Kad želite skuhati ukusan doručak, samo vam jedno pada na pamet - palačinke s mlijekom. To će zahtijevati najčešći skup proizvoda i malo strpljenja. Postoji mnogo recepata na ovu temu, ali mi smo odabrali 20 najzanimljivijih od njih!
1. Tanke palačinke s mlijekom
Za izradu palačinki upotrijebite mlijeko s udjelom masti od najmanje 2,5%.
Trebat će vam: 3 šalice mlijeka, 300 g brašna, prstohvat soli, 2 žlice. šećera, 2 jaja, 30 ml biljnog ulja.
Priprema: Jaja umutiti sa soli, šećerom i mlijekom. Ulijte brašno, promiješajte dok ne postane glatko i dodajte 1 žlicu. ulja. Ostavite tijesto 10 minuta. Promiješajte, skuhajte palačinke u zagrijanoj tavi, namazanoj uljem.
2. Palačinke s mlijekom i maslacem
Preporučujemo pečenje palačinki u tavi od lijevanog željeza.
Trebat će vam: 0,6 litara mlijeka, 2 čaše brašna, 2 jaja, prstohvat soli, 1 žlica. šećera, 1 žlica. biljno ulje, 50 g maslaca.
Priprema: Jaja umutiti sa soli i šećerom, dodati toplo mlijeko i pola brašna. Miješajte dok ne postane glatko, dodajte preostalo brašno, dodajte biljno ulje i ostavite sa strane 15 minuta. Dobro zagrijte tavu, ulijte malo tijesta i pržite s obje strane dok ne omekša. Svaku palačinku stavite na tanjur i obilno premažite maslacem.
3. Palačinke s pečenim mlijekom
Prosijte brašno kako biste ga oksigenirali i uklonili ostatke.
Trebat će vam: 2 čaše pečenog mlijeka, 3 jaja, prstohvat soli, 1 žlica. šećera, 1,5 šalice brašna, 30 ml biljnog ulja.
Priprema: Umutiti jaja sa šećerom i solju, dodati toplo mlijeko i malo brašna. Dobro promiješajte, dodajte preostalo brašno, ulijte 1 žlicu. ulja i ostavite da se kuha 15 minuta. Pržite palačinke u zagrijanoj tavi s maslacem.
4. Ažurne palačinke s mlijekom
Što se tiče debljine, tijesto bi trebalo nalikovati gustom vrhnju.
Trebat će vam: 500 ml mlijeka, 160 g brašna, 1 jaje, prstohvat soli, 0,5 žličice. soda, 2 žlice. granulirani šećer, 1 žlica. biljno ulje, 50 g maslaca.
Priprema: Jaje umutite sa soli, šećerom i biljnim uljem. Dodajte toplo mlijeko i postupno dodajte brašno. Miješajte dok ne postane glatko, dodajte sodu bikarbonu i ostavite 20 minuta. Zagrijte tavu, dodajte grumen maslaca, ulijte malo tijesta i ravnomjerno rasporedite po površini. Pecite palačinke sa svake strane dok ne porumene.
5. Palačinke s kremom s mlijekom
Gotove palačinke prekrijte, tako da postanu mekše.
Trebat će vam: 500 ml hladnog mlijeka, 2 šalice kipuće vode, 3 jaja, prstohvat soli, 100 g šećera, 400 g brašna, 4 žlice. biljno ulje.
Priprema: Jaja umutite sa soli i šećerom, dodajte mlijeko, prosijano brašno i dobro promiješajte. Ulijte kipuću vodu i 1 žlicu. biljno ulje. Zagrijte tavu i dodajte malo ulja. Ulijte tijesto, ravnomjerno rasporedite po površini i ispecite palačinke s obje strane.
10 recepata za tanke palačinke s rupama u mlijeku
6. Klasičan recept za palačinke s mlijekom
Svi sastojci trebaju biti na sobnoj temperaturi.
Trebat će vam: 400 ml mlijeka, 250 g brašna, pola čaše vode, 2 jaja, prstohvat soli, 2 žlice. šećera, 1 žlica. biljno ulje, maslac za prženje.
Priprema: Pomiješajte vodu, mlijeko, sol i šećer. Dodajte lagano umućena jaja, biljno ulje, postupno dodajte prosijano brašno i miješajte dok ne postane glatko. Ugrijanu tavu namažite maslacem. Ulijte dio tijesta, ravnomjerno rasporedite i pržite dok ne omekša s obje strane.
7. Palačinke od vanilije s mlijekom
Ove palačinke od vanilije odlično se slažu s džemom, svježim sirom ili voćem.
Trebat će vam: 2 čaše toplog mlijeka, 220 g brašna, 2 jaja, prstohvat soli, 3 žlice. šećer, vanilin na vrhu noža, 50 g maslaca, 1 žlica. biljno ulje.
