Tradiciniai chačapuriai yra tokie skanūs, kad paragavus jų nebeįmanoma atsisakyti. Ar manote, kad maisto gaminimas namuose yra kažkas daugiau nei fantazija? Bet ne! Mes surinkome jums tinginio chačapuri receptus, kuriuos net pradedantysis gali tvarkyti!
1. Tinginys chačapuri su pienu
Kepkite keptuvėje šiek tiek daugiau nei 10 minučių.
Jums reikės: 1 puodelio miltų, 1 puodelio pieno, 1 kiaušinio, žiupsnelio cukraus, druskos ir kepimo miltelių, 250 g sūrio, sviesto.
Paruošimas: Pieną sumaišykite su kiaušiniu, druska ir cukrumi, lėtai įmaišykite miltus ir kepimo miltelius. Minkykite tešlą, kad neliktų gabalėlių, ir ten suberkite tarkuotą sūrį.
Keptuvę patepkite trupučiu augalinio aliejaus, tolygiai uždenkite tešla ir virkite uždengę apie 7 minutes ant silpnos ugnies. Švelniai apverskite chačapurį ir porą minučių pakepinkite iš kitos pusės. Sutepkite sviestu.
2. Tinginys chačapuri ant kefyro
Pasigaminti tokį chačapurį nėra sunkiau nei įprastai!
Jums reikės: 100 ml kefyro, 100 g sūrio, 1 kiaušinio, 50 g miltų, 15 g sviesto, žiupsnelio druskos.
Paruošimas: Išplakite kefyrą su kiaušiniu ir žiupsneliu druskos iki vientisos masės. Suberkite miltus ir tarkuotą sūrį, dar kartą išmaišykite ir tolygiai paskirstykite tešlą ant sviestu išteptos keptuvės. Kepkite po dangčiu 5 minutes ant silpnos ugnies, o tada dar 3 minutes kitoje pusėje.
3. Tingi chačapuri su grietine
Kuo didesnis riebumas grietinėje, tuo mažiau miltų pateks į norimą tešlos konsistenciją.
Jums reikės: 350 ml grietinės, 300 g sūrio, 130 g miltų, 4 kiaušiniai, 1 ryšelis žaliųjų svogūnų.
Paruošimas: Kiaušinius išplakite su grietine ir druska iki vientisos masės. Susmulkinkite žalius svogūnus ir, jei norite, kai kuriuos kitus kvapnius žalumynus. Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės ir viską suberkite į tešlą.
Paskutinį kartą įpilkite miltų, kad sureguliuotumėte konsistenciją. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus, tolygiai supilkite tešlą su vienu dideliu blynu ir apkepkite iš abiejų pusių.
Grybų sriuba su kiaulienos grybais: 15 skaniausių receptų
4. Tinginiai chačapuri ant mineralinio vandens
Idealiai tinka Borjomi tešlai.
Jums reikės: 200 ml gazuoto mineralinio vandens, 1,5 šaukšto. cukraus, 1 kiaušinis, 1 šaukštelis. druskos, 2 stiklinės miltų, 30 g sviesto, 250 g sūrio, žolelių.
Paruošimas: Mineralinį vandenį sumaišykite su kiaušiniu, druska ir cukrumi. Į tešlą suberkite miltus, tarkuotą sūrį ir smulkintas žoleles, gerai išmaišykite ir tolygiai paskirstykite ant keptuvės. Kepkite svieste iš abiejų pusių 3-5 minutes.
5. Tingi chačapuri su trijų rūšių sūriu
Čia sūris patenka į įdarą, todėl jis pasirodo dar įdomesnis!
Jums reikės: 200 ml pieno, 1 kiaušinis, 4 šaukštai. augalinis aliejus, žiupsnelis cukraus ir druskos, 150 g suluguni, 150 g varškės, 100 g fetos sūrio, 3 stiklinės miltų, sviestas.
Paruošimas: Pieną sumaišykite su kiaušiniu, augaliniu aliejumi, druska ir cukrumi. Įpilkite miltų, kad tešla būtų pakankamai tvirta ir atsitrauktų nuo sienų. Apvyniokite jį plastiku ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.
Varškę sutrinkite šakute, į ją suberkite tarkuotą sūrį ir suluguni. Įdarą pagardinkite arba pagal skonį įberkite žolelių. Tešlą padalinkite į 6 dalis, susukite į plokščią pyragą ir į kiekvieną įdėkite saują įdaro.
Pyragų kraštus sujunkite į maišelius, išlyginkite ir vėl iškočiokite iki keptuvės skersmens. Sausoje keptuvėje iš abiejų pusių apkepkite plonus tingius chačapurius ir aptepkite sviestu.
