A finom bordák vacsorára és ünnepi asztalra is jók. Csak most lehet nehéz főzni őket, és először először általában nehéz megérteni, hogyan kell megközelíteni őket. Tehát tartson 10 lépésről lépésre sertésborda receptet a sütőben!
1. Sertésborda mézes-fokhagymás mártásban
Minél tovább tartja a bordákat a sütőben, annál lágyabbak lesznek.
Szükséged lesz: 1 kg sertésborda, 5 tk. méz, 4 gerezd fokhagyma, egyenként 1 tk. paprika, kurkuma és mustár, 2 babérlevél, 2 fahéj rúd, 0,5 csésze víz, só és bors, növényi olaj.
Készítmény:
1. Ossza fel a bordákat darabokra, sózza és borsozza, és hagyja 20 percig.
2. Mártsuk őket paprikába és kurkuma növényi olajjal, és jól dörzsöljük. A tetejét babérlevéllel, fahéjjal és mustárral meghintjük, és 180 fokos sütőbe tesszük egy órára.
3. Oldja fel a mézet meleg vízben, adjon hozzá zúzott fokhagymát, és öntsön bordákat ezzel a keverékkel. Helyezze az edényt a sütőbe további 20 percre.
2. Sertésborda curryvel a sütőben
A curry paradicsomos mustáros pác gazdag ízt kölcsönöz a bordáknak.
Szükséged lesz: 1 kg sertésborda, 5 evőkanál. szójaszósz teriyaki, 2 tk paradicsompüré, 2 evőkanál Dijoni mustár, egyenként 0,5 teáskanál paprika és fekete bors, 3 gerezd fokhagyma, egyenként 1 tk. curry és kakukkfű.
Készítmény:
1. Ossza fel a bordákat szegmensekre, és készítse elő a pácot az összes hozzávalóval.
2. Tegye a bordákat egy zacskó pácba, keverje össze és tegye hűtőbe egy órára.
3. Sütjük hüvelyben egy órán át 160 fokon. Vágja le az ujját, és süsse további 10-15 percig 200 fokon, hogy szép kéreg legyen.
3. Sertésborda tkemali mártással
Az aromás tkemali szósz kifejező édes -savanyú jegyekkel ideálisan kombinálható sertésbordákkal.
Szükséged lesz: 1 kg sertésborda, 3 evőkanál. tkemali, 3 evőkanál. joghurt, 3 evőkanál szójaszósz, só, zöldség ízlés szerint.
Készítmény:
1. Keverje össze a pác összes hozzávalóját, és tetszés szerint adja hozzá kedvenc fűszereit.
2. Csíkozza ki a bordákat és pácolja őket a hűtőszekrényben 2 órán keresztül, vagy jobb egész éjjel.
3. A zöldségeket nagy darabokra vágjuk, és a tetejére bordákba tesszük.
4. Töltse fel a maradék mártással, és süsse körülbelül 50 percig 200 fokon fólia alatt, majd további fél órát anélkül.
Burgonya hússal a sütőben: 15 egyszerű és finom recept
4. Sertésborda zsályával a sütőben
Bármilyen illatos zöldet adhat hozzá.
Szükséged lesz: 1 kg sertésborda, 1,5 tk. méz, 1 tk. adjika, 2 evőkanál. borecet, 3 evőkanál. olívaolaj, 1 tk. paprika, 2 gerezd fokhagyma, egyenként 0,5 ek. só, fekete bors és csípős bors, zsálya.
Készítmény:
1. A vajat, az adzsikát, a mézet és a fűszereket simára keverjük, és a bordákat legalább egy órán át pácoljuk.
2. Tegyük őket formába, kenjük rá a zsályalevelet és fedjük le fóliával.
3. 190 fokon egy órát sütjük, levesszük a fóliát és további 20 percig sütjük.
5. Sertésborda birsalmával és almával
Itt és a bordák szokatlan íze, és azonnal kész köret!
Szükséged lesz: 1 kg sertésborda, 2 birs, 1 alma, 2 sárgarépa, fekete és szegfűbors, só.
Készítmény:
1. Mártsa be a bordákat borsba és sóba, és hagyja állni 20 percig.
2. A sárgarépát kockákra, az almát szeletekre, a birsalmát kockákra vágjuk.
3. Rendezze a sárgarépát, bordát, almát, bordát és birsalmát egy formába. Öntsön fel körülbelül 200 ml vizet és fedje le fóliával. Sütőben 1,5 órán keresztül 180 fokon sütjük.
Sütő ételek: 20 gyors és finom recept
6. BBQ sertésborda
A sós pác másik variációja a sütőben lévő bordákhoz.
