Mislite li što skuhati kako bi odgovaralo cijelom kućanstvu? Za druženja s prijateljima trebate li nešto što podsjeća na predjelo, ali u isto vrijeme zadovoljava, poput glavnog jela? Imamo win-win prijedlog! Ulovite 9 recepata domaćih pilećih grumenaca koji su sočni i hrskavi!
1. Klasični pileći grumenčići
Ovisno o setu začina, recept će svaki put biti drugačiji!
Trebat će vam: 700 g pilećeg filea, 200 g brašna, 60 g dvopeka, sol, začini.
Priprema: Izrežite file i svaki komad prvo uvaljajte u krutone. Pomiješajte brašno sa soli i začinima, dodajte malo vode i mijesite tijesto do konzistencije kiselog vrhnja. Namočite grumenice u tijesto, opet u prezle i jednostavno popržite u tavi ili pržite u dubokom prženju.
2. Nuggets u paniranju kukuruza
Hrskava kora od kukuruznog brašna izgleda još apetiznije.
Trebat će vam: 700 g pilećeg filea, 150 g kukuruznog brašna, 25 g kukuruznog škroba, 60 g dvopeka, sol, začini.
Priprema: File narežite na ploške i uvaljajte u krutone. Za tijesto prvo pomiješajte sve suhe sastojke, a zatim ih razrijedite vodom ili vrhnjem. Zamijesite kako biste izbjegli grudice i umočite svaki grumen prije prženja.
3. Nuggets pohani sa svježim kruhom
Kruh nije potrebno sušiti na krekerima - možete ga upotrijebiti odmah!
Trebat će vam: 2 pileća fileta, pola štruce, 2 jaja, 1 žlica. senf, sezam.
Priprema: Piletinu narežite na duge tanke trake i istucite jaja i senf. Na vrh kruha pomiješajte začine, sol i sjemenke sezama. Svaki komad prvo umočite u jaje, a zatim u pohanje i ispržite.
Kako posoliti skušu: 5 recepata kod kuće
4. Mljeveni grumenčići
Jednostavan recept za vrlo sočne pileće grumenčiće kod kuće!
Trebat će vam: 500 g pilećeg filea, 1 glavica luka, 50 g sira, 2 jaja, 100 g dvopeka, začinsko bilje, začini, 100 g zrnatog senfa.
Priprema: File provucite kroz mlin za meso, pomiješajte s nasjeckanim lukom, naribanim sirom i začinskim biljem. Dodajte začinjen senf, ponovno promiješajte i oblikujte buduće grumenčiće. Svaki uvaljajte u prezle, umućena jaja i još jednom u prezle, a zatim ispržite.
5. Hrskavi grumenčići bez dvopeka
Da biste zbilja zgnječili grumenice, ispržite ih na puno ulja - poput prženih u dubokom ulju.
Trebat će vam: 900 g pilećeg filea, 3 čaše brašna, 1 jaje, 1 čaša mlijeka, začini.
Priprema: File narežite na trake i marinirajte u mješavini mlijeka, jaja, začina i dijela brašna. Ovaj bi umak, kad se istuče, trebao dosljedno podsjećati na kiselo vrhnje. Prije prženja pomiješajte preostalo brašno u vrećici sa žlicom paprike ili ljute paprike, tamo stavite komade i protresite da budu ravnomjerno prekriveni suhom smjesom.
Shawarma umak: 12 domaćih recepata
6. Pileći grumenčići u kefiru
Nuggets marinirani u kefiru nježniji su i sočniji!
Trebat će vam: 400 g pilećeg filea, 200 ml kefira, 50 g zobenih pahuljica, začini i začinsko bilje.
Priprema: Piletinu narežite na trakice i marinirajte u kefiru sa začinima 2 sata. Zobene pahuljice sameljite, ali nemojte ih potpuno pobrašniti. Svaki grumen uvaljajte u pahuljice i pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.
7. Pileći grumenčići u pahuljicama
Možete koristiti bilo koju žitaricu prema svom ukusu!
Trebat će vam: 2 pileća fileta, 1,5 šalice žitarica, začini.
Priprema: Pahuljice sameljite gotovo u mrvice i uvaljajte u njih nasjeckanu piletinu. Za ovaj recept nije nužno potrebno jaje, pa eksperimentirajte. Nuggets pecite 10 minuta na podmazanom plehu na 200 stupnjeva.
Rolls kod kuće: 8 recepata korak po korak s fotografijama
8. Pileći grumenčići u čipsu
Hrskavo hrskavo pohanje također je vrlo aromatično!
Trebat će vam: 500 g pilećeg filea, 90 g čipsa, 1 jaje.
Priprema: Filete narežite na komade srednje veličine, začinite i ostavite u hladnjaku 2 sata.Svaki grumen umočite u umućeno jaje i premjestite u zdjelu izmrvljenog čipsa. Uvaljajte piletinu u njih i pecite grumenčiće na 180 stupnjeva 15 minuta.
9. Nuggets u tijestu bez glutena
Sve više ljudi diljem svijeta slijedi prehranu bez glutena - a mi smo pronašli rješenje čak i za grudice!
Trebat će vam: 700 g pilećeg filea, 1 jaje, 0,5 šalice mljevene tapioke, sol, začini.
Priprema: Pileći file narežite na male kockice i bacite u zdjelu s jajem. Dodajte začine i začinsko bilje, promiješajte žlicom i dodajte brašno od tapioke. Zagrijte tavu, odvojite grumenčiće i pržite ih sa svih strana neposredno prije polaganja.