Pileći file u tijestu bit će izvrsno predjelo, a zajedno s prilogom ovo je potpuno glavno jelo. No, znate li kako se može napraviti drugačije tijesto? Podijelite 15 najboljih recepata!
1. Pileći file u tijestu na kefiru
Počnimo s jednostavnom, ali vrlo nježnom i bujnom opcijom.
Trebat će vam: 500 g pilećeg filea, 1 čaša kefira, 1 jaje, prstohvat sode, začini, brašno.
Priprema: Pileći file narežite na trake, uvaljajte u začine i lagano popržite. Pomiješajte kefir s jajetom, brašnom i sodom dok ne dobijete gustu pavlaku. Svaki komad piletine umočite u tijesto i ponovo pržite dok se ne skuha.
2. Pileći file u mliječnom tijestu
Mlijeko za tijesto je svjetlije i prozračnije.
Trebat će vam: 500 g pilećeg filea, 1 šalica brašna, 2/3 šalice mlijeka, 4 jaja, začini.
Priprema: Piletinu narežite na ploške, istucite i začinite. Pomiješajte brašno s toplim mlijekom, dodajte par žlica biljnog ulja i jaja, začinite i promiješajte tijesto. Ostavite ga na stolu 15 minuta, a zatim umočite piletinu i pržite
3. Pileći file u tijestu na pivu
Obično svijetlo pivo najbolje je za tijesto od piva.
Trebat će vam: 400 g brašna, 500 g pilećeg filea, 300 ml svijetlog piva, začini.
Priprema: Umutite 1,5 šalice brašna s pivom i začinima dok ne postane glatko. Piletinu narežite i istucite, uvaljajte u preostalo brašno, a zatim umočite u tijesto i ispržite.
4. Pileći file u tijestu na mineralnoj vodi
Takvo tijesto također ispadne bujno, a piletina ostaje vrlo sočna.
Trebat će vam: 500 g pilećeg filea, 100 ml gazirane mineralne vode, 200 g brašna, 2 jaja, začini.
Priprema: Filete narežite na tanke ploške, istucite i začinite. Jaja umutite sa začinima, dodajte brašno i postupno ulijte ledeno hladnu mineralnu vodu. Zamijesite tijesto do gustoće kiselog vrhnja, umočite piletinu i pržite.
Što kuhati od mljevene piletine: 20 recepata
5. Pileći file u tijestu u pećnici
Najčešće pržimo piletinu u tijestu u tavi. No, držite recept u pećnici za promjenu!
Trebat će vam: 300 g pilećeg filea, začini, 100 g kiselog vrhnja 150 g brašna.
Priprema: Zamijesite gusto tijesto od kiselog vrhnja i brašna kako ne bi previše otjecalo s piletine. File narežite na ploške, istucite i začinite. Umočite svaku krišku u tijesto, stavite na lim za pečenje i odmah stavite peći 10-15 minuta na 230 stupnjeva.
6. Pileći file u tijestu s limunovim sokom
Ovo tijesto je idealno i za ostale dijelove piletine.
Trebat će vam: 600 g pilećeg filea, 3 jaja, 2 žlice. brašno, 1 žlica. sok od limuna, začinsko bilje, začini, 50 g sira.
Priprema: Piletinu narežite na porcije i uvaljajte u začine. Umutiti jaja, dodati sjeckano začinsko bilje, začine i naribani sir. Tamo dodajte sok od limuna i na kraju lagano umiješajte malo brašna. Stavite piletinu u tijesto i ostavite pola sata, a zatim odmah pržite.
7. Pileći file u tijestu sa sirom
Jednostavno je nemoguće odoljeti mirisnoj kori sira.
Trebat će vam: 800 g pilećeg filea, 200 g sira, 2 jaja, 3 žlice. brašno, začini.
Priprema: Tradicionalno piletinu narežite, istucite i začinite. Sir naribajte na srednje velike ribeže i pomiješajte s umućenim jajima. Svaku krišku fileta umočite u brašno, a zatim u tijesto i pržite.
8. Pileći file u tijestu sa prezlama
Hrskava, pohana piletina lako se pijucka uz zalogaje iz barova i brzu hranu.
Trebat će vam: 600 g pilećeg filea, 2 jaja, 4 žlice. krušne mrvice, 2 žlice brašno, začini.
