Salade grecque fraîche, croustillante et très lumineuse - comment résister ? Il est simple et polyvalent, apprécié de presque tout le monde, et convient aussi bien à un dîner de famille qu'à une table de fête. Vous avez collecté 5 des recettes de salades grecques classiques les plus délicieuses !
1. Salade grecque - une recette classique
L'ingrédient secret de la vinaigrette aromatique est constitué d'herbes sèches. L'origan ou la marjolaine feront l'affaire.
Tu auras besoin de: 5 petits concombres, 3 tomates, 1 poivron, un demi-oignon rouge, 10-15 olives dénoyautées, 100-150 g de feta, 1-2 gousses d'ail, 1 c. sel, 1 cuillère à soupe. jus de citron ou vinaigre de vin, 4 c. l. Huile d'olive extra vierge, 0,5 cuillère à café chacun poivre noir et origan.
Préparation:
1. Coupez les concombres en gros demi-cercles, les tomates en tranches et les poivrons en morceaux. Mélanger les légumes dans un bol et les placer sur des bols.
2. Coupez l'oignon en demi-rondelles et placez-le sur les légumes.
3. Pressez l'ail dans un récipient séparé, ajoutez du sel, du jus de citron, de l'huile d'olive et du poivre noir. Répartir la laitue uniformément.
4. Coupez le fromage en gros cubes et placez-le dessus, puis saupoudrez d'origan séché. Garnir d'olives.
2. Salade grecque au basilic
Le basilic donne à la salade un arôme brillant et riche.
Tu auras besoin de: 1 poivron, 1 grosse tomate, 3 concombres, 50 g d'olives dénoyautées, 1 oignon, 150 g de feta, basilic frais, 1 c. origan séché, 2 c. jus de citron, 50-70 ml d'huile d'olive, sel et poivre.
Préparation:
1. Hachez les feuilles de basilic frais et placez-les dans un bol. Ajoutez du poivre noir, de l'origan, du jus de citron et de l'huile d'olive pour une vinaigrette.
2. Coupez les concombres en gros demi-rondelles, la tomate et le poivron en cubes et l'oignon en fines demi-rondelles. Ajouter les olives, le sel et mélanger les ingrédients.
3. Versez la vinaigrette sur la salade et remuez. Placer dans une assiette sur des feuilles de laitue et garnir de cubes de feta.
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3. Salade grecque au fromage feta
Tout le monde ne le sait pas, mais en fait le plat que l'on appelle salade grecque est "choriatique".
Tu auras besoin de: 5 concombres, 1 grosse tomate, 1 poivron, un demi oignon rouge, 120 g de fromage de brebis, 50 ml d'huile d'olive, olives dénoyautées, origan, sel, sucre, poivre noir.
Préparation:
1. Pelez grossièrement et coupez les concombres en gros demi-cercles. Coupez la tomate en tranches et le poivron en gros triangles.
2. Ajouter les olives aux légumes et saupoudrer d'origan au goût. Ajoutez du poivre, du sel et du sucre. Verser l'huile d'olive et mélanger.
3. Coupez le fromage en gros cubes, ajoutez-le à la salade et mélangez à nouveau. Garnir de fines rondelles d'oignon et saupoudrer à nouveau d'origan.
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4. Salade grecque avec vinaigrette à la moutarde et au miel
Si vous voulez plus de variété, cette recette de salade est faite pour vous !
Tu auras besoin de: 2 concombres, 2 tomates, 1 poivron, 1 oignon rouge, 80 g d'olives, 100 g de feta, une botte de laitue, 3 c. huile d'olive, 2 cuillères à soupe jus de citron, 1 cuillère à soupe. miel, 1/4 c. moutarde sèche, 0,5 cuillère à café chacun basilic et origan séchés, sel, poivre.
Préparation:
1. Mélanger l'huile d'olive avec le jus de citron, le miel, la moutarde, les épices sèches et le sel.
2. Coupez les poivrons et les tomates pelés en cubes moyens et les concombres et les oignons en demi-anneaux. Verser la vinaigrette sur les légumes et remuer.
3. Couper la feta en cubes, ajouter à la salade et remuer légèrement à nouveau. Servir sur des feuilles de laitue et garnir d'olives.
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5. Salade grecque au vinaigre balsamique
Une autre variation de vinaigrette étonnante pour une salade grecque fraîche!
Tu auras besoin de: 250 g de tomates, 200 g de poivrons, 300 g de concombres, 100 g d'olives dénoyautées, 150 g de feta, 100 g d'oignons doux, 30 g de basilic vert, 1 c. miel, 1 c. origan, 70 ml d'huile d'olive, 2 c. vinaigre balsamique, sel et poivre.
Préparation:
1. Mélanger l'huile d'olive, le balsamique, le miel, l'origan, le sel et le poivre. Laissez la vinaigrette pendant une demi-heure.
2. Coupez tous les légumes en gros cubes et les oignons en quartiers de rondelles. Coupez les olives en deux et remuez la salade.
3. Mettez la salade dans une assiette, saupoudrez de basilic vert, mettez les cubes de feta et remplissez généreusement de vinaigrette.
