Neužtenka tik iškepti skanių ir kvepiančių Velykų šventei. Jį dar reikia papuošti, ir kuo gražiau, tuo geriau. Pasidalykite 15 geriausių Velykų pyrago ledų receptų!
1. Baltymų glajus
Iš karto naudokite miltelius ir kitas dekoracijas, nes glazūra greitai išdžiūsta.
Jums reikės: 120 g cukraus pudros, 1 baltymas, 1 šaukštelis. citrinos sulčių.
Paruošimas: Plakite baltymus mikseriu mažu greičiu, palaipsniui juos didindami. Įpilkite citrinos sulčių ir lėtai įpilkite šaukštą cukraus pudros, toliau plakite. Kai glazūra tampa blizgi ir lygi, išjunkite maišytuvą.
2. Cukraus glajus su želatina
Gražus tirštas fudas, kuris tikrai nesubyrės.
Jums reikės: 125 g cukraus, 75 ml vandens, 1 šaukštelis. želatina, 0,5 šaukštelio. citrinos sulčių.
Paruošimas: Želatiną užpilkite 25 ml vandens ir palikite pusvalandžiui. Likusį vandenį užpilkite cukrumi ir citrinos sultimis ir užvirinkite. Lėtai supilkite želatiną į sirupą, išmaišykite ir plakite masę mikseriu, kol pasidarys balta.
3. Kavos glajus
Neįprastas glazūros receptas kulinarinių eksperimentų mėgėjams.
Jums reikės: 1 valgomasis šaukštas tirpi kava, 100 ml vandens, 1 stiklinė cukraus.
Paruošimas: Kavą užpilkite karštu vandeniu ir maišykite, kol visiškai ištirps. Į jį įpilkite cukraus, padėkite ant viryklės ir virkite glajus, kol jis taps tirštas sirupas.
4. Grietinės glazūra
Toks glajus gerai nesustingsta iki galo, todėl pyragus laikykite atsargiai.
Jums reikės: 50 g sviesto, 3 šaukštai grietinės, 0,5 stiklinės cukraus, 3 šaukštai. kakavos.
Paruošimas: Puode įkaitinkite grietinę, įpilkite sviesto ir virkite ant silpnos ugnies, kol ištirps. Įpilkite kakavos cukraus ir virkite iki tirštumo, bet neleiskite užšalimui virti.
12 geriausių varškės Velykų receptų
5. Šokolado-baltymų glazūra
Į klasikinę baltyminę glazūrą galite įdėti kakavos, tačiau svarbu išlaikyti proporcijas.
Jums reikės: 1 puodelis cukraus pudros, 2 voverės, 1 šaukštelis. vanilinio cukraus, 2 šaukšteliai. kakavos, 1 šaukštelis. citrinos sulčių.
Paruošimas: Kakavą persijokite ir plaktuvu sumaišykite su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi. Įpilkite citrinos sulčių ir kiaušinių baltymų, viską sutrinkite iki vientisos masės, tada lengvai plakite mikseriu.
6. Glazūruokite pienu ir kakava
Puiki glazūra Velykų pyragui, su kuria susidoros net pradedantysis.
Jums reikės: 100 g cukraus, 6 šaukštai pieno, 5 šaukštai. kakavos, 80 g sviesto.
Paruošimas: Sumaišykite cukrų su kakava, užpilkite pienu ir užvirkite ant vidutinės ugnies. Įpilkite sviesto ir virkite glazūrą iki vientisos ir tirštos masės.
7. Citrinų glazūra
Rūgštus citrinos glaistas nuostabus su sviesto tešla.
Jums reikės: 100 g cukraus pudros, 2 šaukštai. citrinos sulčių, žiupsnelio žievelės.
Paruošimas: Gerai suplakite cukraus pudrą, kad jame nebūtų gabalėlių. Įpilkite žievelės ir citrinos sulčių, susmulkintų maišytuve, ir sumalkite masę iki vienalytės tirštos konsistencijos.
8. Kokoso glazūra
Galite pridėti kokoso skonio, drožlių arba eksperimentuoti su kokosų aliejumi.
