Ako ne želite trčati u trgovinu po kruh, onda skuhajte kolače od kefira u tavi. Ovo je win-win test koji uvijek radi. Dijelimo 20 jednostavnih i ukusnih recepata!
1. Bujni kolači na kefiru
Tortilje skuhajte na umjerenoj vatri da se dobro dignu.
Trebat će vam: 200 ml kefira, 500 g brašna, 1 žličica. prašak za pecivo, prstohvat sode bikarbone, 0,5 žličice. šećera, 15 g soli, 50 ml biljnog ulja.
Priprema: Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, dodajte zagrijanu sodu kefir, sol i šećer. Zamijesite tijesto, ostavite 15 minuta ispod prozirne folije. Tortilje razvaljajte i pržite s obje strane do zlatno smeđe boje.
2. Kefir kolači s jajetom
Još jedna jednostavna opcija za pahuljaste tortilje!
Trebat će vam: 1 čaša kefira, 1 jaje, 0,5 žličice. soda, 0,5 kg brašna, šećer, sol, biljno ulje za prženje.
Priprema: Zagrijte kefir, dodajte sodu, šećer, sol i lagano umućeno jaje. Dodajte brašno i zamijesite tijesto. Oblikujte tortilje i pržite ih 5 minuta sa svake strane.
3. Tortilje na kefiru sa senfom
Tortilje se mogu pržiti i na suhoj tavi.
Trebat će vam: 180 ml kefira, 450 g brašna, 1 žličica. senf u prahu, 0,5 žličice. soda, prstohvat šećera, sol, 50 ml biljnog ulja.
Priprema: U topli kefir dodajte sodu, sol, šećer, brašno i senf u prahu. Umijesite plastično tijesto i pokrijte ručnikom 10 minuta. Tortilje razvaljajte oko promjera tave i pržite.
4. Pržene tortilje na kefiru s maslacem
Tijesto je mekše s maslacem.
Trebat će vam: 150 ml kefira, prstohvat sode, 0,5 žličice. šećera, 10 g soli, 350 g brašna, 50 g maslaca, 4 žlice. biljno ulje.
Priprema: Topli kefir pomiješajte sa sodom bikarbonom, soli i šećerom. Dodajte brašno, otopljeni maslac i mekano tijesto. Tortilje razvaljajte na željenu veličinu i pecite sa svake strane.
5. Kolači od pšeničnog i rižinog brašna u tavi
Prethodno pomiješajte dvije vrste brašna dok ne postane glatko.
Trebat će vam: 1 čaša toplog kefira, 0,5 žličice. soda, 150 g rižinog brašna, 200 g pšeničnog brašna, 0,5 žličice. šećera, 1 žličica. soli, 50 ml biljnog ulja.
Priprema: U kefir dodajte sodu, sol, šećer i obje vrste brašna. Umijesite tijesto tako što ćete ruke namazati maslacem. Razvaljajte pljeskavice debljine 1,5-2 centimetra i pržite ih dok ne porumene.
20 recepata za jednostavne i pahuljaste palačinke u tavi
6. Kolači sa sirom u tavi
Prženo tijesto od sira postaje jako hrskavo i aromatično.
Trebat će vam: 200 ml kefira, 3 čaše brašna, 1 žličica. prašak za pecivo, prstohvat šećera, 100 g tvrdog sira, sol, 50 ml biljnog ulja.
Priprema: Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, soli i šećerom. Dodajte topli kefir, sitno naribani sir i zamijesite mekano tijesto. Oblikujte tortilje i pržite u zagrijanoj tavi 5 minuta sa svake strane.
7. Jednostavne tortilje umjesto kruha
Najjednostavniji i najbrži recept koji svatko može napraviti!
Trebat će vam: 3 čaše brašna, 180 ml kefira, 1 žlica. kiselo vrhnje, 0,5 žličice. soda, 0,5 žličice. prašak za pecivo, prstohvat šećera, sol, biljno ulje za prženje.
Priprema: Prosijte brašno, pomiješajte s praškom za pecivo, šećerom i soli. Dodajte topao kefir, sodu, kiselo vrhnje i zamijesite tijesto. Pokriti prozirnom folijom i čuvati na toplom mjestu 15 minuta. Tortilje razvaljajte na željenu veličinu i pržite dok ne omekšaju.
8. Pržene tortilje na kefiru sa začinskim biljem
Tijesto se lagano diže ispod prozirne folije.
Trebat će vam: 450 g brašna, 1 čaša toplog kefira, 0,5 žličice. soda, pola gomile kopra, prstohvat šećera, sol, 60 ml biljnog ulja.
