Les brochettes de poulet sur des brochettes au four sont très tendres et légères. Il convient même à ceux qui se soucient constamment de leur silhouette et surveillent leur alimentation. Par conséquent, nous avons rassemblé 12 recettes alléchantes avec différentes marinades et additifs !
1. Brochettes de poulet à la croûte dorée
Seulement cinq ingrédients principaux et épices au goût !
Tu auras besoin de: 1 kg de poulet, 2 oignons, 1 cuillère à soupe chacun. huile végétale, mayonnaise et pâte de tomate.
Préparation:
1. Coupez le poulet en petits morceaux et l'oignon en lanières. Mélangez le tout avec les épices.
2. Ajoutez-y de l'huile, de la pâte de tomate et de la mayonnaise. Bien mélanger à nouveau.
3. Laissez le poulet sous le plastique au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, et pendant ce temps trempez les brochettes dans l'eau.
4. Placez le poulet sur des brochettes et placez-le dans le moule sur le papier d'aluminium. Cuire les brochettes au four à 230 degrés pendant environ 45 minutes, en les retournant de temps en temps.
2. Brochettes de poulet au lait
Le lait ordinaire avec des épices fait une excellente marinade pour les brochettes de poulet.
Tu auras besoin de: 1 kg de poulet, 200 ml de lait, 3 c. sauce soja, 6 feuilles de laurier, épices.
Préparation: Émietter les feuilles de laurier avec les épices et mélanger avec la sauce soja et le lait. Couper le poulet en morceaux et laisser mariner 2 à 4 heures. Mettre la viande sur des brochettes et mettre au four à 200 degrés pendant 40 minutes.
3. Brochette de poulet aux champignons au four
Vous aurez besoin de champignons de taille moyenne.
Tu auras besoin de: 1 kg de poulet, 250 g de champignons, 1 c. balsamique, 1 cuillère à soupe sauce soja, 4 cuillères à soupe huile végétale, épices.
Préparation: Couper le poulet en gros morceaux et mélanger avec le beurre, la sauce soja, le balsamique et les épices. Ajoutez-y les champignons, mélangez à nouveau et laissez reposer une demi-heure.
Mettre le poulet et les champignons sur des brochettes, en alternant, mettre sur une plaque à pâtisserie et mettre au four à 180 degrés pendant 15 minutes. Retourner et cuire encore 20-25 minutes.
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4. Brochette de poulet au jus de citron
Nous partageons une autre marinade simple et réussie pour la viande de poulet.
Tu auras besoin de: 1 kg de poulet, 1 oignon, 4 c. sauce soja, 2 cuillères à soupe chacun huile d'olive et jus de citron, 1 bouquet d'herbes, ail et épices.
Préparation: Mélangez tous les ingrédients de la marinade et ajoutez-y les herbes hachées et l'ail. Hacher grossièrement le poulet et l'oignon et laisser mariner pendant 3 heures. Placer la viande sur des brochettes et cuire au four pendant 40 minutes à 180 degrés, en la retournant au fur et à mesure qu'elle dore.
5. Brochette de poulet au vinaigre
Vous pouvez expérimenter avec différents types de vinaigre et vous verrez de subtiles différences de goût.
Tu auras besoin de: 1 kg de poulet, 3 oignons, 4 c. vinaigre, 1 cuillère à soupe. sucre, sel, épices, moitié piment.
Préparation: Coupez le poulet en gros morceaux et roulez-le dans les épices. Couper l'oignon en rondelles et écraser un peu avec le sucre et le vinaigre. Mélangez-le avec du poulet, du sel, ajoutez du poivre haché et laissez reposer quelques heures.
Embrocher le poulet avec l'oignon et cuire 30 minutes au four à 200 degrés. Assurez-vous de retourner la viande au moins quelques fois au cours du processus.
6. Brochettes de poulet aux brochettes d'ananas
Mieux que du poulet à l'ananas ne peut être que du poulet kebab à l'ananas !
Tu auras besoin de: 300 g de poulet, 200 g d'ananas en conserve, 100 g de ketchup, 100 ml de sauce soja.
