Nemate kruha, ali ne želite u dućan? To nije potrebno jer u tavi možete napraviti ukusne tortilje. U našem izboru od 20 recepata pronaći ćete širok izbor mogućnosti: sir, mlijeko, kefir, s nadjevima, pa čak i bez brašna!
1. Tortilje na kefiru
Hrana treba biti na sobnoj temperaturi.
Trebat će vam: 1 čaša kefira, 400 g brašna, 0,5 žličice. soda, prstohvat soli, prstohvat šećera, 50 ml biljnog ulja.
Priprema: Zagrijte kefir, dodajte sol, šećer i sodu. Ulijte prosijano brašno i zamijesite tijesto. Oblikujte tortilje i pržite ih sa svake strane 5 minuta.
2. Kolači sa sirom u tavi
Tijesto treba biti gusto i savitljivo.
Trebat će vam: 2 čaše brašna, 150 ml kefira, 150 g tvrdog sira, 0,5 žličice. prašak za pecivo, 60 ml biljnog ulja, 0,5 žličice. soli, prstohvat šećera.
Priprema: Zagrijte kefir, dodajte šećer, sol i sitno naribani tvrdi sir. Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, zamijesite tijesto i oblikujte tortilje. Pržite sa svake strane po 5 minuta.
3. Beskvasni kolači
Jednostavan i brz recept za tortilje s minimalno sastojaka.
Trebat će vam: 500 g brašna, 300 ml vode, 0,5 žličice. prašak za pecivo, prstohvat soli, 50 ml biljnog ulja.
Priprema: Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Ulijte vodu i zamijesite tijesto. Razvaljajte tanke kolače i pržite ih sa svake strane dok ne omekšaju.
4. Kolači s mlijekom
Tortilje poslužite s kiselim vrhnjem ili umakom.
Trebat će vam: 3 šalice brašna, 180 ml mlijeka, 1 jaje, 1 žličica. suhi kvasac, 30 g maslaca, 0,5 žličice. šećera, 1 žličica. sol, biljno ulje za prženje.
Priprema: Pomiješajte brašno s kvascem, dodajte jaje, toplo mlijeko, otopljeni maslac, sol i šećer. Zamijesite mekano tijesto i ostavite na toplom sat vremena. Oblikujte tortilje i pržite do zlatno smeđe boje na srednjoj vatri.
5. Tortilje od krumpira u tavi
Od navedenog broja proizvoda dobit će se 4 srednja kolača.
Trebat će vam: 500 g pire krumpira, 1 šalica brašna, 2 jaja, 50 g tvrdog sira, sol, mljeveni crni papar, 50 ml biljnog ulja.
Priprema: Naribajte sir na sitno ribež, dodajte pire krumpir, jaja, sol, mljevenu papriku i brašno. Zamijesite tijesto, razvaljajte kolače i pržite sa svake strane 4-5 minuta.
10 recepata za ukusan krumpir s gljivama u tavi
6. Tortilje sa surutkom
Brašno svakako prosijte tako da bude obogaćeno kisikom.
Trebat će vam: 1 čaša sirutke, 0,5 žličice. soda, 450 g brašna, 50 ml biljnog ulja, prstohvat šećera, 0,5 žličice. sol.
Priprema: Zagrijte sirutku, dodajte sodu bikarbonu i šećer. Ulijte brašno, sol i umijesite plastično mjesto. Razvaljajte male tortilje i pržite ih sa svake strane dok ne omekšaju.
7. uzbečke tortilje s lukom
U originalu se tortilje kuhaju u tandori, ali u tavi ispadne i vrlo ukusno!
Trebat će vam: 3 čaše brašna, 2 glavice luka, 200 ml tople vode, 100 g maslaca, 15 g soli.
Priprema: Pomiješajte otopljeni maslac, vodu, brašno i sol. Zamijesiti tijesto, razvaljati u tankom sloju, dodati sitno sjeckani luk, pokriti i oblikovati kolače. Pržite u suhoj tavi 4 minute sa svake strane.
8. Kolači sa kiselim vrhnjem
Miješajte tijesto dok vam ne počne padati iza ruku.
