Sastavili smo za vas veliki izbor recepata od marinirane ribe - za različite prigode i raspoloženja. Svakako probajte kuhati kako biste iznenadili goste i kućanstvo svojim kulinarskim talentima!
1. Riba pod marinadom od octa
Svaka vrsta octa dat će svoj novi okus.
Trebat će vam: 500 g ribe, 2 glavice luka, 2 mrkve, 1 korijen peršina, 1 žlica. tijesto od rajčice, 70 ml 10% octa, 60 ml vode, 1 žličica. šećer, 2 lovorova lista, začini, brašno.
Priprema: Mrkvu narežite na trakice, luk narežite na pola prstena, a korijen sitno natrljajte. Sve zajedno pržite 5 minuta, te dodajte vodu i pastu od rajčice. Dinstajte 10 minuta, a zatim dodajte ocat, začine i lovorov list, te istu količinu trupa. Umočite ribu u brašno, pržite s obje strane, stavite u posudu i prelijte marinadom.
2. Riba pod marinadom od rajčice
Marinada od rajčice je ukusna, aromatična i jako lijepa.
Trebat će vam: 600 g ribe, 3 rajčice, 2 glavice luka, 2 mrkve, 1 žličica. 9% octa, začini.
Priprema: Ribu narežite na komade i ispržite. Naribajte mrkvu, luk narežite na pola prstena, a povrće posebno popržite. Rajčice ogulite, nasjeckajte mikserom i dodajte prženju. Nakon 10 minuta dodajte ocat i začine, dinstajte još 10 minuta, stavite ribu na povrće i ostavite da se kuha pod poklopcem.
3. Marinirana riba s majonezom
Po želji pomiješajte jednake omjere majoneze sa kiselim vrhnjem ili jogurtom.
Trebat će vam: 800 g ribe, 3 glavice luka, 2 mrkve, 3 žlice. majoneza, začini.
Priprema: Ribu narežite na komade i kuhajte dok ne omekša. Luk narežite na pola prstena, mrkvu naribajte i popržite na laganoj vatri. Ribu malo sameljite, dodajte povrću sa začinima i majonezom, promiješajte i ostavite da se jelo kuha pola sata.
4. Riba s marinadom od vrhnja
Uzmite file ili ribu s manje kostiju.
Trebat će vam: 600 g ribe, 1 luk, 150 g kiselog vrhnja, 1 vezica kopra, 2 mrkve, brašno, začini.
Priprema: Umočite ribu u začinjeno brašno i pržite s obje strane. Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte i stavite na ribu. Prelijte s oko 2/3 vode, dodajte kiselo vrhnje i nasjeckano začinsko bilje, začinite i promiješajte. Jelo poklopljeno pirjajte 25 minuta.
Riblja jela: 20 jednostavnih i ukusnih recepata
5. Riba marinirana senfom
Jednostavan recept od najjednostavnijih sastojaka.
Trebat će vam: 500 g ribe, 1 žlica. senf, 2 češnja češnjaka, 2 glavice luka, začini, 2 žlice. maslinovo ulje.
Priprema: Kombinirajte ulje, senf, mljeveni češnjak i začine te komadiće ribe marinirajte nekoliko sati. Stavite luk u obliku polu -prstena, odozgo ribu i prelijte marinadom. Pecite 30-35 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
6. Riba s marinadom od meda
Marinada od ribe za med originalna je verzija s naznakama azijske kuhinje.
Trebat će vam: 400 g ribe, 40 ml meda, 30 g zrnatog senfa, 10 g peršina, 3 češnja češnjaka, 0,5 limuna, začini.
Priprema: Češnjak naribajte, začinsko bilje sitno nasjeckajte, pa sve pomiješajte s medom, limunovim sokom i začinima. Ostavite ribu u marinadi 15 minuta, stavite u foliju i prekrijte ostatkom tekućine. Zamotajte u omotnicu i pecite oko 20 minuta na 200 stupnjeva.
7. Riba marinirana s limunom
Osim toga, ribu možete posipati konjakom.
Trebat će vam: 800 g ribe, 1 limun, 2 žlice. morske soli, 1 žlica šećera, 1 hrpa zelenila, 2 mrkve, 1 luk.
Priprema: Pripremite klasično pečenje pomoću luka i naribane mrkve. Ribu narežite na komade, natrljajte solju i šećerom i stavite u kalup. Pospite ribu koricom limuna i pokapajte sokom. Na vrh stavite povrće, pospite nasjeckanim začinskim biljem i pecite 30-40 minuta na 180 stupnjeva.
8. Riba marinirana korejskom mrkvom
Recept s običnom marinadom od mrkve već je dosadan. Zašto onda ne biste uzeli neki začinjeni Korejac?
Trebat će vam: 700 g ribe, 300 g korejske mrkve, 1 vezica zelenog luka, 1 hrpa zelenila, 1 žlica. tijesto od rajčice, 1 žličica. šećera, 1 čaša vode, brašno.
