Za vinarstvo se koriste posebne sorte grožđa. Razlikuju se po okusu, teksturi, vremenu sazrijevanja i specifičnostima obrade. Kako bismo vam olakšali navigaciju, sastavili smo veliki katalog najboljih sorti grožđa za vino sa fotografijama, imenima i opisima!
Sorte grožđa za bijelo vino
Bijelo vino je manje gusto i bogato, ima manje tanina, a okus je mekši od crnog. Reći ćemo vam na koje sorte je bolje obratiti pažnju!
Chardonnay
Najpopularnija i najsvestranija europska sorta za sve prigode. Pogodno je za izradu vina s različitim voćnim i cvjetnim notama, a koristi se i za poboljšanje okusa šampanjca.
Bianca
Vino iz Biance ima blago bademaste i vanilije note. A ako vam treba nešto manje zaigrano, sorta se dobro slaže s ostalim slanim u mješavinama.
Aligote
Francuska sorta dobra je za stolna vina, mješavine, šampanjac i visokokvalitetne sokove. Njegove bobice odmah se odlikuju žuto-zelenom bojom s tamnim točkicama.
Sauvignon blanc
Vrlo skladna i uravnotežena sorta, nije pretjerano zahtjevna. No, od temeljne je važnosti berba na vrijeme, inače će izgubiti svoje kvalitete.
Muškat
Jedna od najstarijih sorti uzgajana je u Egiptu i Siriji. Visok sadržaj šećera i izvrstan okus nadmašuju njegovu hirovitost i ćudljive vremenske uvjete.
Sorte grožđa za crno vino
Crvena vina uvijek su svijetla i bogata, bogata prirodnim antocijaninima i taninima. Oni su zdravi, bogati antioksidansima i, na kraju krajeva, samo su vrlo dobri!
Bastardo
Portugalska sorta naširoko se proširila na našim geografskim širinama u devetnaestom stoljeću. Na Krimu je čak uzgojen novi, otporniji hibrid, Bastardo Magarachsky.
Merlot
Francuski hibrid ima vrlo izražajan okus i suptilne note noćurka. Čak su i same bobice vrlo lijepe - glatke, ujednačene, s voštanim premazom.
Pinot crni
Prinosna sorta slabo raste u nizinama, ali inače gotovo ne stvara probleme. Osim zanimljivog okusa, ima i gotovo bezbojan sok te zanimljivu boju donjeg lišća.
Mourvedre
Veliki gusti grozdovi plodne sorte mogu se prepoznati čak i izvana. Vino se pokazalo vrlo bogatim, ali istodobno suzdržanim i skladnim.
Isabel
Još jedno svjetski poznato grožđe proizvodi bogati ružičasti sok s okusom jagode. Od njega se rade nježna slatka vina, a zbog visokog sadržaja hranjivih tvari koristi se čak i u medicini.
Bolesti grožđa: opisi sa fotografijama i metode liječenja
Elitne sorte grožđa za vino
Elitna vina odlikuju se nježnijim, elegantnijim i zanimljivijim okusom. Svaka sorta ima svoj okus koji je čini toliko vrijednom.
Ternovy
Ova elitna kasna sorta odlikuje se sočnom i mesnatom pulpom, skladnim okusom i nježnom aromom. Usput, koristi se i u uzgoju za povećanje otpornosti hibrida na mraz.
rizling
Neosporni lider među bijelim sortama po svim pitanjima. Okus mu je vrlo složen i višestruk, što ga čini idealnim za vrhunska vina.
Sangiovese
Crvena sorta koja voli toplinu koristi se samostalno ili u zanimljivim mješavinama. Ovo je grožđe toliko popularno da u njemu ima na desetke sličnih klonova, a nijedan nije uspio u potpunosti približiti izvornik.
Carmenere
Stara francuska sorta danas se uzgaja samo u rijetkim vinogradima. Osjetljiv je na vremenske uvjete i bolesti, bobice su mu prilično male, ali su vrlo ukusne, nimalo zamagljene i pogodne su za rosé i crna vina.
