Kepta vištiena dažnai būna švelni ir sausa, ypač kai kalbama apie filė ir kitas liesas dalis. Tačiau iš tikrųjų problema yra ne mėsoje, o jos paruošime. Orkaitėje laikykite 15 skaniausių ir paprasčiausių vištienos marinato receptų!
1. Marinatas vištienai su sojos padažu
Paprasčiausias marinatas, kuriam praktiškai nieko nereikia.
Jums reikės: 300 ml sojos padažo, 1 valgomasis šaukštas vyno actas, 1 valgomasis šaukštas. miltų, 1 šaukštelis. kario, sauso imbiero ir česnako, pipirų.
Paruošimas: Sojų padažą sumaišykite su prieskoniais ir vyno actu, jei norite, įpilkite šiek tiek medaus. Sausą imbierą ir česnaką galima pakeisti šviežiu kapotu česnaku. Į nuoseklumą įpilkite persijotų miltų arba krakmolo ir įdėkite vištieną į marinatą mažiausiai 2 valandoms.
2. Marinatas vištienai su medumi
Saldus medaus marinatas suteikia vištienai neįprastą skonį ir aromatinę auksinę plutą.
Jums reikės: 150 g medaus, 50 ml sojos padažo, 3 skiltelės česnako, 2 šaukšteliai. adžika arba kečupas, druska ir pipirai.
Paruošimas: Česnaką sutrinkite trintuve arba smulkintuve ir sumaišykite visus marinato ingredientus. Leiskite jam stovėti atskirai apie 10 minučių, o tada supilkite vištieną 2-3 valandas.
3. Marinatas vištienai su garstyčiomis
Rekomenduojame pasiimti įdomesnes ir išraiškingesnes Dižono garstyčias.
Jums reikės: 3 šaukštai garstyčių, 2 šaukštai augalinis aliejus, 1 valgomasis šaukštas. citrinos sulčių, 4 skiltelių česnako, druskos ir pipirų.
Paruošimas: Garstyčias sumaišykite su sviestu ir citrinos sultimis, suberkite prieskonius ir smulkintą česnaką. Leiskite marinatui užvirinti 15 minučių ir galėsite į jį įdėti vištieną.
4. Marinatas vištienai su majonezu
Majonezo marinatas idealiai tinka sausiems vištienos gabalėliams.
Jums reikės: 5 šaukštai majonezo, 1 valgomasis šaukštas. garstyčių, druskos, pipirų, 0,5 šaukštelio. kalendra, 4 skiltelės česnako.
Paruošimas: Majonezą sumaišykite su garstyčiomis, suberkite prieskonius ir susmulkinkite česnaką. Užtepkite mišinį ant vištienos arba padarykite plonesnį marinatą su sojos padažu.
12 receptų sultingiems vištienos iešmams orkaitėje
5. Marinatas vištienai su pienu
Vištieną gerai pamirkykite marinate, pamerkite kelias valandas.
Jums reikės: 500 ml pieno, 250 ml sojos padažo, 2 skiltelės česnako, prieskonių, 1 didelė morkų.
Paruošimas: Sumaišykite pieną su sojos padažu, prieskoniais pagal skonį ir susmulkintą česnaką. Įpilkite morkas, supjaustytas maišytuve arba ant smulkios trintuvės, tiesiai į marinatą. Jei reikia sutirštinti mišinį, įpilkite dar šiek tiek majonezo.
6. Marinatas vištienai su rozmarinu ir čiobreliais
Labai sveikas ir aromatingas marinatas, tinkantis dietiniam maistui.
Jums reikės: 0,5 puodelio alyvuogių aliejaus, 2 skiltelės česnako, 1/4 puodelio citrinos sulčių, 1 šaukštelis. rozmarino, čiobrelio ir citrinos žievelės.
Paruošimas: Sumaišykite alyvuogių aliejų su citrinos sultimis, įpilkite žievelės, prieskonių ir malto česnako. Galite naudoti smulkiai pjaustytas šviežias žoleles. Marinuokite vištieną per naktį po dangteliu arba plastikine plėvele.
7. Kavos marinatas vištienai
Neabejotinai neįprasčiausias marinatas mūsų pasirinkime!
Jums reikės: 1,5 puodelio juodos kavos, 2 puodeliai vandens, po 3 šaukštus. cukraus, druskos, džiovintų čili, 0,5 šaukštelio. raudonųjų pipirų dribsnių, 3 skiltelių česnako, 1 cinamono lazdelės.
Paruošimas: Kavą sumaišykite su vandeniu, druska ir cukrumi, kad cukrus visiškai ištirptų. Suberkite likusius prieskonius, smulkintą česnaką ir cinamono lazdelę. Marinuokite vištieną šaldytuve 4 valandas.
8. Medaus pomidorų marinatas vištienai
Jis turi labai įdomų saldžiarūgštį skonį.
Jums reikės: 2 šaukštai majonezo, 1 valgomasis šaukštas. pomidorų pastos ir medaus, druskos, pipirų ir prieskonių pagal skonį, 1 valg. augalinis aliejus, 7 skiltelės česnako.
