Riba pečena u foliji skuha se vrlo brzo, ispadne mirisna i uvijek ostane sočna. Govorimo vam recepte, koliko vam je potrebno za pečenje, kako ga začiniti i što još dodati kako bi definitivno bilo ukusno!
1. Cijela pečena riba u foliji
Prvo ćemo vam reći kako skuhati cijeli trup.
Trebat će vam: 350 g ribe, začini, 0,5 žličice. sol, 2 žlice. maslinovo ulje, 20 g luka, 20 g limuna.
Priprema: Ogulite i izvadite ribu, a zatim iznutra i izvana natrljajte solju. Nakon toga leševe uvaljajte u začine, premažite maslinovim uljem i stavite na nauljenu foliju. Stavite par kriški limuna i luka u trbuh, čvrsto zamotajte foliju i pecite u pećnici na 180 stupnjeva 30 minuta.
2. Riba u komadima u foliji
Kako kasnije ne biste morali dijeliti ribu, odmah je ispecite u dijelovima.
Trebat će vam: 600 g ribe, 1 limun, 3 glavice luka, 3 mrkve, začini.
Priprema: Operite i izvadite ribu, narežite je na ploške i uvaljajte u začine. Svaki komad stavite na jastuk kriški limuna, kolutića luka i naribane mrkve, te pojedinačno zamotajte u foliju. Pecite oko 35 minuta na 200 stupnjeva.
3. Riblji file pečen u pećnici
Glavna je značajka da se tanki fileti bez kosti brže peku.
Trebat će vam: 400 g fileta, pola luka, 1 žlica. maslac, 1 žlica. maslinovo ulje, začini, limun.
Priprema: Riblji file uvaljajte u začine, a luk narežite na kolutiće. Premažite foliju maslinovim uljem, stavite luk, ribu i kriške limuna, a na vrh stavite krišku maslaca. Zamotajte u foliju i pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.
4. Riba i krumpir u foliji
Jednostavna i lagana obiteljska večera s najmanje sastojaka.
Trebat će vam: 700 g ribe, 500 g krumpira, 25 ml biljnog ulja, začini i začinsko bilje.
Priprema: Krumpir narežite na tanke podloške, pomiješajte s maslacem i začinskim biljem te stavite na foliju. Ribu ogulite, uvaljajte u začine i stavite na vrh. Zamotajte foliju i pecite u pećnici oko sat vremena na 180 stupnjeva.
5. Riba s povrćem u foliji
Bilo koji set povrća će raditi, pa se ne bojte eksperimentirati!
Trebat će vam: 1 riblji file, 1 luk, 1 papar, 4 cherry rajčice, 1 tikvica, 4 žlice maslinovo ulje, pola limuna, začini i češnjak.
Priprema: Riblje filete operite, narežite na porcije, pokapajte limunovim sokom i uvaljajte u začine. Nasjeckajte povrće nasumično na komade srednje veličine, stavite ih na foliju, a na vrh stavite ribu. Pospite s još začina, dodajte protisnuti češnjak, zamotajte i pecite u pećnici 30 minuta na 200 stupnjeva.
Pečeni krumpir u pećnici u foliji: 15 ukusnih recepata
6. Riba s rajčicom, pečena u foliji
Ovaj recept djeluje jako dobro za Doradu.
Trebat će vam: 700 g ribe, 2 rajčice, 1 luk, 2 žlice. maslinovo ulje, 1 žlica gorušice, začinsko bilje i začine.
Priprema: Rajčice prelijte kipućom vodom, ogulite i narežite na kockice. Luk nasjeckajte na pola prstena, pržite dok ne postane proziran i lagano pirjajte s rajčicama. Ogulite ribu i napunite jelo prženjem, a na vrh stavite začine i sjemenke gorušice. Prelijte maslinovim uljem, zamotajte u foliju i pecite na 200 stupnjeva 30 minuta.
7. Pečena riba sa sirom
Svi su navikli na piletinu i meso sa sirom, ali zašto ne biste tako skuhali ribu? Preporučujemo file!
Trebat će vam: 500 g ribe, 50 g sira, 2 žlice kiselog vrhnja, četvrtina limuna, sol, papar.
