Niti jedna pećnica! Kobasice u tijestu u tavi nisu ništa lošije, ali češće nego brže. Zadržite 10 recepata i eksperimentirajte s tako jednostavnim, a ipak dobitnim zalogajem. A ako u njih umetnete ražnjeve - ovo je izvrstan izbor za sjedenje s društvom!
1. Kobasice u mliječnom tijestu
Tijesto u mlijeku kuha se vrlo brzo, a zatim se jednako brzo prži.
Trebat će vam: 8 kobasica, 150 ml mlijeka, 200 g brašna, po 1 žličica. soli i sode, 1 jaje, 2 žlice. biljno ulje.
Priprema: Pomiješajte mlijeko, jaje, sol i sodu bikarbonu, a zatim dodajte biljno ulje. Dodajte prosijano brašno i umijesite elastično tijesto.
Tijesto podijelite na komade, razvaljajte u plosnate kolače debljine 2-3 mm i izrežite na trake. Svaku kobasicu ispletite s kosom, pritisnite rubove i pržite u tavi na velikoj količini ulja.
2. Kobasice u tijestu za kefir
Da biste ih dobro i ravnomjerno ispekli, morate uliti još ulja.
Trebat će vam: 250 g kobasica, 125 ml kefira, prstohvat sode, 1 čaša brašna, prstohvat soli.
Priprema: U kefir dodajte prosijano brašno sa sodom i soli, pa zamijesite gusto tijesto. Ostavite 15 minuta pod ručnikom i narežite na trakice. Zamotajte kobasice u spiralne trake i pržite ih u tavi.
3. Pržene kobasice u tijestu od svježeg kvasca
Svježi kvasac prodaje se u briketima i mora se prethodno usitniti.
Trebat će vam: 8 kobasica, 25 g svježeg kvasca, 1 žlica. šećera, 1 čaša vode, 2 čaše brašna, 2 žlice. biljno ulje, prstohvat soli.
Priprema: Zgnječite kvasac sa šećerom i razrijedite s polovicom tople vode. Pomiješajte čašu brašna, dodajte ostatak vode i ostavite tijesto toplo 15-20 minuta.
Kobasice po želji skuhajte i ohladite. U tijesto postupno dodajte preostalo brašno, sodu i na kraju - maslac. Opet ostavite na toplom 20 minuta, oblikujte kolače i čvrsto ih pokrijte po kobasicama. Ostaje samo pržiti u tavi.
Kobasice u lisnatom tijestu u pećnici: 12 najukusnijih recepata
4. Kobasice u suhom tijestu od kvasca
Princip kuhanja ostaje isti!
Trebat će vam: 4 kobasice, 150 g brašna, 50 ml biljnog ulja, 50 ml vode, 20 g šećera, 3 žličice. suhi kvasac, prstohvat soli.
Priprema: Kvasac i šećer otopite u toploj vodi i dodajte polovicu brašna. Miješajući smjesu, postupno ulijte biljno ulje, a zatim dodajte preostalo brašno.
Pokrijte tijesto ručnikom i ostavite na toplom mjestu 40 minuta. Razvaljajte ga u tortilje, zamotajte kobasice i pržite u tavi ravnomjerno sa svih strana.
5. Kobasice u tijestu od jaja
Ovo tijesto je vrlo slično gustom tijestu, ali ispada da je pahuljasto.
Trebat će vam: 300 g kobasica, 1 jaje, 50 ml mlijeka, 75 g brašna, 40 ml biljnog ulja, prstohvat šećera i soli.
Priprema: Žumanjke umutite s mlijekom, šećerom i solju. Postepeno dodajte brašno i dobro zamijesite tijesto da u njemu nema grudica. Na kraju dodajte ulje i ponovno promiješajte.
Bjelanjke istucite sa soli u gustu, elastičnu pjenu. Spojite obje mase, lagano ih promiješajte lopaticom i umočite kobasice u tijesto sa svih strana. Pržite ih u tavi.
Kobasice u tijestu: 20 izvrsnih recepata za svaki ukus
6. Pržene kobasice u tijestu od kefira s jajetom
Jaje daje tijestu čvrstoću, elastičnost i lijepu boju.
Trebat će vam: 500 g kobasica, 250 ml kefira, 1 jaje, 1 žličica. soda, 2 šalice brašna, prstohvat soli, začini i začinsko bilje.
Priprema: Kefir umutite s jajetom, solju, začinima i začinskim biljem po ukusu. Tamo dodajte sodu bikarbonu, promiješajte i ostavite tijesto par minuta da se stvori.
U tijesto dodajte prosijano brašno i mijesite tijesto dok vam se ne prestane lijepiti za ruke. Razvaljajte ga u tanki sloj, izrežite na trake, zamotajte kobasice i popržite.
7. Pržene kobasice u vodi i mliječnom tijestu
Promijenite omjere vode i mlijeka prema vlastitom nahođenju.
Trebat će vam: 10 kobasica, po 125 ml mlijeka i vode, 20 g sirovog kvasca, 1 žličica. sol, 2 žlice. šećera, 380 g brašna, 1 žlica. biljno ulje.
Priprema: Pomiješajte vodu s mlijekom, zagrijte i dodajte kvasac i šećer. Kad se kvasac potpuno raspršio, postupno dodajte prosijano brašno i zamijesite tijesto.
U tijesto dodajte maslac, ponovno zamijesite i ostavite toplo dok se ne proširi. Podijelite na komade, razvaljajte u plošne kolače i zamotajte kobasice, štipajući rubove, a zatim ispržite.
8. Kobasice u lisnatom tijestu u tavi
Gotovo lisnato tijesto se može i pržiti!
Trebat će vam: 12 kobasica, 1 pakiranje lisnatog tijesta.
Priprema: Po želji kobasice unaprijed lagano popržite ili skuhajte. Odmrznite tijesto, sloj malo razvaljajte i narežite na trake debljine oko 2-3 cm. Svaku kobasicu čvrsto zamotajte i ravnomjerno pržite pod poklopcem u velikoj količini ulja na umjerenoj vatri.
10 recepata za ukusan krumpir s gljivama u tavi
9. Kobasice u tijestu od krumpira u tavi
Zanimljiva sorta za večeru ili ručak.
Trebat će vam: 450 g krumpira, 9 kobasica, 6 žlica. brašno, 1 jaje, začinsko bilje.
Priprema: Krumpir skuhajte dok ne omekša, zgnječite ga u pire i ohladite. Dodajte mu jaje, nasjeckano zelje i brašno, podijelite na komade, poravnajte tortilje i zamotajte kobasice. Svaku ponovno uvaljajte u brašno i ispržite.
10. Kobasice u kukuruznom tijestu
Dijelimo recept za izradu klasičnih kukuruznih pasa u tavi.
Trebat će vam: 6 kobasica, 1 jaje, po 100 g kukuruznog i pšeničnog brašna, prstohvat praška za pecivo, soda, sol i šećer, 90 ml mlijeka.
Priprema: Pomiješajte sve suhe sastojke osim pšeničnog brašna i dodajte im jaje i toplo mlijeko. Tijesto dobro promiješajte i ulijte u visoku čašu. Svaku kobasicu stavite na ražanj, uvaljajte u obično brašno, umočite u kukuruzno tijesto i popržite.