Jei pavargote vien žiūrėti į gražią keptą kalakutieną amerikietiškuose filmuose, pats laikas ją pasigaminti. Taigi orkaitėje saugokite net 20 skaniausios kalakutienos receptų!
1. Kalakutiena su sviestu rankovėje
Labai aromatingas, sultingas ir skanus.
Jums reikės: 1 kalakutiena, 200 g sviesto, prieskoniai, sausos žolelės.
Paruošimas: Sviestą supjaustykite plonais griežinėliais ir apvoliokite visus prieskonius. Nuplaukite kalakutieną ir sviesto dribsnius paskleiskite po oda ir viduje. Užriškite paukščiui rankovę ir kepkite pusvalandį 200 laipsnių temperatūroje ir dar 1-1,5 valandos 180 laipsnių temperatūroje.
2. Kalakutiena, kepta folijoje
Receptas tinka visai paukštienai arba atskiroms jos dalims. Pavyzdžiui, šlaunims ar blauzdoms.
Jums reikės: 1 kalakutiena, 8 šaukštai grietinės, 4 šaukštai garstyčių, 6 skiltelių česnako, prieskonių.
Paruošimas: Sumaišykite garstyčias, grietinę, susmulkintą česnaką ir prieskonius. Kalakutieną sutarkuokite marinatu ir padėkite į šaldytuvą valandai, tada sandariai suvyniokite į foliją. Kepkite orkaitėje 1,5-2 valandas 180 laipsnių temperatūroje, bet paskutines 30 minučių atlenkite foliją.
3. Ant stiklainio kepta kalakutiena
Paukštis ant kranto - jau klasika! Paimkite įprastą 500-700 ml stiklainį.
Jums reikės: 1 kalakutiena, 500 ml alaus, 2 šaukšteliai. garstyčių milteliai ir rūkyta paprika, prieskoniai, 4 šaukštai. alyvuogių aliejus.
Paruošimas: Sviestą sumaišykite su visais prieskoniais ir šiuo mišiniu įtrinkite kalakutieną iš vidaus ir išorės. Padėkite jį ant alaus skardinės, uždenkite folija ir pašaukite į šaltą orkaitę. Kepkite apie 2 valandas 180 laipsnių temperatūroje.
4. Kalakutiena krosnyje katile
Katile mėsa yra švelniausia dėl tolygaus kaitinimo.
Jums reikės: 1 kalakutiena, 600 g svogūno, 400 g pomidorų, česnakas, 1 čili, 1 krūva krapų, prieskoniai.
Paruošimas: Kalakutą padalinkite į dalis, apvoliokite prieskoniuose, sudėkite į katilą ir užpilkite šiek tiek vandens. Nusiųskite jį į orkaitę valandą 200 laipsnių temperatūroje. Pomidorus nulupkite ir sutrinkite trintuve. Smulkiai supjaustykite svogūną, česnaką, čili ir žoleles. Padažą išmaišykite, suberkite kalakutieną ir virkite dar 40-50 minučių.
5. Kalakutiena su paprika ir majonezu
Graži auksinė pluta garantuota!
Jums reikės: 1 kalakutiena, 6 skiltelės česnako, 4 šaukštai majonezas, 6 šaukštai paprika, prieskoniai.
Paruošimas: Sumaišykite majonezą su trintu česnaku, paprika ir prieskoniais. Nuluptą kalakutieną sutarkuokite išorėje ir viduje, suvyniokite į foliją ar rankovę ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 1,5 valandos.
15 receptų sultingai ir minkštai jautienai orkaitėje
6. Kalakutiena su bulvėmis orkaitėje
Sotus šeimos patiekalas, kuris bus puiki stalo puošmena.
Jums reikės: 1 kalakutiena, 1,5 kg bulvių, 180 g sviesto, 45 g druskos, prieskoniai, rozmarinas.
