Kolači bez pečenja izvrsna su prilika za doslovno 15 minuta, bez petljanja po tijestu i pećnici, za pripremu raskošnog deserta za svečani stol ili za obiteljsku čajanku. Zainteresiran? Čuvajte 8 najukusnijih recepata korak po korak!
1. Kolač s jagodama i želeom bez pečenja
Vrlo lijepa i ukusna torta kojom će svi biti oduševljeni!
Trebat će vam: 0,5 kg mekog svježeg sira, 250 g kiselog vrhnja, 120 g šećera, 1 vrećica vanilin šećera, 1 gotov biskvitni kolač, 18 g želatine, 2 vrećice želea od jagoda, 300 g svježih jagoda.
Priprema:
1. Želatinu pripremiti prema uputama i ostaviti da se ohladi, u ovom trenutku svježi sir umutiti mikserom sa kiselim vrhnjem, vanilijom i šećerom, dodati ohlađen, ali još tekući žele.
2. Stavite tanki biskvit na dno ravnog tanjura, a oko njega postavite razdijeljeni prsten. Unutra položite trake filma - to je potrebno kako bi gotov kolač lakše izašao iz kalupa i ne oštetio se.
3. Kremu od skute prelijte po biskvitu, zagladite lopaticom i stavite u hladnjak dok se ne stvrdne.
4. Dok se krema stvrdnjava, operite, osušite i narežite jagode na tanke ploške. Polazeći od središta, položite komade bobica u obliku velikog cvijeta tako da potpuno prekriju sloj skute. Instant žele od jagoda pripremite prema uputama i ostavite da se ohladi.
5. Po jednoj žlici ravnomjerno posipajte jagode želatinoznom masom. Nemoguće je sipati iz šalice čak i u tankom mlazu, jer će bobice plutati! Ostavite u hladnjaku 10-12 minuta kako biste učvrstili ukras od bobičastog kolača. Zatim izlijte preostali žele i pošaljite ga u zamrzivač dok se ne stvrdne.
6. Gotov kolač mora se osloboditi prstena, a zatim zagrijavajući stranice sušilom za kosu, pažljivo odvojite trake filma. Sada desert od želea od jagoda možete narezati na porcije.
2. Torta "Monastyrskaya koliba" bez pečenja
Ako imate kolačiće u obliku tubica s punjenjem, svakako od njega napravite učinkovit i ukusan kolač koji jako podsjeća na Monastyrsku izbu.
Trebat će vam: 300 g hrskavih slamki s punjenjem od višanja, 1 čaša mlijeka, 450 ml masne kisele pavlake, 130 g šećera u prahu, 1 čaša orašastih plodova, vanilija.
Priprema:
1. Za ovaj desert odaberite slamke s punjenjem od višanja, izgledaju poput bambusovih kolačića, ali znatno veće veličine. Kako bi kolač bio mekan i sočan, cijevi namočite pet minuta u toplo mlijeko.
2. U kiselo vrhnje, umućeno sa šećerom u prahu, ulijte pola količine sjeckanih oraha navedenih u receptu.
3. Četiri epruvete čvrsto položite jedna na drugu na ovalnu posudu, prelijte kiselim vrhnjem i kremom od oraha, zatim stavite tri epruvete i premažite kremom. Dalje - dvije cijevi, krema i još jedna cijev. Trebali biste dobiti slajd. Prekrijte ga kremom sa svih strana i obilno pospite orašastim plodovima.
DIY dječja torta: 5 jednostavnih recepata korak po korak
3. Mini kolač "Kiselo vrhnje" bez pečenja
Ovaj desert je napravljen od samo četiri sastojka, ali ima dobar okus kao kolači sa složenim receptom.
Trebat će vam: 500 g keksa, 600 ml masne kisele pavlake, 350 ml kondenziranog mlijeka, 1 vrećica vanilin šećera.
Priprema:
1. Kondenzirano mlijeko pomiješajte s vanilin šećerom i kiselim vrhnjem, miješajte mikserom ili električnom pjenjačom 4-5 minuta.
2. Sloj kolačića rasporedite što je moguće čvršće jedan prema drugom, ovo će biti prvi sloj kolača kako se ne bi pomicao po tanjuru, dno lagano namažite kiselim vrhnjem. Kekse premažite kremom, vratite kekse, nastavite dok vam ne ponestane hrane. Ukrasite ostacima zdrobljenih kolačića.
4. Sirni kolač od banane bez pečenja
Želim pripremiti nešto posebno za dolazak gostiju, ali što ako nema vremena za stvaranje složene torte? Jednostavan, ali slasno lijep i ukusan kolač od banane pomoći će vam!
Trebat će vam: 3 velike zrele banane, 150 ml običnog jogurta, 1 žlica. l. instant želatina, 7-8 žlica. l.vode, 120 g maslaca, 300 g bilo kojeg kolačića od tijesta, 4 žlice. l. šećera, 500 g mekog masnog svježeg sira.
Priprema:
1. Za pečenu koricu, samljeti kolačiće u sitne mrvice, pomiješati s otopljenim maslacem, uliti u razdijeljeni kalup i pravilno ih nabiti. Ostavite ga neko vrijeme u hladnjaku i počnite pripremati nadjev od skute i banane.
2. Otopite želatinu, slijedeći upute na pakiranju, umutite ostatak proizvoda (svježi sir, jogurt, banane i šećer) uronjenom miješalicom. Nastavljajući tući, dodajte želatinu u masu od skute, pa fil prelijte preko prhke mrvice u kalup, pošaljite natrag u hladnjak.
