Ako i dalje mislite da je pečenje teška umjetnost, spremni smo s time polemizirati! Držite 20 brzih i ukusnih recepata u pećnici za sve prigode. Juhe, meso, prilozi, deserti - napravite svoj izbor!
1. Pečena brokula u jajetu
Za boju dodajte sitno sjeckanu mrkvu, rajčicu ili papriku.
Trebat će vam: 2 glavice brokule, 2 glavice luka, 6 jaja, 1 žlica. maslinovo ulje, začini i začinsko bilje.
Priprema: Brokulu podijelite na cvatove i kuhajte u kipućoj vodi 3 minute. Pirjajte luk na maslinovom ulju i drugo povrće s njim, ako ga koristite. Luk stavite u kalup, po vrhu rasporedite cvjetove brokule i prekrijte umućenim jajima sa začinima. Pecite 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.
2. Palačinke od bundeve u pećnici
Brz, zdrav obrok i gotovo bez ulja.
Trebat će vam: 400 g bundeve, 3 jaja, 1 žlica. šećera, 200 g brašna, 2 žlice. jogurt, 1 žličica. biljno ulje, 0,5 žličice. soda.
Priprema: Bundevu naribati, ostaviti 15 minuta i iscijediti višak soka. Dodajte mu ostale sastojke i zamijesite tijesto, a zatim ga ostavite da se kuha još 20 minuta. Žlicom palačinke stavljajte na namašćen pleh i pecite u pećnici na 190 stupnjeva 15 minuta s jedne strane i 10 minuta s druge.
3. Lula kebab u pećnici
Preporučujemo korištenje miješanog mljevenog junetine i svinjetine.
Trebat će vam: 500 g mljevenog mesa, 1 glavica luka, 1 češanj češnjaka, hrpa cilantre, 50 ml crnog vina, 50 ml vode, 1 žlica. soja sos, začini.
Priprema: Mljeveno meso prebacite nasjeckanim lukom, češnjakom, cilantrom, umakom od soje i začinima te ostavite u hladnjaku sat vremena. Tucite ga po stolu nekoliko minuta i oblikujte ćevap na štapićima. U kalup ulijte vodu i vino, a odozgo objesite mesne praznine. Pecite pola sata na 190 stupnjeva, okrećući jednom usred procesa.
4. Rebra u vinu
Čak i ako prvi put u životu skuhate rebra, ovaj recept će ih definitivno napraviti!
Trebat će vam: 1 kg goveđih rebara, 250 ml crnog vina, 250 g luka, 2 mrkve, 2 stabljike celera, 500 ml juhe, 1 glavica češnjaka, 1 hrpa začinskog bilja, 60 g brašna, 1 žlica. tijesto od rajčice, 50 ml vrhnja, začini.
Priprema: Rebra ogulite, posolite, popaprite i lagano popržite na ulju. Povrće krupno nasjeckajte i popržite, dodajte mu tijesto od rajčice s brašnom i dinstajte. Povrće ulijte vinom, stavite rebra i pirjajte još pola sata. Stavite u kalup, dodajte polovice glavice češnjaka i začinsko bilje, ulijte juhu, prekrijte folijom i pecite u pećnici na 180 stupnjeva još 2 sata.
5. Mirisna svinjetina u pećnici
Teško je pronaći recept za jelo u pećnici još lakše i brže!
Trebat će vam: 1 kg svinjetine, 3 žlice. maslinovo ulje, 1 žlica sušeni češnjak, korica 1 limuna, 0,5 žličice. sol, origano, crni papar, korijander.
Priprema: Svinjetinu operite, izrežite mrežicom i natrljajte mješavinom maslinovog ulja, korice i svih začina. Zamotajte meso u plastičnu foliju i ostavite u hladnjaku 2 sata. Pecite u rukavu 15 minuta na 200 stupnjeva, a zatim još sat vremena na 170 stupnjeva.
Pizza u pećnici: 12 recepata kod kuće
6. Pohane pečene tikvice
Najkorisnije i originalno predjelo.
Trebat će vam: 1 tikvica, 2 žlice brašno, sol, 2 jaja, začini, krušne mrvice.
Priprema: Tikvice narežite na velike kocke i uvaljajte ih u brašno i začine. Jaje posebno umutite i sjedinite začin i biljne mrvice kruha. Svaki komad tikvice naizmjence umočite u obje posude, stavite na lim za pečenje i pecite u pećnici na 200 stupnjeva 25 minuta.
7. Patlidžan sa šunkom u pećnici
Za pripremu sastojaka trebat će najviše 15 minuta.
Trebat će vam: 1 patlidžan, 10 cherry rajčica, 100 g mozzarelle, 50 g šunke, bosiljak, začinsko bilje, 2 žlice. maslinovo ulje, češnjak, 100 g sira.
Priprema: Začinsko bilje i češnjak sameljite u blenderu i dodajte im maslinovo ulje. Patlidžan operite i napravite duboke rezove poprečno, posolite i ostavite pola sata, a zatim isperite.