Albariño
Bijela sorta idealna je za vina s voćnim ili citrusnim notama. Ima izrazitu aromu i bogat okus u skladu s plodovima mora.
Bolesti lišća grožđa: opisi sa fotografijama, liječenje
Najbolje vinske sorte grožđa za moskovsku regiju
Predgrađa su dovoljno topla, vlažna i dovoljno sunčana da bez problema uzgajaju grožđe. Naravno, uvjeti nisu tako povoljni kao na jugu, ali definitivno ćete pronaći mnogo toga za izabrati!
Zilga
Nepretenciozna sorta savršena je čak i za vinare početnike, jer ju je gotovo nemoguće pokvariti. Pogodan je ne samo za vino, već i za potrebe objedovanja.
Rkatsiteli
Popularno gruzijsko grožđe koristi se za poluslatka, berba i stolna sortna vina. Od njega se proizvode vrlo dobri vinski materijali od konjaka.
Kristal
Grožđe visokog prinosa daje prekrasne žuto-zelene bobice s malo šećera. Pogodan je za obična suha vina i šeri.
Marinovski
Nepretenciozna sorta otporna na mraz gotovo ne reagira na vremenske promjene. U okusu i mirisu čitaju se note amurskog grožđa.
Dublyansky
Glavna prednost ove sorte je povećana otpornost na bolesti, pa je pogodna čak i za početnike. Ima okus kao svestrano tehničko grožđe s aromom medenog muškatnog oraščića.
Najbolje vinske sorte grožđa za Ural i Sibir
Na Uralu i u Sibiru potrebno je uzeti u obzir specifičnu klimu, nedostatak sunca i moguće mrazeve. Izbor je uvelike sužen, ali to ne znači da ne postoji!
Alfa
Vrlo nepretenciozna sorta otporna na mraz na prvi pogled nalikuje Isabelli. Ima izražen okus muškatnog oraščića i izvrstan je ne samo za vino, već i za sokove s kompotima.
Dobrynya
Pod snijegom, ovo grožđe može pouzdano izdržati čak -35 stupnjeva, tako da se na sjeveru dobro ukorijenilo. Čak i u ranom sazrijevanju uspijeva dobiti 22% šećera.
Amurskiy
Domaća sorta koja je otporna na mraz daje nevjerojatnu žetvu na Dalekom istoku i u najsjevernijim regijama. Zahvaljujući pravilnoj njezi, težina svakog grozda može doseći 500 g.
Pearl Saba
Stara mađarska sorta uzgojena je gotovo slučajno, ali se pokazala iznenađujuće uspješnom. Kad sazrije rano, ima nevjerojatan okus bobica.
Ontario
Svestrana sorta uzgaja se i kao tehnička i kao stolna sorta. Uzgojen je u Americi kako bi mogao rasti bez zaklona čak i na -30 stupnjeva.
Sorte rajčice s najvećim prinosom: fotografije, nazivi i opisi (katalog)
Najbolje vinske sorte grožđa za Krim
Krim ima idealne uvjete za vinograde, pa je izbor sorti mnogo veći i raznovrsniji! Nudimo neke od najuspješnijih.
Aleatico
Termofilna sorta često se nalazi na Krimu, iako općenito nije jako poznata. Zrele bobice sadrže gotovo rekordan sadržaj šećera - do 35%.
Barbera
Talijanska sorta privlači ne samo svojim okusom, već i apsolutnom nepretencioznošću prema tipu tla. Ima malo šećera, pa je dobar za suha i miješana vina.
Saperavi
Stara gruzijska sorta s pravom se smatra klasikom. Toliko je poznat po svom okusu i sočnosti da mu se lako oprašta osjetljivost na vlagu i gljivične bolesti.
Furmint
Mađarska sorta vrlo je pogodna za stolna berba vina i desertna vina tipa Tokay. Na Krimu raste još više šećera, bogatog okusa.
Hindogni
Iranska sorta uzgaja se za poluslatka i desertna vina, kao i za jače sorte. Velike zaobljene bobice daju crvenkast i blago trpak sok.
