Nuo vaikystės mėgstate žirnių košę, bet nedrįstate virti? Tiesą sakant, jums tiesiog reikia laikytis dviejų pagrindinių taisyklių: virkite ant labai silpnos ugnies ir nepilkite šalto vandens. Pasidalinkite 20 geriausių receptų!
1. Žirnių košė su sviestu
Neišvirtus, žirniai virti apie 2 valandas.
Jums reikės: 1 stiklinė susmulkintų žirnių, 700 ml vandens, 30 g sviesto, žiupsnelis druskos.
Paruošimas: Nuplaukite žirnius ir mirkykite 3 valandas. Pakeiskite vandenį, druską ir virkite 50 minučių. Įpilkite aliejaus ir pusvalandį apvyniokite košę šiltu rankšluosčiu.
2. Žirnių košė su keptais svogūnais
Svogūną supjaustykite dideliais žiedais.
Jums reikės: 200 g susmulkintų žirnių, 2 svogūnai, 50 ml augalinio aliejaus, žiupsnelis druskos, 700 ml vandens.
Paruošimas: Nuplautus žirnius pamirkykite 3 valandas. Užvirinkite vandenį, įberkite druskos, žirnių ir troškinkite 50 minučių.
Susmulkintą svogūną pakepinkite iki auksinės rudos spalvos ir supilkite į paruoštą košę. Uždenkite puodą dangčiu ir palikite 15-20 minučių.
3. Žirnių košė su šonine
Jei pageidaujate, žirnių košę galima minkyti sutraiškyti arba susmulkinti mirkymo trintuvu.
Jums reikės: 1 stiklinė susmulkintų žirnių, 700 ml vandens, 100 g lašinių, 1 svogūnas, 60 g sviesto, druskos pagal skonį, žolelės papuošimui.
Paruošimas: Nuplaukite žirnius ir mirkykite 2 valandas. Pakeiskite vandenį, įpilkite druskos ir virkite 50 minučių po virimo.
Susmulkintus svogūnus pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, suberkite smulkintą šoninę ir kepkite 2 minutes. Į virtą košę supilkite šoninę ir svogūną ir uždenkite 15 minučių. Patiekite papuošę žolelėmis.
4. Žirnių tyrė
Receptas subtilaus skonio mėgėjams.
Jums reikės: 1 stiklinė susmulkintų žirnių, 700 ml vandens, 30 g sviesto, 0,5 šaukštelio. druskos.
Paruošimas: Nuplautus žirnius pamirkykite per naktį. Ryte pakeiskite vandenį ir virkite 50 minučių. Įpilkite sviesto, druskos ir sumaišykite rankiniu trintuvu. Uždenkite puodą rankšluosčiu 20 minučių.
5. Žirnių košė su dešra
Tiks bet kokia dešra, kurią turite šaldytuve.
Jums reikės: 200 g žirnių, 800 ml vandens, 200 g dešros, druskos, maltos paprikos, 1 svogūno, 3 valg. augalinis aliejus, 3 šakelės petražolių.
Paruošimas: Nuplaukite žirnius ir mirkykite 2 valandas šaltame vandenyje. Užvirkite vandenį, įpilkite žirnių, druskos ir virkite 50 minučių. Žirnius sumalkite trintuvu arba sutrinkite.
Kepkite susmulkintus svogūnus, dešrą ir supilkite į košę. Suberkite papriką ir smulkiai supjaustytas žoleles.
Kukurūzų košė: 20 puikių receptų kiekvienam skoniui
6. Žirnių košė su rūkyta mėsa
Vietoj šonkaulių galite naudoti rūkytą krūtinėlę ar skruostus.
Jums reikės: 200 g skaldytų žirnių, 800 ml vandens, 250 g rūkytų šonkaulių, 1 svogūnas, 1 morka, 50 g sviesto, žiupsnelis druskos, 3 šakelės žolelių.
Paruošimas: Mirkykite žirnius 3 valandas, nuplaukite, įberkite druskos ir troškinkite 45 minutes. Supjaustykite svogūną, morką ir pakepinkite su šonkauliais. Mėsą atskirkite nuo kaulų ir smulkiai supjaustykite. Į košę supilkite keptą mėsą ir išmaišykite.
7. Žirnių košė su troškiniu
Pipirinius pipirus sutrinkite peilio rankena.
Jums reikės: 200 g skaldytų žirnių, 750 ml daržovių sultinio, skardinės troškintos kiaulienos, 1 svogūno, 1 morkos, 30 ml augalinio aliejaus, 3 pipiriniai žirniai, druskos pagal skonį.
Paruošimas: Mirkykite žirnius 4 valandas, pakeiskite vandenį, įberkite druskos ir virkite 45 minutes. Sutrinkite košę su sutraiškymu ir palikite po dangčiu.
Susmulkintus svogūnus su morkomis pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, įpilkite troškinio, kvapiųjų pipirų ir kepkite 8 minutes. Kepimą perkelkite į puodą su koše ir išmaišykite.
