A rizs saláták lehetnek költségvetések és kiadósak, ünnepi és könnyűek, diétásak vagy ínyencek. Az általunk összegyűjtött receptek lehetővé teszik, hogy mindenféle gond nélkül változatosabbá tegye étlapját!
1. Saláta rizzsel "Golden Lake"
Egy nagyon érdekes mongol saláta, amely főtt rizsből és húsból készül, és arany színű, őrölt kurkuma kerül hozzá.
Szükséged lesz: 0,5 csésze rizs, 250 g borjúhús, 120 g kemény sajt, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1-2 gerezd fokhagyma, 1,3 ek. őrölt kurkuma, 1 tk. cukor, 3 evőkanál. l. növényi olaj, 1,5 evőkanál. l. citromlé, 5 evőkanál. l. majonéz, 0,5 tk. só.
Készítmény: Először pácoljuk be a sárgarépát, reszeljük le a zöldséget durva reszelőn, szórjuk meg citromlével, szórjuk meg apróra vágott fokhagymával, sóval és cukorral. 15 perc elteltével préseljük ki a sárgarépát, öntsük a reszelt tojásfehérjére a felszabadult lével. A rizst egy csipet sóval és egy harmadik teáskanál kurkuma vízben megfőzzük. A borjúhúst kockákra, a hagymát félkarikára vágjuk, olajon megpirítjuk a maradék kurkuma mellett.
Helyezzük a sárgarépát a saláta tál aljára, majd simítsunk el egy réteg reszelt sajtot, tojásfehérjét, sült húst hagymával, rizst. Kenje be minden réteget majonézzel. Tálalás előtt fedje le a salátástálat egy tányérral, és fordítsa meg úgy, hogy a saláta rajta legyen, szórja meg minden oldalról finom reszelőn reszelt sárgájával.
2. Halsaláta rizzsel és rózsaszín lazaccal
A rózsaszín lazac ebben a salátában helyettesíthető bármilyen más olajban konzervált hallal.
Szükséged lesz: 1 doboz rózsaszín lazac olajban, 4 főtt tojás, 220 g omlós rizskása, 110 g kemény sajt, 4-5 ek. l. tejföl, 1 tk. mustár, 0,5 tk. citromlé.
Készítmény: Vegye ki a halat az edényből, villával ossza fel apró darabokra, tegye át egy saláta tálba finomra vágott tojással, hagymával és főtt rizzsel. Fűszerezzük tejföl, mustár és citromlé keverékével.
3. Rák saláta rizzsel
Igazi kulináris klasszikus a rizsből, rákpálcikából és kukorica konzervből készült saláta.
Szükséged lesz: 250 g rákpálca, 1 csésze főtt rizs, 2 kemény tojás, 1 konzerv kukorica, 1 uborka, majonéz, őrölt fekete bors.
Készítmény: Adjunk hozzá kockára vágott rákpálcikákat, uborkát és tojást egy tál főtt rizshez. Adjunk hozzá kukoricát folyadék nélkül, őrölt borssal, és fűszerezzük majonézzel.
4. Saláta rizsből, halkonzervből és ananászból
A konzerv ananászokat tiszta vízzel le kell öblíteni, és konyharuhán kell szárítani, mielőtt salátához adják.
Szükséged lesz: 1 doboz makréla olajban, 4 főtt tojás, 1 pohár főtt omlós rizs, 1 hagyma, 1 doboz ananász szirupban, majonéz.
Készítmény: A halat turmixgépben pürésítjük, összekeverjük a kockára vágott hagymával, a kihűlt rizskásával, a reszelt tojással és az apróra vágott ananásszal. Adjunk hozzá majonézt, és hagyjuk pár percig főzni, tálaljuk salátástálban, vagy kenjük meg fehér kenyérkrutonnal.
5. Meleg saláta barna rizzsel
Ebben a salátában van egy nagyon váratlan összetevő - a sült szalonna, amely szokatlan ízt és aromát kölcsönöz neki.
Szükséged lesz: 2 csésze főtt barna rizs, 1 hagyma, 130 g szalonna, 2 tk. mustár, zöldségleves, 1 evőkanál. l. vaj, fűszerek.