Priprema: Mutite pjenjačom jaja i brašno tako da nema grudica, a po potrebi dodajte i malo vode. Piletinu narežite na porcije, umočite u tijesto, a zatim u krekere i ispržite.
Što kuhati od purećeg filea: 20 jednostavnih i ukusnih recepata
9. Pileći file u tijestu bez brašna
Mislite li da je nemoguće uopće skuhati tijesto bez brašna da se ne valja i ne kaplje? Može biti!
Trebat će vam: 600 g pilećeg filea, 3 jaja, 150 g sira, 150 g kiselog vrhnja, začini.
Priprema: Naribajte sir na krupno ribež i pomiješajte s umućenim jajima. U tijesto dodajte masnu pavlaku i začine, pa sve dobro promiješajte.Komadiće piletine umočite u gustu masu i pržite u tavi.
10. Pileći file u tijestu bez jaja
Ako jaja iznenada nestanu kod kuće, to nije razlog za promjenu planova!
Trebat će vam: 2 žlice majoneze, 100 ml vode, 2,5 žlice. brašno, začini, 350 g pilećeg filea.
Priprema: Majonezu pomiješajte sa svim začinima po ukusu, lagano ulijte vodu, dodajte brašno i ostavite tijesto da odstoji 15 minuta. Piletinu narežite na kotlete, umočite u tijesto i pržite s obje strane.
11. Pileći file u tijestu sa sezamom
U ovo tijesto možete dodati suhi đumbir ili čili pahuljice.
Trebat će vam: 500 g pilećeg filea, 100 g brašna, 2 jaja, 50 ml mineralne vode, sjemenke sezama, začini.
Priprema: Piletinu narežite na tanke ploške i lagano istucite. Jaja umutite pjenjačom, dodajte mineralnu vodu, a zatim brašno. Smjesu promiješajte da nema grudica, a na kraju dodajte sjemenke sezama. Umočite filete u tijesto i popržite.
12. Pileći file u tijestu sa začinskim biljem
Preporučujemo korištenje nekoliko vrsta bilja i zelenog luka.
Trebat će vam: 250 g pilećeg filea, 2 jaja, 2 žlice. brašno, začini, 40 g sira, 1 hrpa začinskog bilja.
Priprema: Tanko narežite i otkucajte piletinu. Jaja umutiti s brašnom, dodati naribani sir i nasjeckano začinsko bilje, začiniti i po potrebi dodati malo vode. Filete dobro umočite u tijesto i ispržite.
15 recepata za najukusniju ribu u tijestu
13. Pileći file u sojinom tijestu
Imajte na umu da je sojin umak slan, pa piletinu ne morate posebno soliti.
Trebat će vam: 300 g pilećeg filea, 2 jaja, 50 ml sojinog umaka, začini, 30 g brašna.
Priprema: Umutite jaja i brašno dok ne postane glatko. Dodajte začine, soja sos, brašno i dobro promiješajte tijesto. Nasjeckajte i nasumično istucite piletinu, umočite u smjesu i pržite.
14. Pileći file u tijestu od rajčice
Originalni recept koji će zasigurno iznenaditi vaše najmilije.
Trebat će vam: 450 g pilećeg filea, 2 žlice tijesto od rajčice, 2 žlice brašno, 1 jaje, 2 češnja češnjaka, začini.
Priprema: Nasjeckajte piletinu i marinirajte je u začinima i zdrobljenom češnjaku pola sata. Umutite jaje s pastom od rajčice i dodajte brašno. Komadiće fileta promiješajte gustim tijestom i pržite na laganoj vatri.
15. Pileći file u tijestu od mana
Griz tijesto dobiva zanimljivu teksturu.
Trebat će vam: 300 g pilećeg filea, začini, 150 g mlijeka, 2 žlice. krušne mrvice, 2 žlice brašno, 2 žlice. griz, 1 žlica. majoneza.
Priprema: Piletinu narežite na trakice, pomiješajte sa začinima i ostavite da se kuha. Jaje umutite s mlijekom, lagano dodajte griz s mrvicama i promiješajte. Tamo dodajte majonezu i brašno, a zatim ostavite tijesto da se kuha 20 minuta. Svaku piletinu posebno umočite i ispržite.