Szerinted lehetetlen jó nyárson főzni egy jó kebabot? De valójában csak néhány finomságot és titkot kell ismernie. Erről már gondoskodtunk, és bevált recepteket gyűjtöttünk össze kínálatunkban!
1. Csirke nyárs
Annak érdekében, hogy a csirke ne száradjon ki, hagyja legalább egy órán át pácolódni.
Szükséged lesz: 1 kg csirke filé, 100 ml szójaszósz vagy teriyaki, 50 ml borecet, 2 édes paprika, fűszerek, fokhagyma, gyömbér.
Készítmény: A csirkemellet közepes kockákra vágjuk, tetejét szójaszósszal és fűszerezett ecettel felöntjük, és jól összekeverjük. Amikor pácolt, durvára vágjuk a színes borsot, és felváltva a nyársra tesszük a húst.
Kenje meg a kebabot a maradék mártással, és tegye sütőlapra vagy pergamenre. Sütjük 200 fokos sütőben körülbelül 25 percig, és ne felejtsük el időnként megfordítani a nyársat.
2. Sertés kebab a sütőben
A sertésnyak a legjobb - nem túl száraz vagy túl zsíros.
Szükséged lesz: 700 g sertéshús, 150 g hagyma, egyenként 1 evőkanál. tejföl, paradicsompüré, szójaszósz, szemcsés mustár és olívaolaj, fűszerek.
Készítmény: Keverjük össze a pác összes hozzávalóját, és adjunk hozzá fűszereket, fokhagymát és gyömbért ízlés szerint. Vágja a sertéshúst közepes darabokra, és alaposan keverje össze a páccal.
Hagyja a húst pácolódni legalább egy órát, vagy jobb, ha tovább. A hagymát vastag félkarikákra vágjuk, és felváltva a nyársas sertésdarabokkal. A kebabot a forma oldalára tesszük, hogy ne érjen hozzá az aljához, öntsünk hozzá kevés vizet, és süssük 40 percig 190 fokon, időnként megfordítva.
3. Marha nyárs
Eredeti kefir pácot kínálunk, utána a hús biztosan puha és lédús marad.
Szükséged lesz: 500 g marhahús, 30 ml szójaszósz, 100 ml kefir, fűszerek.
Készítmény: A marhahúst közepes kockákra vágjuk, tetejére kefirt és szójaszószt teszünk, fűszerezzük és keverjük. Hagyja a kebabot pár órán át pácolódni, majd nyársra helyezve tepsibe helyezze. Süssük 180 fokon körülbelül egy órát, időnként megfordítva a húst.
10 recept a finom sertésbordákhoz a sütőben
4. Báránynyárs a sütőben nyárson
Ne csodálkozzon, de ehhez a recepthez konzervdobozra lesz szüksége.
Szükséged lesz: 1 kg bárány, 300 g hagyma, 500 ml szénsavas ásványvíz, fűszerek.
Készítmény: A bárányhúst jól megmossuk és apró kockákra vágjuk. Dörzsölje meg alaposan a húst fűszerekkel, hogy telítődjön ízekkel és aromákkal. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, keverjük össze újra, töltsük fel ásványvízzel, és hagyjuk műanyag fólia alatt a hűtőszekrényben egy éjszakán át.
Tegyen néhány pácolt hagymát a 3 literes edény aljára. Helyezze a báránydarabokat szorosan a nyársra, és helyezze ugyanarra a helyre. Fedje le az üveget fóliával, végezzen pár lyukasztást, és tegye a hideg sütőbe. Kapcsolja be 200 fokra, és süsse a bárányt egy órán keresztül.
5. Sütő pulyka nyárs
A lédús pulyka jól illik ugyanazokhoz a lédús cseresznyeparadicsomokhoz.
Szükséged lesz: 500 g pulykafilé, 50 ml szójaszósz, 1 evőkanál. paradicsompüré, 1 evőkanál. tejföl, 1 tk. dijoni mustár, fűszerek, cseresznyeparadicsom.
Készítmény: Keverje össze a szójaszószt, a tejfölt, a paradicsomot, a mustárt és a fűszereket ízlés szerint. A pulykát darabokra vágjuk, és egy órán át pácoljuk. A cseresznyét félbevágjuk, és felváltva pácoljuk pácolt pulykával.
Tedd a kebabot egy sütőálló edénybe, és süsd 30-40 percig 180 fokon. Ez idő alatt 1-2 alkalommal meg kell fordítani. A legvégén enyhén megszórhatjuk a pulykát reszelt sajttal.
