Vous voulez plus de variété dans votre alimentation quotidienne, mais vous êtes à court d'idées ? Nous y avons pensé pour vous et avons préparé une sélection de 20 recettes pour de délicieux plats à la maison. Voyez, essayez, expérimentez et laissez-vous inspirer !
1. Rouleaux de chou de Pékin
Les délicieux rouleaux de légumes sont délicieux et beaux.
Tu auras besoin de: 4 feuilles de chou chinois, 60 g de fromage, 1 tomate, 2 œufs, 2 c. farine, 40 ml d'huile végétale, sel et épices.
Préparation: Battre les œufs avec la farine et le sel et tremper les feuilles de chou dans la pâte. Faites-les frire dans une poêle pendant littéralement 30 secondes, mettez des tranches de tomate et du fromage sur le dessus. Rouler les feuilles en petits pains, mettre au four pendant 10 minutes pour faire fondre le fromage et servir.
2. Veau aux oranges en pots
Viande aux fruits - quoi de mieux ?
Tu auras besoin de: 300 g de veau, 1 orange, 2 branches de céleri, 1 poivron, 1,5 c. Moutarde de Dijon, une pincée de cannelle, une pincée de piment, 1 c. sucre, 0,5 citron, 1 c. huile végétale, épices.
Préparation: Faire mariner les morceaux de veau dans le jus de citron pendant une demi-heure. Coupez l'orange en deux, coupez un cercle et pressez le jus du reste. Faire bouillir le jus avec le sucre pendant environ 7 minutes jusqu'à ce que le sirop épaississe.
Faire revenir rapidement la viande, saler et poivrer et transférer dans une casserole. Verser le sirop, garnir de céleri haché et de poivre, badigeonner de moutarde et saupoudrer. A la fin, mettez une tranche d'orange et enfournez pendant une heure à 200 degrés.
3. Salade de maquereau fumé
Si vous aimez les salades de poisson, cette recette est spécialement pour vous.
Tu auras besoin de: 200 g de maquereau fumé, 150 g de carottes, 90 g de riz, 3 œufs, mayonnaise.
Préparation: Faites bouillir le riz, les œufs et les carottes, coupez les œufs et les carottes en cubes et hachez le poisson dénoyauté. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner de mayonnaise. Ajouter des épices, des herbes ou des noix au goût.
4. Choux de pommes de terre
Une collation intéressante en un minimum de temps.
Tu auras besoin de: 200 g de pommes de terre bouillies, 70 g de beurre, 100 g de fromage à pâte dure, 150 g de farine, 1 œuf.
Préparation: Râper les pommes de terre et le fromage sur une râpe grossière, ajouter la farine, le jaune et le beurre mou, pétrir la pâte et réfrigérer pendant une demi-heure. Pliez et étalez la pâte plusieurs fois, coupez-la en carrés et enfournez les choux à 180 degrés pendant 25 minutes.
5. Spaghetti aux anchois
Une recette très simple et rapide - un vrai classique italien.
Tu auras besoin de: 450 g de spaghettis, 12 anchois en conserve, 125 ml d'huile d'olive, 6 gousses d'ail, 1 piment, 30 g de persil, 30 g de chapelure.
Préparation: Couper la moitié des anchois en purée et le reste en gros morceaux. Hacher le piment et l'ail et les faire revenir dans l'huile d'olive. Ajoutez-y de petits anchois et des ragoûts, puis ajoutez les verts et le reste des anchois. Faire bouillir les spaghettis, mélanger avec la sauce et saupoudrer de chapelure pour une texture intéressante.
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6. Boeuf aux brocolis à la sauce d'huîtres
Un délicieux plat asiatique facile à faire à la maison.
Tu auras besoin de: 500 g de bœuf, 400 g de brocoli, 10 g de coriandre, un demi-oignon, 10 g de gingembre, un demi-citron, 50 ml chacun d'huile d'olive et de sauce aux huîtres.
Préparation: Faites bouillir légèrement les inflorescences de brocoli, hachez l'oignon et le gingembre et coupez le bœuf en fines lanières. Faites revenir le tout rapidement dans une poêle avec de l'huile d'olive à feu vif. Ajouter la sauce aux huîtres, remuer, assaisonner de jus de citron et de coriandre.
7. Tarte aux prunes
Le même gâteau légendaire et incroyablement délicieux du New York Times.
Tu auras besoin de: 120 g de beurre, 3/4 tasse de sucre, 1 tasse de farine, 2 œufs, 1 c. levure chimique, 12 grosses prunes, 1 c. cannelle, une pincée de sel.
