Kopūstų galva dingsta ir vėl nežinote, ką dar įdomaus padaryti? Pavargau nuo sriubų, nenoriu kopūstų suktinukų, bet su zrazy teks susidurti ilgai. Ir pats laikas pradžiuginti save ir savo artimuosius kažkuo nauju. Paimkite 20 kopūstų pyrago receptų orkaitėje ir pasirinkite!
1. Pyragas su kopūstais iš paruoštos sluoksniuotos tešlos
Geriausia iš karto pasiimti dvi pakuotes - patogiau apskaičiuoti proporcijas.
Jums reikės:
Bandymui: 2 pakeliai sluoksniuotos tešlos.
Užpildymui: 1 kopūstas, 7 kiaušiniai, 130 g sviesto, 3 šaukštai. druskos.
Paruošimas: Kopūstus smulkiai supjaustykite, pabarstykite druska, gerai išminkykite rankomis ir palikite pastovėti. Kietai išvirkite 6 kiaušinius, smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su kopūstais, o pabaigoje įpilkite įkaitinto sviesto.
Atšildytą tešlą iškočiokite iki kepimo skardos dydžio. Išdėstykite vieną sluoksnį, tada įdarą ir antrą. Gerai suspauskite kraštus, aptepkite pyragą kiaušiniu ir, jei norite, pabarstykite sezamo sėklomis. Įdėkite į orkaitę 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
2. Pyragas su kopūstais ir žolelėmis
Vienas iš paprasčiausių ir greičiausių pyragų receptų mūsų pasirinkime.
Jums reikės:
Bandymui: 1 puodelis miltų, 7,5 šaukštai grietinės, 2 šaukštai. majonezas, 4 kiaušiniai, 5 šaukštai. sviesto, 2 šaukšteliai. kepimo miltelių, 3 šaukštai. Sachara.
Užpildymui: 600 g kopūstų, svogūnų, kekių petražolių ir krapų, prieskonių.
Paruošimas: Išvirkite 2 kiaušinius ir supjaustykite kubeliais, supjaustykite žoleles ir smulkiai supjaustykite kopūstus. Kopūstus su kapotais svogūnais troškinkite apie 20 minučių ant vidutinės ugnies 2 šaukštuose. sviesto. Įpilkite žalumynų, virtų kiaušinių, 1 šaukštelio. cukraus, prieskonių ir šaldymo.
Atskirai sumaišykite miltus, cukrų, druską ir kepimo miltelius, majonezą, grietinę, kiaušinius ir sviestą. Sumaišykite juos, minkykite tešlą, pusę supilkite į formą, išdėliokite įdarą ir supilkite likusią pusę. Siųskite pyragą į orkaitę 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
3. Pyragas su kopūstais ant rūgštaus kefyro
Rūgštus pienas taip pat tiks, tačiau jums gali prireikti šiek tiek daugiau miltų.
Jums reikės:
Bandymui: 450 ml kefyro, po 1 valgomąjį šaukštą augalinis aliejus ir cukrus, 1 šaukštelis. druskos, 1 puodelio miltų, 0,5 šaukštelio. soda, 1 kiaušinis.
Užpildymui: 200 g kopūstų, prieskonių.
Paruošimas: Kefyrą sumaišykite su sviestu, kiaušiniu, cukrumi, druska, gesinta soda ir persijotais miltais. Šiek tiek troškinio smulkiai supjaustytų kopūstų su prieskoniais. Supilkite pusę tešlos į formą, išdėliokite įdarą ir supilkite kitą pusę. Įdėkite į orkaitę 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
4. Pyragas su kopūstais ir porais
Šiam receptui geriausiai tinka jauni kopūstai!
Jums reikės:
Bandymui: 280 g miltų, 130 g sviesto, 200 ml grietinėlės, 40 g parmezano.
Užpildymui: 1 valgomasis šaukštas augalinis aliejus, 500 g kopūstų, 2 porai, 40 g parmezano, 2 kiaušiniai, 1 trynys, prieskoniai.
Paruošimas: Sviestą susmulkinkite ir sumaišykite su miltais į trupinius, įpilkite pusę parmezano ir grietinėlės, išminkykite tešlą ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą po plastikine plėvele. Supjaustytą porą pakepinkite augaliniame aliejuje ir troškinkite su kapotais kopūstais 20 minučių.
Tešlą iškočiokite, sudėkite į formą, suformuokite šonus, pabarstykite sausais žirneliais ant pergamento ir pašaukite į 200 laipsnių orkaitę 15 minučių. Išimkite žirnius ir kepkite pagrindą dar 5 minutes, išdėliokite įdarą ir uždenkite kiaušinių, grietinės ir sūrio mišiniu. Kepkite dar 40 minučių 160 laipsnių temperatūroje.
5. Pyragas su raugintais kopūstais ir žuvimi
Jei norite greito ir skanaus pyrago, paimkite žuvies konservus.
Jums reikės:
Bandymui: 250 g sviesto, 4 puodeliai miltų, 1 puodelis vandens, 1 valgomasis šaukštas. sausų mielių, 1 šaukštelis. Sachara.
Užpildymui: 2 šaukštai augalinis aliejus, 500 g raugintų kopūstų, 1 skardinė žuvies konservų, svogūnas.
Paruošimas: Mieles ištirpinkite vandenyje su cukrumi, miltus ir sviestą supjaustykite trupiniais. Sumaišykite ingredientus, minkykite tešlą ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą po plastikine plėvele.
Kepkite svogūną su kopūstais, kol pusiau iškeps ir sumaišykite su konservuotu maistu, iš kurio iš anksto nusausinkite skystį. Paimkite didžiąją dalį tešlos ir iškočiokite ant kepimo skardos, išdėliokite įdarą ir uždenkite pyragą plonesne dalimi. Suspauskite kraštus ir kepkite pusvalandį 200 laipsnių temperatūroje.