Stavite ga u kalup, premažite zelenim umakom, a u rezove stavite kriške šunke, rajčice i mozzarellu. Pokraj njega stavite sve što ostane, pospite naribanim sirom i pecite 40 minuta na 180 stupnjeva.
8. Kolač od jogurta u pećnici
Vrlo nježan i brz desert od improviziranih sastojaka.
Trebat će vam: 200 g jogurta, 1 jaje, 30 g šećera u prahu, 0,5 šalice kukuruznog škroba, 25 g grožđica, 50 g kolačića od tijesta, 10 g maslaca.
Priprema: Jaje umutite sa šećerom u prahu i jogurtom, a u njega dodajte škrob. Kolačiće sameljite u mrvice i napunite dno nauljenih kalupa za pečenje. Po vrhu rasporedite kuhane grožđice ili drugo punilo, prelijte mješavinom od jogurta i po vrhu prelijte preostale mrvice kolačića. Pecite u pećnici pola sata na 180 stupnjeva.
9. Pirjani kupus s jabukama u pećnici
Da, čak se i pirjani kupus može skuhati u pećnici, čak i s takvim neobičnim dodacima.
Trebat će vam: 1 kg kiselog kupusa, 2 glavice luka, 2 slatke jabuke, pola čaše grožđica, začini, 150 ml bijelog vina, 1 žlica. Sahara.
Priprema: Luk i jabuke ogulite i nasjeckajte, ispržite sa šećerom i u istu posudu stavite kupus. Sve zakuhajte, ulijte vino sa začinima, dodajte grožđice i stavite peći sat vremena na 150 stupnjeva.
10. Juha od pečene rajčice
Ovo nevjerojatno jelo u pećnici sa svijetlom aromom dimljenog mesa definitivno će vam postati omiljeno!
Trebat će vam: 1 kg rajčice, 800 ml juhe, 300 g dimljene šunke, 3 glavice luka, 150 g sira, 3 češnja češnjaka, začini, 3 kriške kruha.
Priprema: Luk i češnjak nasjeckajte i ispržite na maslinovom ulju, dodajte im oguljene i nasjeckane rajčice. Dodajte juhu, kockice kruha i začine, a zatim kuhajte oko 40 minuta na laganoj vatri. Tamo dodajte kockice mesa, još malo krutona od češnjaka po ukusu i naribani sir, te juhu pecite u loncima oko 15 minuta na 180 stupnjeva.
Jela od bundeve: 20 najboljih recepata
11. Pečena ječmena kaša
Neobičan prilog ravno s Baltika. Ako još nemate pojma što učiniti s ječmenom krupicom - reći ćemo vam!
Trebat će vam: 180 g ječma, 300 g slanine, 3 češnja češnjaka, 2 glavice luka, začini.
Priprema: Slaninu narežite na kockice i pirjajte je s nasjeckanim lukom i češnjakom. Oprane žitarice stavite u kalup, odozgo slaninu, začine i ulijte 1,5 litre vode. Kašu pecite oko sat vremena u pećnici na 180 stupnjeva.
12. Krafne u pećnici
Klasični uštipci u ulju nisu prikladni za sve, ali u pećnici se pokažu puno zdravijima.
Trebat će vam: 1 čaša toplog mlijeka, 1 žlica. suhi kvasac, 2 žlice. maslaca, 0,5 šalice šećera, 2 jaja, 4 šalice brašna, 1 žlica. cimet, 1 žličica. sol, prstohvat muškatnog oraščića.
Priprema: Otopite kvasac u trećini toplog mlijeka i ostavite 5 minuta. Dodajte ostatak mlijeka, šećer, omekšali maslac, umućena jaja i začine. Na kraju dodajte brašno, zamijesite tijesto i ostavite toplo sat vremena.
Razvaljajte ga i izrežite krafne, prekrijte ih ručnikom i ostavite još 45 minuta. Krafne pecite 10 minuta u pećnici na 160 stupnjeva, a zatim ih umočite u glazuru ili otopljeni maslac i šećer.
13. Napuhani kolači od skute bez brašna
Samo četiri sastojka - i dijetalni kolači spremni su za čaj.
Trebat će vam: 130 g masnog svježeg sira, 3 jaja, 0,5 žličice. prašak za pecivo i sol.
Priprema: Bjelanjke sa soli mikserom istucite do vrhova, a žumanjke odvojeno do svijetle bjeline. Zgnječite svježi sir i dodajte ga u žumanjke s praškom za pecivo i tucite par minuta. Lopaticom nježno sjedinite smjesu s bjelanjcima, žlicom stavite na pergament i pecite 20 minuta na 160 stupnjeva.
14. Pileće noge na jastuku od kupusa
Bolji je mladi kupus ili samo odaberite manji kupus.
Trebat će vam: 1 glavica kupusa, 3 pileća kraka, 2 češnja češnjaka, 3 žlice. biljno ulje, začini.