Varškės troškintuvas lėtoje viryklėje: 10 nuoseklių receptų
6. Tingi chačapuri su varške ir žolelėmis
Su minkšta varške ji bus minkštesnė, o su grūdėta varške - įdomesnė tekstūra.
Jums reikės: 100 ml pieno, 100 g varškės, 100 g sūrio, 2 kiaušiniai, 2 šaukštai. miltų, 1 ryšulio kalendros, 1 krūvos petražolių ir krapų, prieskonių.
Paruošimas: Kiaušinius išplakite su pienu ir iš karto ten sudėkite tarkuotą sūrį ir varškę su prieskoniais. Suberkite smulkintus žalumynus, išmaišykite ir palaipsniui suberkite miltus. Keptuvę patepkite augaliniu aliejumi, tolygiai paskirstykite tešlą ir kepkite chačapurį iš abiejų pusių.
7. Tingi chačapuri be kiaušinių
Tai ne visai klasikinis, bet ne mažiau skanus chačapuri receptas!
Jums reikės: 200 g sūrio, 4 šaukštai miltų, 2 šaukštai. avižiniai dribsniai, 4 šaukštai vandens, žiupsnelis kepimo miltelių, 250 ml jogurto, druskos.
Paruošimas: Avižinius dribsnius užpilkite vandeniu, o kai jie išmirks, sumaišykite su miltais, druska, kepimo milteliais ir tarkuotu sūriu. Į mišinį supilkite jogurtą, švelniai išmaišykite ir supilkite tešlą į karštą, sviestu išteptą keptuvę. Kepkite uždengę ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių.
8. Tinginis chačapuris su prieskoniais
Pagrindinė šio recepto paslaptis - prieskonių rinkinys!
Jums reikės: 150 ml kefyro, 1 kiaušinis, 1 valgomasis šaukštas. grietinės, 4 šaukštai miltų, 100 g sūrio, 80 g fetos sūrio, po 1 šaukštelį. rūkytos paprikos, suneli apynių ir gruziniškų žolelių, žiupsnelio Kajeno pipirų, česnako, žaliųjų svogūnų, kalendros.
Paruošimas: Sutarkuokite abiejų rūšių sūrį ir sumaišykite su kiaušiniu, grietine ir kefyru iki vientisos masės. Ten suberkite visus prieskonius, smulkintas žoleles, žaliuosius svogūnus ir susmulkintą česnaką.
Priklausomai nuo tešlos konsistencijos, palaipsniui įpilkite miltų, kol mišinys bus šiek tiek tirštesnis nei blynams. Keptuvę patepkite aliejumi, tolygiai paskirstykite tešlą ir kepkite po dangčiu ant silpnos ugnies apie 5 minutes, o tada dar porą minučių kitoje pusėje.
Konservuotos tuno salotos: 12 skanių receptų
9. Tinginys Adžarijos chačapuris
Taip, tai gražiausios valtys su kiaušiniu!
Jums reikės: 150 g varškės, 50 g kieto sūrio, 1 kiaušinio, 35 g miltų, prieskonių.
Paruošimas: Varškę sumaišykite su prieskoniais ir gerai išminkykite šakute, kad neliktų gumulėlių. Kietą natrio sūrį ant smulkios trintuvės ir į varškę įpilkite apie 2/3. Atskirkite baltymą nuo trynio ir į sūrį įpilkite baltos spalvos. Viską sumaišykite, suberkite miltus, minkykite tvirtą tešlą ir susukite į rutulį.
Rankiniu būdu suformuokite maždaug 2 cm storio valtį ir kepkite ant silpnos ugnies apie 4 minutes. Švelniai apverskite chačapurį, šaukštu viduryje išpjaukite skylę ir supilkite trynį. Supilkite likusį sūrį ir virkite dar 2 minutes.
10. Tinginys chačapuri orkaitėje
Iškepti tingų chačapurį orkaitėje daug kartų greičiau nei klasikinius.
Jums reikės: 200 g sūrio, 4 kiaušiniai, 200 g varškės, 150 g grietinės, 6 šaukštai. miltų, 1 krūva žalumynų.
Paruošimas: Varškę sutrinkite šakute, įmuškite kiaušinius, suberkite tarkuotą sūrį, smulkintas žoleles ir grietinę. Gerai išmaišykite tešlą, suberkite miltus ir supilkite į riebalais išteptą formą. Kepkite orkaitėje apie 20-25 minutes 200 laipsnių temperatūroje.