Préparation: Couper le poulet en gros morceaux et laisser mariner dans la sauce soja avec du ketchup pendant 40 minutes. Mettre la viande sur des brochettes, en alternant avec des morceaux d'ananas, et mettre dans un moule. Cuire le kebab pendant 30 à 40 minutes au four à 180 degrés.
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7. Brochette de poulet au kiwi
Le secret ici est que le kiwi n'est pas utilisé pour les brochettes, mais dans la marinade.
Tu auras besoin de: 1,5 kg de poulet, 2 kiwis, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe chacune. jus de citron, sauce soja, mayonnaise et huile d'olive, épices.
Préparation: Fouetter le kiwi épluché avec le reste des ingrédients de la marinade dans un mélangeur.Couper le poulet en morceaux moyens, recouvrir de ce mélange et laisser au réfrigérateur toute une nuit. Placer la viande sur des brochettes et cuire au four à 180 degrés pendant environ 40 minutes, en retournant de temps en temps.
8. Brochettes de poulet au bacon sur des brochettes
L'une des meilleures façons de cuisiner des brochettes de poulet tendres et moelleuses à la maison au four.
Tu auras besoin de: 600 g de poulet, 80 g de bacon, épices.
Préparation: Couper le poulet en morceaux moyens et rouler dans les épices. Enveloppez chaque bouchée dans une lanière de bacon et une brochette. Cuire les brochettes sur une grille pendant environ 20-25 minutes à 180 degrés.
9. Brochette de poulet sur eau minérale
L'eau minérale hautement gazeuse fait également un excellent travail de ramollissement de la viande.
Tu auras besoin de: 1 kg de poulet, 120 g de mayonnaise, 80 ml d'eau minérale, épices, 400 g d'oignon.
Préparation: Couper le poulet en portions et l'oignon en rondelles et mélanger avec les épices. Dissoudre la mayonnaise dans l'eau minérale jusqu'à consistance lisse et ajouter la viande pendant 2 heures.
Placer les morceaux de poulet sur des brochettes, en alternance avec les oignons, et plier dans un moule. Mettre au four environ 40 minutes à 190 degrés, et retourner à mi-cuisson.
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10. Brochettes de poulet en bocal
Une autre façon amusante de cuire des brochettes de poulet tendres.
Tu auras besoin de: 500 g de poulet, 1 c. graines de moutarde, romarin, épices, 30 ml de sauce soja.
Préparation: Couper le poulet en morceaux et laisser mariner dans les épices avec de la sauce soja pendant une demi-heure. Placez la viande sur des brochettes et placez-les verticalement dans les bocaux.
Couvrir les pots de papier d'aluminium, couper un trou à la fois et placer dans le four froid. Allumez la température à 200 degrés et faites cuire les brochettes comme celle-ci pendant environ une demi-heure.
11. Brochette de poulet à la bière
La marinade à la bière est depuis longtemps un classique pour la viande.
Tu auras besoin de: 1 kg de poulet, 300 ml de bière, 2 c. adjika, épices.
Préparation: Couper le poulet en morceaux, mélanger avec les épices et ajouter la bière avec l'adjika. Laissez mariner la viande au réfrigérateur pendant une nuit sous le couvercle. Mettre le poulet sur des brochettes et cuire au four environ 35-40 minutes à 200 degrés.
12. Brochettes de poulet aux légumes sur des brochettes
Délicieux, coloré et très aromatique !
Tu auras besoin de: 400 g de poulet, 200 g de champignons, 250 g de courgettes, 2 tomates, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 2 feuilles de laurier, 100 ml de kéfir, 50 ml d'huile végétale, épices, herbes.
Préparation: Coupez le poulet en morceaux moyens et mélangez-le avec les épices, l'oignon haché, l'ail écrasé, les herbes et le kéfir. Laissez la viande mariner pendant au moins deux heures.
Couper les légumes en rondelles et les champignons en deux, arroser d'huile et saupoudrer d'épices. Mettez le tout sur des brochettes, en alternant, et enfournez 35 minutes au four à 180 degrés en retournant.