Palačinke su odavno s jelovnika omiljenih kafića prešle na popis popularnih domaćih jela. Dok se neki prepiru jesu li palačinke ili palačinke, drugi rado pripremaju slatke i prozračne palačinke, koje pomalo podsjećaju na biskvitnu tortu. Ako spadate u drugu kategoriju, nudimo 10 recepata za pripremu pahuljastih palačinki na mlijeku!
1. Američke palačinke s mlijekom
Ovo je klasičan recept s kojim vam preporučujemo da upoznate ukusne i bujne palačinke!
Trebat će vam: 100 ml mlijeka, 120 g brašna, 1 jaje, 1 žlica. šećera, 5 g praška za pecivo, vanilin.
Priprema: Umutite jaja, dodajte mlijeko, šećer i vanilin i miksajte dok ne postane glatko. Dodajte prašak za pecivo s brašnom, promiješajte tijesto i pržite na laganoj vatri u suhoj tavi. Ako se palačinke jako lijepe, u tijesto dodajte malo maslaca.
2. Palačinke od banane s mlijekom
Palačinke od banana možda nisu tako pahuljaste, ali su zadovoljnije!
Trebat će vam: 150 ml mlijeka, 1 banana, 1 jaje, 90 g brašna, 1 žlica. šećera, 1 žlica. maslac, 2 žličice. prašak za pecivo, 0,5 žličice. soda, prstohvat soli.
Priprema: Pomiješajte sve suhe sastojke, a bananu izgnječite i pomiješajte s mlijekom, žumanjkom i maslacem. Smjese sjedinite, promiješajte i pažljivo dodajte umućeni snijeg od bjelanjaka. Palačinke od banane s mlijekom mogu se pržiti u suhoj tavi.
3. Bujne palačinke s mlijekom i cimetom
Samo prstohvat cimeta pretvara klasični recept za bujne palačinke u potpuno novo jelo.
Trebat će vam: 220 ml mlijeka, 240 g brašna, 2 žlice. šećera, 4 jaja, 0,5 žličice. soda, sol, cimet.
Priprema: Žumanjke sameljite sa šećerom i mljevenim cimetom, polako ulijte mlijeko i umutite dok ne postane pjenasto. Dodajte prosijano brašno i gaziranu sodu, zamijesite gusto tijesto i ostavite sa strane. Ohlađene proteine umutiti sa soli do vrhova i polako umiješati silikonskom lopaticom - možete pržiti!
10 recepata za tanke palačinke s rupama u mlijeku
4. Bujne čokoladne palačinke s mlijekom
Za ovaj recept tamni kakao najbolji je izbor za bogatiji okus palačinki i svjetliju boju!
Trebat će vam: 2 šalice mlijeka, 2 šalice brašna, 4 žlice. kakao, 2 jaja, 2 žlice. šećera, 1 žličica. soda, sol, četvrtina šalice maslaca.
Priprema: Umutite jaja i sol dok ne postanu pjenasta, umiješajte mlijeko i polako umiješajte prosijano brašno. Dodajte kakao i rastopljeni maslac, gaziranu sodu i ponovno promiješajte. Ostavite tijesto da odstoji i nakon 10 minuta možete pržiti pahuljaste palačinke u suhoj tavi.
5. Kanadske palačinke s javorovim sirupom
Nešto drugačije proporcije - i sada se recept za bujne palačinke poigrava novim bojama!
Trebat će vam: 1,5 šalice mlijeka, 2 šalice brašna, 2,5 žlice. maslac, 3 jaja, 1 žlica. šećera, 1 žličica. soda, javorov sirup.
Priprema: Jaja umutite s mlijekom, šećerom i soli, pa polako dodajte otopljeni maslac. Na samom kraju tijestu dodajte brašno i istucite pjenjačom ili mikserom. Kanadske palačinke najbolje je pržiti na jakoj vatri i poslužiti s javorovim sirupom.
Bečki vafli u električnoj peglici: 12 brzih i ukusnih recepata
6. Palačinke s mlijekom i praškom za pecivo
Posebna mješavina za pečenje čini palačinke za ovaj recept još nježnijima i pahuljastijima.
Trebat će vam: 300 ml mlijeka, 230 g brašna, 2 žličice. prašak za pecivo, 1 žlica. smeđi šećer, 1 jaje, 2 žlice. maslac, 1 žličica. cimet.
Priprema: U jednoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke, a u drugoj mlijeko i jaje. Pomiješajte smjese, ostavite tijesto da odstoji 20 minuta i na kraju dodajte otopljeni maslac. Pržite palačinke na vrućoj tavi samo minutu.
7. Bujne palačinke od naranče s mlijekom
Okusne palačinke prema ovom receptu dobivaju se s blagom kiselošću i idealno se kombiniraju s medom ili kondenziranim mlijekom.
Trebat će vam: 250 ml mlijeka, 4 žlice sok od naranče, 1 žlica. narančina kora, 250 g brašna, 1 jaje, 1 žličica. soda, 1 žlica. šećer, 50 g maslaca, sol, cimet.
Priprema: Pomiješajte sve suhe sastojke posebno, a mlijeko, svježe i jaje odvojeno. Pomiješajte smjese i pjenjačom odmah zamijesite tijesto kako biste izbjegli grudice. Dodajte zdrobljenu koricu, a na samom kraju otopljeni maslac, pa palačinke pržite na umjerenoj vatri.
8. Bujne palačinke s mlijekom od kave
Kakao u receptima već dugo nikoga ne iznenađuje, no kako vam se sviđa mlijeko od kave za bujne palačinke?
Trebat će vam: 1 čaša mlijeka, 1,5 šalice brašna, 1,5 žlica. mljevena kava, 3 žlice. šećera, 2 jaja, 1,5 žličice. prašak za pecivo.
Priprema: Kavu skuhajte u mlijeku i dobro procijedite kroz cjedilo ili gazu. Dok se mlijeko ne ohladi, u njemu otopite šećer, a zatim ohladite i umutite s jajima. Polako dodajte brašno i prašak za pecivo kako biste izbjegli grudvice. Najviše bujne palačinke dobivaju se u suhoj tavi koja se ne lijepi.
12 recepata za izradu bujnih i ukusnih baursaka
9. Palačinke od kiselog mlijeka
Tijesto po ovom receptu gore se diže, ali ispada vrlo nježno i prozračno!
Trebat će vam: 500 ml kiselog mlijeka, 2,5 šalice brašna, 2 žlice. šećer, 3 jaja, vanilin, sol, 1 žlica. maslaca, prstohvat sode bikarbone.
Priprema: Otopite maslac i dodajte mu sve ostale sastojke. Tijesto dobro zamijesite da u njemu ne ostane grudica. Pržite palačinke na laganoj vatri, samo za prvu porciju namažite posudu biljnim uljem.
10. Niskokalorične palačinke
Čak i ako brinete o svojoj figuri, ovo nije razlog da se odreknete svojih omiljenih bujnih palačinki s mlijekom!
Trebat će vam: 1 šalica obranog mlijeka, 1 šalica zobenih pahuljica, 1 žlica. brašno, 1 jaje, 0,5 žličice. soda, 1 žličica. Sahara.
Priprema: Pomiješajte žitarice s trećom šalicom toplog mlijeka, a preostalo mlijeko istucite s jajetom i šećerom dok ne postane pjenasto. Pomiješajte smjese, dodajte brašno, ponovno umutite i na kraju umiješajte gaziranu sodu. Ostavite tijesto da miruje 40 minuta, promiješajte žlicom i pržite dok ne nastanu mjehurići.