Priprema: Jaja umutiti sa soli, šećerom i vanilijom. Dodajte toplo mlijeko, prosijano brašno i biljno ulje. Pecite palačinke do zlatno smeđe boje u zagrijanoj tavi namazanoj maslacem.
8. Stari recept za palačinke s mlijekom
Sastojke dodajte samo prikazanim redoslijedom.
Trebat će vam: 0,5 litara toplog mlijeka, 5 jaja, prstohvat soli, 1 žlica. šećera, 220 g brašna, 50 g maslaca.
Priprema: Jaja umutiti sa soli i šećerom. Ulijte pola mlijeka i postupno dodajte brašno. Miješajte dok ne postane glatko, dodajte otopljeni maslac i preostalo brašno. Pokrijte zdjelu i ostavite da odstoji 10 minuta. Pecite palačinke u zagrijanoj tavi s obje strane do zlatno smeđe boje.
9. Nježne palačinke u mlijeku sa sodom i octom
Umjesto octa možete koristiti sok od limuna.
Trebat će vam: 500 ml mlijeka, 3 jaja, 260 g brašna, 0,5 žličice. soda, 0,5 žličice. ocat, prstohvat soli, 2 žlice. šećera, 1 žlica. biljno ulje, maslac za prženje.
Priprema: Jaja umutiti sa soli i šećerom. Dodajte sodu bikarbonu, ugašenu octom, malo zagrijano mlijeko i brašno. Miješajte dok ne postane glatko, dodajte biljno ulje i ostavite 10 minuta. Pržite palačinke do zlatno smeđe boje u zagrijanoj tavi s dodatkom maslaca.
10. Palačinke s mlijekom "Tri čaše"
Najlakši recept za palačinke s mlijekom, koji se lako pamti.
Trebat će vam: 1 čaša hladnog mlijeka, 1 čaša brašna, 1 čaša vruće vode, 2 jaja, prstohvat soli, vrećica vanilin šećera, 3 žlice. biljno ulje.
Priprema: Jaja umutiti sa soli i vanilin šećerom. Nastavljajući s radom pjenjačom, dodajte mlijeko, vodu, brašno i 1 žlicu. biljno ulje. Tijesto u dijelovima ulijte u namašćenu tavu. Palačinke pržite s obje strane dok ne porumene.
Zobene pahuljice s mlijekom: 8 jednostavnih recepata (korak po korak)
11. Bujne palačinke s mlijekom i kvascem
Pokrijte posudu poklopcem tijekom kuhanja, to će pomoći da se palačinke bolje dignu.
Trebat će vam: 500 ml mlijeka, 1 čaša brašna, 10 g svježeg kvasca, 2 jaja, prstohvat soli, 2 žlice. šećera, 50 ml biljnog ulja.
Priprema: U zasebnoj posudi pomiješajte kvasac, 100 ml toplog mlijeka, 1 žlicu. šećera i 1 žlica. brašno. Ostavite na toplom 10 minuta da se kvasac aktivira. Umutite jaja sa šećerom, solju i 1 žlicom. biljno ulje. U dijelove ulijte prosijano brašno, ulijte toplo mlijeko, tijesto i sve dobro promiješajte. Pokriti prozirnom folijom i ukloniti pola sata. Pržite palačinke dok ne omekšaju, podmazujući posudu biljnim uljem.
12. Američke palačinke s mlijekom
Ove palačinke najbolje se poslužuju s medom ili javorovim sirupom.
Trebat će vam: 1 čaša mlijeka, 2 jaja, 170 g brašna, 1 žličica. prašak za pecivo, 2 žlice. šećera, prstohvat soli, vanilin na vrhu noža.
Priprema: Jaja umutiti s mlijekom, dodati sol, šećer i vanilin. Ulijte prosijano brašno, prašak za pecivo. Palačinke ispecite s obje strane u suhoj tavi.
13. Guste palačinke s mlijekom i kefirom
U tijesto ne smijete dodavati puno šećera, inače će palačinke izgorjeti.
Trebat će vam: 200 ml mlijeka, pola čaše kefira, 200 g brašna, 1 jaje, prstohvat soli, 2 žličice. šećera, 1 žlica. biljno ulje.
Priprema: Jaje umutite sa šećerom, solju, dodajte toplo mlijeko, brašno i sve dobro promiješajte. Ulijte zagrijani kefir, maslac i ostavite 10 minuta ispod poklopca. Tijesto u dijelovima ulijte u zagrijanu tavu i pržite s obje strane.
14. Guste palačinke s mlijekom, kvascem i grizom
Palačinku nemojte okretati sve dok rubovi ne počnu zaostajati za tavom.
Trebat će vam: 0,5 litara toplog mlijeka, 2 žličice. suhi kvasac, 2 žlice. griz, 300 g brašna, 2 jaja, prstohvat soli, 1 žlica. šećera, 50 ml biljnog ulja.
