Kad vištienos kebabas būtų minkštas, sultingas ir aromatingas, jis turi būti gerai marinuotas. Priešingu atveju yra didelė tikimybė, kad mėsa bus sausa ir nebus skonio. Todėl mes surinkome jums 15 skaniausių marinato receptų!
1. Marinatas vištienos kepsninei su majonezu
Šis marinatas puikiai tinka vištienos filė padaryti minkšta ir švelni!
Jums reikės: 6 svogūnai, 150 g majonezo, druska ir pipirai pagal skonį.
Paruošimas: Svogūną supjaustykite plačiais žiedais, sumaišykite su vištiena ir pagardinkite. Visa tai užpilkite majonezu, padėkite į šaldytuvą po plastikine plėvele ir palikite marinuoti mažiausiai 2-3 valandas.
2. Marinatas vištienos kebabams su actu
Actas suteikia vištienai tvirtesnę tekstūrą ir išskirtinį skonį.
Jums reikės: 4 svogūnai, 5 šaukštai actas, 1 valgomasis šaukštas. cukraus, druskos ir prieskonių.
Paruošimas: Vištienos gabaliukus pamerkite į druską ir prieskonius ir palikite 15 minučių. Praskieskite actą vandeniu santykiu 1: 2, įpilkite cukraus ir gerai išmaišykite. Svogūną supjaustykite dideliais gabalėliais, suberkite į vištieną ir bent valandą marinuokite.
3. Marinatas vištienos kepsninei su kefyru
Kepsninė pasirodys labai sultinga, švelnaus ir malonaus skonio.
Jums reikės: 350 g svogūno, 500 ml kefyro, 5 skiltelės česnako, druskos, prieskonių ir žolelių.
Paruošimas: Rankomis maišykite susmulkintą vištieną ir svogūną, kad sultys švelniai tekėtų. Supilkite kefyrą su trintu česnaku, prieskoniais ir smulkintomis žolelėmis ir vėl sumaišykite. Palikite kebabą marinuoti 5 valandas.
4. Marinatas vištienos kebabui su medumi
Pikantiškas saldus marinatas suteikia kebabui tą pačią patrauklią plutą.
Jums reikės: 60 g medaus, 3 skiltelės česnako, 2 šaukšteliai. garstyčių, 1 citrina, 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus, druskos.
Paruošimas: Išspauskite visos citrinos sultis, sumaišykite su garstyčiomis ir suberkite smulkintą česnaką. Įpilkite medaus su alyvuogių aliejumi, prieskoniais pagal skonį ir išmaišykite iki vientisos masės. Marinuokite vištieną 2-3 valandas.
Kiaulienos kebabo marinatas: 15 receptų, kaip padaryti mėsą švelnią ir sultingą
5. Marinatas vištienos vėrinukams su sojos padažu
Labai paprastas ir greitas, bet visada naudingas marinato receptas!
Jums reikės: 1 svogūnas, 4 šaukštai sojos padažas, 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, 2 šaukštai citrinos sulčių, pipirų.
Paruošimas: Smulkiai supjaustykite svogūną, sutrinkite rankomis ir sumaišykite su vištiena bei pipirais. Sojų padažą sumaišykite su citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi, įpilkite kebabą, uždenkite ir 3 valandas palaikykite šaldytuve.
6. Marinatas vištienos kepsninei su garstyčiomis
Rekomenduojame naudoti aromatingas ir aštrias Dižono garstyčias!
Jums reikės: 2 šaukštai garstyčių, 100 ml augalinio aliejaus, 1 šaukštelis. obuolių sidro actas, 3 skiltelės česnako, druska, po 0,5 šaukštelio. cinamono, kalendros, juodųjų ir raudonųjų pipirų.
Paruošimas: Šakute išplakti garstyčias, aliejų ir actą iki vientisos masės. Įpilkite visus prieskonius, susmulkintą česnaką ir druską pagal skonį. Mišinyje marinuokite vištieną, gerai išmaišykite ir palikite 6-8 valandas.
7. Marinatas vištienos kepsninei su mineraliniu vandeniu
Soda marinate daro mėsą labai minkštą ir švelnią vos per porą valandų.
Jums reikės: 500 g svogūnų, 1 l labai gazuoto mineralinio vandens, 1 valgomasis šaukštas. augalinis aliejus, druska ir prieskoniai.
Paruošimas: Pamerkite vištieną į druską ir prieskonius su augaliniu aliejumi. Svogūną susmulkinkite, sutrinkite rankomis ir sumaišykite su kebabu, užpilkite mineraliniu vandeniu ir palikite 1–2 valandoms.
8. Marinatas vištienos kebabui su vynu
Raudonasis vynas suteikia vištienos mėsai patrauklią spalvą ir neįprastą skonį.
Jums reikės: 1 stiklinė vyno, 0,5 šaukštelio druska, 3 svogūnai, prieskoniai, krūva žolelių.