Trebat će vam: 500 g brašna, 200 g kiselog vrhnja, 1 jaje, 0,5 žličice. soda, 40 g maslaca, prstohvat šećera, 15 g soli, 50 ml biljnog ulja.
Priprema: Pomiješajte jaje, sol, kiselo vrhnje, sodu bikarbonu i šećer. Dodajte otopljeni maslac, brašno i zamijesite mekano tijesto. Razvaljajte pogačice debljine 1,5-2 centimetra i pržite na biljnom ulju.
9. Tortilje sa začinskim biljem u tavi
Vrijeme pečenja ovisi o debljini kolača.
Trebat će vam: 3 šalice brašna, 1 žličica. prašak za pecivo, 180 ml tople vode, 70 ml biljnog ulja, pola vezice kopra, pola vezice špinata, 5 stabljika zelenog luka, sol i mljeveni crni papar.
Priprema: Brašno pomiješajte sa soli, praškom za pecivo i vodom.Zamijesite tijesto i pokrijte prozirnom folijom 10 minuta. Nasjeckajte kopar, peršin, špinat i zeleni luk. Promiješajte, posolite, popaprite i dodajte 1 žlicu. ulja.
Razvaljajte tijesto, rasporedite bilje, pokrijte i oblikujte. Pecite kolače s obje strane dok ne porumene
10. Tortilje sa svježim sirom u tavi
Ako nema miješalice, jednostavno protrljajte skutu kroz sito.
Trebat će vam: 1 čaša kefira, 400 g brašna, 0,5 žličice. soda, 250 g svježeg sira, sol, mljeveni crni papar, biljno ulje za prženje.
Priprema: U zagrijani kefir dodajte sodu, sol i brašno. Zamijesite tijesto i ostavite sa strane 10 minuta. Skutu usitnite u blenderu sa soli i mljevenim paprom.
Razvaljajte tijesto, rasporedite nadjev, poklopite i oblikujte tortilju. Pržite na umjerenoj vatri dok ne porumeni.
Omlet u tavi: 15 brzih i ukusnih recepata
11. Tortilje s mljevenim mesom u skuhanom mlijeku
Tortu počnite pržiti sa strane na kojoj je bila prekrivena.
Trebat će vam: 200 ml zgrušanog mlijeka, 4 šalice brašna, 500 g mljevenog mesa, 1 glavica luka, 1 mrkva, 5 grančica začinskog bilja, 0,5 žličice. prašak za pecivo, prstohvat šećera, sol, mljeveni crni papar, 70 ml biljnog ulja.
Priprema: Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, šećerom, solju i toplim jogurtom. Umijesite plastično tijesto. Mljeveno meso pomiješajte s nasjeckanim lukom i mrkvom, soli i paprom.
Razvaljajte tijesto, položite mljeveno meso, poklopite i oblikujte. Pecite kolače 5-7 minuta sa svake strane.
12. Chapati
Brze indijske tortilje na vodi.
Trebat će vam: 2 šalice brašna, 180 ml tople vode, 0,5 žličice. curry, 10 g soli, 20 g maslaca.
Priprema: Prosijte brašno, dodajte curry, sol, vodu i zamijesite tijesto. Oblikujte tanke kolače i pržite ih minutu sa svake strane. Stavite na tanjur i premažite otopljenim maslacem.
13. armenski somun sa začinskim biljem
Ova torta ima zanimljiv naziv "Zhengyalov šeširi".
Trebat će vam: 2 šalice brašna, 100 ml vode, mljeveni crni papar, pola gomile kiselice, pola gomile mlade koprive, 5 stabljika zelenog luka, pola gomile kopra, 1 žličica. sol, 30 g maslaca.
Priprema: Posolite, dodajte vodu i promiješajte u mekano tijesto. Nasjeckajte zelje, zeleni luk, sol i papar. Razvaljajte tijesto, rasporedite nadjev, pokrijte i oblikujte kolač. Pržite u suhoj tavi 3 minute. Gotov kolač premažite maslacem.
14. Finski kolači od raženog brašna
Tortilje skuhajte na laganoj vatri kako bi imale vremena dobro narasti.
Trebat će vam: 1 šalica raženog brašna, 200 ml običnog jogurta, 1 žličica. med, 1 prstohvat sode bikarbone, sol, maslac za prženje.
