Même les anciens Romains préparaient des repas qui étaient servis sur de grandes tranches de pain. La pizza sous sa forme moderne est apparue lorsque les tomates ont été massivement importées en Europe. L'année exacte de préparation du plat italien signature à Naples est même connue - 1522. Depuis lors, de nombreuses délicieuses recettes de pizza au four sont apparues, et nous avons rassemblé les meilleures d'entre elles !
1. Pizza Marguerite
La recette de pizza classique qui l'a rendue si populaire dans le monde !
Tu auras besoin de: 500 g de farine, 250 ml d'eau, 60 ml d'huile d'olive, 1 c. sel, une pincée de sucre, 4 g de levure sèche, 100 g de pelati de tomate, basilic, origan, 100 g de mozzarella, 70 g de parmesan.
Préparation: Pétrir la pâte avec la farine, le sel, le sucre, la levure, l'huile d'olive et l'eau. Pour une pizza ronde standard, 200 g de cette pâte suffisent, mais vous pouvez l'étaler sur une plaque à pâtisserie pleine. Broyer les tomates aux herbes, badigeonner le fond de sauce, disposer la mozzarella, saupoudrer de parmesan râpé et mettre au four à 220 degrés pendant 5-10 minutes.
2. Pizza "4 fromages" sur pâte aux herbes
Les épices dans la pâte mettent harmonieusement en valeur l'association des fromages.
Tu auras besoin de: 2 tasses de farine, 0,5 tasse de lait, 3 c. levure sèche, une pincée de sucre et de sel, herbes de Provence, 150 g de mozzarella, 50 g chacun de parmesan, emmental et gorgonzola.
Préparation: Incorporer la levure, le sel et le sucre dans le lait chaud, ajouter progressivement la farine et bien pétrir la pâte. Laissez-le au chaud pendant une demi-heure, et pendant ce temps, coupez et râpez les quatre fromages. Mettez la garniture sur la pâte et faites cuire la pizza pendant 10 minutes à 200 degrés.
3. Pizza sur pâte à la crème sure aux épinards
La pizza s'avère très tendre et le léger goût de crème sure est idéalement combiné avec des herbes !
Tu auras besoin de: 200 g de crème sure, 200 g de farine, 450 g d'épinards, 2 œufs, du beurre, 100 g de feta, 50 g de fromage à pâte dure.
Préparation: Pétrir la crème sure et la pâte à farine, puis l'étaler sur une plaque à pâtisserie ou la diviser en trois cercles. Mélanger les épinards hachés avec les jaunes d'œufs et les blancs en neige, les faire revenir légèrement dans du beurre et assaisonner. Mettez le mélange de feta et d'épinards sur la pâte, saupoudrez de fromage et faites cuire au four pendant une demi-heure.
Comment saler le maquereau : 5 recettes à la maison
4. Pizza sur pâte sans levure avec champignons et jambon
Une recette de pizza très savoureuse à la maison, et le plus d'une telle pâte c'est qu'il ne faut pas attendre qu'elle s'installe au chaud !
Tu auras besoin de: 350 g de farine, 250 ml de kéfir, 2 œufs, une pincée de sel et soda, 40 ml d'huile d'olive, 300 g de jambon, 200 g de champignons, 300 g de fromage, 150 g de tomates râpées.
Préparation: Battre les œufs avec du sel et mélanger le kéfir avec du soda éteint. Mélanger les ingrédients et ajouter lentement la farine tout en remuant. Enfin, ajoutez l'huile d'olive, pétrissez la pâte et étalez-la. Badigeonner le fond de sauce tomate, ajouter les épices, mettre le jambon, les champignons et le fromage, et cuire la pizza à 220 degrés pendant 20 minutes.
5. Pizza au salami
Pour cette pizza, vous pouvez prendre la pâte que vous préférez.
Tu auras besoin de: 500 g de pâte, 140 g de tomates râpées, 200 g de mozzarella, 100 g de salami piquant, huile d'olive, herbes, ail.
Préparation: Graisser légèrement le moule avec du beurre, étaler la pâte et la laisser reposer pendant 10-15 minutes. Mélanger les tomates râpées avec les herbes et l'ail écrasé, ajouter des épices au goût et répartir uniformément sur la pâte. Posez les cubes de mozzarella dessus, enfournez la pizza 5 minutes à 220 degrés. Ajouter de fines tranches de saucisse et mettre au four pendant encore 2 minutes.
6. Pizza à la poire et au gorgonzola
La pizza épicée sera appréciée des gourmets les plus exigeants !
