Skuša u pećnici je tako jednostavna i brza da se s njom može nositi svaki početnik. Ribu je općenito vrlo lako pripremiti, suprotno pogrešnim stereotipima. A i masnu ribu je lako očistiti. Za vas smo prikupili 15 najukusnijih recepata!
1. Pečena skuša u foliji
Najlakši način kuhanja kada samo želite ribu bez ičega.
Trebat će vam: 1 skuša, 2 glavice luka, pola limuna, začini.
Priprema: Skuši odrežite glavu i dobro je očistite. Po želji narežite na velike komade ili ostavite cijele, pokapajte limunovim sokom i začinima natrija. Luk narežite na kolutiće i 2/3 stavite u kalup. Na vrh stavite ribu, zatim ostatak luka i pecite pod folijom 30 minuta na 180 stupnjeva.
2. Skuša u komadima u pećnici
Za ovo jelo preporučujemo da uzmete cijelu ribu i narežete na porcije.
Trebat će vam: 2 skuše, 1 žlica majoneze, 1 žličica. senf, 70 ml soja umaka, začini.
Priprema: Kombinirajte majonezu, senf, soja umak i sve začine do glatke marinade. Svaki komad skuše umočite u umak, kao u tijesto, i stavite u kalup u jednom redu. Pecite 40 minuta na 180 stupnjeva.
3. Skuša pečena s nadjevom od mrkve i sira
Ispada neka vrsta riblje tepsije.
Trebat će vam: 3 skuše, 2 glavice luka, 3 mrkve, 100 g sira, 2 žlice. majoneze, 3 žlice. kiselo vrhnje, 30 g bilja, začini.
Priprema: Skuša ogulite, narežite na srednje komade, začinite i lagano popržite. Posebno ispržite nasjeckani luk i naribanu mrkvu, te ih stavite u prvi sloj u kalup. Po vrhu rasporedite ribu i prekrijte mješavinom kiselog vrhnja, majoneze, naribanog sira i nasjeckanog začinskog bilja. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 25 minuta.
4. Pečena skuša u marinadi od soje
Takva sočna i nježna riba zasigurno će se svidjeti gostima i domaćinstvima.
Trebat će vam: 1 skuša, 2 žlice kiselo vrhnje, 3 žličice. soja umak, 1 žličica. senf, 1 žlica. sok od limuna, začini.
Priprema: Ribu ogulite, prerežite po duljini i stavite tanjure u limenke ili čamce od folije. Pospite začinima iznutra i ravnomjerno ih trljajte rukama. Kombinirajte soja sos, senf, kiselo vrhnje i limunov sok, te prelijte skušu marinadom. Pecite 25 minuta na 180 stupnjeva.
Marinada od piletine u pećnici: 15 najukusnijih recepata
5. Skuša pečena s jajetom i gljivama
Ovaj recept je već malo kompliciraniji, ali je vrlo zanimljiv!
Trebat će vam: 2 skuše, 2 kuhana jaja, pola gomile zelja, 100 g sira, po 1 žlica. maslinovo ulje i limunov sok, 10 gljiva, 1 žlica. kiselo vrhnje, začini.
Priprema: Skupu ogulite, knjigu rasporedite po filetu, poškropite limunovim sokom, premažite uljem i začinite. Odozgo premažite kiselim vrhnjem, pospite nasjeckanim začinskim biljem, položite tanke kriške sira i kriške gljiva. Na kraju, rasporedite tanke kriške jaja i opet sir, preklopite "knjigu" i ponovno premažite kiselim vrhnjem i začinskim biljem. Pecite u foliji 35-40 minuta na 160 stupnjeva.
6. Skuša s paprikom i češnjakom u pećnici
Ovo jelo svakako probajte s aromatičnom dimljenom paprikom!
Trebat će vam: 2 skuše, 3 režnja češnjaka, 1 žlica. paprika, 2 žlice. biljno ulje, 1 žličica. Provansalsko bilje, sol.
Priprema: Lagano rasporedite skušu po filetu bez skidanja s kože. Pomiješajte ulje s ostalim sastojcima marinade i ovom smjesom dobro utrljajte ribu. Ostavite da se marinira sat vremena, s kožom prema gore stavite na pergament i pecite 15 minuta na 220 stupnjeva.
7. Skuša s limunom i začinskim biljem u pećnici
Riba s limunom i začinskim biljem toliko je dobitna kombinacija da ne možete pronaći bolju.
Trebat će vam: 3 skuše, 3 režnja češnjaka, 1 limun, 100 ml biljnog ulja, 1 hrpa začinskog bilja, začini.
Priprema: Pomiješajte začine, sok od pola limuna i protisnuti češnjak, pa izribanu ribu sa svih strana dobro protrljajte marinadom. U trup stavite kriške limuna i nasjeckano začinsko bilje. Skuša se peče 30-35 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
osam.Pečena skuša sa sirom i rajčicom
Za ovaj recept trebat će vam vrpca za kuhanje kako biste vezali trup.
Trebat će vam: 2 skuše, 50 g sira, 4 žlice. majoneza, začini, 1 žličica. zrnati senf, 8 cherry rajčica, pola gomile zelja.