Priprema: Ribu narežite na komade, uvaljajte u brašno i ispržite.Korejsku mrkvu malo nasjeckajte, zasebno popržite i dodajte joj tijesto od rajčice sa šećerom, nasjeckanim začinskim biljem i lukom. Stavite ribu u tavu, dodajte malo vode i pirjajte 20 minuta.
15 recepata za najukusniju ribu u tijestu
9. Riba marinirana s povrćem
Po želji možete dodati i drugo povrće.
Trebat će vam: 400 g ribe, 1 luk, 1 mrkva, 1 rajčica, 1 papar, 1 tikvica, 1 žlica. tijesto od rajčice, začini, 1 žličica. jabučni ocat, brašno.
Priprema: Komadiće ribe umočite u začinjeno brašno i popržite. Sve povrće narežite na tanke trake, a rajčicu usitnite u blenderu. Sve zajedno dinstajte 10-15 minuta, dodajte začine, ocat i pastu od rajčice, te još malo dinstajte. Marinadu stavite na ribu i ostavite 10 minuta.
10. Riba marinirana ciklom
Marinada od cikle trenutno privlači pažnju svojom neobičnom svijetlom bojom.
Trebat će vam: 1,2 kg ribe, 2 kuhane repe, 2 mrkve, 2 luka, 500 g sjeckane rajčice u soku, 1 žlica. šećer, brašno, začini.
Priprema: Mrkvu naribati, luk nasjeckati na krupno i zajedno ih pržiti dok ne omekša. Dodajte rajčice, a nakon par minuta dodajte nasjeckanu ciklu i šećer. Ribu narežite na komade, uvaljajte u brašno, popržite i stavite u kalup. Stavite ga s povrćem, dodajte čašu vode i pirjajte 30 minuta.
11. Riba marinirana s ananasom
Preporučujemo korištenje ananasa iz konzerve u staklenci.
Trebat će vam: 500 g ribe, 200 g ananasa, 1 papar, 1 luk, 1 žlica. kečap, začini, brašno.
Priprema: Ocijedite tekućinu od ananasa, umiješajte kečap i začine i pustite da zavrije. Papriku ispecite, narežite na kockice ananasa i dodajte u marinadu. Ribu narežite na komade, uvaljajte u brašno i pržite s obje strane. Pola prstena luka posebno ispržite i stavite na ribu, a zatim prelijte marinadom.
12. Riba marinirana celerom
Celer dodaje nove okuse klasičnoj marinadi.
Trebat će vam: 500 g ribe, 2 mrkve, 2 glavice luka, 1 stabljika celera, 0,5 korijena celera, 50 ml vinskog octa, začini, brašno.
Priprema: Ribu narežite na velike komade, uvaljajte u brašno i pržite s obje strane. Povrće i celer sitno nasjeckajte, sve zajedno popržite, začinite i malo dinstajte pod poklopcem. U marinadu ulijte ocat, zagrijte ga par minuta i prelijte preko ribe. Ostavite zalogaj u hladnjaku 4 sata.
Kako ukiseliti luk: 12 brzih i ukusnih recepata
13. Riba sa slatko -kiselom marinadom
Malo složeniji recept, ali vrijedi!
Trebat će vam: 500 g ribe, 3 žlice maslinovo ulje, 350 g luka, 300 g papra, češnjak, začini, 320 g rajčice, 2,5 žlice. šećera, 5 žlica. jabukov ocat, brašno, 2 jaja, 20 g cilantra.
Priprema: Luk narezan na kolutiće popržite, dodajte mu papra, a nakon još 10 minuta - začine i češnjak. Sve zajedno dinstajte, ulijte ocat i dodajte rajčicu sa šećerom. Ribu narežite na komade, umočite u brašno, umočite u umućeno jaje i također ispržite. Stavite ga u kalup, prelijte marinadom, pospite naribanim cilantrom i stavite peći na 200 stupnjeva 12 minuta.
14. Riba marinirana u tavi
Marinirana pečena riba klasično je predjelo još od sovjetskih vremena.
Trebat će vam: 1 riba, 2 mrkve, 2 luka, 3 žlice. tijesto od rajčice, 3 lovorova lista, žlica. ocat, začini, 1 čaša vode, brašno.
Priprema: Ribu narežite na komade, uvaljajte u brašno i pržite s obje strane dok ne porumeni. Luk narežite na kolutiće, mrkvu naribajte i pirjajte s vodom, octom, rajčicom, začinima i lovorovim lišćem 20 minuta. Ribu prelijte marinadom.
15. Riba marinirana u pećnici
Riba u pećnici dvostruka je korist jer gotovo ne sadrži višak masnoće.
Trebat će vam: 500 g ribe, 1,5 mrkve, 1 luk, 1 žlica. jabučni ocat, začini, 2 žlice. paradajz paste, 0,5 šolje vode.
Priprema: Umočite ribu u začine i pržite je do zlatne boje. Nasjeckano povrće lagano pirjajte s vodom, octom i tijestom od rajčice u suhoj tavi. Polovicu marinade, ribu i marinadu ponovno stavite u kalup, te stavite peći pola sata pod foliju na 180 stupnjeva.