Priprema: Uvaljajte noge u začine i ostavite pola sata da leži. Kupus narežite na velike podloške i stavite u kalup. Kombinirajte maslac sa začinima i zdrobljenim češnjakom, pa premažite kupus. Noge stavite na vrh i sve zajedno pecite u pećnici oko 50 minuta na 180 stupnjeva.
15. Dorada s limunom i bosiljkom u pećnici
Po istom principu, možete peći bilo koju drugu ribu u pećnici.
Trebat će vam: 1 orada, 1 limun, 20 ml maslinovog ulja, sol, papar, hrpa bosiljka.
Priprema: Ribu ogulite i izvadite, pa je stavite na foliju namazanu maslinovim uljem. Posolite, popaprite, poprskajte sokom od pola limuna, a u trbuh stavite nasjeckani bosiljak i kriške ostatka limuna. Zamotajte foliju u omotnicu i pecite na 200 stupnjeva 25 minuta.
Jela od puretine: 20 najukusnijih recepata
16. Punjene rajčice
Koristite veće, čvrste i žilave rajčice.
Trebat će vam: 12 rajčica, 500 g mljevenog mesa, 1 patlidžan, 1 luk, 2 češnja češnjaka, 3 žlice. bulgur, zelje, 1 žličica. kumin, 2 žlice. maslinovo ulje, začini.
Priprema: Patlidžan pecite 15 minuta u pećnici na 200 stupnjeva, ogulite i izmiksajte blenderom. Rajčicama odstranite vrhove, nježno uklonite košticu i zasebno istucite mikserom sa začinima i maslinovim uljem. Mljeveno meso pomiješajte s naribanim lukom i češnjakom, pulpom patlidžana, prokuhanim bulgurom, kimom i nasjeckanim začinskim biljem.
Nadjev stavite u rajčice i pokrijte poklopcima. Ulijte umak od rajčice u kalup, u njega stavite rajčice, prekrijte folijom i pecite 15 minuta na 80 stupnjeva. Uklonite foliju i pecite još pola sata.
17. Cheesecakes s voćem u pećnici
Bilo koje voće ili bobičasto voće, poput breskve.
Trebat će vam: 300 g svježeg sira, 1 jaje, 1 žlica. brašno, 1 žlica. med, 1 breskva, 1 žlica. sezam.
Priprema: Skutu zgnječite vilicom, dodajte brašno, jaje, sezam, med i sjeckanu breskvu. Promiješajte tijesto i oblikujte kolače od skute. Stavite na pergament i pecite jelo u pećnici 20 minuta na 180 stupnjeva.
18. Kuhana tepsija od piletine s rajčicom
Ako još imate kuhanu piletinu iz juhe, možete je skuhati puno zanimljivije!
Trebat će vam: 500 g piletine, poriluk, 4 rajčice, začinsko bilje, 50 g maslaca, 2 žlice. brašno, 150 g 20% kiselog vrhnja, korica 1 limuna, začini i začinsko bilje, 2 žlice. ribani sir, 1 žlica. krušne mrvice.
Priprema: Poriluk nasjeckajte, lagano popržite na maslacu, a tamo dodajte kiselo vrhnje, brašno, koricu, začinsko bilje i nasjeckano začinsko bilje sa začinima. Stavite komade piletine u posudu za pečenje, prelijte umakom od vrhnja i promiješajte. Na vrh stavite tanke kriške rajčice, prekrijte mješavinom sira i krekera i pecite 40 minuta na 180 stupnjeva.
19. Lavash kiflice s krumpirom
Dodajte boju paprikom, kurkumom ili sjeckanim začinskim biljem.
Trebat će vam: 4 lista tankog pita kruha, 6 krumpira, 100 g sira, 250 ml mlijeka, 2 jaja, 25 g maslaca, začini, 1 žumanjak.
Priprema: Skuhajte krumpir, nasjeckajte pire i dodajte mu začine, mlijeko, maslac, naribani sir i jaja. Nadjev rasporedite po pita kruhu, stavite sljedeći list na vrh i nastavite u slojevima. Sve smotajte, dobro zamotajte u plastiku i stavite u hladnjak na sat vremena. Izrežite na podloške debljine 2 cm, premažite žumanjkom i pecite u pećnici oko 15 minuta na 180 stupnjeva.
20. Pileća pašteta u pećnici
Za sočniji obrok zamijenite polovicu pilećeg filea s purećim fileom ili upotrijebite file od bedra.
Trebat će vam: 350 g pileće jetre, 400 g pilećeg filea, 1 glavica luka, 100 ml 20% vrhnja, 3 jaja, 1 žlica. biljno ulje, začini.
Priprema: Jetra, meso i luk pjenasto umutite s vrhnjem i jajima. Dodajte začine po ukusu, smjesu izlijte u namašćenu posudu i pecite sat i pol u pećnici na 190 stupnjeva.