Među različitim vrstama mesa, mnogi biraju piletinu. To ne čudi - ukusno je, lakše i kuha se vrlo brzo. Danas ćemo vam reći 20 recepata piletine s dinstanjem koji će vas oduševiti svojom jednostavnošću i rezultatima zalogaja!
1. Pirjana piletina s lukom i mrkvom
Kuhajte domaću piletinu duže.
Trebat će vam: 1 kg piletine, 3 glavice luka, 1 mrkva, 5 grančica peršina, 3 zrna crnog papra, 20 g krupne soli, 50 ml biljnog ulja, 2 čaše vode.
Priprema: Piletinu narežite, prepržite dok ne porumeni i prebacite u kotlić. Nasjeckani luk s mrkvom pržite 3 minute i dodajte piletini. Ulijte vruću vodu, dodajte zrna papra i maskaru pola sata na laganoj vatri. Posolite i pospite sitno sjeckanim peršinom.
2. Pirjana piletina s povrćem
Povrće narežite na srednje komade kako tijekom kuhanja ne bi izgubilo oblik.
Trebaš: 800 g piletine, 1 luk, 2 rajčice, 1 papar, 1 srednja mrkva, 1 tikvica, 3 režnja češnjaka, 3 grančice ružmarina, 300 ml vruće vode, sol, mljeveni crni papar, biljno ulje za prženje.
Priprema: Nasjeckajte povrće i meso. Pržite piletinu dok ne porumeni, dodajte povrće i kuhajte dok vlaga ne ispari. Dodajte vodu, poklopite i maskaru 30 minuta. Češnjak protisnite kroz prešu, posolite, popaprite i pospite nasjeckanim začinskim biljem.
3. Piletina pirjana u vrhnju
Mirisno vruće jelo može se poslužiti uz bilo koji prilog.
Trebat će vam: 600 g piletine, 150 g kiselog vrhnja, 1 luk, 1 mrkva, 2 češnja češnjaka, 2 žlice. brašno, čašu kipuće vode, 0,5 žličice. Provansalsko bilje, 5 grančica kopra, mljeveni crni papar, sol.
Priprema: Meso usitnite, pomiješajte sa soli, paprom i ostavite sa strane pola sata. Piletinu brzo ispržite, dodajte nasjeckani luk, mrkvu i kuhajte još 5 minuta. Dodajte vodu s kiselim vrhnjem, provansalskim začinskim biljem, brašnom i trupovima pola sata, poklopljeno. Začinite solju, protisnite češnjak kroz prešu i pospite nasjeckanim začinskim biljem.
4. Pileći paprikaš s gljivama
Pogodne su bukovače, šampinjoni i druge vrste gljiva.
Trebat će vam: 1 kg piletine, 300 g gljiva, 1 luk, 1 mrkva, 1 žlica. brašno, 1 žlica. paradajz paste, 350 ml vode, 50 ml biljnog ulja, 3 stabljike zelenog luka, 1 lovorov list, 3 grančice cilantra, mljeveni crni papar, sol.
Priprema: Nasjeckajte piletinu, gljive, povrće i začinsko bilje. Pržite meso do zlatno smeđe boje, dodajte luk, mrkvu, gljive i nastavite kuhati još 7 minuta. Dodajte začine, pastu od rajčice, brašno, vruću vodu i pirjajte 25-30 minuta. Posolite, popaprite i pospite začinskim biljem.
5. Pirjana piletina s krumpirom
Po želji, piletina se može skuhati s mladim krumpirom.
Trebat će vam: 600 g pilećeg filea, 4 krumpira, 1 mrkva, 1 luk, 2 žlice. brašno, 350 ml kipuće vode, 3 graška papra, sol, crni mljeveni papar, biljno ulje za prženje.
Priprema: Nasjeckajte piletinu i povrće. Luk i mrkvu popržite, dodajte meso i kuhajte još 10 minuta. U zasebnoj tavi ispržite brašno, pomiješajte s kipućom vodom i ulijte u kotao s piletinom. Dodajte grašak, poklopite i pirjajte 30 minuta. Posolite, popaprite i maknite s vatre.
Marinada od pilećeg kebaba: 15 najukusnijih recepata
6. Pirjana piletina sa zeljem
Dijetalna opcija za one koji slijede svoju figuru.
Trebat će vam: 0,5 kg pilećeg filea, pola glavice kupusa, 1 glavica luka, 1 žlica. rajčica, 1 mrkva, 3 graška papra, 1 lovorov list, 2 režnja češnjaka, čaša vode, sol, mljeveni crni papar, začinsko bilje.
Priprema: Meso i povrće nasjeckajte. Luk ispecite s mrkvom, dodajte piletinu. Nakon 10 minuta dodajte kupus, papar i lovorov list. Kad kupus smanji volumen, ulijte vodu s tijestom od rajčice, poklopite i pirjajte 30 minuta na laganoj vatri. Začinite solju, protisnite češnjak kroz prešu i pospite nasjeckanim začinskim biljem.
