Čak su i stari Rimljani pripremali jela koja su se posluživala na velikim kriškama kruha. Pizza u svom modernom obliku pojavila se kada su rajčice masovno donesene u Europu. Točna godina pripreme prepoznatljivog talijanskog jela u Napulju čak je poznata - 1522. Od tada su se pojavili mnogi ukusni recepti za pizzu u pećnici, a mi smo prikupili najbolje od njih!
1. Pizza Margarita
Klasični recept za pizzu koji ga je učinio toliko popularnim u svijetu!
Trebat će vam: 500 g brašna, 250 ml vode, 60 ml maslinovog ulja, 1 žličica. sol, prstohvat šećera, 4 g suhog kvasca, 100 g pelati od rajčice, bosiljak, origano, 100 g mozzarelle, 70 g parmezana.
Priprema: Zamijesite tijesto od brašna, soli, šećera, kvasca, maslinovog ulja i vode. Za standardnu okruglu pizzu dovoljno je 200 g ovog tijesta, ali ga možete razvaljati na puni lim za pečenje. Rajčice sameljite sa začinskim biljem, podlogu premažite umakom, položite mozzarellu, pospite naribanim parmezanom i stavite peći na 220 stupnjeva 5-10 minuta.
2. Pizza "4 sira" na tijestu sa začinskim biljem
Začini u tijestu skladno su pokrenuli kombinaciju sireva.
Trebat će vam: 2 šalice brašna, 0,5 šalice mlijeka, 3 žličice. suhi kvasac, prstohvat šećera i soli, provansalsko bilje, 150 g mozzarelle, po 50 g parmezana, ementala i gorgonzole.
Priprema: U toplo mlijeko umiješajte kvasac, sol i šećer, postepeno dodajte brašno i dobro zamijesite tijesto. Ostavite pola sata na toplom, a za to vrijeme narežite i naribajte sva četiri sira. Na tijesto stavite nadjev i pecite pizzu 10 minuta na 200 stupnjeva.
3. Pizza na tijestu od vrhnja sa špinatom
Pizza je vrlo nježna, a okus laganog vrhnja idealno se kombinira s začinskim biljem!
Trebat će vam: 200 g kiselog vrhnja, 200 g brašna, 450 g špinata, 2 jaja, maslac, 100 g fete, 50 g tvrdog sira.
Priprema: Zamijesite tijesto od kiselog vrhnja i brašna, a zatim ga razvaljajte na lim za pečenje ili podijelite u tri kruga. Kombinirajte nasjeckani špinat sa žumanjcima i umućenim bjelanjkom, lagano pirjajte na maslacu i začinite. Na tijesto stavite smjesu fete i špinata, pospite sirom i pecite u pećnici pola sata.
Kako posoliti skušu: 5 recepata kod kuće
4. Pizza na tijestu bez kvasca s gljivama i šunkom
Vrlo ukusan recept za pizzu kod kuće, a plus takvog tijesta je što ne morate čekati da se slegne na toplom!
Trebat će vam: 350 g brašna, 250 ml kefira, 2 jaja, prstohvat soli i sode, 40 ml maslinovog ulja, 300 g šunke, 200 g gljiva, 300 g sira, 150 g ribane rajčice.
Priprema: Jaja umutite sa soli, a kefir pomiješajte s gaziranom sodom. Pomiješajte sastojke i uz miješanje polako dodajte brašno. Na kraju dodajte maslinovo ulje, zamijesite tijesto i razvaljajte. Podlogu premažite umakom od rajčice, dodajte začine, stavite šunku, gljive i sir te pecite pizzu na 220 stupnjeva 20 minuta.
5. Pizza sa salamom
Za ovu pizzu možete uzeti bilo koje tijesto koje vam se najviše sviđa.
Trebat će vam: 500 g tijesta, 140 g ribane rajčice, 200 g mozzarelle, 100 g začinjene salame, maslinovo ulje, začinsko bilje, češnjak.
Priprema: Lagano namastite posudu maslacem, rasporedite tijesto i ostavite da odstoji 10-15 minuta. Naribanu rajčicu pomiješajte s začinskim biljem i protisnutim češnjakom, dodajte začine po ukusu i ravnomjerno rasporedite po tijestu. Na vrh stavite kockice mozzarelle, pecite pizzu 5 minuta na 220 stupnjeva. Dodajte tanke kriške kobasice i stavite peći još 2 minute.
6. Pizza s kruškom i gorgonzolom
Pikantnu pizzu cijenit će i najiskusniji gurmani!
Trebat će vam: 150 g brašna, 250 ml vode, prstohvat soli i suhi kvasac, 120 g mozzarelle, 100 g gorgonzole, 1 kruška.
