Les pommes de terre sont nourrissantes, rapides et saines. Mais il n'y a pas qu'un plat d'accompagnement qui peut en être préparé ! Pour le prouver en pratique, nous avons préparé 20 recettes de salades de pommes de terre pour toutes les occasions. Avec de la viande, du poisson, des légumes - peu importe !
1. Salade de pommes de terre à la poitrine
Une recette suédoise copieuse et quotidienne.
Tu auras besoin de: 300 g de pommes de terre, 1 oignon, 1 pomme, 80 g de poitrine, 1 concombre, 1 c. jus de citron, 1 c. vinaigre de vin, une pincée de sucre et de sel, herbes, épices, mayonnaise.
Préparation: Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le mariner dans du vinaigre, du sucre et du sel. Faire bouillir les pommes de terre et les couper en tranches. Faites frire les lanières de poitrine dans une poêle à sec. Hacher les concombres avec les pommes et arroser de jus de citron. Mélanger la salade, assaisonner, ajouter les herbes et assaisonner avec de la mayonnaise.
2. Salade de pommes de terre aux pleurotes
Tout est clair avec les pommes de terre et les champignons, alors prenons une option plus intéressante !
Tu auras besoin de: 2 pommes de terre, 250 g de pleurotes, 1 poivron, une demi courgette, 1 gousse d'ail, 1 bouquet de thym.
Préparation: Couper les champignons en gros cubes et les faire frire. Dans la même huile, faire revenir les cubes de pommes de terre précuites. Ajouter l'ail écrasé et le thym haché, mélanger les pommes de terre avec les champignons et le reste des légumes.
3. Salade de pommes de terre à l'avocat
Une salade originale, mais en même temps très savoureuse pour les vrais gourmets.
Tu auras besoin de: 1 pomme de terre, 1 avocat, un demi-concombre, 1 bouquet d'herbes, épices, huile d'olive.
Préparation: Faire bouillir les pommes de terre et couper tous les ingrédients en cubes égaux. Ajouter les herbes hachées, les épices et l'huile d'olive.
4. Salade de pommes de terre au bœuf et au fromage
Disposer la salade en couches ou dans un cercle de service.
Tu auras besoin de: 500 g de bœuf, 4 pommes de terre, 4 tomates, 3 concombres marinés, 150 g de fromage, mayonnaise.
Préparation: Faites bouillir les pommes de terre et le bœuf à l'avance et laissez-les refroidir. Couper tous les ingrédients en gros cubes, ajouter le fromage râpé et assaisonner de mayonnaise.
5. Salade de pommes de terre à la viande
Le gyroscope est le meilleur, mais vous pouvez simplement le couper en fines tranches et le faire frire.
Tu auras besoin de: 500 g de pommes de terre, 300 g de viande, 2 tomates, un demi-concombre, 1 oignon, 250 g de yaourt grec, 1 c. huile d'olive, 2 cuillères à soupe lait, 0,5 cuillère à café chacun. marjolaine et thym, épices, sel, poivre.
Préparation: Préparez une vinaigrette au yaourt, au lait et à l'huile d'olive avec plus d'herbes et d'épices. Faire bouillir les pommes de terre, les couper en cubes avec les légumes, ajouter la viande préparée et assaisonner la salade.
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6. Salade de pommes de terre aux champignons
La combinaison classique de pommes de terre aux champignons, avec laquelle il est impossible de se tromper.
Tu auras besoin de: 2 pommes de terre, 400 g de champignons, 1 oignon, 100 g de fromage, 1 filet de poulet, 2 œufs, mayonnaise.
Préparation: Faire bouillir les œufs, le poulet et les pommes de terre, hacher les champignons et les faire frire avec les oignons. Étaler des pommes de terre râpées, de la mayonnaise, des champignons, de la mayonnaise, du poulet râpé, de la mayonnaise, des œufs râpés, de la mayonnaise et du fromage râpé.
7. Salade de pommes de terre aux concombres marinés
Une salade très simple et rapide de produits toujours à portée de main.
Tu auras besoin de: 2 pommes de terre, 2 œufs, 1 concombre mariné, 1 botte de verdure, 2 c. mayonnaise, 1 c. moutarde.