Paruošimas: Kalakutieną padalinkite į dalis, įtrinkite prieskoniais ir po oda ištepkite sviesto griežinėlius. Paukštį sudėkite į formą, uždenkite folija ir kepkite valandą 200 laipsnių temperatūroje. Kalakutieną užpilkite sultimis, suberkite didelius gabalėlius bulvių ir rozmarinų ir kepkite dar 40–60 minučių.
7. Kalakutiena su pipirais ir imbieru
Šio kvapo tiesiog neįmanoma pamiršti!
Jums reikės: 1 kg kalakutienos, 1 pipiras, 15 g imbiero, 10 g žaliųjų svogūnų, 3 skiltelės česnako, 3 šaukštai. sojos padažas, pusė aitriųjų pipirų, 1 valgomasis šaukštas. balzamiko.
Paruošimas: Abi paprikas, imbierą, česnaką ir žaliuosius svogūnus sumalkite trintuve, įpilkite sojos padažo su balzamiku ir sumaišykite. Natrio kalakutienos gabaliukai su marinatu ir atšaldomi per naktį. Kepkite rankovėje apie 1,5 valandos 180 laipsnių temperatūroje.
8. Grietinėje kepta kalakutiena
Pagal šį receptą geriausia kalakutienos porcija.
Jums reikės: 1 kg kalakutienos, 100 ml 30% grietinėlės, 3 skiltelės česnako, 20 g rozmarino, prieskoniai.
Paruošimas: Pabarstykite kalakutienos griežinėlius česnako griežinėliais ir soda. Įdėkite juos į formą, sutepkite kremu ir kepkite 15 minučių 220 laipsnių temperatūroje. Apverskite paukštį, aptepkite likusiu kremu ir vėl kepkite iki auksinės spalvos. Tada įpilkite rozmarino šakelių, uždenkite indą folija, sumažinkite temperatūrą iki 180 laipsnių ir palikite paukštį valandą orkaitėje.
9. Kalakutiena grietinėje
Patiekite bulves, ryžius ar daržoves kaip garnyrą.
Jums reikės: 1 kalakutiena, 0,5 stiklinės grietinės, 4 šaukštai. sojos padažas, 4 šaukštai Dižono garstyčios, prieskoniai.
Paruošimas: Kalakutieną padalinkite į mažus gabalėlius ir marinuokite grietinėje su sojų padažu, garstyčiomis ir prieskoniais. Palikite šaldytuve per naktį, sudėkite į formą kartu su marinatu ir kepkite 1,5–2 valandas 180 laipsnių temperatūroje po folija.
10. Kalakutiena orkaitėje puoduose
Mums reikia mažų porcijų mėsos.
Jums reikės: 600 g kalakutienos, 150 g grietinės, 4 bulvės, 1 morka, prieskoniai, lauro lapas.
Paruošimas: Stambiai supjaustykite visus ingredientus, grietinę sumaišykite su prieskoniais. Viską sumaišykite, sudėkite į puodus ir ant viršaus dėkite lauro lapus. Kepkite 1,5 valandos 180 laipsnių temperatūroje.
Ką virti iš kalakutienos filė: 20 paprastų ir skanių receptų
11. Kalakutiena su daržovėmis orkaitėje
Jei kepate visą paukštieną, daržoves supjaustykite didesnėmis dalimis ir ilgiau laikykite indą orkaitėje.
Jums reikės: 1 kalakutiena, 1 kg bulvių, 500 g vyšnių, 5 paprikos, 3 cukinijos, česnakai, 2 svogūnai, prieskoniai, 500 ml grietinės, 1 krūva žalumynų.
Paruošimas: Kalakutieną sutarkuokite prieskoniais, sudėkite į formą, uždenkite folija ir kepkite valandą 200 laipsnių temperatūroje. Stambiai supjaustykite daržoves, viską pabarstykite mėsos sultimis aplink paukštieną ir laukus. Pabaigoje užpildykite indą grietine su žolelėmis ir kepkite dar 40-60 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
12. Turkija su moliūgu
Galite pridėti šiek tiek morkų, saldžiųjų bulvių ar paprikų.
Jums reikės: 1 kg kalakutienos, 1 kg moliūgų, 10 skiltelių česnako, 100 g sviesto, prieskonių.