Priprema: Pola mlijeka pomiješajte s kvascem, solju, šećerom, grizom i brašnom. Pokriti prozirnom folijom i čuvati na toplom mjestu 2 sata. Dodajte jaja, maslac, preostalo mlijeko, promiješajte dok ne postane glatko i ostavite još pola sata. Pržite palačinke u suhoj tavi.
15. Bujne palačinke s mlijekom i suhim kvascem
Debljina tijesta za palačinke može se podesiti dodavanjem mlijeka ili brašna.
Trebat će vam: 1 čaša toplog mlijeka, 1 čaša tople vode, 400 g brašna, 1 jaje, 1,5 žličice. suhi kvasac, prstohvat soli, 0,5 žličice. prašak za pecivo, 2 žlice. šećera, 40 ml biljnog ulja.
Priprema: Prosijte brašno, pomiješajte s kvascem, praškom za pecivo, solju i šećerom.Dodajte umućeno jaje, mlijeko i vodu. Pokrijte zdjelu prozirnom folijom, stavite je na toplo mjesto sat vremena. Ulijte 1 žlicu. maslac i opet dobro promiješajte. Tijesto u dijelovima ulijte u namašćenu tavu. Palačinke pržite s obje strane do zlatno smeđe boje.
Pahuljaste palačinke s mlijekom: 10 recepata
16. Palačinke od meda s mlijekom
Nježne i vrlo tanke palačinke koje je lako napraviti čak i za početnike.
Trebat će vam: 2 čaše mlijeka, 1 žlica. med, 2 jaja, 220 g brašna, 1 žličica. prašak za pecivo, prstohvat soli, 1 žlica. biljno ulje, 50 g maslaca.
Priprema: Pomiješajte mlijeko s medom i lagano zagrijte. Dodajte umućena jaja sa soli, brašnom, praškom za pecivo i biljnim uljem. Zamijesite tijesto i ostavite poklopljeno 15 minuta. Palačinke ispržite u zagrijanoj tavi premazujući ih maslacem.
17. Palačinke s kiselim mlijekom
Suhe rubove palačinki odmah namažite maslacem.
Trebat će vam: 400 ml kiselog mlijeka, 250 g brašna, 2 jaja, prstohvat soli, 0,5 žličice. soda, 2 žlice. šećera, 3 žlice. biljno ulje.
Priprema: Jaja umutiti sa soli i šećerom. Dodajte toplo kiselo mlijeko, sodu bikarbonu, brašno i 1 žlicu. biljno ulje. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko i prekrijte prozirnom folijom 15 minuta. Palačinke ispržite s obje strane u tavi s maslacem.
18. Ažurne palačinke s mlijekom i kakaom
Recept za ukusne domaće palačinke s mlijekom, posebno za sladokusce.
Trebat će vam: 0,5 l mlijeka, 200 g brašna, 50 g kakaa, prstohvat soli, 2 žlice. šećera, vanilin na vrhu noža, 2 jaja, 1 žličica. prašak za pecivo, 50 ml biljnog ulja.
Priprema: Jaja umutiti sa šećerom i solju. Dodajte 1 žlicu. biljno ulje, vanilin, toplo mlijeko, kakao i brašno pomiješano s praškom za pecivo. Tijesto prekrijte prozirnom folijom i stavite na toplo mjesto 15 minuta. Zagrijte tavu, dodajte ulje, ulijte malo tijesta u sredinu i ravnomjerno rasporedite. Palačinke pržite s obje strane do zlatno smeđe boje.
19. Dvobojne palačinke s mlijekom
Tamno tijesto izlijte u posudu s tankim izljevom za lakše izvlačenje.
Trebat će vam: 400 ml mlijeka, 250 g brašna, 2 jaja, 2 žlice. kakao, vanilin na vrhu noža, 2 žlice. šećera, prstohvat soli, 50 g maslaca.
Priprema: Jaja umutiti sa soli i šećerom. Dodajte brašno, toplo mlijeko, vanilin i 20 g otopljenog maslaca. Podijelite tijesto na pola, u jedan dio dodajte kakao i dobro promiješajte. Ugrijanu tavu namažite maslacem, u nju prvo ulijte bijelo tijesto, a zatim napravite čokoladni crtež. Pržite palačinke dok ne omekšaju.
20. Zelene palačinke s mlijekom
Oduševite cijelu obitelj ovim originalnim palačinkama!
Trebat će vam: 150 g špinata, 0,5 l mlijeka, 1 jaje, 180 g brašna, prstohvat soli, 1 žličica. šećer, vanilin na vrhu noža, 50 ml biljnog ulja.
Priprema: Jaje pomiješajte sa soli, šećerom i toplim mlijekom. Dodajte nasjeckani špinat, brašno, vanilin i 1 žlicu. biljno ulje. Tijesto dobro zamijesite, prekrijte prozirnom folijom i ostavite sa strane 15 minuta. Palačinke skuhajte u podmazanoj tavi.