Tu auras besoin de: 150 g de farine, 250 ml d'eau, une pincée de sel et de levure sèche, 120 g de mozzarella, 100 g de gorgonzola, 1 poire.
Préparation: Pétrir la pâte avec la farine, le sel, la levure et l'eau, laisser reposer environ une demi-heure. Badigeonner de beurre, étaler la pâte et saupoudrer de mozzarella râpée et de gorgonzola haché. Épluchez la poire, coupez-la en fines tranches, placez-la dessus et enfournez pour 10 minutes.
Nuggets de poulet maison : 9 recettes
7. Pizza aux fruits de mer
Vous pouvez utiliser n'importe quel mélange de fruits de mer ou ajouter du poisson.
Tu auras besoin de: 400 g de pâte, 400 g de tomates, 150 g de calamars, 200 g de crevettes, ail, persil, poivre.
Préparation: Broyer les tomates au tamis, rincer, éplucher et sécher les fruits de mer. Étalez la pâte, badigeonnez-la uniformément de concentré de tomate et étalez les crevettes et les calamars. Ajouter des bols d'ail minces, saupoudrer de poivre et d'épices, et cuire la pizza à 200 degrés pendant 20 minutes.
8. Pizza mexicaine
Une pizza épicée et copieuse avec une touche de cuisine mexicaine qui est très facile à faire à la maison !
Tu auras besoin de: 400 g de pâte, tomate, avocat, fromage, oignon, haricots en conserve, une gousse d'ail, herbes, citron vert, piments forts, maïs, épices.
Préparation: Étaler la pâte dans un moule et enfourner 10 minutes. Broyer les haricots, l'ail, l'oignon, le piment, le jus de lime et la sauce aux épices dans un mélangeur. Placer la sauce sur la base, disposer les tranches de tomates, le maïs, les tranches d'avocat et le fromage. Cuire la pizza encore 5 minutes et garnir d'herbes avant de servir.
9. Pizza au jambon de Parme et mascarpone
Une autre recette de pizza classique sans rien de superflu !
Tu auras besoin de: 200 g de pâte, 100 g de tomates râpées, 180 g de mozzarella, 50 g de mascarpone, 90 g de jambon, 10 ml d'huile d'olive, herbes, ail.
Préparation: Abaisser la pâte et badigeonner de sauce tomate râpée avec des épices et de l'ail. Étalez le mascarpone et la mozzarella, enfournez 7 minutes au four à 250 degrés et étalez de fines tranches de jambon de Parme avant de servir.
Plats délicieux : 20 recettes à la maison
10. Pizza aux saucisses de chasse
Le goût de la pizza sera encore plus intéressant si vous remplacez le concentré de tomate par de la sauce barbecue !
Tu auras besoin de: 250 g de farine, 50 g de beurre, 200 ml de lait, 25 g de levure sèche, oignon, 500 g de saucisses de chasse, 300 g de tomates, ail, épices, herbes, fromage.
Préparation: Pétrir une pâte avec le lait chaud, le beurre, la levure, la farine et le sel et laisser reposer pendant 2 heures. Couper les saucisses, assaisonner, mélanger avec les herbes et l'ail, arroser d'huile d'olive et mettre au four pendant 10 minutes.
Étaler la base, la badigeonner de tomates râpées aux épices, mettre les saucisses dessus et saupoudrer de fromage si désiré. Cuire la pizza à 220 degrés pendant 20 minutes.
11. Pizza sans pâte
La pizza diététique est parfaite pour celles qui s'inquiètent pour leur silhouette !
Tu auras besoin de: 2 oignons, 2 tomates, 2 poivrons, 5 œufs, 75 g de parmesan.
Préparation: Hacher l'oignon, couper le poivron en fines lanières et les faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Disposez les légumes au fond du plat en une fine couche et recouvrez d'œufs battus. Déposer les tranches de tomates sur le dessus, saupoudrer de fromage râpé et cuire au four pendant 15-20 minutes à 200 degrés.
12. Pizza sur pâte de poulet
Une autre recette de pizza diététique, mais du poulet riche en protéines au lieu d'une base végétale !
Tu auras besoin de: 600 g de filet de poulet, 50 g de yaourt grec, 50 g de concentré de tomate, 1 tomate, 100 g de mozzarella, olives.
Préparation: Battez le filet en fines tranches, mettez-le dans un moule à la place du fond et enfournez pour 10 minutes. Mélanger le concentré de tomates avec le yaourt et étaler la sauce sur le filet. Disposez les tranches de tomate, d'olives, de fromage ou toute autre garniture. Faites cuire votre pizza diététique pendant encore 15 minutes !