Vrlo lagane i dijetetske juhe od puretine posebno su dobre tijekom toplijih mjeseci. U ovoj smo zbirci prikupili samo provjerene metode kuhanja - čak 20 recepata za svaki ukus!
1. Juha od puretine
Počnimo s klasičnom juhom - jednom od naj dijetalnijih juha uopće.
Trebat će vam: 500 g puretine, 1 luk, 1 mrkva, 2 litre vode, 50 g vermikela, 1 lovorov list, začini, začinsko bilje.
Priprema: Puretinu, cijeli luk i mrkvu prelijte vodom, dodajte začine i kuhajte na laganoj vatri 1-1,5 sati. Gotovu juhu procijedite, dodajte rezance i kuhajte dok ne skuha. Juhu obavezno poslužite s aromatičnim biljem.
2. Juha s puretinom i rižom
Za tako laganu juhu bolji je pureći file.
Trebat će vam: 250 g puretine, 300 g krumpira, 1 mrkva, 1 luk, 3 žlice. riža, začini.
Priprema: Puretinu narežite na kockice i kuhajte s pola luka i mrkvom 25 minuta nakon vrenja. Izvadite povrće, u juhu dodajte krumpir i rižu, a preostalu mrkvu i luk popržite. Začinjeno pečenje pošaljite u tavu 5 minuta prije nego što je riža gotova.
3. Juha s puretinom i rezancima
Brza i ukusna juha koja će postati pravi spas za svaku domaćicu.
Trebat će vam: 400 g puretine, 1 mrkva, 4 krumpira, 1 luk, 100 g rezanci, 0,5 vezice peršina, začini.
Priprema: Puretinu skuhajte dok ne omekša i u juhu dodajte nasjeckani krumpir. Nasjeckajte luk i mrkvu, pržite do zlatne boje i također pošaljite u juhu. Tamo dodajte fine vermicelli, začine i nasjeckano začinsko bilje te kuhajte još 5 minuta.
4. Juha od puretine s heljdom
Kako bi juha ostala prozirna, juhu svakako procijedite i heljdu isperite.
Trebat će vam: 350 g puretine, 3 žlice heljda, 1 mrkva, 1 luk, 2 krumpira, 20 g kopra, začini.
Priprema: Puretinu skuhajte dok ne omekša, juhu procijedite i meso nasjeckajte. Krumpir skuhajte u kipućoj juhi, nakon 10 minuta dodajte prženje luka i mrkve, a nakon još 10 - heljde. Vratite meso u tavu i pospite začinskim biljem kad se žitarice skuhaju.
5. Juha od puretine s povrćem
Uzmite svježe povrće ili bilo koju smrznutu smjesu.
Trebat će vam: 400 g puretine, 1 mrkva, 4 krumpira, 1 papar, 0,5 tikvice, 100 g mahuna, 50 g graška, 100 g kupusa, 1 rajčica, začini.
Priprema: Puretinu kuhajte oko 40 minuta, u juhu dodajte krumpir, a nakon 10 minuta - sjeckani kupus. Ostatak povrća nasjeckajte, lagano popržite zajedno i također stavite u juhu nakon još 5-7 minuta. Sve zajedno malo prokuhajte i začinite jelo.
20 ukusnih jela od smuđa koje ćete kuhati uvijek iznova
6. Juha od graha s puretinom
Grah je najbolje namočiti navečer!
Trebat će vam: 500 g puretine, 200 g graha, 1 mrkva, 1 luk, 2 krumpira, 1 rajčica, začinsko bilje, začini.
Priprema: Puretinu skuhajte dok ne omekša, izvadite meso, juhu procijedite i u njoj skuhajte grah. Dodajte sjeckanu mrkvu i kriške krumpira, a nakon još 15 minuta dodajte prženi luk, sjeckanu rajčicu, začine i začinsko bilje. Juhu kuhajte dok grah i krumpir ne budu gotovi.
7. Juha od puretine sa slanutkom
Vrlo originalan recept koji će iznenaditi voljene osobe.
Trebat će vam: 300 g puretine, 200 g slanutka, 1 glavica luka, 1 mrkva, 1 papar, 2 žlice. paradajz paste, 4 češnja češnjaka, začini.