Készítmény: Vékony szalonna szeleteket pirítson ropogósra, tegye át egy tányérra. A maradék zsírban megpirítjuk az apróra vágott hagymát, felöntjük a húslevessel és hozzáadjuk a fűszereket. Ha felforrt, adjunk hozzá rizst és vajat, és főzzük 10 percig. Saláta tálban tálaljuk, sült szalonnával és apróra vágott gyógynövényekkel díszítjük.
Saláta rákpálcikával és paradicsommal: 15 finom recept
6. Saláta rizzsel és kolbásszal
Ebben a receptben a főtt kolbász helyettesíthető egy szelet főtt vagy sült hússal.
Szükséged lesz: 250 g főtt kolbász, 1 doboz kukorica, 1 csokor petrezselyem, 1 pohár omlós rizskása, 2-3 savanyúság, majonéz, 1 tk. mustárbab, 1 gerezd fokhagyma.
Készítmény: Az apróra vágott kolbászt és az uborkát apró kockákra tesszük egy salátástálba, a petrezselymet kisebbre vágjuk, rizst és kukoricát adunk hozzá. Keverje össze a majonézt mustárral és fokhagymával, mezei salátával.
7. Rizs, hering és kiwi saláta
A kivi helyett pácolt gombát vagy uborkát adhat a salátához, nem kevésbé ízletes lesz.
Szükséged lesz: 250 g főtt rizs, 180 g heringfilé, 2 kivi, 3 kemény tojás, 0,5 lilahagyma, 3-4 ek. l. tejföl 20%, 0,5 tk. só, 1 tk. dijoni mustár.
Készítmény: Keverjük össze, és hagyjuk 15 percig finomra vágott hagymát, kivi pépet és vékony heringszeleteket. Tegyük át salátástálba rizzsel, reszelt tojással, sóval és mezők tejfölös-mustáros mártással.
8. Saláta rizzsel és tenger gyümölcseivel "tengerentúli"
Nagyon ízletes és könnyű saláta, amely nemcsak az ünnepi asztalon lesz megfelelő, hanem főételként vacsorára is felszolgálható.
Szükséged lesz: 1 csésze főtt rizs, 150 g hámozott garnélarák, 2 főtt tintahal tetem, 1 gerezd fokhagyma, 120 g kemény sajt, 2 kemény tojás, 2 paradicsom, 2 evőkanál. l. díszítéshez fekete fehérje kaviár, majonéz.
Készítmény: A tintahal hasított testét áttesszük egy húsdarálón, pár evőkanál majonézzel és apróra vágott fokhagymával összekeverjük. Tegye a rizst egy tányérra az első rétegben, kenje meg majonézzel és fedje be garnélarákkal. A második réteg tintahal majonézzel, megszórjuk paradicsomkockákkal, megkenjük majonézzel, őröljük reszelt sajttal. Vágja le a saláta tetejét és oldalát közepesen reszelt tojással és fekete fehérje kaviárral.
9. Rizs és máj saláta
A csirkemáj ideális az étel elkészítéséhez; vele együtt a saláta nagyon finom ízű lesz.
Szükséged lesz: 1,5 csésze főtt rizs, 500 g csirkemáj, 2-3 hagyma, 1 csokor kapor, majonéz, 1 csokor zöldhagyma.
Készítmény: A saláta összetevői majonézzel keverhetők vagy rétegezhetők. A sorrend könnyen megjegyezhető: reszelt főtt máj, sült hagyma, rizs, apróra vágott zöldhagyma, reszelt tojás és kapor.
10. Vad fekete rizs és marhahús saláta
Az egészséges életmód hívei azt javasolják, hogy ezt a salátát vegye fel a böjt napjai menüjébe.
Szükséged lesz:
A salátához: 0,5 kg marhahús, 100 g barna rizs, 1 nagy hagyma, 0,4 csokor zöldhagyma, 250 g cseresznyeparadicsom.
Tankoláshoz: 2 evőkanál. l. citromlé, 2 evőkanál. l. olívaolaj, 0,3 ek. méz, 20 ml Worcester szósz, 1 gerezd fokhagyma, egy csipet őrölt chili.
