Što može biti lakše od kuhanja mesa u rukavu? Nije važno radi li se o komadu svinjetine, pilećim prsima ili čak cijeloj peradi. Danas vam želimo reći kako peći patku u rukavu u pećnici, a prikupili smo i najbolje recepte s različitim marinadama, nadjevima i aditivima!
1. Patka sa soja umakom u rukavu
Marinada od meda i soje daje okusnu hrskavost, no kako biste to učinili, nakon kuhanja patku bez rukava malo popecite.
Trebat će vam: 1 patka, 6 žlica soja umak, 2 žlice meda, 3 češnja češnjaka, začini, 1 čaša riže, 200 g gljiva, 2 mrkve, 1 luk.
Priprema: Pomiješajte soja umak, med, začine i protisnuti češnjak, patku naribajte iznutra i izvana i ostavite da odstoji 2 sata. Nasjeckajte i ispržite povrće s gljivama, dodajte rižu, podlijte vodom i pirjajte dok napola ne bude kuhano.
Ohladite nadjev, napunite patku i zašite šupljinu. Stavite ga u rukav s ostatkom marinade i pecite 2 sata na 190 stupnjeva.
2. Patka s majonezom, pečena u rukavu
Brz i jednostavan recept s minimalno sastojaka.
Trebat će vam: 1 patka, 600 g jabuka, 4 žlice majoneze, 3 žlice. senf, 1 glavica češnjaka, začini.
Priprema: Patku natrljajte solju i začinima, a zatim majonezom i senfom. Ostavite trup 2 sata, zatim napravite rezove i češnjak pospite češanjima. Jabuke narežite na kriške, napunite patku i zatvorite rupu. Pecite u rukavu 2 sata na 180 stupnjeva.
3. Patka s senfom u rukavu
Kako bi marinada bila još slanija, pomiješajte nekoliko vrsta senfa.
Trebat će vam: 1 patka, 2 žlice senfa, 2 žlice kiselo vrhnje, začini, pola limuna.
Priprema: Patku utrljajte začinima, a nakon pola sata - kiselo vrhnje i senf. Ostavite ga još najmanje sat vremena i stavite u rukav s kolutićima limuna. Pecite u pećnici 2 sata na 180 stupnjeva.
4. Pečena patka s medom u rukavu
Marinada od meda i češnjaka izvrsna je alternativa poznatijoj marinadi od senfa.
Trebat će vam: 1 patka, 1,5 žlica med, 4 češnja češnjaka, začini, 1/3 šalice vode.
Priprema: Patku natrljajte začinima i ostavite da legne. Pomiješajte med s zdrobljenim češnjakom i vodom, dobro promiješajte i trup premažite marinadom iznutra i izvana. Patku prebacite u rukav i pecite 1,5-2 sata na 180 stupnjeva.
15 recepata od piletine s velikim rukavima u pećnici
5. Patka sa suhim šljivama u rukavu
Dodajte još sušenog voća za savršen blagdanski obrok!
Trebat će vam: 1 patka, 5 jabuka, po 150 g suhe šljive, suhe marelice i orasi, cimet, začini.
Priprema: Oguljene jabuke narežite na kockice, pospite cimetom i dodajte im suho voće i orahe. Utrljajte začine sa svih strana patke, napunite ih nadjevom i čačkalicama prekrijte rupu. Prebacite trup u vrećicu i pecite 30 minuta na 220 stupnjeva i još sat na 180.
6. Patka sa kiselim vrhnjem i začinskim biljem u rukavu
Kiselo vrhnje s koprom još je jedna dobra svestrana kombinacija.
Trebat će vam: 1 patka, 1 hrpa kopra, 2 žlice. kiselo vrhnje, 1 žlica. senf, 4 češnja češnjaka, začini.
Priprema: Patku utrljajte, zarežite i pospite kriškama češnjaka. Unutra pošaljite hrpu kopra, a vani trljajte trup mješavinom kiselog vrhnja i senfa. Stavite perad u rukav i pecite oko 2 sata na 180 stupnjeva.
7. Patka s vrhnjem, pečena u rukavu
Uzmite kremu masniju, od 15%.
Trebat će vam: 1 patka, 150 ml vrhnja, 2 žlice. sok od limuna, 6 češnja češnjaka, začini.
Priprema: Patku narežite na porcije, uvaljajte u začine, vrhnje i promiješajte. Tamo dodajte sok od limuna s protisnutim češnjakom, ostavite da se marinira sat vremena i preklopite u rukav. Pecite oko 1,5 sat u pećnici na 180 stupnjeva.
8. Patka s gljivama u rukavu
Za vas smo odabrali zanimljivu opciju s gljivama i bulgurom.