Priprema: Slanutak prethodno namočite i prokuhajte oko 1,5-2 sata. Skuhajte njihovu juhu od puretine, te popržite luk, mrkvu i papriku i dinstajte s tijestom od rajčice. U juhu dodajte štapiće krumpira, a nakon 10 minuta - gotov slanutak, prženje i začine. Na kraju juhu začinite protisnutim češnjakom.
8. Juha s puretinom i lećom
Juha od pureće leće idealno je uravnotežena po okusu i sastavu.
Trebat će vam: 400 g puretine, 2/3 šalice leće, 1 mrkva, 1 luk, 2 krumpira, 0,5 papra, začini.
Priprema: Puretinu nasjeckajte, kuhajte je sa začinima sat vremena, a u juhu dodajte nasjeckani krumpir.Zatim dodajte opranu leću, nasjeckanu papriku i kuhajte 35-40 minuta. Na kraju začinite juhu, u nju stavite pečenje od mrkve i luk te pustite da još malo prokuha.
9. Ćureća juha s kupusom
Dobra alternativa drugim juhama od povrća.
Trebat će vam: 300 g puretine, 300 g kupusa, 1 krumpir, 1 luk, 1 mrkva, 2 češnja češnjaka, po 50 g korijena celera i pastrnjaka, začini.
Priprema: Puretinu kuhajte oko 50 minuta. Mrkvu, luk, češnjak, pastrnjak i celer narežite na trakice i pirjajte. Stavite prženje u juhu, nakon 10 minuta - krumpir, a nakon još 15 - sjeckani kupus. Juhu skuhajte dok ne omekša.
10. Kremasta juha od puretine
Jedan od najoriginalnijih recepata za juhu u ovoj zbirci!
Trebat će vam: 150 g puretine, 2 krumpira, 100 g cvjetače, 1 glavica luka, 0,5 tikvice, 2 gomile začinskog bilja, 500 ml vode.
Priprema: Puretinu sitno nasjeckajte i kuhajte 30 minuta. U tavu dodajte nasjeckani krumpir s tikvicama, a nakon 10-15 minuta dodajte cvjetaču. Juhu umutite mikserom i ukrasite začinskim biljem.
Što kuhati od purećeg filea: 20 jednostavnih i ukusnih recepata
11. Juha od sira s puretinom
Koristite bilo koji sir koji se dobro topi.
Trebat će vam: 300 g puretine, 2 krumpira, 1 luk, 1 mrkva, 120 g sira, 1 češanj češnjaka, 1 vezica zelenog luka, začini.
Priprema: Puretinu kuhajte oko sat vremena, a zatim dodajte sitno sjeckani luk, trakice mrkve i kockice krumpira. Nakon 25-30 minuta dodajte otopljeni sir i protisnuti češnjak, kuhajte juhu dok se sir ne otopi i pospite zelenim lukom.
12. Juha od puretine s jajetom
Za sitost predlažemo dodavanje prosa i juhe u juhu.
Trebat će vam: 400 g puretine, 2 žlice proso, 1 glavica luka, 0,5 papra, 1 jaje, 2 režnja češnjaka, začini.
Priprema: Puretinu skuhajte dok ne omekša, izvadite iz juhe i nasjeckajte. Procijedite juhu i skuhajte oprano proso sa začinima. Dodajte pirjani luk s češnjakom i paprom, puretinu vratite u lonac i juhu zakuhajte. Tučeno jaje izlijte u lonac uz stalno miješanje.
13. Juha od kiseljaka s puretinom
Ugodna kiselost juhe od kiseljaka savršeno raznolikuje uobičajeni set jela.
Trebat će vam: 600 g puretine, 350 g kiselice, 2 jaja, 5 krumpira, 1 luk, 1 mrkva, 0,5 vezice kopra.
Priprema: Puretinu kuhajte 40-50 minuta, krumpir narežite na kockice, narežite kiseljak i kopar, a sjeckani luk ispržite s naribanom mrkvom. U kipuću juhu dodajte krumpir i prženje, a nakon 7 minuta - kiseljak i kopar. Nakon još nekoliko minuta, razmućeno jaje izlijte u juhu, dobro promiješajte i maknite s vatre.
14. Juha s puretinom, špinatom i valom
Još jedna mogućnost za zelenu juhu, ali s potpuno drugačijim okusom.
Trebat će vam: 400 g puretine, 0,5 šalice graha, 100 g špinata, začini, naribani đumbir, maslac.