Préparation: Fouetter le beurre avec le sucre, les œufs et le sel, incorporer la farine et la levure chimique. Graisser la poêle avec du beurre, mettre la pâte et sur le dessus - les moitiés des prunes.Saupoudrer un peu de sucre avec de la cannelle et mettre au four à 180 degrés pendant 45 minutes.
8. Salade de tomates et fromage feta
Une collation idéale et peu coûteuse pour tous les jours.
Tu auras besoin de: 100 g de feta, 150 g de tomates, 0,5 tasse de noix, 1 c. moutarde en grains, 0,5 bouquet de légumes verts, 2 c. huile d'olive.
Préparation: Couper le fromage en cubes et les tomates en tranches fines. Hacher les légumes verts et les noix, mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec de l'huile d'olive et de la moutarde.
9. Poitrine de poulet au fromage
L'essentiel dans ce plat est de couper les filets aussi soigneusement que possible.
Tu auras besoin de: 2 filets de poulet, 4 tranches de fromage, chapelure, épices et herbes, 1 œuf, ail.
Préparation: Faites des incisions-poches dans le filet, mais ne coupez pas jusqu'au bout. Mettez-y du fromage et des herbes hachées, assaisonnez à l'intérieur et à l'extérieur et ajoutez de l'ail au goût. Fixez les bords avec des cure-dents, plongez la poitrine dans un œuf battu et de la chapelure, et faites frire à feu moyen.
10. Gâteau au fromage
Il ira bien avec une soupe, au lieu d'un apéritif, ou avec vous sur la route.
Tu auras besoin de: 2 œufs, 1 verre de kéfir, 0,5 c. soda, 1 verre de farine, 250 g de fromage, 200 g de jambon, herbes.
Préparation: Battez les œufs et le sel, éteignez le soda au kéfir et mélangez-les avec de la farine jusqu'à la consistance de crêpes. Râpez le fromage sur une râpe grossière, hachez le jambon et mélangez le tout à la pâte. Mettre le tout dans un moule et cuire au four à 200 degrés pendant 25 minutes.
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11. Spaghetti au pesto de citron
Un autre plat italien très savoureux que même une femme au foyer novice peut cuisiner.
Tu auras besoin de: 500 g de spaghettis, 4 citrons, 4 gousses d'ail, 50 g de fromage, 20 g de pignons de pin, 100 g de basilic, 150 ml d'huile d'olive, sel et poivre.
Préparation: Fouetter le basilic, l'ail, le fromage, les pignons, le jus de citron et l'huile d'olive épicée dans un mélangeur. Faire bouillir les spaghettis et incorporer la sauce verte aromatique. C'est tout!
12. Salade de haricots et poivrons au four
Pour le rendre plus brillant et plus beau, prenez des haricots rouges.
Tu auras besoin de: 5 morceaux de poivre, 150 g de haricots, 2 oignons, 4 gousses d'ail, 30 g de fromage, 30 ml de vinaigre balsamique, 50 ml d'huile d'olive, 20 ml de jus de citron, épices, sucre, herbes.
Préparation: Faire tremper et faire bouillir les haricots à l'avance, ou utiliser des haricots en conserve. Mettez les poivrons sur une plaque à pâtisserie et enfournez pendant 15 minutes à 200 degrés, puis laissez dans un sac pendant 20 minutes. Faire mariner les demi-rondelles d'oignon dans les épices et le sucre. Mélanger tous les ingrédients, ajouter le fromage râpé et les herbes hachées avec l'ail. Assaisonner la salade avec un mélange d'huile, de vinaigre et de jus de citron.
13. Escalopes de courgettes à la viande hachée
En plus de leur goût agréable, ils ont également une couleur intéressante.
Tu auras besoin de: 300 g de courgettes, 300 g de viande hachée, 1 œuf, 3 c. farine, épices.
Préparation: Râper les courgettes sur une râpe grossière et mélanger avec la viande hachée, les épices et l'œuf. Ajouter la farine, façonner les galettes et les placer sur le papier sulfurisé. Cuire une demi-heure à 180 degrés.
14. Saumon à la sauce à l'aneth
Un vrai délice, mais la préparation est très simple !
Tu auras besoin de: 300 g de steak de poisson, 4 cuillères à soupe huile d'olive, 1 c. jus de citron, sel et poivre, 1 bouquet d'aneth, 2 gousses d'ail.
