Možda se pileća juha može nazvati jednim od najsvestranijih jela na svijetu. Lagan je, zagrijava i vrlo je zdrav. Govorimo vam najbolje recepte, kako i s čime ga skuhati!
1. Pileća juha s začinskim biljem
Najbolji način kuhanja juhe je cijela piletina.
Trebat će vam: 1 piletina, 3 glavice luka, 2 mrkve, 20 g soli, 30 ml biljnog ulja, 3 lovorova lista, 100 g začinskog bilja.
Priprema: Piletinu prelijte vodom, dodajte lovorov list, 1 cijelu mrkvu, 1 cijeli luk i sol. Nakon vrenja uklonite pjenu i kuhajte oko sat vremena na umjerenoj vatri. Prepržite preostali luk s mrkvom, izvadite kuhano povrće iz juhe i dodajte prženje s nasjeckanim začinskim biljem. Ostavite da se kuha 15 minuta.
2. Pileća juha s krumpirom
Zadovoljniji recept, ali ni u njemu nema ništa suvišno.
Trebat će vam: 300 g piletine, 4 krumpira, 1 mrkva, 1 luk, začini.
Priprema: Piletinu prelijte vodom i pustite da zavrije. Dodajte začine i prepolovljeni luk i mrkvu. Kuhajte dok meso ne bude spremno, izvadite povrće, dodajte kockice krumpira u juhu i kuhajte dok ne bude spremno.
3. Pileća juha s rižom
I ovdje će svako mirisno zelje dobro doći.
Trebat će vam: 700 g piletine, 1 mrkva, 3 krumpira, 1 luk, 0,5 šalice riže, začini, začinsko bilje.
Priprema: Piletinu prelijte vodom i pustite da zavrije. Uklonite pjenu, dodajte cijeli luk i kuhajte 40 minuta, a začinite 15 minuta prije kraja. Uklonite luk, dodajte štapiće krumpira i mrkve, stavite opranu rižu i kuhajte dok ne omekša.
Što kuhati s pilećim fileom: 20 brzih i ukusnih recepata
4. Pileća juha s rezancima
Klasična juha iz djetinjstva.
Trebat će vam: 500 g piletine, 100 g rezanci, 1 mrkva, 1 luk, 1 korijen peršina, začinsko bilje, začini.
Priprema: Piletinu prelijte vodom, a kad zavrije, dodajte očišćenu mrkvu, luk i korijen. Sve zajedno kuhajte 40 minuta, izvadite povrće i začinite juhu po ukusu. Stavite rezance, kuhajte dok ne skuhaju i pospite nasjeckanim začinskim biljem.
5. Pileća juha s polpetama
Bilo koji dio piletine poslužit će za juhu, ali za polpete vam je potreban file.
Trebat će vam: 450 g piletine, 250 g pilećeg filea, 1 luk, 1 hrpa začinskog bilja, 1 mrkva, začini.
Priprema: Piletinu prelijte vodom, dodajte pola luka i mrkvu i kuhajte oko sat vremena. Samljeti file u stroju za mljevenje mesa s preostalim lukom, dodati par žlica začinskog bilja i začina te oblikovati polpete. Procijedite juhu, u nju stavite mesne okruglice, kuhajte dok ne omekša otprilike 5 minuta nakon izbijanja, maknite juhu s vatre i pospite začinskim biljem.
6. Pileća juha s jajetom
Čak i pola jaja čini juhu još hranljivijom, a još bogatijom bjelančevinama.
Trebat će vam: 400 g piletine, 1 mrkva, 1 luk, 3 jaja, 1 lovorov list, začinsko bilje, začini.
Priprema: Piletinu skuhajte s lovorovim lišćem, lisnatim zelenilom i prepolovljenim povrćem 40 minuta. Iz juhe izvadite sav višak, procijedite, nasjeckajte i vratite piletinu, te izlijte na tanjure. U svaki tanjur stavite pola ili cijelo jaje i pospite začinskim biljem.
Što kuhati od mljevene piletine: 20 recepata
7. Pileća juha s gljivama
Za bogatiji okus upotrijebite suhe vrganje.
Trebat će vam: 300 g piletine, 3 krumpira, 3 žlice. maslac, 400 g gljiva, 0,5 glavica luka, začini, 1 mrkva.
Priprema: Piletinu, luk i mrkvu kuhajte 45 minuta i izvadite povrće. Gljive sitno nasjeckajte i pržite na maslacu dok ne omekšaju. Dodajte ih u gotovu juhu, a nakon 10 minuta dodajte komade krumpira. Kuhajte dok se ne skuha.
8. Pileća juha s povrćem
Toliko bistra da će se svidjeti čak i djeci!
Trebat će vam: 300 g piletine, 1 luk, 2 mrkve, šaka mahuna, grašak i kukuruz, 0,5 paprika, začinsko bilje, začini.
Priprema: Piletinu kuhajte s cijelim lukom i 1 mrkvom 40 minuta, izvadite povrće i začinite juhu. U njega pošaljite preostale nasumično nasjeckane sastojke i kuhajte 10-15 minuta. Po posudi pospite začinsko bilje.
devet.Pileća juha s brokulom i cvjetačom
Za gustoću, možete dodati par žlica griza.
Trebat će vam: 300 g piletine, 2 krumpira, 1 mrkva, 1 luk, 100 g cvjetače, 70 g brokule, začini.
Priprema: Kuhajte piletinu 40 minuta dok ne omekša, dodajte krumpir i nastavite kuhati. Lagano ispržite mrkvu i luk, te stavite u juhu zajedno s malim cvjetovima brokule i cvjetače. Juhu začinite i kuhajte dok cvatovi ne omekšaju.
15 ukusnih recepata za pileći file u tijestu
10. Pileća juha s kupusom
Po želji dodajte kurkumu ili žlicu paste od rajčice.
Trebat će vam: 250 g piletine, 300 g krumpira, 300 g kupusa, 100 g luka, 100 g mrkve, 1 hrpa kopra, začini.
Priprema: Piletinu skuhajte dok ne omekša, dodajte joj kockice krumpira, a kad se skuha - kupus. Pripremite pečenje od luka i mrkve, stavite ga u juhu i odmah dodajte začine i začinsko bilje. Kuhajte par minuta dok ne omekša i pustite da se juha skuha.
11. Pileća juha s celerom
Celer daje juhi ugodan okus čak i bez drugih dodataka.
Trebat će vam: 1 piletina, 2 stabljike celera, 2 mrkve, 1 luk, začini.
Priprema: U lonac stavite piletinu, velike kriške mrkve, komade celera i cijeli luk. Tamo dodajte začine, kuhajte 5 minuta nakon vrenja na jakoj vatri, a zatim 2-3 sata pod poklopcem na laganoj vatri. Pileći temeljac procijedite.
12. Pileća juha s korijenjem
Pravilnije bi bilo nazvati takvu juhu od piletine i povrća!
Trebat će vam: 400 g piletine, 1 korijen peršina, 0,5 korijena celera, 2 mrkve, 2 glavice luka, 1 korabica, 1 čaša zelenog graška, 2 stabljike poriluka, 1 vezica peršina.
Priprema: Ogulite i grubo nasjeckajte sve sastojke, stavite u lonac i prelijte vodom. Pustite da zavrije, uklonite pjenu, smanjite vatru i kuhajte još 1,5 sat.