Préparation: Faire bouillir les pommes de terre et les œufs, couper tous les ingrédients en morceaux égaux et ajouter les herbes. Assaisonner la salade avec de la mayonnaise et de la moutarde au goût.
8. Salade de pommes de terre aux bâtonnets de crabe
Réinventer la salade de bâtonnets de crabe familière.
Tu auras besoin de: 250 g de bâtonnets de crabe, 2 pommes de terre, 2 concombres marinés, oignons verts, 3 œufs, 0,5 boîte de maïs, 1 carotte, mayonnaise.
Préparation: Faire bouillir les pommes de terre, les œufs et les carottes et couper tous les ingrédients en petits cubes. Ajouter le maïs et mélanger la salade avec la mayonnaise avant de servir.
9. Salade de pommes de terre au fromage feta
Au lieu de fromage feta, le suluguni ou un autre fromage en saumure convient.
Tu auras besoin de: 200 g de pommes de terre, 50 g de feta, 50 g de haricots verts, 50 g d'olives, huile d'olive, jus de citron, origan.
Préparation: Faire bouillir les pommes de terre, les couper en morceaux et les faire frire sur un gril ou une poêle sèche. Cuire les haricots jusqu'à ce qu'ils soient cuits, couper les olives en tranches et couper le fromage dans la salade. Arrosez le tout d'huile, de jus de citron et d'une pincée d'origan.
10. Salade de pommes de terre à la choucroute
Grande recette de salade maigre sans viande, produits laitiers et œufs.
Tu auras besoin de: 400 g de pommes de terre, 250 g de choucroute, 300 g de carottes, 250 g de petits pois, 3 cuil. huile végétale.
Préparation: Faire bouillir les pommes de terre et les carottes, les couper en cubes et ajouter les pois. Presser légèrement le chou et incorporer la salade. Remplir d'un peu d'huile si désiré.
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11. Salade de pommes de terre au poisson et aux noix en conserve
Cette salade ressemble à du mimosa, mais elle s'avère plus originale.
Tu auras besoin de: 160 g de pommes de terre, 1 boîte de poisson en conserve, 2 œufs, 80 g de pommes, 90 g de fromage, 30 g de noix, mayonnaise.
Préparation: Faire bouillir les pommes de terre et les œufs et les couper en petits cubes. Écrasez le poisson à la fourchette, hachez les pommes, râpez le fromage et hachez les noix. Étaler des pommes de terre, du poisson, de la mayonnaise, des pommes, des œufs, de la mayonnaise, du fromage et des noix.
12. Salade de pommes de terre aux radis
La salade sera plus savoureuse avec des petites pommes de terre jeunes et des petits pois frais.
Tu auras besoin de: 500 g de pommes de terre, 200 g de haricots verts, 150 g de petits pois, 10 radis, oignons verts et herbes, 0,5 c. vinaigre de cidre de pomme, 2 cuillères à soupe huile d'olive, 1 c. moutarde en grains.
Préparation: Faire bouillir les pommes de terre, les haricots et les pois jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Coupez les pommes de terre en grosses tranches et les radis en tranches fines. Ajouter les légumes verts hachés et la salade des champs avec une vinaigrette d'huile, de vinaigre et de moutarde.
13. Salade de pommes de terre au maquereau et pomme
Prenez du maquereau fumé froid ou chaud.
Tu auras besoin de: 3 pommes de terre, 200 g de maquereau, 1 concombre, 1 pomme, oignon vert, 1 c. jus de citron, huile d'olive, épices.
Préparation: Faire bouillir les pommes de terre et les couper en cubes. Démontez le maquereau à la main, ajoutez-y une pomme et un concombre. Arrosez la salade de jus de citron, ajoutez les épices et les oignons verts hachés, et un peu d'huile.
14. Salade de pommes de terre aux viandes fumées
Une salade très copieuse et parfumée pour un dîner en famille.
Tu auras besoin de: 1 kg de pommes de terre, 300 g de bacon, 400 g de viandes fumées, 200 g de concombres marinés, 2 oignons rouges, 1 botte d'oignons verts, 100 ml d'huile d'olive, 2 c. Moutarde de Dijon, jus d'un demi citron, épices.