Készítmény: Amíg a rizs és a hús forr (külön edényben!), Egy turmixgépben keverje össze a citromlevet mézzel, Worcestershire mártással, olívaolajjal, chili porral és fokhagymával. A kihűlt marhahúst vékony csíkokra vágjuk, hozzáadjuk a rizshez, a félkarikára vágott hagymát és a paradicsomszeleteket. Beleöntjük az öntetet, megszórjuk zöldhagymával.
Rákpálca és rizssaláta: 15 finom recept
11. Saláta rizzsel és csirkefilével
Csirkemell helyett nyúlhúst vagy pulykahús filét használhat.
Szükséged lesz: 1 csirkemell, 0,5 csésze rizskása, 3 főtt tojás, 2 sárgarépa, 220 g kemény sajt, 2 gerezd fokhagyma, 260 ml majonéz, petrezselyem.
Készítmény: A csirkemellet reszeljük le fűszerekkel és növényi olajjal, sütjük a sütőben, majd hűtsük le, vágjuk kockákra, tegyük lapos edénybe, simítsuk. A majonézt fűszerezzük fokhagymával és apróra vágott gyógynövényekkel, dörzsöljük át a saláta minden rétegén. Tegyünk rizst, tojást és sárgarépát egy közepes reszelőre, finomra reszelt sajtot a hús tetejére.
12. Rák saláta rizzsel és paradicsommal
A túl lédús paradicsom nem alkalmas ehhez a salátához; válasszon sűrű és húsos gyümölcsöket.
Szükséged lesz: 200 g rizs, 1 doboz konzerv kukorica, 2 paradicsom, 220 g rákpálca, 1 lime, egy csipet citromhéj, saláta ízlés szerint, 1 gerezd fokhagyma, 3 ek. l. olivaolaj.
Készítmény: A rizst megfőzzük, hideg vízzel leöblítjük és szitára tesszük. Tegyen egy üveg edénybe apróra vágott fokhagymát, citrushéjat, őrölt borsot, pár evőkanál lime levét és olívaolajat, többször rázza fel.Keverje össze a rizst, a kockára vágott rákpálcikát és a paradicsomot, a kézzel apróra vágott salátát, és tegye rá a limeolajos öntetet.
13. Japán stílusú rizssaláta
Ennek a rizzsel készült salátának az íze semmiben sem rosszabb, mint a híres sushié, de sokkal egyszerűbb és gyorsabb elkészíteni.
Szükséged lesz: 300 g főtt rizs, 250 g enyhén sózott vörös hal, 2 friss uborka, 1 avokádó, 220 g krémsajt, 70 ml tejföl, 3 főtt tojás, 1 tk. wasabi, szójaszósz a tálaláshoz.
Készítmény: Keverjük össze a krémsajtot tejszínnel és wasabival, majd adjuk hozzá az összes rizst. A rizs-tejszínes massza felét salátástálba tesszük, rétegezve lefektetjük, kockára vágott halat, avokádópépet, reszelt tojást. Fedje le a salátát a maradék rizzsel, díszítse vékony uborkaszeletekkel.
14. Hússaláta rizzsel
Gyakran a hússalátákat főtt zöldségek alapján készítik, de rizzsel sokkal ízletesebb.
Szükséged lesz: 300 g sütőben sült csirkefilé, 1 doboz ananász szirupban, 1 doboz kukorica, 250 g főtt rizs, 1 uborka. Öntet: egyenként 120 ml zsíros tejföllel és házi majonézzel.
Készítmény: Tegye át a közepes kockákra vágott húst egy tálba morzsalékos rizzsel, adjon hozzá kukoricát és ananászdarabokat. Az uborkát vágjuk apró kockákra, öntsük a salátába, és ízesítsük tejföllel és majonézmártással.
15. Rizs és füstölt hal saláta "Log"
Gyűjtse össze ezt a salátát egy nagy, ovális tálon, rönk alakban, nem csak finom, hanem nagyon szép is lesz.
Szükséged lesz: 1 pohár főtt rizs, 2 sárgarépa, 2 tojás, 250 g füstölt hering, 1 hagyma, 2 feldolgozott sajt, majonéz, 0,5 csokor kapor, 0,5 csésze rozskenyér.