8. Žirnių košė su grybais
Sveika ir skani žirnių košė visai šeimai.
Jums reikės: 1 stiklinė susmulkintų žirnių, 750 ml vandens, 200 g grybų, 1 svogūnas, 60 g sviesto, 3 šakelės krapų, maltų juodųjų pipirų, 0,5 šaukštelio. druskos.
Paruošimas: Žirniai buvo kalcinuojami keptuvėje 10 minučių, po to 50 minučių virinami pasūdytame vandenyje.
Kepkite smulkiai supjaustytus grybus ir svogūnus, kol suminkštės. Druska, pipirai ir sudėkite į puodą su koše.Išmaišykite, uždenkite ir 20 minučių apvyniokite šiltu rankšluosčiu. Patiekdami įpilkite smulkintų žalumynų.
9. Žirnių košė su aromatinėmis žolelėmis
Taip pat galite naudoti rūkytą papriką, raudonėlį ir mairūną.
Jums reikės: 1 puodelis žirnių, šakelė mėtų, 1 svogūnas, 3 skiltelės česnako, 0,5 šaukštelio. Provanso žolelės, 0,5 šaukštelio. džiovintų bazilikų, šakelės čiobrelių, 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus, druskos.
Paruošimas: Mirkykite žirnius 3 valandas, pasūdykite ir pusvalandį virkite pasūdytame vandenyje su visu svogūnu. Sugaukite svogūną, suberkite mėtas, čiobrelius ir toliau kepkite dar 20 minučių.
Alyvuogių aliejuje pakepinkite smulkintą česnaką, įberkite baziliko, Provanso žolelių ir po minutės į košę supilkite aromatinį aliejų. Išmaišykite ir palikite uždengtą 15 minučių.
10. Žirnių košė su daržovėmis
Paruoštą košę švelniai išmaišykite, kad daržovės neprarastų formos.
Jums reikės: 200 g skaldytų žirnių, 700 ml vandens, 1 svogūnas, 1 morka, 1 paprika, pusė petražolių kekės, druska, malti juodieji pipirai, 50 g sviesto.
Paruošimas: Nuplaukite žirnius, mirkykite 3 valandas. Užvirinkite vandenį, įberkite druskos, žirnių ir troškinkite 50 minučių ant labai silpnos ugnies.
Supjaustykite daržoves ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Įpilkite druskos, pipirų, smulkintų petražolių ir viską perkelkite į paruoštą košę. Apvyniokite šiltu rankšluosčiu 15 minučių.
Avižiniai dribsniai su pienu: 8 paprasti receptai (žingsnis po žingsnio)
11. Žirnių košė su malta mėsa
Košė pasirodys daug minkštesnė, jei bus virta su sviestu.
Jums reikės: 200 g žirnių, 750 ml vandens, 200 g maltos mėsos, 1 svogūno, 1 morkos, 3 šaukštai. augalinis aliejus, druska ir malti pipirai pagal skonį.
Paruošimas: Žirnius nuplaukite, uždenkite vandeniu 2 valandas, tada virkite 50 minučių pasūdytame vandenyje.
Susmulkintus svogūnus ir morkas pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, suberkite maltą mėsą ir toliau troškinkite, kol suminkštės. Druska, pipirai ir malta mėsa dedama į košę. Išmaišykite, pašildykite 3 minutes ir nukelkite nuo ugnies.
12. Žirnių ir miežių košė
2-3 kartus nuplaukite žirnius ir miežius, kad pašalintumėte visas šiukšles ir akmenukus.
Jums reikės: 100 g susmulkintų žirnių, 100 g miežių, 700 ml vandens, 0,5 šaukštelio. druskos, 40 g sviesto.
Paruošimas: Nuplaukite žirnius ir mirkykite 2 valandas, pakeiskite vandenį, įpilkite druskos ir virkite pusvalandį. Supilkite nuplautus miežius ir virkite dar 20 minučių. Įpilkite aliejaus, išmaišykite ir palikite uždengtą 15 minučių.
13. Žirnių košė su kiauliena
Mėsą supjaustykite ne didesniais kaip 4-6 centimetrų gabalėliais.
Jums reikės: 300 g žirnių, 1 l vandens, 300 g kiaulienos, 1 svogūno, 1 morkos, druskos, 3 kvapniųjų žirnių, maltų juodųjų pipirų, 20 g sviesto.
Paruošimas: Nuplautus žirnius 3 valandas pamirkykite šaltame vandenyje. Mėsą ir svogūnus susmulkinkite, morkas sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Svogūnus pakepinkite su morkomis, suberkite kiaulieną, kvapiuosius pipirus ir kepkite dar 10 minučių. Supilkite vandenį, uždenkite ir 10 minučių prakaituokite. Įpilkite žirnių, druskos ir maltų pipirų. Virkite košę 45 minutes ant silpnos ugnies.
14. Žirnių košė su vištiena
Šią žirnių košę būtinai išvirkite puode su storais dugnais.