Priprema: Zamijesite tijesto od brašna, soli, kvasca i vode, ostavite da odstoji oko pola sata. Tepsiju namažite maslacem, razvaljajte tijesto i pospite naribanom mozzarelom i nasjeckanom gorgonzolom. Kruške ogulite, narežite na tanke ploške, stavite na vrh i pecite u pećnici 10 minuta.
Domaći pileći grumenčići: 9 recepata
7. Pizza s plodovima mora
Možete koristiti bilo koju mješavinu plodova mora ili dodati ribu.
Trebat će vam: 400 g tijesta, 400 g rajčice, 150 g lignji, 200 g škampa, češnjak, peršin, papar.
Priprema: Rajčice sameljite kroz sito, isperite, ogulite i osušite plodove mora. Razvaljajte tijesto, ravnomjerno ga premažite tijestom od rajčice i položite škampe i lignje. Dodajte tanke perilice češnjaka, pospite paprom i začinima te pecite pizzu na 200 stupnjeva 20 minuta.
8. Meksička pizza
Začinjena i izdašna pizza s daškom meksičke kuhinje koju je vrlo jednostavno napraviti kod kuće!
Trebat će vam: 400 g tijesta, rajčica, avokado, sir, luk, grah iz konzerve, češanj češnjaka, začinsko bilje, limeta, ljuta paprika, kukuruz, začini.
Priprema: Razvaljajte tijesto u kalup i pecite 10 minuta. Grah, češnjak, luk, čili, sok od limete i umak od začina sameljite u blenderu. Umak stavite na podlogu, posložite ploške rajčice, kukuruz, kriške avokada i sir. Pizzu pecite još 5 minuta i prije posluživanja ukrasite začinskim biljem.
9. Pizza s parmskom šunkom i mascarponeom
Još jedan klasičan recept za pizzu bez ičeg suvišnog!
Trebat će vam: 200 g tijesta, 100 g ribane rajčice, 180 g mozzarelle, 50 g mascarponea, 90 g šunke, 10 ml maslinovog ulja, začinsko bilje, češnjak.
Priprema: Razvaljajte tijesto i premažite ga ribanim umakom od rajčice sa začinima i češnjakom. Rasporedite mascarpone i mozzarellu, pecite 7 minuta u pećnici na 250 stupnjeva, a prije posluživanja položite tanke kriške parmske šunke.
Ukusna jela: 20 recepata kod kuće
10. Pizza s lovačkim kobasicama
Okus pizze bit će još zanimljiviji ako tijesto od rajčice zamijenite umakom s roštilja!
Trebat će vam: 250 g brašna, 50 g maslaca, 200 ml mlijeka, 25 g suhog kvasca, luk, 500 g lovačkih kobasica, 300 g rajčica, češnjak, začini, začinsko bilje, sir.
Priprema: Zamijesite tijesto s toplim mlijekom, maslacem, kvascem, brašnom i solju i ostavite da odstoji 2 sata. Kobasice narežite, začinite, pomiješajte s začinskim biljem i češnjakom, pokapajte maslinovim uljem i stavite peći 10 minuta.
Razvaljajte podlogu, premažite je ribanom rajčicom sa začinima, odozgo stavite kobasice i po želji pospite sirom. Pizzu pecite 20 minuta na 220 stupnjeva.
11. Pizza bez tijesta
Dijetalna pizza savršena je za one koji su zabrinuti za svoju figuru!
Trebat će vam: 2 glavice luka, 2 rajčice, 2 paprike, 5 jaja, 75 g parmezana.
Priprema: Luk nasjeckajte, papriku narežite na tanke trakice i popržite na maslinovom ulju dok ne omekša. Povrće stavite na dno posude u tankom sloju i prekrijte umućenim jajima. Na vrh položite kriške rajčice, pospite naribanim sirom i pecite 15-20 minuta na 200 stupnjeva.
12. Pizza na pilećem tijestu
Još jedan recept za dijetalnu pizzu, ali piletina bogata proteinima umjesto povrtne podloge!
Trebat će vam: 600 g pilećeg filea, 50 g grčkog jogurta, 50 g paste od rajčice, 1 rajčica, 100 g mozzarelle, masline.
Priprema: Istucite file na tanke kriške, stavite ga u kalup umjesto podloge i pecite 10 minuta. Pomiješajte tijesto od rajčice s jogurtom i premažite umak po filetu. Posložite kriške rajčice, masline, sir ili bilo koji drugi preljev. Pecite svoju dijetalnu pizzu još 15 minuta!