Trebat će vam: 1 patka, 2,5 šalice kuhanog bulgura, 200 g iznutrica, 400 g gljiva, 2 glavice luka, 1 limun, češnjak, začini, 3 žlice. kiselo vrhnje.
Priprema: Nasjeckajte luk, češnjak, gljive i iznutrice, pa sve zajedno pržite dok ne omekša. Tamo dodajte kiselo vrhnje s bulgurom, pomiješajte nadjev i pirjajte par minuta.Patku punite i sašite rupu, a izvana je natrljajte mješavinom kiselog vrhnja, začina i soka od limuna. Stavite perad u rukav i pecite 1,5 sat na 200 stupnjeva.
15 recepata za patku u pećnici za prave sladokusce
9. Pečena patka s povrćem u rukavu
Odaberite ovaj recept za dijelove patke.
Trebat će vam: 700 g patke, 300 g krumpira, 200 g mrkve, 2 rajčice, 1 papar, 1 tikvica, 1 luk, začini, 3 žlice. soja sos, 2 žlice maslinovo ulje.
Priprema: Pomiješajte komade patke s maslacem i začinima te preklopite u rukav. Tamo nasumično narežite povrće na velike komade, ulijte umak od soje, zavežite i pomiješajte. Jelo pecite 1-1,5 sati na 180 stupnjeva.
10. Patka s bosiljkom u rukavu
Novi originalan način da se ptica nahrani mirisom.
Trebat će vam: 1 patka, 1 hrpa bosiljka, začini, 2 žlice. maslinovo ulje.
Priprema: Bosiljak sameljite s uljem i začinima u blenderu i prekrijte patku ovom smjesom sa svih strana. Ostavite ga u rukavu i ostavite par sati u hladnjaku. Pecite u pećnici 30 minuta na 180, zatim 40 minuta na 170 i još 20 minuta na 200 stupnjeva.
11. Patka s krumpirom u rukavu
Patka s prilogom od krumpira uvijek je nježna i gotovo se topi u ustima.
Trebat će vam: 1 patka, 12 krumpira, 3 žlice. majoneza, začini.
Priprema: Patku operite, dobro natrljajte začinima, premažite majonezom i ostavite u hladnjaku sat vremena. Krumpir krupno nasjeckajte, stavite ga u patku i izvucite rupu. Preostali krumpir samo stavite u rukav s pticom. Pecite u pećnici 2 sata na 180 stupnjeva.
12. Pečena patka s narančama u rukavu
Po ukusu možete dodati malo čilija.
Trebat će vam: 1 patka, 350 g naranči, 100 g majoneze, 10 g suhog đumbira, začini.
Priprema: Kombinirajte majonezu sa začinima i đumbirom te obilno utrljajte patku iznutra i izvana. Ostavite pticu u hladnjaku 2 sata, a zatim je prebacite u rukav. Tamo dodajte kriške naranče, zavežite i pecite 1,5-2 sata na 200 stupnjeva.
10 elegantnih recepata za patku s krumpirom u pećnici
13. Patka s jabukama u rukavu
Jabuke čine meso još sočnijim.
Trebat će vam: 1 patka, 4 jabuke, 3 žlice kiselo vrhnje, 1 žlica. senf, začini, 1 lovorov list.
Priprema: Patku naribajte sa začinima, premažite kiselim vrhnjem i senfom i stavite u hladnjak na sat vremena. Napunite trup kriškama jabuke, prebacite u rukav i na vrh stavite lovorov list. Tamo dodajte preostale jabuke i pecite 1,5-2 sata na 180 stupnjeva.
14. Patka s rižom, pečena u rukavu
Umjesto povrća, riži možete pokušati dodati orahe i suho voće.
Trebat će vam: 1 patka, 1 čaša riže, 2 mrkve, 2 luka, 1 hrpa začinskog bilja, začini, češnjak.
Priprema: Nasjeckajte luk i mrkvu, pripremite prženje i dodajte kuhanu rižu. Na kraju dodajte nasjeckano zelje i dobro promiješajte. Patku naribati sa začinima, posuti češnjakom i puniti nadjevom. Stavite ga u rukav i stavite peći 1,5 sata na 200 stupnjeva.
15. Patka s heljdom u rukavu
Prilikom kuhanja nadjev se natopi u svim sokovima od pataka.
Trebat će vam: 1 patka, 3 jabuke, 300 g heljde, začini, 300 g jetre, češnjak.
Priprema: Patku iznutra i izvana natrljajte začinima i ostavite da se marinira. Pomiješajte nasjeckanu jetru, jabuke, češnjak i kuhanu heljdu, te nadjevom napunite perad. Zašite rupu i pecite u rukavu 2 sata na 200 stupnjeva.