudra un maximum de 15 minutes pour préparer les ingrédients.
Tu auras besoin de: 1 aubergine, 10 tomates cerises, 100 g de mozzarella, 50 g de jambon, basilic, herbes, 2 c. huile d'olive, ail, 100 g de fromage.
Préparation: Broyez les herbes et l'ail dans un mélangeur et ajoutez-y de l'huile d'olive. Lavez l'aubergine et faites des entailles profondes croix à croix, salez et laissez reposer une demi-heure, puis rincez.
Mettez-le dans un moule, badigeonnez de sauce verte, et mettez des tranches de jambon, de tomates et de mozzarella dans les coupes. Mettez tout ce qui reste à côté, saupoudrez de fromage râpé et enfournez 40 minutes à 180 degrés.
8. Gâteau au yaourt au four
Un dessert très délicat et rapide à base d'ingrédients improvisés.
Tu auras besoin de: 200 g de yaourt, 1 œuf, 30 g de sucre glace, 0,5 tasse de fécule de maïs, 25 g de raisins secs, 50 g de sablés, 10 g de beurre.
Préparation: Battez l'œuf avec le sucre en poudre et le yaourt et ajoutez-y l'amidon. Réduisez les biscuits en miettes et remplissez le fond des moules huilés. Étaler des raisins secs cuits à la vapeur ou une autre garniture sur le dessus, couvrir du mélange de yogourt et verser le reste des miettes de biscuits sur le dessus. Cuire au four pendant une demi-heure à 180 degrés.
9. Chou mijoté aux pommes au four
Oui, même le chou cuit peut être cuit au four, même avec des additifs aussi inhabituels.
Tu auras besoin de: 1 kg de choucroute, 2 oignons, 2 pommes douces, un demi-verre de raisins secs, épices, 150 ml de vin blanc, 1 c. Sahara.
Préparation: Épluchez et hachez l'oignon et les pommes, faites-les revenir avec du sucre et mettez le chou dans la même poêle. Portez le tout à ébullition, versez le vin avec les épices, ajoutez les raisins secs et mettez au four pendant une heure à 150 degrés.
10. Soupe aux tomates au four
Ce plat étonnant au four avec un arôme lumineux de viandes fumées deviendra certainement votre préféré !
Tu auras besoin de: 1 kg de tomates, 800 ml de bouillon, 300 g de jambon fumé, 3 oignons, 150 g de fromage, 3 gousses d'ail, des épices, 3 tranches de pain.
Préparation: Hacher et faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive, ajouter les tomates pelées et hachées à la même. Ajouter le bouillon, les cubes de pain et les épices, puis faire bouillir environ 40 minutes à feu doux. Ajoutez-y des cubes de viande, quelques croûtons à l'ail au goût et du fromage râpé, et faites cuire la soupe dans des casseroles pendant environ 15 minutes à 180 degrés.
Plats à la citrouille : 20 des meilleures recettes
11. Bouillie d'orge au four
Un accompagnement insolite tout droit venu des pays baltes. Si vous ne savez toujours pas quoi faire du gruau d'orge, nous vous le dirons !
Tu auras besoin de: 180 g d'orge, 300 g de lard, 3 gousses d'ail, 2 oignons, épices.
Préparation: Couper le bacon en dés et le faire revenir avec l'oignon et l'ail hachés. Mettre les céréales lavées dans un moule, les lardons dessus, assaisonner et verser 1,5 litre d'eau. Cuire la bouillie pendant environ une heure au four à 180 degrés.
12. Beignets au four
Les beignets classiques à l'huile ne conviennent pas à tout le monde, mais au four ils s'avèrent beaucoup plus sains.
Tu auras besoin de: 1 verre de lait chaud, 1 c. levure sèche, 2 c. beurre, 0,5 tasse de sucre, 2 œufs, 4 tasses de farine, 1 c. cannelle, 1 c. sel, une pincée de muscade.
Préparation: Dissoudre la levure dans un tiers de lait tiède et laisser reposer 5 minutes. Ajouter le reste du lait, le sucre, le beurre ramolli, les œufs battus et les épices. Enfin, ajoutez la farine, pétrissez la pâte et laissez au chaud pendant une heure.
Étalez-le et découpez les beignets, couvrez-les d'un torchon et laissez reposer encore 45 minutes. Cuire les beignets 10 minutes au four à 160 degrés, puis les tremper dans du glaçage ou du beurre fondu et du sucre.
13. Gâteaux au caillé soufflé sans farine
Seuls quatre ingrédients - et les gâteaux diététiques sont prêts pour le thé.
Tu auras besoin de: 130 g de fromage cottage gras, 3 œufs, 0,5 c. levure chimique et sel.
Préparation: Battre les blancs avec du sel avec un mélangeur jusqu'à obtention d'un pic et les jaunes séparément jusqu'à ce qu'ils soient légèrement blancs. Écrasez le fromage cottage et ajoutez-le aux jaunes avec de la levure chimique et battez pendant quelques minutes. Mélangez délicatement le mélange avec les blancs à l'aide d'une spatule, versez sur le papier sulfurisé et enfournez 20 minutes à 160 degrés.
