Ne várja meg a különleges alkalmat, de kérjük ma családját egy lepényhalral a sütőben. Világos íze és aromája a hétköznapi vacsorát igazi nyaralássá varázsolja. Íme a 15 legérdekesebb recept!
1. A kemencében sült egész lepényhal
Használhat friss vagy fagyasztott halat.
Szükséged lesz: 1 lepényhal, 1 tk Provence -i gyógynövények, 15 g só, 1 evőkanál. olívaolaj, őrölt fekete bors.
Készítmény: Előkészített lepényhal nátriumsóval, borssal és olajjal. Tepsire tesszük, megszórjuk provence -i gyógynövényekkel, és fél órára előmelegített sütőbe tesszük. A sütéshez az optimális hőmérséklet 180 fok.
2. Citrommal sült lepényhal
Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a fekete filmet a hal hasából.
Szükséged lesz: 1 lepényhal, fél citrom, 1 evőkanál olívaolaj, őrölt fekete bors, só.
Készítmény: Előkészített hal nátriumsóval és borssal. Szeleteljen fel egy citromot, és tegyen bele egy pár kört, dörzsölje le a lepényhal többi részét. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 25-30 percre.
3. Lepényhal rozmaringgal és kaporral a sütőben
A lepényhal jól illik rozmaringhoz, fokhagymához, fekete borshoz, korianderhez és kaporhoz.
Szükséged lesz: 1 lepényhal, fél citrom, 1 evőkanál növényi olaj, só, őrölt fekete bors, rozmaring, fél csokor kapor.
Készítmény: Hámozza meg a halat, tisztítsa meg, vegye le az uszonyokat és öblítse le. Dörzsölje le a lepényhal sóval és őrölt borssal. Helyezzen bele pár kapor szárát, rozmaringot és egy szelet citromot. Végezzen sekély vágásokat a tetejére, és tegyen bele apróra vágott kaprot. Tegye a halat egy tepsire, kenje meg olajjal és süsse a sütőben fél órán keresztül.
4. Párcsahal burgonyával a sütőben
Annak érdekében, hogy a lepényhal enyhébb ízű legyen, áztassa a tejbe 20 percig.
Szükséged lesz: 2 lepényhal, 500 g burgonya, 3 szár zöldhagyma, só, őrölt fekete bors, 2 gerezd fokhagyma, 2 ek. növényi olaj.
Készítmény: A burgonyát felkockázzuk, összekeverjük sóval, borssal, apróra vágott fokhagymával, vajjal, és sütőlapra tesszük. A halat kibelezzük, meghámozzuk, leöblítjük, dörzsöljük borssal, sóval és olajjal. Tedd a lepényhalat a burgonyára, és tedd a 180 fokra előmelegített sütőbe 30 percre.
15 egyszerű sütő banán pite recept
5. Zöldséggel sült lepényhal
Kívánt esetben néhány zöldséget hozzáadhat a hal belsejéhez.
Szükséged lesz: 1 lepényhal, fél citrom, egy szál cseresznyeparadicsom, 1 paprika, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 ek. olívaolaj, őrölt fekete bors, só, 3 szál rozmaring.
Készítmény: Előkészített lepényhal sóval, borssal, citromlével és olajjal. A zöldségeket meghámozzuk, felkockázzuk, sózzuk, borsozzuk, és rátesszük a halakra. Fél órát sütjük 180 fokra előmelegített sütőben. Tálalás előtt meglocsoljuk citromlével és rozmaringgal.
6. Lepényhal citrommal fóliában
A fóliát nem kell kinyitni, akkor a halak diétásabbak lesznek.
Szükséged lesz: 1 lepényhal, fél citrom, só, őrölt fekete bors, 1 ek. növényi olaj, 2 gerezd fokhagyma.
Készítmény: Öblítse le a kibelezett lepényhalat, dörzsölje meg sóval, borssal, apróra vágott fokhagymával és olajjal. Rátesszük a felszeletelt citromot, és mindent fóliába csomagolunk. 20 percig sütjük 180 fokon, kinyitjuk a fóliát, és további 10 percig főzzük.
7. Sült lepényhal hagymával
Ne féljen a lepényhal túlsózásától, nem fogja felvenni a felesleges sót.
Szükséged lesz: 1 lepényhal, 2 hagyma, fél citrom, őrölt fekete bors, só, 1 ek. olivaolaj.
Készítmény: Dörzsölje meg a halat borssal, sóval és olajjal. A hagymát karikára vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és meglocsoljuk citromlével. A lepényhalokat tepsire tesszük, hozzáadjuk a hagymát és fóliával lefedjük. Előmelegített sütőben 15 percig sütjük, levesszük a fóliát és további 10 percig főzzük.
8. Sütőben megsült lepényhal filé
Nagyon könnyű elválasztani a filéket a gerincről.