Préparation: Faire bouillir les pommes de terre et les couper en tranches. Faire revenir les lardons avec les viandes fumées sans huile, et faire revenir les oignons dans la même poêle. Incorporer ces ingrédients dans une vinaigrette d'huile, de moutarde et de jus de citron et laisser reposer pendant 15 minutes. Ajoutez ensuite les pailles de concombre et les oignons verts hachés.
15. Salade de pommes de terre au curcuma et piment
Le curcuma donne à la vinaigrette une couleur jaune si riche.
Tu auras besoin de: 500 g de pommes de terre, 40 g de crème sure, 80 g de mayonnaise, 180 g de concombres marinés, 2 œufs, 1 c. curcuma, 1 c. poivre, oignons verts, flocons de piment.
Préparation: Faire bouillir les pommes de terre et les œufs et les couper avec les concombres. Mélangez de la crème sure avec de la mayonnaise et des épices pour la vinaigrette et saupoudrez la salade d'oignons verts avant de servir.
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16. Salade de pommes de terre au poivre et feta
Cette salade de pommes de terre italienne est non seulement délicieuse mais aussi très belle.
Tu auras besoin de: 800 g de pommes de terre, 200 g de tomates, 1 bouquet de basilic, 2 poivrons de couleur, 2 gousses d'ail, huile d'olive, 200 g d'olives et d'olives, 150 g de feta, 60 ml de vinaigre de vin.
Préparation: Faire bouillir les pommes de terre et les hacher grossièrement. Hachez également les tomates grossièrement, versez 6 c. huile et laisser reposer 15 minutes. Hacher les herbes et l'ail, hacher les poivrons et ajouter les olives et les olives. Incorporer la salade, arroser de vinaigre et ajouter les morceaux de feta.
17. Salade de pommes de terre au hareng
Faites bouillir ou faites cuire les pommes de terre à l'avance, puis cela ne prendra que quelques minutes pour préparer la salade.
Tu auras besoin de: 5 pommes de terre, 1 hareng, laitue, 1 bouquet d'aneth, oignons verts, 1 c.moutarde en grains, huile végétale, épices.
Préparation: Hachez grossièrement les pommes de terre et le hareng finis, ajoutez-y de la laitue et des herbes hachées. Assaisonner la salade et assaisonner avec l'huile de moutarde.
18. Salade de pommes de terre au poisson rouge et aux câpres
La recette de cette salade de pommes de terre est une aubaine gourmande !
Tu auras besoin de: 3 pommes de terre, 2 cornichons, 150 g de laitue, 200 g de poisson rouge salé, 3 c. mayonnaise, 1 cuillère à soupe. câpres, 1 c. moutarde, épices.
Préparation: Hachez les câpres et mélangez-les avec de la mayonnaise, de la moutarde et des épices. Faire bouillir les pommes de terre et les couper en cubes avec les concombres. Choisissez les feuilles au hasard, et coupez le poisson en fines lanières. Assaisonner la salade et remuer.
19. Salade de pommes de terre aux saucisses
L'une des recettes allemandes classiques pour leur salade de pommes de terre tant vantée.
Tu auras besoin de: 5 pommes de terre, 5 concombres marinés, 150 g de maïs, 200 g de saucisse, 1 oignon, 3 œufs, 2 pommes, 3 c. mayonnaise, herbes, épices.
Préparation: Faire bouillir les pommes de terre et les œufs, couper tous les ingrédients en dés et verser de l'eau bouillante sur l'oignon. Incorporer la salade, ajouter les épices et les herbes hachées et assaisonner de mayonnaise.
20. Salade de pommes de terre aux olives
Choisissez des olives ou des olives selon votre goût, mais elles doivent être dénoyautées.
Tu auras besoin de: 1 kg de pommes de terre, 1 boîte d'olives, 1 bouquet de persil, salade, 2 c. vinaigre de vin, 1 cuillère à soupe. moutarde, 1 gousse d'ail.
Préparation: Mélanger 2 cuillères à soupe. Liquides d'olive avec du vinaigre, de la moutarde et de l'ail écrasé, en ajoutant progressivement de l'huile jusqu'à la consistance d'une crème sure épaisse. Faire bouillir les pommes de terre, les couper en gros morceaux et y hacher grossièrement les olives et le persil. Étendre la laitue sur les feuilles et les champs de vinaigrette.