Marinuoti svogūnai yra naudingi pažodžiui visur - kaip užkandis, salotų ingredientas ar bet kurio kito patiekalo priedas. Žinoma, visada galite tiesiog nuplikyti verdančiu vandeniu, kad atsikratytumėte kartumo, tačiau radome daug įdomesnių receptų!
1. Marinuoti svogūnai stiklainyje
Klasikinis kasdienis mėsos, žuvies ar tiesiog duonos receptas.
Jums reikės: 600 g svogūnų, 1 šaukštelis. druskos, 3 šaukštai. 9% acto, 3 šaukštai augalinis aliejus, 2 šaukštai. Sachara.
Paruošimas: Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais arba sutarkuokite. Įpilkite druskos, acto, augalinio aliejaus, cukraus ir gerai išmaišykite. Įdėkite svogūną į puodą ir padėkite ant nedidelės ugnies, kol baigsis sultys ir nusistovės. Puodą atvėsinkite inde su šaltu vandeniu ir atvėsintą svogūną sudėkite į stiklainį. Įdėkite porą valandų į šaldytuvą, kad užvirtų.
2. Marinuoti svogūnai be acto
Čia mes siūlome actą pakeisti citrina!
Jums reikės: 2 svogūnai, 50 ml vandens, 1 šaukštelis. druskos ir cukraus, 1 citrina, 1 valgomasis šaukštas. daržovių aliejus.
Paruošimas: Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, ten įpilkite 0,5-1 šaukštelio. citrinos žievelės ir judėkite. Šiek tiek pašildykite vandenį ir ištirpinkite jame cukrų ir druską. Ten įpilkite citrinos sulčių ir aliejaus, dar kartą sumaišykite ir pusvalandį užpilkite svogūną marinatu.
3. Perlų marinuoti svogūnai
Šiam receptui reikalingi nedideli svogūnai, tokie kaip askaloniniai česnakai.
Jums reikės: 500 g svogūnų, 250 ml vandens, 100 ml 9% acto, 50 ml medaus, 1 šaukštelis. druskos.
Paruošimas: Svogūną 30 sekundžių užpilkite verdančiu vandeniu, tada nuplaukite šaltu vandeniu ir nulupkite. Užvirkite vandenį ir įpilkite druskos, medaus ir acto. Marinade porą minučių pavirkite svogūną ir kartu su skysčiu perkelkite į stiklainį. Įpilkite prieskonių pagal skonį ir palikite šaldytuve 12 valandų.
Vištienos kebabo marinatas: 15 skaniausių receptų
4. Marinuoti svogūnai kepsninei
Įpilkite daugiau aromatinių žolelių ir prieskonių pagal skonį.
Jums reikės: 230 g svogūnų, 40 ml 6% obuolių acto, po 1 valgomąjį šaukštą. cukraus ir druskos, 200 ml vandens, žolelių, prieskonių.
Paruošimas: Šiek tiek pašildykite vandenį ir sumaišykite su cukrumi, druska ir actu. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais ir smulkiai supjaustykite žalumynus. Viską sudėkite į stiklainį, pabarstykite prieskoniais, užpilkite marinatu ir nusiųskite į šaldytuvą po dangčiu bent pusvalandžiui.
5. Marinuoti svogūnai silkėms
Jei norite, naudokite gvazdikėlius, žvaigždinį anyžių ir garstyčių sėklas.
Jums reikės: 1 svogūnas, 400 ml vandens, 2 šaukštai. actas, 0,5 šaukštelio. druskos, 1 šaukštelis. cukraus, 0,5 šaukštelio. baltųjų pipirų žirneliai, 2 lauro lapai.
Paruošimas: Svogūną susmulkinkite, sudėkite į stiklainį, užpilkite 200 ml verdančio vandens ir palikite 40 minučių, o po to nusausinkite vandenį. Likusius 200 ml vandens užvirinkite su prieskoniais ir įpilkite acto. Marinatą užpilkite ant svogūno ir palikite dar valandai užvirti.
6. Raudoni marinuoti svogūnai su čili
Šiek tiek aitriosios paprikos pridės svogūnui ypatingą žievelę.
Jums reikės: 600 g raudonųjų svogūnų, 2 šaukštai acto, 5 lauro lapai, 1,5 šaukštelio. druska, 1 čili pipiras, 3 skiltelės česnako, 2 stiklinės vandens, 1 valgomasis šaukštas. cukraus, 1 šaukštelis. juodųjų pipirų grūdelių, 2 šaukštai. daržovių aliejus.