Klasično kiselo vrhnje: 5 recepata za kolače korak po korak
5. Brzi kolač od medenjaka
Ovaj kolač se priprema za 5-10 minuta. Ne trebate pećnicu i mikser, jer se umjesto vrhnja ovdje koristi jednostavno kiselo vrhnje. Desert će se pokazati umjereno slatkim, nježnim i vrlo ukusnim.
Trebat će vam: 0,5 kg svježih medenjaka, 450 ml visokokvalitetnog vrhnja, 2-3 banane.
Priprema:
1. Kolačići od medenjaka prekriveni su šećernom glazurom, iz tog razloga ne vrijedi praviti slatko vrhnje za ovu tortu, budući da će se desert pokazati vrlo slatkim. Kolačiće od medenjaka oštrim nožem narežite na tanke ploške, ne veće od 6 mm.
2. Odrežite mali kutak iz vrećice s kiselim vrhnjem, pa ćete dobiti svojevrsnu slastičarsku vrećicu, iz koje će biti prikladnije nanijeti rešetku od kiselog vrhnja. Banane narežite na tanke ploške, debljine 4-5 mm.
3. Tada je sve jednostavno: stavite sloj medenjaka na dno podijeljenog oblika, polja s kiselim vrhnjem iz vrećice ili stavite žlicu ako imate kiselo vrhnje u staklenci, rasporedite šalice od banana, opet medenjake, kiselo vrhnje i banane. Vrh kolača pospite mrvicama medenjaka, možete ga samljeti i s kakaom ili naribanom čokoladom.
6. Torta "Napoleon" bez pečenja
Ako nemate vremena zamijesiti složeno lisnato tijesto i ispeći mnogo tankih kolača, tada uvijek možete napraviti kolač od gotovih kolačića "uši".
Trebat će vam: 500 g „ušiju“ od lisnatog tijesta, 750 ml svježeg mlijeka, 2 kokošja jaja, 0,5 pakiranja maslaca (82,5 posto masti), 5 žlica. l. šećera, 4 žlice. l. prosijano brašno, 1 vrećica vanilin šećera.
Priprema:
1. U vruće mlijeko ulijte tanki mlaz i dobro promiješajte mješavinu jaja, brašna, 5-7 žlica. l. mlijeko, vanilija i šećer. Kuhajte na laganoj vatri dok se krema ne zgusne. Pustite da se masa malo ohladi, dodajte omekšali maslac i mutite mikserom dok ne postane pjenast.
2. Bez čekanja da se krema potpuno ohladi, počnite sastavljati tortu. Slojeve kolačića promiješajte kremom. Vrh i stranice kolača premažite kremom i pospite mrvicama kolačića. Dva sata u hladnjaku i desert se može poslužiti!
Kako napraviti tijesto od peciva: 5 klasičnih recepata sa fotografijama (korak po korak)
7. Rafaello kolač bez pečenja
Ovaj desert napravljen je za one koji vole aromu kokosa u slatkišima. Dvije vrste kreme i jednostavan biskvit u nekoliko minuta pretvaraju se u nevjerojatno ukusan kolač.
Trebat će vam:
Za tortu: 350 g keksa, 100 ml kondenziranog mlijeka, 100 g kokosa.
Za kremu: 350 ml svježeg mlijeka, 0,5 pakiranja maslaca s visokim udjelom masti, po 2 žlice. l. škrob i prosijano brašno, 0,5 šalice šećera, prstohvat vanilina.
Za kremu od maslaca: 250 ml vrhnja za šlag, 2-3 žlice. l. šećer za glazuru.
Priprema:
1. Mješavinu škroba, brašna, šećera i 8 žlica ulijte u jako zagrijano mlijeko. l. mlijeko, kuhati dok ne postane gusto. Na kraju kuhanja dodajte vaniliju, pa u kremu stavite maslac narezan na komade i istucite mikserom.
2. Kekse s jedne strane namažite kondenziranim mlijekom i njime obložite dno kalupa, dobiveni "kolač" premažite kremom. Ponovno stavite kolačiće odozgo sa premazanim kondenziranim mlijekom prema dolje i prekrijte kremom. Na isti način sakupite cijeli kolač. Posljednji sloj deserta trebali bi biti kolačići.
3. Šlag sa šećerom u prahu do vrha i sa strane kolača, pospite pahuljicama kokosa.
8. Torta-mousse "Mulatto" bez pečenja
Princip pripreme ovog kolača sličan je klasičnom kolaču od sira, ali je znatno mekši i pahuljastiji, budući da je nadjev od kiselog vrhnja, a ne od svježeg sira.
Trebat će vam: 350 g kolačića od tijesta, 0,5 pakiranja maslaca, 500 ml kiselog vrhnja, 2-3 banane, 130 ml mlijeka, 100 g šećera, 4 žlice. l. kakao, 1 žlica. l. želatina, 50 g čokolade.
Priprema:
1. Od izmrvljenog keksa pomiješanog s otopljenim maslacem napravite podlogu za kolače i stavite u hladnjak.
2. Za osjetljivu pjenu od čokolade i banane zagrijte mlijeko i šećer na štednjaku da se otope kristali. U mlijeko dodajte natečenu želatinu i kakao, nastavite kuhati par minuta na laganoj vatri, ali nemojte kuhati. Kiselo vrhnje ulijte u lonac s čokoladnim mlijekom i umutite mikserom.
3. Kriške banana stavite u kalup s kolačem od peciva, prelijte ih ohlađenim pjenom i ponovno stavite u hladnjak da se smrznu. Gotov mousse kolač pospite naribanom čokoladom.