Priprema: Prosijte brašno, dodajte kefir, sodu, šećer, sol i sitno sjeckano zelje. Zamijesite tijesto, prekrijte prozirnom folijom i ostavite 10-15 minuta. Razvaljajte tanke kolače i pržite na biljnom ulju.
9. Brze tortilje u suhoj tavi
Prosijte brašno kako biste uklonili ostatke i oksigenirali ga.
Trebat će vam: 500 g brašna, 150 ml toplog kefira, 50 g maslaca, 150 ml vode, 0,5 žličice. šećera, 0,5 žličice.prašak za pecivo, 1 žličica. suhi kvasac, sol.
Priprema: U toploj vodi razmutite kvasac, šećer i 1 žlicu. brašno. Nakon 15 minuta ulijte smjesu u prosijano brašno, dodajte sol, prašak za pecivo i kefir. Zamijesite tijesto i ostavite 20 minuta ispod prozirne folije. Oblikujte kolače, pržite ih s obje strane u zagrijanoj tavi i premažite uljem.
10. Kolačići od graška na kefiru
Suhi kvasac brzo se aktivira pa nećete morati dugo čekati.
Trebat će vam: 200 g pirea od graška, 350 g brašna, 0,5 žličice. šećera, 1 čaša kefira, 100 ml vode, 0,5 žličice. soda, sol, 7 g suhog kvasca, 10 g kopra, 60 ml biljnog ulja.
Priprema: U toploj vodi razmutite šećer, kvasac i žlicu brašna. Nakon 15 minuta ulijte smjesu u zdjelu s brašnom. Dodajte pire od graška, sol i sitno sjeckani kopar. Umijesite plastično tijesto, pokrijte prozirnom folijom 30 minuta. Razvaljajte tortilje i pržite u tavi ispod poklopca.
Kefir biskvit: 5 recepata korak po korak sa fotografijama
11. Pržene tortilje sa svježim sirom i začinskim biljem
Najbolje je koristiti domaće mliječne proizvode.
Trebat će vam: 450 g brašna, 200 ml kefira, 0,5 žličice. soda, prstohvat šećera, 1 žličica. sol, pola gomile začinskog bilja, 200 g svježeg sira, mljeveni crni papar, biljno ulje za prženje.
Priprema: Prosijte brašno, dodajte topao kefir, sodu, šećer i sol. Zamijesite mekano tijesto i pokrijte prozirnom folijom 5 minuta. Skuti sir sa začinskim biljem u blenderu, posoli i popapri.
Razvaljajte tijesto, umetnite nadjev, zatvorite i oblikujte kolače prema promjeru tepsije. Pržite sa svake strane po 5 minuta.
12. Tortilje s krumpirom u tavi
Tortilje poslužite vruće za najbolji okus!
Trebat će vam: 200 ml kefira, 0,5 kg brašna, 1 žličica. prašak za pecivo, 0,5 žličice. šećera, 15 g soli, 200 g pire krumpira, 1 luk, 20 g maslaca, 50 ml biljnog ulja.
Priprema: Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, dodajte topli kefir, sol i šećer. Zamijesite tijesto, ostavite 15 minuta ispod prozirne folije. Luk nasjeckajte, popržite na maslacu i pomiješajte s pireom.
Razvaljajte tijesto, rasporedite nadjev, poklopite, oblikujte kolače i pržite na biljnom ulju dok ne omekša.
13. Tortilje na kefiru sa sirom i rajčicama
Gotove kolače stavite na papirnati ubrus kako biste uklonili višak masnoće.
Trebat će vam: 450 g brašna, 1 čaša kefira, 0,5 žličice. soda, prstohvat šećera, 1 žličica. sol, 100 g mekog sira, 1 rajčica, pola vezice kopra, 3 stabljike zelenog luka.
Priprema: Zagrijte kefir, dodajte sodu, šećer, sol, brašno i zamijesite tijesto. Naribajte sir, nasjeckajte rajčice, luk i zelje. Razvaljajte tijesto, rasporedite nadjev, poklopite i oblikujte tortilju. Pržite dok ne omekša na umjerenoj vatri.
14. Tortilje s mljevenim mesom i povrćem u tavi
Soda bikarbona učinit će tijesto pahuljastim i pahuljastim.
Trebat će vam: 3 čaše brašna, 200 ml kefira, 0,5 žličice. soda, 0,5 žličice. šećer, sol, mljeveni crni papar, 200 g mljevenog mesa, 1 luk, 1 paprika, 1 rajčica, biljno ulje za prženje.
Priprema: U topli kefir dodajte sodu, šećer i sol. Dodajte brašno, zamijesite tijesto i pokrijte folijom 15 minuta. Izrežite povrće i pomiješajte s mljevenim mesom, soli i paprom.
Razvaljajte tijesto, rasporedite nadjev, zatvorite i oblikujte. Pržite na umjerenoj vatri, poklopljeno sa svake strane 4-5 minuta.