Préparation: Rincer et sécher le saumon, frotter avec du sel et du poivre, saupoudrer de citron et cuire au four pendant 20 minutes dans une forme graissée à 200 degrés. Mélanger le beurre avec l'ail écrasé, les épices et l'aneth finement haché et verser sur le poisson.
15. Salade délicate au foie de volaille
Même un foie de poulet ordinaire peut être facilement transformé en un plat original et délicieux.
Tu auras besoin de: 250 g de foie de volaille, 2 concombres marinés, 1 carotte, 1 oignon, 200 g de petits pois en conserve, 3 c. mayonnaise, 40 ml d'huile végétale, oignons verts, épices.
Préparation: Rincez et nettoyez le foie, faites-le bouillir pendant 20 minutes, et pendant ce temps, hachez et faites frire les oignons et les carottes. Coupez le foie et les concombres en lanières, mélangez les ingrédients, ajoutez les petits pois et les oignons verts et assaisonnez la salade de mayonnaise.
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16. Bouillie de semoule de fraise
Petits et grands seront ravis de manger une telle semoule !
Tu auras besoin de: 500 ml de lait, 4 cuillères à soupe semoule, 8 fraises, 2 c.beurre, sucre.
Préparation: Faire bouillir le lait, ajouter la semoule et faire bouillir pendant 3 minutes en remuant constamment. Mettre de côté pendant 8 minutes, ajouter des tranches de fraises ou d'autres baies, du sucre et des épices au goût. Fouettez le tout avec un mixeur plongeant.
17. Cupcake au citron brillant
Le cupcake s'avère très aéré et avec une belle croûte brillante.
Tu auras besoin de: 1 cuillère à soupe beurre, 1 verre de sucre, 360 g de fromage cottage, 4 œufs, 1 citron, 1,5 c. soda, 2 tasses de farine.
Préparation: Broyer le beurre avec la moitié du sucre et le fromage cottage jusqu'à consistance lisse. Broyer le citron avec le zeste dans un mélangeur et ajouter à la pâte. Séparément, battre les œufs avec le sucre restant, ajouter à la masse de caillé, ajouter le soda, mélanger, pétrir avec de la farine et transférer dans un moule. Cuire au four 40-60 minutes à 200 degrés.
18. Crevettes aux herbes à la sauce soja
Tout est clair avec les crevettes bouillies et frites, mais qu'en est-il des crevettes cuites au four ?
Tu auras besoin de: 500 g de crevettes, 50 ml de sauce soja, 50 ml d'huile d'olive, 2 c. romarin, 50 g de beurre, herbes et épices.
Préparation: Pelez les crevettes et placez-les dans un plat allant au four. Versez dessus l'huile d'olive et la sauce soja, assaisonnez, remuez et laissez reposer une demi-heure. Saupoudrer de romarin aux herbes, ajouter des tranches de beurre et cuire au four à 180 degrés pendant 15 minutes.
19. Aubergine parmigiano
Une recette simple pour faire un délicieux plat d'aubergines.
Tu auras besoin de: 1 kg d'aubergine, 100 ml d'huile végétale, 40 ml d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, 1 kg de tomates en conserve, 300 g de mozzarella, 100 g de parmesan, 10 g de basilic, épices.
Préparation: Coupez les aubergines en tranches, disposez-les en couches, salez chacune, laissez reposer une heure puis rincez. Faites frire chacun des deux côtés dans de l'huile végétale, et dans l'autre casserole, faites mijoter les tomates concassées avec l'ail et le basilic dans l'olive. Mettez les aubergines dans un moule, versez la sauce, mettez la mozzarella dessus, couvrez de parmesan et enfournez à 180 degrés pendant 40 minutes.
20. Craffins
Ce sont des produits de boulangerie américains - un croisement entre des muffins et des croissants.
Tu auras besoin de: 300 g de farine, 140 ml d'eau, 200 g de beurre, 50 g de sucre, sel et sucre en poudre, 7 g de levure.
Préparation: Mélanger l'eau et 50 g de beurre fondu, ajouter le sucre et la levure. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et chauffer pendant 15 minutes. Ajouter la farine tamisée, le sel et pétrir la pâte, la remettre au feu jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Divisez la pâte en 6 morceaux et roulez chaque morceau en un fin ruban. Badigeonner chacun de beurre ramolli et rouler en rouleau. Coupez les rouleaux en deux et roulez-les dans des moules à muffins avec un escargot. Cuire 20-25 minutes au four à 200 degrés.