Szükséged lesz: 750 g sertésborda, 3 evőkanál. szójaszósz, 2 cm gyömbérgyökér, 1 chili paprika, egyenként 1 evőkanál szezámolaj és paradicsomszósz, egyenként 1 tk paprika és fokhagyma por, só, szezámmag.
Készítmény:
1. A gyömbért lereszeljük, a chilit apróra vágjuk, és összekeverjük a pác többi összetevőjével.
2. Tegye a bordákat a pácba, és tegye hűtőszekrénybe 2 órára műanyag csomagolás alá. Főzés előtt fél órával sózzuk.
3. Süssük a bordákat a sütőben kb 50 percig 180 fokon a fólia alatt, majd további 15 -nél 200 fokon anélkül. Tálalás előtt megszórjuk szezámmaggal.
7. Sertésborda szójaszószban
Szójaszószt szinte minden pácban használnak, de ebben a receptben ez az igazi sztár.
Szükséged lesz: 1,5 kg sertésborda, 2 evőkanál. növényi olaj, 1 evőkanál. őrölt chili és gyömbér, 8 gerezd fokhagyma, fél hagyma, 200 ml szójaszósz.
Készítmény:
1. Keverjük össze a pác összes hozzávalóját, vágjuk fel a hagymát és a fokhagymát, és adjuk hozzá.
2. Hagyja a bordákat a mártásban egy éjszakán vagy legalább 4 órán át.
3. Tegye a bordákat hagyma és fokhagyma nélkül pergamenre, és tegye őket 160 fokos sütőbe 2 órára.
8. Sertésborda tejfölben és sós lében
Ezt biztosan nem próbálta ki otthonában!
Szükséged lesz: 1,5 kg sertésborda, 300 g pácolt uborka, 300 g hagyma, 400 g tejföl, 100 ml uborka savanyúság, 1 tk. mustár, csipet só.
Készítmény:
1. Vágja fel a hagymát és az uborkát véletlenszerűen, keverje össze a bordákkal és hagyja egy órát a hűtőben.
2. Tegye a bordákat egy formába, és tegye a sütőbe 160 fokra fólia alatt 3 órára.
3. Hagyja kihűlni a húst a fólia eltávolítása nélkül. A hagymát és az uborkát kivesszük, és a bordákat száraz serpenyőben aranybarnára sütjük. Vigye vissza őket a formába.
4. Keverjük össze a mártást, forraljuk fel, és öntsük a bordákra. Süssük még 10 percig 180 fokon.
15 egyszerű sütő banán pite recept
9. Sertésborda savanyú káposztában
Egy szokatlan kombináció ugyanazt a szokatlan eredményt adja!
Szükséged lesz: 1 kg sertésborda, 1 kg savanyú káposzta, 2 fokhagyma, 2 ek. növényi olaj, 1 hagyma, 150 g szalonna, ízlés szerint szárított gomba vagy bogyó, 4 babérlevél, 4 szegfűszeg, aszalt szilva, 1 tk. köménymag, 2 tk. majoránna, só és bors.
Készítmény:
1. Sózza meg a bordákat, és pirítsa meg őket növényi olajban, majd tegye félre.
2. Ugyanebben a serpenyőben pirítsuk meg a szalonnát hagymával és reszelt fokhagymával. Adja hozzá a káposztát az összes fűszerrel néhány percig.
3. A káposzta felét formába öntjük, ráhelyezzük a bordákat, majd a maradék káposztát. Rendezzük el a gombát, a bogyókat és az aszalt szilvát, majd fedjük le fóliával.
4. Sütjük a bordákat a sütőben 2 órán keresztül 180 fokon.
10. Sertésborda ünnepi koronája
A legjobb sertésborda az ünnepi asztalra!
Szükséged lesz: 1 kg sertésborda, 4 evőkanál szójaszósz, tengeri só, 3 evőkanál. nádcukor, 3 burgonya, 1 hagyma, 2 ek. növényi olaj, bors.
Készítmény:
1. Vágjon ki apró húsrészeket a bordák között úgy, hogy a csontok kissé kiszabaduljanak. Vágja le a többit is.
2. Pácold be a bordákat 3 evőkanálban. szójaszósz, fél cukor és só egy órán át.
3. Tekerje körül a bordákat egy megfelelő alak körül, a széleit fogpiszkálóval kaparja le, és kösse össze cérnával. Fóliával letakarva 180 fokon 40 percig sütjük.
4. A többi húst felaprítjuk, a maradék mártásban cukorral és fűszerekkel pácoljuk, majd apróra vágott burgonyával és hagymával megpirítjuk.
5. Vegye ki a formát a bordákból, és töltse ki az üreget burgonyával és hússal. Tegyük a sütőbe további 15 percre 190 fokon.