Ćevapi su, naravno, dobri. Ali što ako želite raznolikost ili samo nešto lakše? Reći ćemo vam kako kuhati ukusnu, sočnu i aromatičnu ribu na roštilju. Čak i ako to radite prvi put, s ovim ćete receptima definitivno uspjeti!
1. Skuša s majonezom
Majoneza zadržava nježno meso, ali daje lijepu hrskavu koricu.
Trebat će vam: 2 skuše, 100 g majoneze, 0,5 limuna, začini, 2 žlice. umak od soje.
Priprema: Pomiješajte sok od limuna, sojin umak, majonezu i začine te u smjesu marinirajte oguljenu skušu. Ostavite ih poklopljene par sati, a zatim pržite na rešetki s obje strane do zlatno smeđe boje.
2. Pastrve s češnjakom na roštilju
Ukusna pastrva ne zahtijeva složene marinade i dugu pripremu.
Trebat će vam: 350 g pastrve, 2 žlice. maslinovo ulje, sol, papar, 1 češanj češnjaka.
Priprema: Pomiješajte ulje s protisnutim češnjakom i začinima, njime dobro premažite pastrve i ostavite pola sata. Komadiće češnjaka obrišite salvetom kako ne bi zagoreli, a ribu pržite na rešetki oko 20 minuta, povremeno okrećući.
3. Losos sa soja umakom i smeđim šećerom
Recept od kojeg će vam se zasuziti usta!
Trebat će vam: 600 g lososa, 20 g smeđeg šećera, 30 ml soka od limuna, 50 ml sojinog umaka, 50 ml maslinovog ulja, 30 ml vode, 2 režnja češnjaka, sol, papar.
Priprema: Pomiješajte šećer, začine, limunov sok, sojin umak, vodu, ulje i protisnuti češnjak. Porcije lososa marinirajte u smjesi 2-3 sata. Najprikladnije je to učiniti u zatvorenoj vrećici. Zatim ribu pržite na rešetki oko 10-12 minuta, često okrećući.
Riblja jela: 20 jednostavnih i ukusnih recepata
4. Štuka na žaru s lukom
Minimum sastojaka, ali maksimum okusa.
Trebat će vam: 700 g štuke, 3 glavice luka, 1 limun, 1 žlica. sol, začini.
Priprema: Izvadite ribu, napunite je limunovim sokom i njome trljajte trbuh. Prelijte kolutima štuke i začinima, promiješajte i ostavite da se marinira nekoliko sati.
Prenesite štuku i malu količinu luka na rešetku i pecite na ugljenu oko 20-25 minuta. Kako strane ne bi izgorjele, već lijepo porumeni, češće se okrećite.
5. Kapelin s umakom od rajčice
Vrlo je prikladno pržiti male kapele na rešetki u velikim količinama odjednom.
Trebat će vam: 800 g kapelina, 0,5 limuna, 2 žlice. tijesto od rajčice, 1 žlica. kiselo vrhnje, začini, češnjak.
Priprema: Operite i izvadite kapelan i stavite ga u duboku posudu. Dodajte začine, protisnuti češnjak, limunov sok, kiselo vrhnje te pastu od rajčice ili kečap.
Ribu dobro pomiješajte s marinadom i odmah možete pripremiti roštilj. Capelin ne treba dugo marinirati. Stavite ribu na rešetku u jednom sloju i pržite dok ne postane hrskava.
6. Riječna riba na roštilju
Odličan recept za svježu ribu odmah nakon ribolova!
Trebat će vam: 1 kg ribe, 10 ml soja umaka, 1 glavica luka, 0,5 limuna, začini, začinsko bilje, češnjak.
Priprema: Operite i izvadite ribu i marinirajte je u soja umaku s limunovim sokom, sitno sjeckanim lukom, začinskim biljem, češnjakom i korom. Nakon otprilike sat vremena, leševe stavite na rešetku i kuhajte dok lijepo ne porumene.