Paruošimas: Svogūną supjaustykite, kaip jums patinka, žalumynus stambiai supjaustykite ir viską sumaišykite su vištiena. Suberkite prieskonius ir užpilkite vyną ant mėsos, dar kartą išmaišykite ir palikite šaldytuve 6 valandoms.
Orkaitės vištienos marinatas: 15 skaniausių receptų
9. Marinatas vištienos kebabui su alumi
Kepant alkoholis išgaruoja, tačiau išlieka originalus alaus skonis.
Jums reikės: 300 ml alaus, 2 šaukštai adžika, druska ir pipirai.
Paruošimas: Vištieną apvoliokite prieskoniuose ir adžikoje, palikite ant stalo 15 minučių. Tada užpildykite jį alumi, padėkite po plastikine plėvele ir palaikykite šaldytuve 2-3 valandas.
10. Marinatas vištienos vėrinukams su pomidorų sultimis
Kepsninei naudoti pomidorų pastą nėra labai patogu, tačiau sultys yra tinkamos!
Jums reikės: 1,5 puodelio pomidorų sulčių, 5 skiltelės česnako, 1 svogūnas, krūva žolelių, druska ir prieskoniai.
Paruošimas: Stambiai supjaustykite žoleles, susmulkinkite svogūną ir išspauskite česnaką. Vištieną pamirkykite druska ir prieskoniais, sumaišykite su likusiais ingredientais ir 4 valandas uždenkite pomidorų sultimis.
11. Marinatas vištienos kepsninei su žolelėmis
Labai neįprastas aromatingas marinatas, primenantis pesto padažą.
Jums reikės: 1 krūva špinatų, 1 krūva kalendros, 1 valgomasis šaukštas. garstyčių, 3 skiltelės česnako, 4 šaukštai. alyvuogių aliejaus, 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių, 0,5 šaukštelio. druskos ir kalendros.
Paruošimas: Žoleles sutrinkite trintuvu su trintuvu. Įpilkite garstyčių, aliejaus, citrinos sulčių ir prieskonių ir sumaišykite iki vientisos masės. Marinatą užpilkite vištiena bent valandai.
12. Aštrus marinatas vištienos iešmams
Galite pridėti smulkintų aitriųjų paprikų arba sausų čili dribsnių.
Jums reikės: 8 šaukštai kečupas, 2 šaukštai Dižono garstyčių, 2 šaukštai čili padažo, 2 šaukštai. sojos padažas, 2 skiltelės česnako, 0,5 a.š. citrinos sulčių ir cukraus.
Paruošimas: Sumaišykite visus ingredientus, įpilkite susmulkinto česnako ir prieskonių pagal skonį. Marinuokite vištieną 1 valandą šiltoje vietoje arba iki 8-10 valandų šaldytuve.
12 receptų sultingiems vištienos iešmams orkaitėje
13. Vištienos kario kebabo marinatas
Karis suteikia baltos vištienos mėsai ryškų auksinį atspalvį.
Jums reikės: 300 ml jogurto arba kefyro, 4 šaukšteliai. kario, 1 šaukštelis citrinos sulčių, 2 šaukštai kečupas, 2 svogūnai.
Paruošimas: Smulkiai supjaustykite svogūną, sutrinkite iki sultinio ir sumaišykite su vištiena. Jogurtą sumaišykite su kečupu, citrinos sultimis ir kariu, supilkite mėsą ir palikite 2 valandoms.
14. Marinatas vištienos iešmams su rozmarinu
Patiekdami kebabą papuoškite šviežiomis rozmarino šakelėmis.
Jums reikės: 1 puodelis jogurto, 3 skiltelės česnako, šviežios petražolės, šviežias rozmarinas, pusė citrinos, druska ir pipirai.
Paruošimas: Sumaišykite jogurtą su sultimis ir pusės citrinos žievele, įpilkite prieskonių ir druskos. Supjaustykite maždaug 2 šaukštus. šviežių petražolių ir rozmarinų ir įpilkite į marinatą. Palikite vištieną valandai marinuoti.
15. Marinatas vištienos kebabui su apelsinais
Mėsa bus skani, graži ir ryškaus citrusinių vaisių aromato.
Jums reikės: 3 apelsinai, 2 svogūnai, 1 šaukštelis. ciberžolė, 1 šaukštelis. baziliko, 1 šaukštelis paprika, 1 šaukštelis. druskos, 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus, 2-3 šaukštai. medus.
Paruošimas: Vieno apelsino žievelę sutarkuokite ant trintuvės ir išspauskite iš jos sultis. Iš antrojo išspauskite sultis, o trečiąją nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis. Alyvuogių aliejų sumaišykite su prieskoniais, medumi ir trintu česnaku, svogūną supjaustykite dideliais žiedais. Į dubenį sudėkite svogūną, vištieną ir skilteles, įmaišykite marinatą, įpilkite sulčių ir per naktį atvėsinkite.