De délicates crevettes en pâte s'accorderont pour un plat de fête et une collation pour la bière. C'est l'une des options les plus sûres pour toutes les occasions ! Nous avons donc rassemblé jusqu'à 12 recettes de cuisine pour vous. Choisissez des crevettes plus grosses car elles sont plus faciles à cuisiner !
1. Crevettes en pâte au lait
La pâte et la marinade aux crevettes les plus polyvalentes.
Tu auras besoin de: 500 g de crevettes, 2 gousses d'ail, 100 ml de sauce soja, 100 ml de lait, 1 œuf, 1 c. amidon, 2,5 c. farine, curry, muscade.
Préparation: Faire mariner les crevettes décortiquées dans la sauce soja à l'ail pendant environ 30 minutes. Fouetter le lait avec l'œuf, la farine, l'amidon et les épices jusqu'à consistance lisse. Tremper les crevettes dans la pâte et les faire frire dans beaucoup d'huile.
2. Crevettes en pâte protéinée
Une pâte à base de protéines fouettées s'avère plus moelleuse et tendre.
Tu auras besoin de: 500 g de crevettes, 1 protéine, 3 c. farine, épices, gingembre, ail.
Préparation: Fouetter les blancs jusqu'à l'obtention de pics stables et constants et incorporer délicatement la farine, les épices, l'ail écrasé et le gingembre râpé. Tremper délicatement les crevettes dans la pâte et les faire frire dans une poêle.
3. Crevettes dans une pâte maigre
Il n'y a pas d'œufs, de produits laitiers ou de beurre.
Tu auras besoin de: 500 g de crevettes, 1 tasse d'eau, 1 tasse de farine, 120 g d'amidon, 10 g de levure chimique, épices.
Préparation: Faire bouillir les crevettes et les peler, en laissant les queues pour plus de commodité. Mélanger la farine avec la fécule et les épices, et verser progressivement dans l'eau froide. Pétrir une pâte homogène et laisser au réfrigérateur pendant une demi-heure, et ajouter la levure chimique à la fin. Tremper les crevettes dans la farine, les tremper dans la pâte et les faire frire.
Comment faire cuire des flèches à l'ail : rapide et savoureuse
4. Crevettes à la pâte de tomates
La pâte de tomate a une saveur plus prononcée, vous devriez donc l'essayer pour changer!
Tu auras besoin de: 800 g de crevettes, 2 œufs, 2 c. pâte de tomate, épices, 3 c. crème sure, 3/4 tasse de farine.
Préparation: Battre les œufs avec la crème sure et la pâte de tomate jusqu'à consistance lisse, et y ajouter les épices et la farine tamisée. Tremper les crevettes dans la pâte et les faire frire dans l'huile végétale des deux côtés.
5. Crevettes en pâte au fromage
Pour une belle couleur, ajoutez quelques pincées de curcuma ou de paprika.
Tu auras besoin de: 350 g de crevettes, 1,5 c. farine, 1 œuf, 100 g de fromage, 2 c. eau, épices.
Préparation: Battre l'œuf avec de l'eau jusqu'à consistance lisse, ajouter la farine et les épices et remuer. Ajoutez-y du fromage finement râpé et mélangez à nouveau. Tremper les crevettes décortiquées dans la pâte et les faire frire dans une poêle.
6. Crevettes en pâte à la moutarde
Pour rendre la pâte à la moutarde encore plus intéressante, mélangez plusieurs types de moutarde.
Tu auras besoin de: 600 g de crevettes, 1 tasse de farine, 50 ml d'eau, 1 c. moutarde, 3 oeufs, épices.
Préparation: Battre les œufs avec la moutarde et les épices, et ajouter progressivement la farine tamisée. Versez-y de l'eau et remuez la pâte jusqu'à la consistance d'un kéfir épais. Tremper les crevettes et faire frire.
Comment cuisiner un délicieux foie de poulet : 15 recettes
7. Crevettes en pâte aux herbes
L'aneth se marie bien avec les fruits de mer et le poisson, mais vous pouvez prendre un autre légume préféré.
Tu auras besoin de: 500 g de crevettes, 3 cuillères à soupe farine, 1 œuf, 100 ml de lait, un demi bouquet d'aneth, herbes de Provence, épices.
Préparation: Battre l'œuf avec le lait, ajouter la farine et remuer jusqu'à consistance lisse. Ajoutez-y des épices et des herbes et de l'aneth haché. Tremper les crevettes dans la pâte et les faire frire des deux côtés.
8. Crevettes à la bière
Nous vous recommandons d'utiliser de la bière légère pour un goût plus doux.
Tu auras besoin de: 500 g de crevettes, 1 verre de bière, 7 c. farine, 1 œuf, 1 citron, épices, 2 gousses d'ail, 0,5 tasse d'huile d'olive.
Préparation: Pendant une demi-heure, faire mariner les crevettes dans de l'huile avec de l'ail écrasé et du jus de citron. Mélangez la farine avec la bière et l'œuf et ajoutez-y également des épices. La pâte ressemblera à une pâte à crêpes. Tremper les crevettes dedans et faire frire.
9. Crevettes au vin
Pour les fruits de mer, utilisez du vin blanc, de préférence sec.
Tu auras besoin de: 700 g de crevettes, un demi-citron, 3 œufs, 120 g de farine, épices, 5 c. vin, 1,5 c. huile d'olive.
Préparation: Arrosez les crevettes décortiquées de jus de citron et saupoudrez d'épices. Battre les œufs, mélanger avec le vin et le beurre et ajouter la farine tamisée. Tremper les crevettes dans la pâte et les faire frire dans une poêle chaude.
12 meilleures recettes pour préparer un ragoût de légumes
10. Crevettes en pâte au four
Si les crevettes frites sont trop grasses pour vous, alors choisissez cette recette !
Tu auras besoin de: 500 g de crevettes, 50 g de farine, 100 ml de lait, 1 œuf, 3 c. huile d'olive, épices.
Préparation: Mélanger la farine avec les épices et y rouler les crevettes. Battez les œufs avec le lait et plongez-y les crevettes. Et puis, si vous le souhaitez, roulez dans la chapelure ou étalez immédiatement sur du parchemin. Cuire au four 15 minutes à 200 degrés.
11. Crevettes en pâte et panées
Croquant à l'extérieur et très tendre à l'intérieur.
Tu auras besoin de: 1 kg de crevettes, 100 g de farine, 150 g de mayonnaise, 1 gousse d'ail, 1 c. jus de citron, chapelure.
Préparation: Mélanger la mayonnaise avec le jus de citron, l'ail écrasé et la farine. Tremper chaque crevette dans la pâte, puis les rouler dans la chapelure. Faire frire dans une poêle jusqu'à tendreté ou cuire au four pendant 15 minutes à 180-200 degrés.
12. Crevettes en pâte à la sauce wasabi
Pour cette recette, vous avez besoin de poudre de wasabi.
Tu auras besoin de: 400 g de crevettes, 1 tasse de farine, 1 c. poudre de wasabi, 125 ml de bière, épices.
Préparation: Mélanger la farine avec la poudre de wasabi et les épices, et verser la bière en un mince filet. La consistance de la pâte sera comme une pâte à crêpes. Trempez-y les crevettes décortiquées et faites-les frire.