Priprema: Oljuštite ribu i otvorite file "knjigom" kako ne biste oštetili kožu na pregibu. Podmažite ga majonezom, pospite začinima i nasjeckanim začinskim biljem. Posložite ploške rajčice, pospite naribanim sirom, presavijte ribu i zategnite kulinarskim koncem. Skuša stavite u posudu za pečenje i pecite 35-40 minuta na 200 stupnjeva.
Svinjetina pečena u pećnici: 20 brzih i ukusnih recepata
9. Sjeckana skuša s krumpirom u pećnici
Originalni recept za kuhanje krumpira punjenog pečenom skušom.
Trebat će vam: 1 skuša, 6 krumpira, 1 luk, 10 maslina, začinsko bilje, po 2 žlice biljno ulje i limunov sok, začini.
Priprema: Krumpir skuhajte, ogulite, izvadite dio pulpe i narežite ga na male kockice. Isto tako, skušu i luk nasjeckajte, pa sve zajedno sa začinima popržite. U nadjev dodajte sok od limuna, nasjeckano zelje i masline, punite krumpir i pecite u pećnici 20-30 minuta na 190 stupnjeva.
10. Cijela skuša s krumpirom u pećnici
A ovo je klasičniji recept za pečenu ribu s prilogom.
Trebat će vam: 2 skuše, 12 krumpira, 1 mrkva, 1 limun, začini, biljno ulje, začinsko bilje.
Priprema: Skupe ogulite i natrljajte sa svih strana začinima i solju. Unutra stavite kriške limuna i nasjeckano začinsko bilje. Krumpir i mrkvu krupno nasjeckajte, pomiješajte s uljem i začinima te stavite u kalup. Položite ribu na vrh i pecite oko 50 minuta ispod folije na 200 stupnjeva.
11. Pečena skuša u marinadi od senfa
Pronašli smo za vas još jednu zanimljivu opciju marinade!
Trebat će vam: 1 skuša, 2 žlice zrnasti senf, 1 žlica. sojin umak, začini, 5 režnja češnjaka, 1 žlica. bazilika.
Priprema: Pomiješajte senf, soja sos, začine, protisnuti češnjak i suhi ili sitno sjeckani bosiljak. Skupu ogulite i operite, premažite marinadom i ostavite u hladnjaku 2 sata. Nakon toga zamotajte ribu u foliju i pecite 40 minuta na 180 stupnjeva.
12. Pečena skuša s povrćem i gljivama
Prekrasna, ukusna i mirisna rolada koja se može poslužiti čak i na svečanom stolu.
Trebat će vam: 2 skuše, 1 luk, 1 mrkva, 1 papar, 300 g gljiva, 100 g sira, pola gomile začinskog bilja, 2 žlice. sok od limuna, začini.
Priprema: Odrežite glave i repove tako da obje ribe budu približno istog promjera. Skupu ogulite, rasporedite filete, pospite začinima, poškropite limunovim sokom i ostavite sat vremena. Sve povrće i gljive narežite na male kockice i malo popržite.
Filete s kožom prema dolje stavite na izrezani rukav koji se blago preklapa, pospite nasjeckanim začinskim biljem i rasporedite nadjev od povrća. Sve napunite naribanim sirom i uvijte ribu u tijesan rolat u rukavu. Pecite 50 minuta u pećnici na 180 stupnjeva, a zatim ostavite u hladnjaku sat vremena.
Jela iz pećnice: 20 brzih i ukusnih recepata
13. Pečena skuša u staklenci
Dakle, riba se kuha isključivo u vlastitom soku.
Trebat će vam: 2 skuše, 1 mrkva, 1 luk, 2 žlice. biljno ulje, 1 lovorov list, začini.
Priprema: Skupu ogulite i narežite na porcije. Mrkvu i luk narežite na kolutiće i sve u teglu stavite u slojeve. Na vrh stavite lovorov list i začine, ulijte ulje i staklenku prekrijte folijom. Stavite u hladnu pećnicu i pecite na 180 stupnjeva oko sat vremena.
14. Hrskava skuša u pećnici
Prekrasno hrskavo pohanje dobiva se i bez brašna i maslaca.
Trebat će vam: 2 skuše, 100 g krušnih mrvica, 1 protein, začinsko bilje i začini.
Priprema: Očišćenu ribu narežite na porcije, a krekere pomiješajte sa začinima. Umutiti bjelančevine sa svijetlom pjenom. Svaki komad skuše umočite u proteine, uvaljajte u prezle i stavite na rešetku. Pecite 20-30 minuta na 180 stupnjeva.
15. Pečena skuša s tikvicama i patlidžanima
Ribu možete ispeći zajedno s repom i glavom kako bi bila ljepša.
Trebat će vam: 1 skuša, 50 g rajčica, 30 g tikvica, patlidžan i papar, 1 krumpir, začini.
Priprema: Skuša izrežite uz greben i dobro ogulite. Sve povrće narežite na male kockice i pržite oko 20 minuta uz povremeno miješanje. Istrljajte ribu začinima izvana i iznutra, povrće stavite u sredinu i pecite u pećnici na 180 stupnjeva 40 minuta.