Jums reikės: 1,5 puodelio žirnių, 1 litras vandens, 300 g vištienos filė, 1 svogūnas, 1 morka, 2 šaukštai. augalinis aliejus, druska, malti juodieji pipirai, žolelės papuošimui.
Paruošimas: Nuplaukite žirnius, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 2 valandas. Susmulkintus svogūnus su morkomis pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, suberkite susmulkintą vištieną ir kepkite 7 minutes. Įpilkite karšto vandens, žirnių ir po virimo virkite 45 minutes. Paruoštą košę uždenkite dangčiu ir 15 minučių apvyniokite šiltu rankšluosčiu.
15. Žirnių košė su skrebučiais
Skrebučiai greitai išmirksta, todėl prieš pat patiekdami pabarstykite juos ant košės.
Jums reikės: 1 puodelis susmulkintų žirnių, 700 ml vandens, 50 g sviesto, 2 skiltelės česnako, 100 g baltos duonos, raudonėlio, druskos.
Paruošimas: Mirkykite žirnius 2 valandas, pakeiskite vandenį, druską ir virkite 50 minučių. Įpilkite 30 g sviesto ir palikite uždengtą 10 minučių. Kepkite duoną, supjaustytą mažais kubeliais, su smulkintu česnaku ir raudonėliu iki auksinės rudos spalvos. Patiekite košę, pabarstykite skrebučiais.
15 puikios grikių košės su pienu receptų
16. Žirnių košė su sūriu
Sūrį dėkite tik į karštą košę, kad ji spėtų šiek tiek ištirpti.
Jums reikės: 200 g žirnių, 700 ml vandens, 80 g kieto sūrio, 30 g sviesto, 0,5 šaukštelio. druskos, maltų juodųjų pipirų.
Paruošimas: Mirkykite žirnius 2 valandas, pasūdykite ir virkite 45 minutes. Suberkite maltus pipirus, aliejų ir viską susmulkinkite rankiniu trintuvu. Uždenkite ir palikite 10 minučių. Patiekite košę su tarkuotu sūriu ant viršaus.
17. Graikiškų žirnių košė
Kvapni žirnių košė, kuri dažnai patiekiama saulėtoje Graikijoje.
Jums reikės: 200 g žirnių, 700 ml vandens, 200 g pomidorų, citrinos skiltelės, mėtų šakelės, maltų juodųjų pipirų, 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus, 2 skiltelių česnako, druskos pagal skonį.
Paruošimas: Žirnius pamirkykite šaltame vandenyje. Po 2 valandų pakeiskite vandenį, druską ir troškinkite 50 minučių. Pomidorus susmulkinkite ir pakepinkite su smulkintu česnaku. Įpilkite citrinos sulčių, maltų pipirų, smulkintų mėtų ir po 2 minučių išjunkite. Patiekite košę su aromatingais pomidorais su prieskoniais.
18. Žirnių košė su špinatais
Stenkitės neeksponuoti špinatų!
Jums reikės: 200 g skaldytų žirnių, 700 ml vandens, 1 svogūnas, 1 morka, pusė špinatų kekės, 1 valgomasis šaukštas. grietinėlės, 40 g sviesto, maltų juodųjų pipirų, druskos.
Paruošimas: Nuplautus žirnius pamirkykite 2 valandas, paskui pasūdykite ir virkite, kol suminkštės.
Kepkite susmulkintus svogūnus ir morkas iki auksinės rudos spalvos. Įpilkite špinatų grietinėlės ir 1 minutę pakaitinkite. Į keptuvę supilkite žirnių košę, išmaišykite ir išjunkite. Paruoštą indą palikite uždengtą 15 minučių.
19. Žirnių košė orkaitėje
Likus 10 minučių iki pabaigos, nuimkite dangtį ir sumažinkite temperatūrą iki 190 laipsnių.
Jums reikės: 200 g žirnių, 700 ml daržovių sultinio, 1 svogūno, 1 morkos, 0,5 šaukštelio. druska, 3 juodųjų pipirų grūdeliai, 1 lauro lapas, 40 g sviesto, 2 šaukštai. daržovių aliejus.
Paruošimas: Nuplaukite žirnius ir mirkykite 2 valandas. Augaliniame aliejuje pakepinkite smulkintus svogūnus su morkomis ir sudėkite į kepimo indą. Įpilkite žirnių, prieskonių, sviesto ir karšto sultinio. Kepkite košę orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių, 1 valandą.
20. Žirnių košė lėtoje viryklėje
Rekomenduojame iš anksto sutepti daugialypės terpės dubenį sviestu.
Jums reikės: 1 puodelis susmulkintų žirnių, 700 ml daržovių sultinio, 3 juodųjų pipirų žirneliai, 1 lauro lapas, 0,5 šaukštelio. druskos, 30 g sviesto.
Paruošimas: Mirkykite žirnius 3 valandas, nuplaukite ir perkelkite į daugialypės terpės dubenį. Įpilkite sultinio, druskos, prieskonių, aliejaus ir virkite 50 minučių pagal programą „Košė“. Po garso signalo indą palikite uždengtą dar 10 minučių.