15. Tortilje s gljivama u tavi
Izmiješajte tijesto tako što ćete ruke i stol namazati maslacem.
Trebat će vam: 200 ml kefira, 450 g brašna, 1 žličica. prašak za pecivo, prstohvat šećera, sol, mljeveni crni papar, 1 glavica luka, 200 g gljiva, 50 g maslaca, 60 ml biljnog ulja.
Priprema: Prosijte brašno, pomiješajte s praškom za pecivo, dodajte sol, šećer i topli kefir. Zamijesite mekano tijesto, pokrijte ručnikom i ostavite sa strane 15 minuta. Nasjeckane gljive i luk popržite na maslacu dok ne omekšaju, posolite i popaprite.
Razvaljajte tijesto, stavite gljive, pokrijte i oblikujte kolač. Pržite po 5 minuta sa svake strane.
Bujne palačinke na kefiru: 5 najukusnijih recepata sa fotografijama (korak po korak)
16. Pržene tortilje sa šunkom
Šunku možete narezati na tanke ploške.
Trebat će vam: 350 g brašna, 150 ml kefira, 0,5 žličice. soda, 0,5 žličice. šećer, sol, 250 g šunke, 50 ml biljnog ulja.
Priprema: Zagrijte kefir, dodajte sodu, sol, šećer i brašno. Zamijesite tijesto, pokrijte ručnikom i ostavite na toplom 15 minuta. Šunku narežite na male kockice.
Razvaljajte tijesto debljine 1,5-2 centimetra, rasporedite šunku, pokrijte i oblikujte kolač. Pržite sa svake strane dok ne porumene.
17. Tortilje s pilećom jetrom i gljivama
Nadjev također možete samljeti u stroju za mljevenje mesa.
Trebat će vam: 200 ml kefira, 500 g brašna, 0,5 žličice. soda, 0,5 žličice. šećer, sol, mljeveni crni papar, 200 g pileće jetre, 200 g gljiva, 1 luk, 100 ml biljnog ulja.
Priprema: U topli kefir dodajte sodu, šećer i sol. Dodajte brašno, zamijesite tijesto i pokrijte prozirnom folijom 15 minuta. Nasjeckajte luk, gljive i jetru. Pržite dok ne omekša, posolite, popaprite i usitnite u blenderu.
Razvaljajte tijesto, rasporedite nadjev, poklopite, oblikujte i pržite u tavi dok ne porumeni.
18. Slatki kolači s kefirom
Odličan recept za kolače za doručak za cijelu obitelj!
Trebat će vam: 3 čaše brašna, 200 ml kefira, 4 g sode, prstohvat soli, 3 žlice. šećera, 1 jaje, vanilin na vrhu noža, 80 g maslaca, 1 žlica. šećer za glazuru.
Priprema: Prosijte brašno, dodajte topao kefir, sodu, sol, vanilin i jaje umućeno sa šećerom. Zamijesite tijesto, pokrijte ručnikom 10 minuta. Razvaljajte tortilje debljine do 2 centimetra i pržite ih dok ne omekšaju. Prije posluživanja pospite šećerom u prahu.
19. Kolači s jabukom i cimetom u tavi
Ako je jabuka previše sočna, u nadjev dodajte malo kukuruznog škroba.
Trebaš: 150 ml kefira, 0,5 žličice. soda, 350 g brašna, prstohvat soli, 100 g šećera, vanilin na vrhu noža, 0,5 žličice. mljeveni cimet, 2 jabuke, 80 g maslaca.
Priprema: Pomiješajte topli kefir sa sodom, solju i 1 žlicom. Sahara. Dodajte brašno, zamijesite tijesto, pokrijte prozirnom folijom 15 minuta. Jabuku naribati na sitno ribež, iscijediti, pomiješati sa šećerom i cimetom.
Razvaljajte tijesto, rasporedite nadjev, poklopite i lagano oblikujte tortu. Pržite na umjerenoj vatri 4-5 minuta sa svake strane.
20. Tortilje s kokosovim pahuljicama u tavi
Slatke tortilje koje će se svidjeti djeci.
Trebat će vam: 1 čaša kefira, 500 g brašna, 1 žličica. prašak za pecivo, 3 žlice. šećera, prstohvat soli, 3 žlice. kokosove pahuljice, 80 g maslaca, 2 žlice. šećer za glazuru.
Priprema: Prosijte brašno i pomiješajte s praškom za pecivo, dodajte šećer, sol, kokos i topli kefir. Zamijesite tijesto, pokrijte prozirnom folijom 15 minuta. Oblikujte tortilju željene veličine, pržite na maslacu dok ne omekša. Pospite šećerom u prahu.