Szükséged lesz: 2 lepényhal filé, 1 evőkanál növényi olaj, egy gerezd fokhagyma, só, őrölt fekete bors, fél citrom.
Készítmény: Keverjük össze az olajat sóval, őrölt fokhagymával és borssal.Dörzsölje meg a filét citromlével és illatos keverékkel. A lepényhalokat tepsire tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre.
Francia hús a sütőben: 8 finom recept (lépésről lépésre)
9. Lepényhal tejföllel a sütőben
Ebben a receptben a halolajra egyáltalán nincs szükség.
Szükséged lesz: 1 lepényhal, 3 evőkanál tejföl, só, őrölt fekete bors, 2 gerezd fokhagyma.
Készítmény: A lepényhalat kibelezzük, leöblítjük, sóval, borssal dörzsöljük és 5 percig hagyjuk. A tejfölt összekeverjük a darált fokhagymával és a citromlével. Tegye a halat egy tepsire, kenje meg tejföllel és fokhagymával, és tegye a sütőbe fél órára.
10. Lepényhal szójaszósszal a sütőben
A lepényhalat főtt rizzsel, burgonyapürével vagy zöldséggel tálaljuk.
Szükséged lesz: 1 lepényhal, 2 evőkanál szójaszósz, 1 tk. olívaolaj, 2 gerezd fokhagyma, őrölt fekete bors, só, fél citrom.
Készítmény: Keverje össze az olajat sóval, borssal, darált fokhagymával, citromlével és mártással. Dörzsölje meg a halat illatos keverékkel, és küldje az előmelegített sütőbe 25-30 percre. Citromszeletekkel tálaljuk.
11. Boros mártásban sült lepényhal
Javasoljuk, hogy fehérbort használjon, nehogy a halfilét lefesse.
Szükséged lesz: 2 lepényhal, 30 ml száraz bor, 2 ek. víz, 1 evőkanál. növényi olaj, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 gerezd, őrölt fekete bors, só.
Készítmény: Készítse elő a halat, dörzsölje meg sóval, borssal és tegye egy mély sütőedénybe. Az apróra vágott hagymát és fokhagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a fűszereket, a vizet és a bort. Pároljuk 2 percig, és öntsük a lepényhalos edénybe, fedjük le fóliával és tegyük a sütőbe 20 percre. Távolítsa el a fóliát, és süsse további 10 percig.
12. Sült lepényhal paradicsommal és bazsalikommal
Hagyja a halat fűszerekkel reszelve 5-10 percig, hogy telített legyen és aromásabb legyen.
Szükséged lesz: 1 lepényhal, 200 g paradicsom, 1 hagyma, fél csokor bazsalikom, citromkarika, őrölt fekete bors, 1 ek. növényi olaj.
Készítmény: Dörzsölje le a lepényhal sóval és borssal. Sózzuk, borsozzuk, és apróra vágott hagymát, paradicsomot és bazsalikomot adunk a halhoz. Meglocsoljuk olajjal, citromlével és 25 percig sütjük.
Sütő csirke pác: a 15 legfinomabb recept
13. Lepényhal sajttal és paradicsommal a sütőben
A kész lepényhal megszórható további sajttal.
Szükséged van: 1 lepényhal, 200 g paradicsom, 1 hagyma, 100 g kemény sajt, fél csokor kapor, só, őrölt fekete bors, 2 ek. tejföl.
Készítmény: A halat kibelezzük, leöblítjük, sóval, borssal dörzsöljük és sütőlapra tesszük. Kenjük meg tejföllel, adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, hagymát és kaprot. Finoman reszelt sajttal megszórjuk. Előmelegített sütőben 25 percig sütjük a lepényhalat.
14. Ujjba sült lepényhal
A hüvelyben a lepényhal nagyon lédús!
Szükséged lesz: 1 lepényhal, fél citrom, őrölt fekete bors, só.
Készítmény: Előkészített lepényhal sóval, borssal és citrommal. 5 perc elteltével küldje fel a hüvelybe, és tegye 15 percre 180 fokra előmelegített sütőbe. Vágja szét az ujját és barnítsa meg még 10 percig.
15. Lepényhal tejföllel és mustárral a sütőben
A lepényhal megtisztítható a pikkelyektől, vagy egyszerűen eltávolítható a teljes bőr.
Szükséged lesz: 1 lepényhal, 100 g tejföl, 1 evőkanál. mustár, őrölt fekete bors, só, fél citrom.
Készítmény: Tisztítsa meg a lepényhal, a bél és öblítse le. Sóval, borssal, mustár és tejföl keverékével dörzsöljük. Helyezze a halat egy tepsire, és tegye a sütőbe 30 percre. Citromszeletekkel tálaljuk.