Priprema: Umočite file u začine, pokapajte ga limunovim sokom i lagano pospite koricom. Ribu odozgo premažite kiselim vrhnjem, zamotajte u foliju i stavite peći 15 minuta na 180 stupnjeva. Rasklopite foliju, pospite naribanim sirom i pecite još 10 minuta.
8. Riba s tikvicama, pečena u foliji
Pokušajte sve što je moguće čvršće i što čvršće zapakirati u foliju.
Trebat će vam: 150 g tikvica, 1 mrkva, 400 g ribe, začini, 1 luk, 150 g vrhnja, 1 žličica. soja umak, 1 žlica. maslinovo ulje.
Priprema: Ribu marinirajte pola sata u umaku od soje, ulju i začinima.Tikvice narežite na kockice, luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte na krupno ribež. Stavite povrće na foliju, dodajte mu ribu, oblikujte čamac i prelijte umakom od soje. Zamotajte sve u drugi sloj folije i pecite 40 minuta na 180 stupnjeva.
9. Riba s narančama, pečena u foliji
Vrlo je jednostavno za pripremu, ali oduševit će čak i sladokusce.
Trebat će vam: 600 g ribe, 100 g naranče, 1 žlica. soja umak, 1 žlica. maslinovo ulje, začini.
Priprema: Pomiješajte sojin umak s uljem i začinima te u njemu marinirajte ribu 10 minuta. Naranču narežite na ploške i stavite na nju. Čvrsto zamotajte u foliju i pecite 20-25 minuta na 200 stupnjeva.
10. Riba s limunom u pećnici
Ovo je izvrstan recept za crvenu ribu.
Trebat će vam: 200 g ribe, 50 g tikvica, 2 žlice. maslinovo ulje, 2 režnja češnjaka, četvrtina limuna, začini, začinsko bilje.
Priprema: Tikvice narežite na ploške i stavite na nauljenu foliju. Umočite ribu u začine i pokapajte limunovim sokom, a zatim stavite tikvice. Pospite ga začinskim biljem, nasjeckanim češnjakom i malim kriškama limuna. Zamotajte sve u foliju i pecite 25-30 minuta na 180 stupnjeva.
Skuša u pećnici: 15 najboljih recepata
11. Riba sa začinskim biljem u foliji
Što je zelje mirisnije, to bolje!
Trebat će vam: 300 g ribe, 1 hrpa zelenila, zeleni luk, češnjak, 5 žlica. maslinovo ulje, začini.
Priprema: Ribu narežite na porcije i u zdjeli pomiješajte s maslacem, začinima, češnjakom i nasjeckanim začinskim biljem. Ostavite pola sata, a zatim zamotajte u foliju i pecite u pećnici još pola sata na 180 stupnjeva.
12. Riba i kupus, pečeni u pećnici
Prilično neočekivan i neobičan recept, ali ispada prilično zanimljiv.
Trebat će vam: 400 g ribe, 400 g kupusa, 100 g luka, 20 g paste od rajčice, 2 žlice. biljno ulje, začini.
Priprema: Kupus narežite na tanke trake, umijesite ga rukama i prelijte kipućom vodom 15 minuta. Ribu ogulite i narežite na porcije, a zatim marinirajte u začinima. Luk sitno nasjeckajte i ispržite, dodajte mu kupus i sve zajedno pirjajte dok ne omekša.
Dodajte tijesto od rajčice i pirjajte još 5 minuta, a zatim kupus stavite na foliju. Na to rasporedite ribu, sve dobro zamotajte i pecite pola sata u pećnici na 180 stupnjeva.
13. Riba sa kiselim vrhnjem, pečena u foliji
Ovdje se može dodati bilo koje zelje ili začinsko bilje.
Trebat će vam: 400 g ribe, 1 luk, 2 žlice. kiselo vrhnje, začinsko bilje, začini.
Priprema: Luk narežite na kolutiće, pomiješajte s kiselim vrhnjem i začinima, pa ga nježno umijesite rukama. Ovu oguljenu ribu s obje strane premažite oguljenom ribom, a luk savijte dijelom u trbuh, a dijelom na vrh. Zamotajte u foliju i pecite 40 minuta na 180 stupnjeva.
14. Riba s rižom u foliji
Foliju obavezno presavijte u nekoliko slojeva.