Gljive na roštilju: 10 najjednostavnijih i najukusnijih recepata
7. Riblji ćevap na roštilju
Ova je opcija prikladna jer se riba odmah reže u dijelovima.
Trebat će vam: 2 trupa ribe, 1 luk, 0,5 limuna, 1 žlica. majoneze, 1 žlica. soja sos, začini.
Priprema: Ribu narežite na komade, dodajte kolutove limuna i luka te marinirajte nekoliko sati u umaku od soje, majoneze i začina. Lagano stavite komade na ražanj i pecite na roštilju, stalno se okrećući.
8. Pečena riba s rajčicama
Trebat će vam samo nekoliko minuta da se spremite!
Trebat će vam: 2 trupa ribe, 2 rajčice, 1 hrpa kopra, 2 žlice. biljno ulje, začini.
Priprema: Izvadite i dobro isperite ribu, te je natrljajte začinima sa svih strana.U trbuh stavite kolutove rajčice i grančice kopra, premažite ribu uljem i pržite na rešetki do zlatne boje.
9. Riba i krumpir u medu
Najbolje je uzeti mali mladi krumpir.
Trebat će vam: 1,5 kg ribe, 1 žličica. med, 2 žlice. soja umak, 6 češnjaka češnjaka, začini, 2 žlice. biljno ulje, 500 g krumpira, 50 g maslaca, 1 hrpa začinskog bilja, 2 žličice. sezam.
Priprema: Za posluživanje kombinirajte susam, med, soja umak i češnjak. Ribu ogulite, narežite na komade i marinirajte u ulju sa začinima. Pomiješajte oprani krumpir s mekanim maslacem i nasjeckanim začinskim biljem.
Sve stavite na ražnjeve i pecite na ugljenu oko 5 minuta sa svake strane. Zatim nježno premažite ribu umakom od meda i nastavite pržiti dok ne omekša.
10 ukusnih recepata za lula kebab na roštilju
10. Riba s ružmarinom na roštilju
Ako imate par grančica svježeg ružmarina, onda razmislite da ništa drugo nije potrebno!
Trebat će vam: 1 trup ribe, 1 limun, 4 grančice ružmarina, 2 režnja češnjaka, 1 žlica. maslinovo ulje, sol, papar.
Priprema: Ribu operite, izvadite crijeva i osušite papirnatim ručnicima. Polovicu limuna narežite na kolutiće, a iz ostatka iscijedite sok.
Natrljajte ribu sokom od limuna, zatim češnjakom, a zatim soli i paprom. Stavite ga na rešetku, a na vrh stavite kolutove ružmarina i limuna. Kuhajte nekoliko minuta sa svake strane.
11. Riba s lukom i mrkvom
Još jedan klasičan dodatak ribi.
Trebat će vam: 650 g ribe, 0,5 glavica luka, 1 mrkva, 2 žličice. sok od limuna, 2 žlice kiselo vrhnje, začini, 2 žlice. maslinovo ulje.
Priprema: Izvadite ribu, razvijte knjigu duž grebena i uklonite kosti. Poprskajte ga uljem i limunovim sokom, natrljajte začinima, a zatim premažite kiselim vrhnjem. Po vrhu rasporedite naribanu mrkvu i sitno sjeckani luk, zamotajte ribu u foliju i pecite na roštilju do 20 minuta.
12. Cijela pečena riba na roštilju
Za ravnomjerno pečenje ribe upotrijebite foliju.
Trebat će vam: 1 trup ribe, 1 limun, 1 hrpa majčine dušice, 30 ml bijelog vina, začini.
Priprema: Izvadite i isperite ribu, istrljajte je izvana i iznutra začinima. Presavijte foliju u dva sloja, stavite timijan i kriške limuna, a ribu stavite sa strane.
Na trup stavite drugi sloj limuna i majčine dušice, foliju čvrsto zamotajte i ostavite 2 sata. I zatim pržiti na ugljenu oko 20-30 minuta s obje strane.