Priprema: Zagrijte jogurt, pomiješajte sa sodom bikarbonom. Dodajte brašno, med, sol i zamijesite tijesto. Oblikujte tortilje i pirjajte dok ne porumene na maslacu.
15. Zobene pahuljice
Po istom receptu možete napraviti kolače od drugih vrsta pahuljica.
Trebat će vam: 1 šalica zobenih pahuljica, 4 žlice brašno, 200 ml kefira, 1 jaje, 0,5 žličice. soda, sol, 50 ml biljnog ulja.
Priprema: Pahuljice prelijte kefirom, dodajte sodu, sol, jaje, brašno i promiješajte. Trebali biste dobiti isto tijesto kao i za palačinke. Žlicom u tavu pržiti dok ne omekša.
Svinjetina u tavi: 20 jednostavnih i ukusnih recepata
16. Tortilje bez brašna
Po želji dodajte prženje luka i mrkve.
Trebat će vam: 4 krumpira, 2 jaja, mljeveni crni papar, sol, ulje za prženje.
Priprema: Krumpir ogulite, sitno naribajte i lagano iscijedite. Dodajte sol, papar i jaje. Smjesu rasporedite na zagrijanu tavu i pržite sa svake strane.
17. Tortilje od češnjaka sa sirom u tavi
Češnjak će biti ukusniji ako ga nasjeckate nožem.
Trebat će vam: 180 ml kefira, 400 g brašna, 4 češnja češnjaka, 200 g tvrdog sira, pola gomile začinskog bilja, 0,5 žličice. soda, prstohvat šećera, sol, 50 ml biljnog ulja.
Priprema: Zagrijte kefir, dodajte sodu, sol, nasjeckani češnjak, šećer i brašno. Zamijesite tijesto i pokrijte prozirnom folijom 10 minuta. Sir naribajte na sitno ribež, dodajte sjeckano začinsko bilje, sol i papar.
Razvaljajte tijesto, rasporedite nadjev, zatvorite i oblikujte. Tortilju pecite 3 minute sa svake strane.
18.Tortilje sa sirom i šunkom
Tijesto će se lagano omekšati ispod prozirne folije.
Trebat će vam: 450 g brašna, čaša kefira, 0,5 žličice. soda, prstohvat šećera, sol, 200 g šunke, 200 g mekog sira, 60 ml biljnog ulja.
Priprema: Zagrijte kefir, dodajte sodu, sol, brašno i šećer. Umijesite mekano tijesto i ostavite ispod prozirne folije 10 minuta. Razvaljajte sloj debljine 1,5-2 centimetra, položite narezani sir i šunku, pokrijte i oblikujte kolač. Pržite s obje strane 5 minuta.
19. Khachapuri sa svježim sirom
U nadjev možete dodati suluguni, kozji sir ili feta sir.
Trebat će vam: 3 čaše brašna, 1 jaje, 180 ml kefira, prstohvat šećera, 0,5 žličice. sol, 0,5 žličice. soda, mljeveni crni papar, 50 ml biljnog ulja, 50 g maslaca, 300 g svježeg sira.
Priprema: U dubokoj zdjeli pomiješajte kefir, jaje, šećer, sodu bikarbonu i sol. Istucite dok ne postane glatko, dodajte brašno, zamijesite tijesto i pokrijte folijom 15 minuta. Svježi sir protrljajte kroz sito, popaprite, posolite.
Razvaljajte tijesto, rasporedite nadjev, poklopite i oblikujte tortu prema promjeru tepsije. Pržite dok ne porumeni i premažite maslacem.
20. Kolači od rižinog brašna u tavi
Rižino brašno može se koristiti uredno ili popola pomiješano s pšeničnim brašnom.
Trebat će vam: 1,5 šalice rižinog brašna, 150 g tople vode, prstohvat soli, 30 g maslaca, 50 ml biljnog ulja.
Priprema: Brašno pomiješajte sa soli, vodom i otopljenim maslacem. Zamijesite tijesto i pokrijte prozirnom folijom 20 minuta. Razvaljajte tanke kolače i pržite 2 minute sa svake strane.