Paruošimas: Visus ingredientus, išskyrus daržoves, įpilkite į vandenį ir užvirkite. Marinatą virkite 3 minutes ir sudėkite į jį svogūnų žiedus, o po kelių sekundžių išjunkite ugnį. Į stiklainį įpilkite česnako ir pipirų žiedų, sudėkite į jį svogūnus, užpildykite marinatu ir susukite.
Grybų sriuba su kiaulienos grybais: 15 skaniausių receptų
7. Marinuoti svogūnai su granatu
Šis neįprastas užkandis puikiai dera su raudona mėsa.
Jums reikės: 2 svogūnai, 1 granatas, po 1 šaukštelį. cukraus ir druskos, po 1 šaukštą obuolių sidro actas ir augalinis aliejus.
Paruošimas: Sumaišykite actą, aliejų, druską ir cukrų ir šiame mišinyje marinuokite smulkiai supjaustytus svogūnus. Po 15-20 minučių suberkite granatų sėklas, gerai išmaišykite, uždarykite dangtį ir palikite šaldytuve porą valandų.
8. Marinuoti svogūnai su medumi
Raudoni svogūnai labiau tinka medui, tačiau paprasti svogūnai taip pat yra labai originalūs.
Jums reikės: 1 kg svogūno, 500 ml vandens, 200 ml acto, 100 g medaus, 1 šaukštelis.druska, 5 pipirų grūdeliai, 1 lauro lapas, 4 gvazdikėliai.
Paruošimas: Sumaišykite vandenį, actą, medų ir druską, užvirkite marinatą ir ten suberkite visus prieskonius. Po poros minučių suberkite smulkintą svogūną ir pavirkite iki skaidrumo. Įdėkite svogūną ir marinatą į stiklainį ir šaldykite mažiausiai 12 valandų.
9. Marinuoti svogūnai su vyno actu
Toks paprastas klasikinio recepto pakeitimas - ir toks iš esmės naujas skonis!
Jums reikės: 1 svogūnas, 300 ml raudonojo vyno acto.
Paruošimas: Svogūną supjaustykite žiedais ir užpilkite vyno actu, kad skystis jį visiškai padengtų. Palikite jį ant stalo 15 minučių, retkarčiais pamaišydami, tada įdėkite į šaldytuvą 2 valandoms.
Varškės troškintuvas lėtoje viryklėje: 10 nuoseklių receptų
10. Marinuoti svogūnai su garstyčiomis
Be garstyčių miltelių, įpilkite garstyčių sėklų, kurios vėliau maloniai sprogsta burnoje.
Jums reikės: 3 svogūnai, 2 šaukštai 9% acto, 1 šaukštelis. sausų garstyčių, 2 šaukštai. cukraus, 1 šaukštelis. druskos, 100 ml vandens.
Paruošimas: Šiltame vandenyje sumaišykite cukrų, druską ir sausas garstyčias, o paskutinį įpilkite acto. Smulkiai supjaustykite svogūną, užpilkite marinatu ir leiskite jam užvirti po dangčiu mažiausiai pusvalandį.
11. Marinuoti svogūnai su sojos padažu
Puikus marinuotų svogūnų receptas azijietiškiems patiekalams.
Jums reikės: 6 svogūnai, 2 čili pipirai, 1 citrina, 240 ml vandens, 480 ml sojos padažo, 200 g cukraus, 240 ml obuolių acto.
Paruošimas: Svogūną supjaustykite dideliais gabalėliais, o papriką - žiedais ir sudėkite į stiklainį. Įkaitinkite vandenį ir įpilkite sojos padažo, cukraus ir acto, tada užvirę virkite 5 minutes. Ten įpilkite citrinos sulčių. Užpilkite marinatą ant daržovių ir palikite po dangčiu porą dienų šaldytuve.
12. Marinuoti svogūnai su morkomis
Ir tai yra beveik visavertės salotos!
Jums reikės: 2 svogūnai, 1 morka, 120 ml obuolių acto, 60 ml vandens, 1 šaukštelis. druskos ir cukraus.
Paruošimas: Morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės, svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Užvirinkite vandenį ir įpilkite į jį cukraus, druskos ir acto, pašildykite ir nukelkite nuo ugnies. Į marinatą įpilkite daržovių ir palikite po dangčiu pusvalandžiui, tada sudėkite į stiklainius ir padėkite į šaldytuvą.