Paruošimas: Sumaišykite aliejų, majonezą, pomidorų pastą ir medų iki vientisos masės. Į juos įpilkite smulkintų česnakų ir mėgstamų prieskonių. Prieš dėdami vištieną į orkaitę, ją bent valandą pamarinuokite.
Kaip virti vištienos želė mėsą: 8 burnoje tirpstantys receptai (žingsnis po žingsnio)
devyni.Marinatas vištienai ant balto vyno
Labai lengvas ir subtilus marinatas, puikiai derantis su vištiena.
Jums reikės: 2 šaukštai sauso baltojo vyno, pusės citrinos sulčių, 1 valg. citrinos žievelės, 1 skiltelė česnako, 1 šaukštelis. peletrūno, 2 šaukšteliai obuolių sidro actas, 0,5 šaukštelio. Juodasis pipiras.
Paruošimas: Sumaišykite pusės citrinos sultis su baltu vynu ir actu. Suberkite smulkintą česnaką, smulkiai tarkuotą žievelę, pipirus ir peletrūną. Marinuoti vištieną reikia mažiausiai 3 valandas, o dar geriau - visą naktį.
10. Marinatas vištienai su grietine
Sveikas ir sveikas marinatas visoms vištienos dalims.
Jums reikės: 3 šaukštai grietinės, 2 skiltelės česnako, krūva žolelių, druska ir prieskoniai pagal skonį.
Paruošimas: Grietinę sumaišykite su prieskoniais ir trintu česnaku. Įpilkite smulkiai pjaustytų krapų, petražolių ar kitų mėgstamų žolelių. Vištieną tokiame marinate geriausia kepti orkaitėje - folijoje arba rankovėje.
11. Marinatas vištienai su apelsinu
Kitas saldžiarūgštis marinatas su rytietiškomis natomis.
Jums reikės: 3 šaukštai medaus, 0,5 stiklinės vyno pagal skonį, 0,5 puodelio sojos padažo, 5 skiltelės česnako, 1 valg. tarkuoto imbiero, 1 citrinos, 1 apelsino, prieskonių pagal skonį.
Paruošimas: Sumaišykite vyną, sojos padažą, medų, citrinų ir apelsinų sultis bei jų pačių žievelę. Įpilkite imbiero, česnako ir bet kokių prieskonių pagal skonį. Vištieną palikite marinate šaldytuve 1–2 valandoms.
12. Soda vištienos marinatas
Dėl marinade esančios sodos bet kokia mėsa tampa labai švelni ir minkšta.
Jums reikės: 2 šaukštai majonezas, ketvirtadalis stiklinės sodos vandens, 6 skiltelės česnako, 1 šaukštelis. druskos, 1 šaukštelis. garstyčių, prieskonių pagal skonį.
Paruošimas: Pamerkite vištieną į prieskonius ir palikite 10 minučių. Į jį išspauskite česnaką, įpilkite soda ir likusius ingredientus. Palikite vištieną marinuoti bent pusvalandį, bet geriau - ilgiau.
Ką virti su vištiena: 20 greitų ir skanių receptų
13. Marinatas vištienai su alumi
Alaus marinatas geriausiai tinka kojoms, sparnams ar visai vištienai orkaitėje.
Jums reikės: 200 ml alaus, 1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių, 1 šaukštelis. paprika, 2 lauro lapai, 2 skiltelės česnako, 0,5 šaukštelio. raudonėlis, druska.
Paruošimas: Sumaišykite alų su garstyčiomis ir prieskoniais, įpilkite į jį lauro lapų ir susmulkinto česnako. Po 10 minučių, kai skoniai susimaišo, sausą nuplautą vištieną dėkite į marinatą ir palikite šaldytuve po plastikine plėvele 3 valandoms.
14. Marinatas vištienai su sviestu
Unikalus aromatas ir graži pluta po orkaitės garantuota!
Jums reikės: 4 šaukštai sviesto, 4 šaukštai garstyčių, 4 šaukštai medus, 2 šaukštai. citrinos sulčių, 1 šaukštelis. paprikos, 0,5 šaukštelio. pipirų mišinys.
Paruošimas: Sumaišykite ištirpintą sviestą su visais kitais ingredientais ir gerai aptepkite vištieną marinatu. Kad patiekalas būtų dar įdomesnis, įpilkite šiek tiek aguonų ar sezamo sėklų.
15. Daržovių marinatas vištienai
Jei norite, pridėkite kitų mėgstamų daržovių.
Jums reikės: 1 svogūnas, 1 morka, 3 šaukštai. augalinis aliejus, 2 šaukštai. garstyčių, 0,5 stiklinės grietinės, 1 valg. druskos, 2 šaukštai. obuolių sidro actas, 1 šaukštelis. cukraus, žiupsnelis raudonųjų ir juodųjų pipirų, 1 šaukštelis. citrinos sulčių, prieskonių.
Paruošimas: Smulkiai supjaustykite svogūną, sutarkuokite morkas ant rupios trintuvės ir lengvai pakepinkite. Troškinkite daržoves 4 minutes, atvėsinkite ir sumaišykite su likusiais ingredientais. Galiausiai į marinatą įpilkite vištienos ir palikite 4 valandas.