15 egyszerű sütő banán pite recept
6. Nyúlnyárs
Kiváló étel és egyben - üdvösség mindazoknak, akik követik az alakot és a megfelelő táplálkozást.
Szükséged lesz: 600 g nyúl, 2 gerezd fokhagyma, egyenként 1 tk. paprika, só, bors és narancshéj, 3 ek. olivaolaj.
Készítmény: Vágja vékony csíkokra a lágy nyúlhúst, és harmonikával azonnal tegye fel a nyársra.Az olívaolajat összekeverjük a héjával, az apróra vágott fokhagymával és a paprikával, megkenjük a húst, és hagyjuk pácolódni műanyag alatt 3 órán keresztül. A nyársat kivajazott tepsire tesszük, és a nyársakat 20-30 percre 170 fokos sütőbe tesszük. Fordítsa meg 15 perc múlva.
7. Barbecue zöldségekkel a sütőben nyárson
Bármilyen húst és zöldséget fogyaszthat, de csak állítsa be a sütési időt. Javasoljuk, hogy csirkével kezdje!
Szükséged lesz: 800 g csirke, 3 paradicsom, 3 hagyma, 1 cukkini, 3 paprika, 300 ml joghurt, 2 gerezd fokhagyma, gyógynövények, fűszerek.
Készítmény: Keverje össze a joghurtot fokhagymával, fűszerekkel és apróra vágott gyógynövényekkel. Marine pácolt csirke kockák hagymakarikákkal legalább fél órán keresztül. Vágja fel az összes zöldséget véletlenszerűen körülbelül azonos méretű darabokra, és váltakozva csirkével nyárson.
A kebabot fóliára tesszük, becsomagoljuk, és 180 fokos sütőbe tesszük 30-40 percre. Tekerje le a fóliát 10 perccel a vége előtt, hogy megpiruljon a hús és a zöldség.
8. Csirke sampon a sütőben
Íme egy ilyen eredeti recept aromás és ízletes gombák készítéséhez!
Szükséged lesz: 300 g csiperkegomba, 2 evőkanál növényi olaj, 2 evőkanál. szójaszósz, 1 tk. citromlé, 1 gerezd fokhagyma, gyógynövények, fűszerek és gyógynövények.
Készítmény: A gombát jól öblítse le, tegye zsákba, és adjon hozzá fűszereket, apróra vágott gyógynövényeket, zúzott fokhagymát és az összes többi hozzávalót.
A zacskót jól rázza fel, hogy a gombát egyenletesen ellepje a pác, és hagyja benne legalább fél órát. Ezt követően a gombát nyársra tesszük, pergamenre vagy fóliára terítjük, és 15 percig 200 fokon sütjük.
Francia hús a sütőben: 8 finom recept (lépésről lépésre)
9. Növényi kebab nyárson
Vegetáriánus vagy sovány kebab - néhány zöldségből!
Szükséged lesz: 1 hagyma, 3 paprika, 5 cseresznyeparadicsom, 100 g cukkini, 100 g cukkini, 100 g padlizsán, pár nagy karfiol virágzat, 40 ml olívaolaj, fűszerek.
Készítmény: Vágja fel az összes zöldséget véletlenszerűen körülbelül azonos és meglehetősen nagy darabokra. Felöntjük olajjal és fűszerekkel, és ha szükséges, meglocsoljuk ecettel vagy citromlével. A zöldségeket nyársra tesszük, sütőedénybe tesszük és kb 20 percig 200 fokon sütjük.
10. Kebab nyárson forró mázzal
Kicsit összetettebb recept, de mindenképpen megéri.
Szükséged lesz: 500 g marhahús, 1 cukkini, 3 hagyma, 1 bors, 5 csiperke, 1 evőkanál. vaj és növényi olaj, 1 evőkanál. méz, 4 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál. szójaszósz, fél csípős paprika, fűszerek.
Készítmény: A húst és a zöldségeket nagyjából egyforma kockákra, a csípős paprikát karikákra vágjuk, a gombát félbevágjuk. Tedd fel a nyársat, és enyhén süsd meg mindent egy serpenyőben két olaj keverékében. Tegye a kebabot egy tepsibe, és süssük 20 percig 180 fokon.
Ez idő alatt keverje össze a mézet, a szójaszószt, a fűszereket és a zúzott fokhagymát, és hagyja hatni 5 percig. Kenje meg ezzel a mázzal a kebabot, és tegye a sütőbe további 15-20 percre.