7. Pirjana piletina s grahom
Suhi grah prethodno namočite i skuhajte.
Trebat će vam: 0,5 kg pilećeg bataka, 1 konzerva graha iz konzerve, 2 glavice luka, 1 rajčica, 2 žlice. tijesto od rajčice, prstohvat šećera, sol, mljeveni crni papar, 30 ml biljnog ulja, 1,5 šalice kipuće vode.
Priprema: Pržite piletinu dok ne porumeni, dodajte nasjeckani luk i mrkvu te nastavite kuhati još 5 minuta. Dodajte tijesto od rajčice, sitno sjeckanu rajčicu, šećer, kipuću vodu, pirjajte 20 minuta. Dodajte oprani grah i znojite se još 10 minuta. Posolite, popaprite i maknite sa štednjaka.
8. Piletina u azijskom stilu
Po želji, gotovom jelu možete dodati malo ukiseljenog đumbira.
Trebat će vam: 1 kg piletine, 1 srednja mrkva, 2 glavice luka, 2 celera, 100 ml soja umaka, 2 žlice. sjemenke sezama, 5 režnja češnjaka, 3 žlice. sok od limuna, 400 ml vruće vode, mljevena crvena paprika, krupna sol, pola vezice peršina, biljno ulje za prženje.
Priprema: Nasjeckajte piletinu, pomiješajte sa soja umakom, paprikom, limunovim sokom, nasjeckanim češnjakom i solju. Pokrijte i marinirajte pola sata. Pržite nasjeckani luk, mrkvu i celer, dodajte piletinu i nastavite pržiti još 10 minuta. Ulijte vodu i pirjajte 30 minuta. Ulijte susam, sitno sjeckani peršin, posolite i isključite.
9. Pileći gulaš s paprikom
Za ovaj recept pileći but je savršen.
Trebat će vam: 500 g pilećeg filea, 2 paprike, 2 žlice. soja sos, 30 ml biljnog ulja, sol, mljeveni crni papar, čaša kipuće vode.
Priprema: Meso i povrće nasjeckajte. Ispržite piletinu, dodajte papriku i kuhajte dok paprika ne porumeni. Dodajte vodu, soja umak i maskaru, poklopljeno 20 minuta. Posolite, popaprite i maknite s vatre.
10. Dinstana piletina s patlidžanima
Guljenje patlidžana nije obavezno.
Trebat će vam: 600 g piletine, 2 patlidžana, 1 rajčica, 3 režnja češnjaka, 200 ml vruće vode, mljeveni crni papar, sol, 3 grančice cilantra.
Priprema: Nasjeckajte meso, povrće i začinsko bilje. Patlidžane namočite u slanoj vodi 15 minuta. Piletinu popržite do zlatno smeđe boje, dodajte patlidžan i rajčicu. Nakon 10 minuta ulijte vodu i maskaru 20 minuta, pokriveno. Češnjak protisnite kroz prešu, posolite i popaprite.
Stroganoff od pileće govedine: 15 recepata za svaki ukus
11. Chakhokhbili s piletinom
Tradicionalno gruzijsko jelo koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Trebat će vam: 600 g piletine, 300 g luka, 5 komada višnje, 1,5 šalice juhe, 1 rajčica, 1 paprika, 3 grančice bosiljka, 3 režnja češnjaka, pola ljute paprike, biljno ulje za prženje, 1 žličica. mljeveni korijander, 1 žličica. hmelj-suneli, sol, mljeveni crni papar.
Priprema: Nasjeckajte piletinu, meso i začinsko bilje. Piletinu popržite do zlatno smeđe boje i prebacite u lonac. Isto ponovite s lukom, paprikom i rajčicom. Dodajte juhu, ljutu papričicu, začinsko bilje, šljivu, začine i trupove 20 minuta. Posolite, protisnite češnjak kroz prešu, popaprite, maknite sa štednjaka i ostavite pod poklopcem pola sata.
12. Pileća bedra pirjana s komoračem i lukom
Iznenadite svoju obitelj i goste mirisnom poslasticom!
Trebat će vam: 8 pilećih buta, 2 glavice luka, 1 žličica. majčina dušica, 400 ml vode, 1 žlica. vinski ocat, 1 korijen komorača, četvrtina limuna, 50 ml biljnog ulja, mljeveni crni papar, sol.
Priprema: Piletinu operite, pomiješajte sa soli, paprom i limunovim sokom. Nakon 15 minuta ispržite meso, dodajte nasjeckani luk, komorač. Dodajte timijan, vinski ocat, vruću vodu i maskaru na pola sata. Posolite i popaprite prije isključivanja.
13. Pileći paprikaš sa okruglicama
Okruglice pokušajte držati male i iste veličine.
Trebat će vam: 500 g pilećeg filea, 1 paprika, 100 g maslaca, 4 žlice. brašno, 500 ml vode, jaje, sol, mljeveni crni papar.