Jums reikės: 60 g sviesto, 3 puodeliai cukraus pudros, 60 ml kokosų pieno, 1 šaukštelis. Vanilės ekstraktas.
Paruošimas: Ištirpintą sviestą išplakti iki purumo ir suberti pusę cukraus pudros. Tada įmaišykite kokso pieną ir vanilės ekstraktą, tada įpilkite likusių miltelių, atsižvelgdami į norimą konsistenciją.
15 paprastų receptų šokolado glajui jūsų pyragui
9. Šokoladinė glazūra
Glajus su tikru juoduoju šokoladu yra sodresnis nei su kakava.
Jums reikės: 100 g šokolado, 50 ml 30% grietinėlės, vanilino.
Paruošimas: Supilkite grietinėlę ant šokolado ir ištirpinkite vandens vonelėje, retkarčiais pamaišydami. Įpilkite vanilino ir vėl gerai išmaišykite iki vientisos masės. Grietinėlės kiekį sureguliuokite taip, kad apledėjimas nebūtų per tirštas ar tekantis.
10. Glazūruokite sultimis
Ypač skanu bus su rūgščių uogų ar citrusinių vaisių sultimis.
Jums reikės: 1 baltymas, 4 šaukštai sulčių, 3/4 stiklinės cukraus pudros.
Paruošimas: Baltymus išplakite su cukraus pudra iki purios, vienalytės masės, kaip ir įprastoje baltymų glazūroje. Palaipsniui įpilkite sulčių ir vėl plakite.
11. Irisų glajus
Irisas yra labai neįprastas ir originalus glajus Velykoms.
Jums reikės: 200 g iriso, 40 g sviesto, 70 ml pieno, 1 valgomasis šaukštas. cukraus pudros.
Paruošimas: Įkaitinkite pieną, įpilkite sviesto ir užvirkite. Tada suberkite cukraus pudrą ir irisą, išmaišykite ir toliau virkite ant silpnos ugnies iki vientisos masės.
12. Braškių glaistas
Kitas labai paprastas, bet originalus receptas.
Jums reikės: 70 g braškių, 150 g cukraus pudros, 2 šaukštai. pieno.
Paruošimas: Braškes sutrinkite tyrėje arba sutrinkite trintuvu. Įpilkite pieno ir persijoto cukraus pudros ir išmaišykite iki vientisos masės.
Grybų sriuba su kiaulienos grybais: 15 skaniausių receptų
13. Apelsinų-šokolado glajus
Su įvairiomis šokolado rūšimis gaunasi labai skirtingai.
Jums reikės: 3 šaukštai apelsinų sultys, 50 g sviesto, 90 g šokolado, cinamono.
Paruošimas: Susmulkinkite šokoladą, įpilkite apelsinų sulčių, įpilkite sviesto ir padėkite ant viryklės. Virkite ant silpnos ugnies, kol ištirps visi ingredientai. Įpilkite žiupsnelį cinamono ir išmaišykite iki vientisos masės.
14. Riešutų glajus
Idealiai derinamas su kulich, kuriame yra riešutų ir džiovintų vaisių.
Jums reikės: 1,5 stiklinės grietinėlės, 1,5 stiklinės riešutų, 1,5 stiklinės cukraus, 2 valg. sviesto.
Paruošimas: Riešutus susmulkinkite trintuve iki trupinių, sumaišykite su cukrumi ir įpilkite grietinėlės bei sviesto. Užvirkite glajų ir virkite 15 minučių, retkarčiais pamaišydami, kai sutirštės.
15. Obuolių medaus glazūra
Visi tikrai bus patenkinti šiomis Velykomis!
Jums reikės: 130 g cukraus, 130 ml vandens, 1 valgomasis šaukštas. medus, 2 obuoliai, 1 citrina, 2 g agaro.
Paruošimas: Sumaišykite vandenį su cukrumi, medumi ir šaukštu citrinos sulčių ir virkite sirupą iki auksinės spalvos. Įpilkite nuluptų ir supjaustytų obuolių, žievelės ir likusių citrinų sulčių. Išvirkite masę iki pastos konsistencijos, įpilkite agaro-agaro pagal instrukcijas, virkite dar 3 minutes ir plakite trintuvu.