14. Cuisses de poulet sur un coussin de chou
Le jeune chou est meilleur, ou choisissez simplement des choux plus petits.
Tu auras besoin de: 1 tête de chou, 3 cuisses de poulet, 2 gousses d'ail, 3 c. huile végétale, épices.
Préparation: Rouler les cuisses dans les épices et laisser reposer une demi-heure. Coupez le chou en grosses rondelles et placez-le dans un moule. Mélanger le beurre avec les épices et l'ail écrasé, et badigeonner le chou. Posez les cuisses dessus et faites-les cuire au four pendant environ 50 minutes à 180 degrés.
15. Dorada au citron et basilic au four
Par le même principe, vous pouvez cuire n'importe quel autre poisson au four.
Tu auras besoin de: 1 dorade, 1 citron, 20 ml d'huile d'olive, sel, poivre, un bouquet de basilic.
Préparation: Épluchez et videz le poisson, puis placez-le sur du papier d'aluminium graissé à l'huile d'olive. Salez et poivrez, arrosez avec le jus d'un demi-citron, et mettez le basilic haché et les tranches du reste du citron dans le ventre. Envelopper le papier d'aluminium dans une enveloppe et cuire au four à 200 degrés pendant 25 minutes.
Plats de dinde: 20 des recettes les plus délicieuses
16. Tomates farcies
Utilisez des tomates plus grosses, fermes et coriaces.
Tu auras besoin de: 12 tomates, 500 g de viande hachée, 1 aubergine, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 3 c. boulgour, légumes verts, 1 c. cumin, 2 c. huile d'olive, épices.
Préparation: Cuire les aubergines 15 minutes au four à 200 degrés, les éplucher et les réduire en purée avec un mixeur. Retirez le dessus des tomates, retirez délicatement la pulpe et battez séparément avec un mélangeur avec des épices et de l'huile d'olive. Mélanger la viande hachée avec l'oignon et l'ail râpés, la pulpe d'aubergine, le boulgour bouilli, le cumin et les herbes hachées.
Placer la garniture dans les tomates et couvrir avec les couvercles. Versez la sauce tomate dans un moule, mettez les tomates dedans, couvrez de papier d'aluminium et enfournez 15 minutes à 80 degrés. Retirez le papier d'aluminium et faites cuire encore une demi-heure.
17. Cheesecakes aux fruits au four
N'importe quel fruit ou baie fera l'affaire, comme une pêche.
Tu auras besoin de: 300 g de fromage cottage, 1 œuf, 1 c. farine, 1 cuillère à soupe. miel, 1 pêche, 1 c. graines de sésame.
Préparation: Écraser le caillé avec une fourchette, ajouter la farine, l'œuf, les graines de sésame, le miel et la pêche hachée. Mélanger la pâte et façonner les gâteaux de caillé. Mettre sur du papier sulfurisé et cuire le plat au four pendant 20 minutes à 180 degrés.
18. Casserole de poulet bouilli aux tomates
Si vous avez encore du poulet bouilli dans le bouillon, vous pouvez le cuisiner beaucoup plus intéressant!
Tu auras besoin de: 500 g de poulet, poireau, 4 tomates, herbes, 50 g de beurre, 2 c. farine, 150 g de crème sure 20%, le zeste d'1 citron, épices et herbes, 2 c. fromage râpé, 1 c. chapelure.
Préparation: Hachez les poireaux, faites-les revenir légèrement dans du beurre et ajoutez-y de la crème sure, de la farine, des zestes, des herbes et des herbes hachées avec des épices. Placer les morceaux de poulet dans un plat allant au four, napper de sauce à la crème sure et remuer. Disposez dessus de fines tranches de tomates, recouvrez d'un mélange de fromage et de crackers et enfournez pour 40 minutes à 180 degrés.
19. Rouleaux de lavash aux pommes de terre
Ajoutez de la couleur avec du paprika, du curcuma ou des herbes hachées.
Tu auras besoin de: 4 feuilles de pain pita fin, 6 pommes de terre, 100 g de fromage, 250 ml de lait, 2 œufs, 25 g de beurre, épices, 1 jaune.
Préparation: Faites bouillir les pommes de terre, hachez-les en purée de pommes de terre et ajoutez-y des épices, du lait, du beurre, du fromage râpé et des œufs. Étalez la garniture sur le pain pita, placez la feuille suivante sur le dessus et continuez en couches. Roulez le tout, enveloppez-le hermétiquement dans du plastique et mettez-le au réfrigérateur pendant une heure. Couper en rondelles de 2 cm d'épaisseur, badigeonner de jaune et cuire au four environ 15 minutes à 180 degrés.
20. Pâté de poulet au four
Pour un repas plus juteux, remplacez la moitié du filet de poulet par un filet de dinde ou utilisez un filet de cuisse.
Tu auras besoin de: 350 g de foie de volaille, 400 g de filet de poulet, 1 oignon, 100 ml de crème 20%, 3 œufs, 1 c. huile végétale, épices.
Préparation: Battre le foie, la viande et l'oignon avec la crème et les œufs dans un mixeur. Ajouter les épices au goût, verser le mélange dans un plat graissé et cuire au four pendant une heure et demie à 190 degrés.