Paruošimas: Kalakutieną supjaustykite mažomis porcijomis ir apvoliokite prieskoniuose, tada lengvai pakepinkite. Moliūgą supjaustykite dideliais kubeliais ir sudėkite į formą. Ant viršaus paskleiskite sviesto griežinėlius, pabarstykite prieskoniais, suberkite česnaką ir išdėliokite kalakutienos gabaliukus. Uždenkite indą folija ir kepkite 40-50 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
13. Turkija su lašiniais ir citrusiniais vaisiais
Norėdami aliejui suteikti daugiau skonio, supjaustykite žoleles ir įtrinkite į jį žievelę.
Jums reikės: 1 kalakutiena, 200 g šoninės, 1 citrina, 2 apelsinai, 1 svogūnas, rozmarinas, 30 ml alyvuogių aliejaus, 200 g sviesto.
Paruošimas: Nuplaukite kalakutieną ir užpildykite ją kvepiančiu sviestu po oda. Likusį aliejų uždenkite skerdeną ant viršaus ir apvoliokite prieskoniuose, o po to pusvalandžiui nusiųskite į šaldytuvą. Į paukščio ertmę įdėkite citrusinių vaisių ir svogūnų puseles, taip pat rozmariną.
Kalakutą kepkite 180 laipsnių temperatūroje pusvalandį, tada uždenkite folija ir kepkite dar valandą. Nuimkite foliją, uždenkite kalakutieną plonais šoninės griežinėliais ir nusiųskite atgal į orkaitę iki auksinės spalvos.
14. Kalakutiena su ryžiais
Kvapus garnyras tinka prie mėsos!
Jums reikės: 1 kalakutiena, alyvuogių aliejus, 3 svogūnai, 300 g ryžių, 450 g maltos mėsos, 2 morkos, prieskoniai.
Paruošimas: Kalakutieną iš visų pusių įtrinkite aliejumi ir prieskoniais ir palikite pasimarinuoti. Virkite ryžius, kol pusiau išvirs, ir šiek tiek pakepinkite smulkintus svogūnus ir morkas. Viską sumaišyti su malta mėsa, įdaryti kalakutieną ir susiūti pilvą. Kepkite pusvalandį 200 laipsnių temperatūroje, o tada dar 3 valandas 160 laipsnių temperatūroje.
15. Kalakutiena su obuoliais orkaitėje
Subtilus ir aštrus gurmaniškas kalakutas.
Jums reikės: 1 kalakutiena, 3 obuoliai, 3 apelsinai, 1 valgomasis šaukštas. garstyčių, prieskonių, 400 ml vandens, žiupsnelio mėtų, česnako.
Paruošimas: Sumaišykite visus prieskonius, mėtas, 40 g druskos, sultis ir 1 apelsino žievelę, susmulkintą česnaką ir garstyčias. Užtepkite marinatą ant kalakutienos po oda, o vidų sulenkite obuolius ir citrusinių vaisių skilteles. Lauke paukštį patepkite aliejumi ir natriu prieskoniais, sudėkite į formą, užpilkite vandeniu ir uždenkite folija. Palikite ant stalo valandai, o tada kepkite 3 valandas 180 laipsnių temperatūroje.
Kalakutienos patiekalai: 20 skaniausių receptų
16. Turkija su grikiais ir subproduktais
Nuplautos ir nuluptos gumbelės puikiai dera prie įdaro.
Jums reikės: 1 kalakutiena, subproduktai, 1 stiklinė grikių, 1 svogūnas, 200 g grybų, 2 šaukštai. grietinė, majonezas, prieskoniai.
Paruošimas: Svogūną pakepinkite su smulkiai pjaustytais gabalėliais ir grybais, virkite grikius iki pusės išvirimo ir įmaišykite įdarą. Įpilkite grietinės ir leiskite šiek tiek atvėsti. Šiuo mišiniu įdarykite kalakutieną ir užpilkite majonezu su prieskoniais. Kepkite apie 3 valandas 180 laipsnių temperatūroje, periodiškai pilant sultis.