Trebat će vam: 1 kg ribe, 1 čaša riže, 1 luk, 1 mrkva, 3 žlice. biljno ulje, 600 ml kipuće vode, 1 hrpa začinskog bilja, 100 g kiselog vrhnja, začini.
Priprema: Luk i mrkvu nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne porumene. Od folije oblikujte čamce i na njih stavite sloj oprane riže, velike komade ribe u začinima te luk i mrkvu. Zelje tamo sitno nasjeckajte i sve prelijte kiselim vrhnjem i kipućom vodom. Pokrijte foliju odozgo drugim slojem i pecite u pećnici 40 minuta na 200 stupnjeva.
15. Riba s jabukama u foliji
Takvo se jelo može sigurno poslužiti čak i za svečani stol.
Trebat će vam: 500 g ribe, 2 kisele i slatke jabuke, 1 luk, 1 limun, 40 g maslaca, 2 žlice. soja sos, začini.
Priprema: Ribu filovati i marinirati 20 minuta u soja sosu, limunovom soku i začinima. Luk narežite na pola prstena, a jabuke i limun narežite na tanke ploške. Napravite čamce od folije i stavite jabuke, luk i limun, odozgo ribu, a na vrh tanke trakice maslaca. Zamotajte i pecite u pećnici oko 20-30 minuta na 180 stupnjeva.
Marinada od piletine u pećnici: 15 najukusnijih recepata
16. Riba s orasima, pečena u foliji
Masna skuša najbolje odgovara ovom receptu.
Trebat će vam: 500 g ribe, 1 žličica. granulirani senf, 2 žličice. orasi, 2 žličice. majoneza, 30 g sira, začini.
Priprema: Ribu ogulite i ogulite na filete bez rezanja po leđima. Prelijte ga senfom, pospite sjeckanim orasima i naribanim sirom. Preklopite ribu, zategnite jelom za kuhanje i čvrsto zamotajte u foliju. Pecite 20-25 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
17. Pečena riba s patlidžanom
Ako se želite riješiti gorčine, namočite kriške patlidžana u slanu vodu 15 minuta unaprijed.
Trebat će vam: 600 g ribe, 2 patlidžana, 2 češnja češnjaka, 1 šaka začinskog bilja.
Priprema: Patlidžane narežite na tanke ploške i ispecite ih s obje strane dok ne porumene. Podijelite na dijelove prema broju komada ribe i pola stavite na foliju koja se preklapa. Pospite ribu začinskim biljem, češnjakom i začinima, pa stavite patlidžan. Pokrijte vrh drugim slojem krugova. Zamotajte i pecite u pećnici na 180 stupnjeva 25 minuta.
18. Riba pečena u pivu
Okus piva se uopće ne osjeća, ali se začini drugačije otkrivaju.
Trebat će vam: 500 g ribe, pola luka, 50 ml piva, po 1 žlica. med, zrnati senf i soja umak, začini.
Priprema: Ribu ogulite, narežite na porcije i uvaljajte u začine. Pomiješajte pivo, med, soja umak i senf, a luk narežite na pola prstena. Sve zajedno promiješajte, zamotajte u foliju u dijelove i pecite pola sata na 180 stupnjeva.
19. Riba s vinom, pečena u foliji
Još jedna alkoholna opcija, ali ovaj put sofisticiranija.
Trebat će vam: 700 g ribe, 200 ml suhog bijelog vina, 1 šaka začinskog bilja, 125 g cherry rajčice, začini.
Priprema: Umočite ribu u začine i dijelom stavite na različite listove folije. Na vrh položite kriške rajčice, oblikujte čamce i ulijte vino. Pokrijte ribu folijom odozgo i pecite 20-25 minuta u pećnici na 180 stupnjeva.
20. Riba s lukom i mrkvom u foliji
Napunite cijelu ribu nadjevom iznutra, pa je rasporedite po filetu.
Trebat će vam: 400 g ribe, 1 luk, 1 mrkva, 4 žlice. kiselo vrhnje, 1 žličica. paradajz pasta, začini.
Priprema: Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte na krupnijem ribežu i popržite. Dodajte kiselo vrhnje, pastu od rajčice i začine, a povrće lagano pirjajte. Ribu ogulite, natrljajte začinima i punite nadjevom. Zamotajte ga u foliju i pecite pola sata u pećnici na 180 stupnjeva.