Az ízletes és fűszeres koreai sárgarépa bármilyen formában jó: csak így, salátákban, ázsiai tésztában vagy télben üvegekben. De a bolti nyersdarabok mindig elveszítik a sajátjukat, és unalmas lesz állandóan ugyanazt enni. Összegyűjtöttünk Önnek 5 lépésről-lépésre receptet a koreai sárgarépa házi főzéséhez!
1. Koreai stílusú házi sárgarépa - klasszikus recept
Klasszikus sárgarépa recept az összes koreai trükkel!
Szükséged lesz: 1 kg sárgarépa, egyenként 1 tk egy sóval, cukorral, paprika, koriander és majoránna keverékével, egyenként 0,5 ek kurkuma, pirospaprika és mustárbab, 100 ml növényi olaj, 50 ml 6% almaecet, 4 gerezd fokhagyma.
Készítmény:
1. Friss lédús sárgarépát öntsön egy órára hideg vízzel, hámozza meg és reszelje le egy speciális reszelőn.
2. Adjunk hozzá sót, és gyúrjuk kézzel a sárgarépát, hogy leve legyen. Készítsen egy mélyedést a dia közepére, és nyomja bele a fokhagymát, és öntsön cukrot a tetejére.
3. Melegítse fel az olajat egy serpenyőben, kapcsolja ki a tüzet, és azonnal adjon hozzá minden fűszert. Ez jobb ízt ad nekik. Öntsük a keveréket közvetlenül a cukorra, és hagyjuk állni 5 percig.
4. Adjon hozzá ecetet, és alaposan keverje össze az egészet. Helyezze a sárgarépát szorosan egy fedővel ellátott edénybe, töltse fel a maradék levével, és tegye a hűtőbe legalább 3 órára, vagy jobb éjszakára.
2. Koreai sárgarépa a télre a bankokban
Hogy a sárgarépa készletek ne tűnjenek el a betakarítás után, használjuk fel őket a téli szüretre!
Szükséged lesz: 2,5 kg sárgarépa, 12 evőkanál. 9% ecet, 2,5 evőkanál só, 5 evőkanál. cukor, 5 tk. koriander, 2,5 ek. fekete bors, 1,5 csésze növényi olaj, 3 hagyma, pár marék fokhagyma ízlés szerint.
Készítmény:
1. Reszelje le a sárgarépát egy speciális reszelőn, fedje le ecettel, keverje össze a kezével, és hagyja állni fél órát.
2. Adjunk hozzá zúzott, reszelt vagy darált fokhagymát, sót, cukrot és fűszereket. Ismét keverje össze kezével 5-10 percig.
3. Vágja a hagymát meglehetősen nagy darabokra, és pirítsa meg növényi olajban barnára. Távolítsa el a hagymát, és öntse ezt az olajat a sárgarépára. Ismét keverjük össze. Hagyja a sárgarépát nyomás alatt legalább 12 órán át hűvös helyen.
4. Rendezze a sárgarépát sterilizált üvegekbe, jól zárja le. Töltse fel a maradék folyadékkal, és zárja le a fedelet. A kész üvegeket pincében, hűtőszekrényben vagy más sötét és hűvös helyen tárolhatja.
Cake "Milk girl": 5 recept az otthoni főzéshez
3. Koreai sárgarépa 10 perc alatt
Ha gyorsan koreai sárgarépát szeretne készíteni vacsorára, itt a legjobb recept!
Szükséged lesz: 1 kg sárgarépa, 1 kis hagyma, 1 gerezd fokhagyma, egyenként 1 tk. só és pirospaprika, egyenként 0,5 teáskanál cukor, koriander és fekete bors, 3 csepp ecet.
Készítmény:
1. Hámozza meg és vágja fel a sárgarépát. Adjunk hozzá sót és cukrot, gyúrjunk mindent kézzel, hogy a sárgarépa lédús legyen. Adjunk hozzá ecetet és keverjük újra.
2. A hagymát finomra vágjuk, és kevés növényi olajban puhára sütjük. Levesszük a tűzről és hozzáadjuk a pirospaprikát.
3. A sárgarépához adjunk hozzá zúzott fokhagymát, koriandert, fekete borsot és hagymát. Keverjük össze. A koreai sárgarépát azonnal eheti, de jobb, ha pár órára pácolja a hűtőszekrényben.
Finom ételek: 20 recept otthon
4. Koreai sárgarépa gyógynövényekkel
Egy kis koriander vagy más illatos zöld - és kedvenc koreai sárgarépája új színekben csillog.
Szükséged lesz: 1 kg sárgarépa, 1 fej fokhagyma, 100 g hagyma, 4-5 evőkanál. növényi olaj, 1 evőkanál. 70% ecetsav, 1 evőkanál cukor, 1 tk. sóval, paprikával és korianderrel, egyenként 1/3 tk fekete -piros paprika, 1 tk. őrölt koriander, 30-50 g friss koriander.
Készítmény:
1. A sárgarépát speciális reszelőn lereszeljük. Sózzuk és gyúrjuk kézzel 5 percig, hogy kifolyjon a lé és leülepedjen.
2. A finomra vágott hagymát olajon aranybarnára pirítjuk magas lángon.
3. A sárgarépát enyhén összenyomjuk, leszűrjük és ecettel elkeverjük. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a cukrot és a fűszereket.Távolítsa el a hagymát az olajból, és öntse rá a sárgarépát, hogy felszabaduljon az illata. Keverje össze mindent a kezével.
4. Add hozzá a koriandert és az apróra vágott zöldeket közvetlenül a farokkal. És hagyjon mindent infundálni 2-3 órán keresztül.
10 egyszerű recept lekvár házi készítéséhez
5. Koreai sárgarépa gombával
Nagyon finom és gyönyörű saláta az ünnepi asztalra!
Szükséged lesz: 0,5 kg sárgarépa, 0,5 kg gomba, 1 lilahagyma, 4-5 gerezd fokhagyma, 1 ek. és 0,5 tk. só, 1 tk. cukor, 2 evőkanál. 9% ecet, 75 g növényi olaj, 1/3 tk. koriander, egyenként 1/4 teáskanál fekete és piros paprika.
Készítmény:
1. Mossa meg és fagyasztja le a friss egész gombát. Forraljuk fel őket 1 evőkanál vízben. só - 5-7 perc forralás után. Hűtsük le.
2. Hámozza meg és dörzsölje a sárgarépát egy speciális reszelőn. Adjunk hozzá sót és cukrot, majd kézzel gyúrjuk össze. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a vékony hagyma félkarikákat és a fűszereket. Ne keverje.
3. Melegítse fel a növényi olajat, és öntse a forró olajat a fűszeres sárgarépára. Adjunk hozzá ecetet, majd keverjük össze az egészet.
4. Vágja félbe vagy negyedekre a gombát, és tegye a sárgarépába. Tegye a salátát egy fedővel ellátott edénybe vagy edénybe, és hagyja legalább 12 órán át.