Készítmény: Még forró főtt rizsben keverje hozzá a feldolgozott sajtot, tegye át egy fóliára és simítsa meg spatulával. Főtt nátrium sárgarépát finom reszelőn, keverjük össze majonézzel, és kenjük rá a rizsre, spatulával enyhén nyomkodva. Ezután terítsen szét finomra vágott halfilét apróra vágott kaporral és hagymával összekeverve, kenje meg majonézzel. Tekercsbe tekerve, éjszakára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt távolítsa el a fóliát, fedje le a salátát teljes felületén zsemlemorzsával.
20 egyszerű és finom saláta gombával
16. Rizssaláta tőkehalmájjal
Egy kiadós és egészséges saláta, amely elismert finomságból - tőkehalmájból és rizsből - készül, amely felszívja a felesleges zsírt, és ízletesebbé és étvágygerjesztőbbé teszi az ételt.
Szükséged lesz: 250 g tőkehal máj, 1 csésze főtt rizs, 1 nagy hagyma, 3 húsos paradicsom, 3 kemény tojás, 0,5 doboz zöldborsó, 3 savanyúság.
Készítmény: Tegyünk morzsolt főtt rizst, kockára vágott tojást, hagymát, paradicsomot és uborkát, valamint zöldborsót egy nagy tálba. Hozzáadjuk az apróra vágott tőkehalmájat, ízesítjük konzerv olajjal.
17. Saláta rizzsel és sprotnival
A rizs minden ételhez jól passzol, még a spratthoz is, amelyek ebben a salátában a fő ízű "hegedűt" játsszák.
Szükséged lesz: 1 doboz spratt az olajban, 0,5 doboz konzerv zöldborsó, 1 friss uborka, 250 g főtt rizs, 2 kemény tojás, 4 szál kapor, majonéz.
Készítmény: A sprattot apróra vágjuk, a tojást és az uborkát kockákra vágjuk. Kombinálja az apróra vágott ételeket rizzsel, zöldborsóval és majonézzel, díszítse kaporral.
18. Rizs és krill saláta
A krill húsának finom aromája és íze van, amely rizzsel és lédús édes -savanyú almával kombinálva még étvágygerjesztőbbé válik.
Szükséged lesz: 300 g krill hús, 220 g főtt rizs, 1 uborka, 2 kemény tojás, 1 nagy zöld alma, majonéz.
Készítmény: A folyadékot lecsöpögtetjük a krillről, villával összetörjük, összekeverjük a felkockázott almával, uborkával és tojással. Hozzáadjuk a kihűlt rizst, fűszerezzük a salátát majonézzel.
19. Saláta rizzsel és gombával
Étvágygerjesztő és lédús saláta ismerős termékekből, amelyek gyakran megtalálhatók minden konyhában.
Szükséged lesz: 200 g csiperkegomba, 180 g pácolt uborka, 200 g laza rizskása, 2 kemény tojás, 4 ek. l. zöldborsó, 0,5 lila hagyma, 2 ek. l. majonéz és tejföl.
Készítmény: A gombát és a hagymát finomra vágjuk, növényi olajban megsütjük. A tojásokat apró kockákra, az uborkát csíkokra vágjuk, összekeverjük gombával és hagymával, kihűlt rizzsel, zöldborsóval és tejfölös-majonézes öntettel.
20. Saláta rizzsel és vörös hallal
Kiváló és távolról sem olcsó saláta rizsből, vörös halból és kaviárból. Leírhatatlan íze az ünnepnek!
Szükséged lesz: 1 pohár főtt rizs, 2 friss uborka, 3-4 kemény tojás, 1 lilahagyma, 100 g vörös kaviár, majonéz, 220 g enyhén sózott pisztráng.
Készítmény: Vágja a hagymát vékony félkarikákra, öntsön forró vizet pár percre, tegye szitára, majd tegye át egy salátástálba. Vágja kockára a tojást, az uborkát és a pisztráng húst bőr és csontok nélkül, és küldje el egy tálba hagymával. Ízesítse a salátát majonézzel, tegyen egy edényt egy tálalógyűrű segítségével, és kenje meg a vörös kaviárt a felső réteggel.