A koreai sárgarépa már nem meglepő. De ha azt mondjuk, hogy szinte bármilyen más zöldséget is lehet főzni ugyanezen elv szerint? Ma a fűszeres és eredeti koreai uborkát kínáljuk Önnek. Fogja meg a nagyszerű recepteket!
1. Koreai uborka szójaszósszal
Kiváló független snack vagy húsételek mellé.
Szükséged lesz: 300 g uborka, 1 tk. só, 1 evőkanál. szójaszósz, 1 evőkanál. ecet, 1 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál. növényi olaj, fűszerek.
Készítmény: Az uborkát közepes méretű kockákra vágjuk, és mély tálba tesszük. Megszórjuk őket sóval, és hagyjuk 15 percig, majd engedjük le a levét.
Adjunk hozzá csípős paprikát és ízlés szerint bármilyen fűszert. Öntsön szójaszószt és ecetet az uborkára, adjon hozzá szezámmagot és zúzott fokhagymát, és a végén - fűtött növényi olajat. Az egészet jól összekeverjük, és hagyjuk állni legalább fél órát.
2. Koreai uborka hagymával
Javasoljuk a vöröshagyma használatát.
Szükséged lesz: 4 uborka, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál. szójaszósz, 2 evőkanál ecet, 1 tk. cukor, csipet só és bors, szezámmag.
Készítmény: Az uborkát kockákra vágjuk, sózzuk, megkeverjük és fél órát hagyjuk. Ezután engedje le a felesleges levet, de nem kell újra leöblítenie az uborkát.
A hagymát karikára vágjuk, a szezámmagot száraz, forró serpenyőben megpirítjuk, és az ecetet szójaszósszal, cukorral és fűszerekkel összekeverjük. Adjunk hozzá mindent az uborkához, és hagyjuk pácolódni egy éjszakán át a hűtőben.
Koreai sárgarépa otthon: 5 finom recept (lépésről lépésre)
3. Koreai uborka sárgarépával
És ha tovább szeretné tartani az ilyen uborkát - tekerje fel üvegekbe!
Szükséged lesz: 1 kg uborka, 250 g sárgarépa, 60 g cukor, 60 ml növényi olaj, 60 ml ecet, 25 g só, 6 gerezd fokhagyma, fűszerek.
Készítmény: Az uborkát kockákra vagy szeletekre vágjuk, a sárgarépát koreai reszelőn lereszeljük, a fokhagymát összetörjük. Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat, adjunk hozzá fűszereket, keverjük össze és öntsük bele a zöldségeket.
Adjunk hozzá cukrot, sót és ecetet az uborkához, alaposan keverjük össze, zárjuk le a fedelet és tegyük a hűtőbe. A koreai stílusú zöldségeket 5-6 órán át kell pácolni.
4. Koreai uborka paprikával
Az édes paprika csodálatosan illik a koreai páchoz.
Szükséged lesz: 4 uborka, 2 paprika, 1 csokor zöld, 1 evőkanál. almaecet, 1 evőkanál olívaolaj, 1 tk. méz, 3 gerezd fokhagyma, fűszerek.
Készítmény: Az uborkát kockákra, a paprikát csíkokra vágjuk, a gyógynövényeket finomra vágjuk. Adjunk hozzá zúzott fokhagymát és fűszereket ízlés szerint, sózzuk és keverjük össze a zöldségeket. Ezután öntsön mézet, olajat és ecetet, keverje össze újra, és hagyja a salátát 2-3 órán át pácolódni.
Második tanfolyam minden nap: 20 recept finom, egyszerű és olcsó
5. Koreai stílusú uborka gyógynövényekkel
A petrezselyem helyett koriandert vagy más aromás gyógynövényeket használhat.
Szükséged lesz: 1 kg uborka, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 1 csokor petrezselyem, 50 g cukor, 50 ml növényi olaj, 50 ml ecet, 8 gerezd fokhagyma, só és fűszerek.
Készítmény: Az uborkát és a sárgarépát speciális koreai reszelőn lereszeljük, a hagymát vékony félkarikákra vágjuk. Adjunk hozzá zúzott fokhagymát és finomra vágott gyógynövényeket a zöldségekhez.
Keverjük össze a zöldségeket sóval és cukorral, majd adjunk hozzá olajat, ecetet és más fűszereket ízlés szerint. Hagyja az előételeket legalább 2 órán át pácolódni a hűtőszekrényben.
6. Uborka cukkinivel koreai nyelven
Adjon hozzá egy csipet kurkuma a gyönyörűen színes snackhez.
Szükséged lesz: 1 kg uborka, 1 kg cukkini, 200 g sárgarépa, 50 g fokhagyma, 120 ml növényi olaj, 60 g cukor, 20 g só, 120 ml ecet, fűszerek.
Készítmény: A cukkinit és az uborkát egyforma közepes kockákra vágjuk, sózzuk, és 20 perc múlva lecsöpögtetjük a felesleges levet. A sárgarépát koreai reszelőn lereszeljük, a fokhagymát finomra vágjuk, és a zöldségeket összekeverjük.
Öntsön ecetet és keverje újra. Serpenyőben felhevítjük az olajat a fűszerekkel együtt, és felöntjük az uborkával. Utoljára keverje meg az előételt, és hagyja egy éjszakán át pácolódni.
Cupcake a mikrohullámú sütőben 5 perc alatt egy bögre: receptek
7. Koreai uborka káposztával
Különösen jól működik fiatal zöldségekkel.
Szükséged lesz: 4 uborka, 0,5 fej káposzta, 1 bors, 1 sárgarépa, 4 gerezd fokhagyma, 130 ml növényi olaj, 60 ml ecet, 5 evőkanál. szójaszósz, 1,5 evőkanál. cukor, fűszerek.
Készítmény: A káposztát vékonyan felkockázzuk, a sárgarépát koreai reszelőn lereszeljük, az uborkát vékony szeletekre, a borsot hosszú csíkokra vágjuk. Keverje össze az összes zöldséget egy mély tálban.
Az olajat, az ecetet, a szójaszószt, a cukrot és a fűszereket összekeverjük, a fokhagymát vékony szeletekre vágjuk, és a pácot addig melegítjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Öntsük a forró öntetet a zöldségekre, óvatosan keverjük össze és hagyjuk egy éjszakán át a hűtőben pácolódni.
8. Koreai uborka paradicsommal
Egy másik univerzális recept, amely alkalmas minden napra, és a tél előkészítésére!
Szükséged lesz: 1 kg uborka, 1 kg cukkini, 500 g kis paradicsom, 500 g hagyma, 1 fej fokhagyma, 2 chili paprika, 45 g cukor, 15 g só, 150 ml borecet, fűszerek.
Készítmény: Az uborkát, a cukkinit és a sárgarépát vágjuk szeletekre, a fokhagymát pedig szeletekre. Az apró paradicsomot vágja félbe vagy negyedbe tetszés szerint.
Adjunk hozzá apróra vágott chilipaprikát és hagymatollakat a zöldségekhez, alaposan keverjük össze és fűszerezzük. Hagyjon mindent nyomás alatt 3 órán át, adjon hozzá ecetet és hagyja pácolódni. És ha üvegekbe szeretné tekerni a salátát, pár percig forralja fel a zöldségeket a pácban.