17.Turkija su vynu ir daržovėmis
Kitas lengvas, skanus ir gražus paukštienos receptas su garnyru.
Jums reikės: 1 kalakutiena, 250 ml baltojo vyno, prieskoniai, 100 g sviesto, 4 salierų stiebai, 2 svogūnai, 1 ropė, 1 pastarnokas, 1 saliero šaknis, 1 morka, 1 krūva žolelių, česnakai, prieskoniai, alyvuogių aliejus.
Paruošimas: Visas daržoves susmulkinkite ir sutarkuokite kuo smulkiau, o ant stiprios ugnies pakepinkite svieste. Supilkite vyną, išgarinkite, pagardinkite įdaru ir šiek tiek atvėsinkite. Kalakutieną iš visų pusių įtrinkite alyvuogių aliejumi ir prieskoniais, įdarykite įdaru ir susiuvkite ertmę. Kepkite rankovėje apie 3 valandas 180 laipsnių temperatūroje.
18. Kalakutiena su raugintais kopūstais
Neįprastas variantas originalių derinių mėgėjams.
Jums reikės: 1 kalakutiena, 500 g raugintų kopūstų, 1 stiklinė ryžių, 2 svogūnai, 50 g razinų, 100 g lašinių, 1 citrina, prieskoniai.
Paruošimas: Kalakutieną nulupkite, apšlakstykite citrinos sultimis ir įtrinkite prieskoniais. Išvirkite gabaliukus, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite su svogūnais. Įpilkite ryžių ir prieskonių, virtų iki pusės ten išvirusių. Įdarykite kalakutieną, įpilkite šiek tiek vandens ir susiuvkite skylę.
Smulkiai supjaustykite kopūstus, sudėkite į formą ir ant viršaus paskleiskite plonus lašinių griežinėlius. Kalakutą sudėkite ant kopūstų ir kepkite pusvalandį 220 laipsnių temperatūroje, o paskui 200 laipsnių temperatūroje, kol suminkštės.
19. Kalakutiena, įdaryta bulvėmis ir grybais
Bulvių nereikia kepti atskirai.
Jums reikės: 1 kalakutiena, 1,5 kg bulvių, 300 g grybų, 100 ml grietinės, 1 svogūnas, prieskoniai, augalinis aliejus.
Paruošimas: Virkite bulves iki pusės išvirimo ir supjaustykite stambiais gabalėliais, apkepkite grybus su svogūnais ir grietine. Įdarykite kalakutą ir varčią įdaru. Viršų patepkite aliejumi ir prieskoniais ir kepkite 2,5 valandos 180 laipsnių temperatūroje po folija. Likus valandai iki pabaigos į formą įpilkite likusių bulvių.
20. Turkija su kepenimis ir svarainiais
Vietoj svarainių galite pasiimti saldžiarūgščių obuolių.
Jums reikės: 1 kalakutiena, 4 morkos, 4 svogūnai, 1 citrina, 500 g vištienos kepenų, 100 g rūkytos šoninės, 1 svarainis, 80 g sviesto, česnakai ir prieskoniai, 50 ml vyno.
Paruošimas: Sumaišykite 30 g lydyto sviesto su vynu ir švirkškite marinatą į kalakutą. Likusį aliejų sumaišykite su prieskoninėmis žolelėmis, česnaku, prieskoniais ir pusės citrinos sultimis, o visą skerdeną tepkite iš vidaus ir išorės. Palikite marinuotis per naktį.
Šoninę smulkiai supjaustykite, pakepinkite ir atidėkite. Toje pačioje keptuvėje pakepinkite pusę svogūno ir morkų, suberkite kepenų gabaliukus, o pačioje pabaigoje - svarainių griežinėlius. Supjaustykite likusį svogūną, česnaką ir pusę citrinos ir padėkite ant indo dugno. Įdarykite paukštieną įdaru ir padėkite ant viršaus. Kepkite po folija 3 valandas 180-200 laipsnių temperatūroje.