Priprema: Nasjeckajte meso i pržite dok ne porumeni, dodajte sjeckanu papriku i nastavite pržiti još 5 minuta. Ulijte vruću vodu, poklopite i maskaru držite 20 minuta.
Pomiješajte brašno s jajetom, soli i paprom. Okruglice oblikujte žlicom, stavite u posudu za piletinu i kuhajte 10 minuta. Posolite, popaprite i maknite s vatre.
14. Pirjana piletina s rajčicom i kiselim vrhnjem
Omjer rajčice i kiselog vrhnja možete promijeniti po želji.
Trebat će vam: 600 g piletine, 1 srednja mrkva, 1 luk, 50 g kiselog vrhnja, 300 ml vruće juhe, 2 žlice. tijesto od rajčice, 3 graška crnog i papra, prstohvat šećera, mljeveni crni papar, sol.
Priprema: Nasjeckajte piletinu i povrće. Meso popržite s lukom i mrkvom, dodajte juhu, vrhnje, pastu od rajčice i začine. Trupovi poklopljeni 20 minuta, sol i papar.
15. Pileća bedra sa špinatom, pirjana u vrhnju
Ne pretjerujte sa špinatom, inače će se pretvoriti u bezobličnu masu.
Trebat će vam: 1 kg pilećih buta, 1 hrpa špinata, 2 glavice luka, 3 češnja češnjaka, 1 žlica. brašno, 300 ml vrhnja, 30 ml biljnog ulja, mljeveni crni papar, sol.
Priprema: Piletinu popržite do zlatno smeđe boje, dodajte nasjeckani luk i kuhajte 5 minuta na umjerenoj vatri. Ulijte vodu s brašnom, vrhnjem i maskarom 25 minuta. Dodajte nasjeckani špinat, protisnite češnjak kroz prešu, posolite i popaprite te ga isključite nakon 3 minute.
Kako kuhati žele od pilećeg mesa: 8 recepata za zalijevanje (korak po korak)
16. Piletina pirjana sa šparogama
Šparoge isperite i poškropite limunovim sokom.
Trebat će vam: 0,5 kg piletine, 200 g šparoga, 3 žlice. biljno ulje, 200 ml kipuće vode, mljeveni crni papar, sol.
Priprema: Meso narežite i ispržite, zalijte vodom, pirjajte pola sata na laganoj vatri. Dodajte sjeckane šparoge, posolite i popaprite nakon 5 minuta i isključite.
17. Piletina, pirjana u slatko -kiselom umaku
Pokušajte kuhati piletinu na maslacu i vidjet ćete ogromnu razliku.
Trebat će vam: 600 g piletine, 300 ml vode, 1 paprika, 1 glavica luka, prstohvat šećera, kriška limuna, 2 žlice. tijesto od rajčice, 2 stabljike zelenog luka, sol, mljeveni crni papar, biljno ulje za prženje.
Priprema: Nasjeckajte piletinu i povrće. Meso popržite s lukom i paprikom. Dodajte vruću vodu, pastu od rajčice, sok od limuna i šećer. Trupovi pokriveni 20 minuta. Posolite, popaprite i pospite sitno sjeckanim lukom.
18. Pirjana piletina s brokulom
Brokulu narežite na komade iste veličine kao i meso.
Trebat će vam: 600 g pilećeg filea, 200 g brokule, čaša vruće vode, sol, 1 lovorov list, 1 klinčić, mljeveni crni papar, 3 žlice. biljno ulje.
Priprema: Piletinu narežite na male komade i pržite na jakoj vatri. Dodajte začine, vodu, pirjajte 20 minuta. Ulijte brokulu, posolite, popaprite i isključite nakon 5 minuta.
19. Pirjana piletina sa slanutkom i povrćem
Vrlo hranjivo i ukusno. Svakako probajte kuhati!
Trebat će vam: 0,5 kg piletine, 100 g slanutka, 1 paprika, 1 luk, 1 mrkva, 1 rajčica, 2 šalice juhe, 5 grančica peršina, sol, crni mljeveni papar, 50 ml biljnog ulja.
Priprema: Namočite slanutak 5 sati i kuhajte dok ne omekša. Narežite piletinu i pržite 10 minuta na umjerenoj vatri. Ulijte nasjeckanu papriku, luk, mrkvu i rajčicu. Nakon 7 minuta ulijte vruću juhu, poklopite i pirjajte 20 minuta. Posolite, popaprite i pospite nasjeckanim začinskim biljem.
20. Piletina, dinstana u sporom kuhaču
Kuhanu piletinu ostavite poklopljenu 10-15 minuta da se upije u okusima.
Trebat će vam: 700 g piletine, 1 luk, 350 ml juhe, 2 lovorova lista, 3 crna graška i graška papra, 3 žlice. biljno ulje, sol, začinsko bilje.
Priprema: Nasjeckanu piletinu i luk popržite u načinu "Prženje". Dodajte juhu, začine, zatvorite poklopac i na pola sata odaberite program dinstanja. Posolite, popaprite i pospite nasjeckanim začinskim biljem.