Priprema: Namočite mung grah navečer. Puretinu skuhajte dok ne omekša, izvadite meso i kuhajte mung u juhi dok ne počne kuhati. Nasjeckajte špinat i lagano ga pirjajte na maslacu. U mung dodajte nasjeckano meso, špinat, naribani đumbir i začine, te još malo prokuhajte.
15. Pureća juha s cvjetačom
Da bi juha za tako laganu juhu postala malo bogatija, upotrijebite krilo ili batak.
Trebat će vam: 500 g puretine, 200 g cvjetače, 1 luk, 1 mrkva, 2 krumpira, 0,5 papra, 2 žlice. riža, začini.
Priprema: Juhu kuhajte sat vremena, dodajte joj krumpir i kuhajte dalje. Nakon 10 minuta dodajte prženi luk i mrkvu te opranu rižu. I nakon još par - izrežite na trakice paprike i cvjetove cvjetova. Začinite juhu i kuhajte povrće dok ne omekša.
Želatina od puretine: 10 recepata korak po korak
16. Juha od cikle s puretinom
Za bogatiji okus juhu začinite žlicom balzamika, dodajte ljutu papriku i poslužite s jogurtom ili kiselim vrhnjem.
Trebat će vam: 200 g puretine, 2 repe, 1 žlica. tijesto od rajčice, 1 mrkva, 1 luk, 2 režnja češnjaka, 0,5 hrpa začinskog bilja.
Priprema: Dobro opranu repu skuhajte dok ne omekša, naribajte i vratite u juhu. Istodobno prokuhajte juhu od puretine, izvadite meso, nasjeckajte i u juhi skuhajte nasjeckani luk i naribanu mrkvu.Kombinirajte sadržaj oba lonca, dodajte tijesto od rajčice, začine, komadiće puretine, nasjeckano začinsko bilje i češnjak te lagano zagrijte.
17. Juha od puretine s brokulom
Način kuhanja brokule koji će se svidjeti čak i djeci.
Trebat će vam: 300 g puretine, 2 krumpira, 300 g brokule, 50 g luka, 50 g mrkve, zelje, 3 žlice. rezanci.
Priprema: Puretinu narežite na kockice i kuhajte 20 minuta nakon vrenja. Tamo dodajte nasjeckani luk i kuhajte dok ne postane proziran. Nakon toga u juhu pošaljite krumpir i mrkvu, a nakon 10 minuta - brokulu i rezance. Na kraju pospite začinskim biljem.
18.Čureća juha s tikvicama
Dijetalne juhe od tikvica neke su od najcjenjenijih!
Trebat će vam: 250 g puretine, 1 tikvica, 50 g mrkve, 70 g luka, 3 krumpira, 1 papar, začini.
Priprema: U kipuću vodu stavite nasjeckano meso i sitno sjeckani luk, pa kuhajte 20 minuta. Dodajte krumpir, mrkvu i papriku, a nakon još 5 minuta dodajte kockice tikvica. Juhu kuhajte dok povrće ne omekša i začinite.
19. Juha od bundeve s puretinom
Još jedna nježna kremasta juha od fileta puretine.
Trebat će vam: 200 g puretine, 400 g bundeve, 1 glavica luka, 1 češanj češnjaka, 50 ml vrhnja, 500 ml vode, začini, 30 g maslaca.
Priprema: Puretinu kuhajte 30-40 minuta, juhu procijedite i meso podijelite na vlakna. Sve usitnjeno povrće i češnjak pirjajte na maslacu, dodajte juhu i kuhajte još 25 minuta. Povrće sameljite miješalicom za vrhnje i začine te dodajte komadiće puretine u juhu prilikom posluživanja.
20. Juha od puretine s grizom
Juhe od griza vrlo su nježne i neobične.
Trebat će vam: 200 g puretine, 3 žlice griz, 300 g krumpira, 1 mrkva, 1 luk, 0,5 hrpa začinskog bilja, začini.
Priprema: Nasjeckanu puretinu, pola mrkve i pola luka stavite u kipuću vodu i kuhajte 15 minuta. Dodajte sitno sjeckani krumpir, a ostatak povrća nasjeckajte i popržite. Juhu dodajte u juhu, začinite juhu i polako dodajte griz, dobro promiješajte. Nakon 5 minuta uklonite polovice povrća i dodajte nasjeckano zelje.