15 paprastų salotų su krabų lazdelėmis ir kopūstais
6. Pyragas su kopūstais ir žaliais svogūnais
Jums vėl reikės paruoštos sluoksniuotos tešlos - šį kartą su mielėmis!
Jums reikės:
Bandymui: 1 pakuotė tešlos.
Užpildymui: 200 g kopūstų, pusė ryšulio žalių svogūnų, 4 kiaušiniai, žolelės, prieskoniai.
Paruošimas: Tešlą iškočiokite į du vienodus 2 mm storio sluoksnius ir leiskite pailsėti. Padarykite įdarą iš troškintų kopūstų, virtų kiaušinių ir smulkintų svogūnų su prieskoniais. Išdėstykite tešlos sluoksnį, įdarą, antrą tešlos sluoksnį, užspauskite kraštus ir kepkite orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje 25 minutes.
7. Želė kopūstų pyragas
Patogus pyrago receptas, nes jums nereikia atskirai dėti įdaro.
Jums reikės:
Bandymui: 2 kiaušiniai, 50 g sviesto, 500 ml kefyro, 3 puodeliai miltų, 3/4 puodelio augalinio aliejaus, 1 šaukštelis. soda, druska.
Užpildymui: 2 šaukštai majonezas, 100 g sūrio, 3 kiaušiniai, 1 kopūsto galva, prieskoniai.
Paruošimas: Išvirkite ir supjaustykite 3 kiaušinius, supjaustykite ir lengvai išvirkite arba troškinkite kopūstus, sumaišykite. 2 kiaušinius sumaišykite su druska, sviestu ir kefyru, suberkite miltus su soda ir prieskoniais ir minkykite tešlą. Įdarą sumaišykite su sūriu ir majonezu ir sumaišykite su tešla. Supilkite į formą ir kepkite 45 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
8. Pyragas su kopūstais ir morkomis
Labai sotus kopūstų pyragas, kuris puikiai tinka pietums ar vakarienei.
Jums reikės:
Bandymui: 1 stiklinė vandens, 3 stiklinės miltų, 3 šaukštai. manų kruopos, po 1 šaukštelį cukraus ir druskos, 2 šaukšteliai. sausos mielės.
Užpildymui: pusė kopūstų galvos, 1 trynys, morkos, augalinis aliejus.
Paruošimas: Minkykite tešlą iš vandens, miltų, manų kruopų, 2 šaukštai. sviesto, cukraus, druskos ir mielių ir palikite pusvalandžiui pailsėti. Troškinkite kapotus kopūstus, smulkintus svogūnus ir tarkuotas morkas, kol pusiau iškeps, atvėsinkite.
Tešlą iškočiokite į du blynus, vieną dėkite į formą, ant viršaus uždėkite įdarą ir uždenkite antrąja tešlos dalimi. Leiskite šiltai pastovėti pusvalandį, aptepkite tryniu ir kepkite 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
9. Pyragas su kopūstais ir kumpiu
Geriau padaryti jį plonesnį - ir gausite puikų užkandį mokyklai, darbui ar kelyje.
Jums reikės:
Bandymui: 470 g miltų, 6 g sausų mielių, 250 ml pieno, 1 valgomasis šaukštas. cukraus, 1 kiaušinio, 50 g sviesto, 1 šaukštelio. druskos.
Užpildymui: 700 g kopūstų, 350 g kumpio, 1 morkos, 1 svogūnas, 2 šaukštai. kečupas, 4 šaukštai vanduo, 1 skiltelė česnako, prieskoniai.
Paruošimas: Mieles ir cukrų ištirpinkite šiltame piene, ištirpinkite sviestą, sumaišykite su kiaušiniu, druska ir skysta dalimi. Lėtai įpilkite miltų, minkykite tešlą ir palikite šiltai valandai.
Kumpį pakepinkite ir troškinkite smulkintas daržoves atskirai kečupe su vandeniu ir česnaku, tada sumaišykite įdarą. Tešlą padalinkite į skirtingas dalis, o didesnę iškočiokite į formą. Suformuokite šonus, išdėliokite įdarą, uždenkite tešlos tinkleliu ir kepkite pyragą orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 40 minučių.
10. Pyragas su kopūstais ir marinuotais grybais
Neįprastas šviežių kopūstų ir marinuotų grybų derinys suteikia pyragui originalų skonį.
Jums reikės:
Bandymui: 500 g miltų, 200 ml pieno, 2 kiaušiniai, 2 šaukštai. sviesto, 1 valgomasis šaukštas. cukraus, 30 g šviežių mielių, 1 šaukštelis. augalinis aliejus, žiupsnelis cukraus.
Užpildymui: 600 g kopūstų, 250 g marinuotų grybų, svogūnų, 3 šaukštai. sviesto, prieskonių.
Paruošimas: Mieles ir cukrų ištirpinkite pusę stiklinės vandens ir palikite pusvalandžiui. Kopūstus susmulkinkite, svogūnus susmulkinkite ir pakepinkite svieste bei prieskoniuose, o pabaigoje pridėkite nuplautus grybus.
Šiltą pieną sumaišykite su kiaušiniais, sviestu ir druska, suberkite mieles ir pamažu įberkite miltų. Tešlą susukite į rutulį ir palikite šiltai 1,5 valandos, retkarčiais paminkydami. Tešlą iškočiokite į du blynus, vieną dėkite į formą, ant viršaus uždėkite įdarą ir uždenkite antrąja tešlos dalimi. Kepkite 35 minutes 180 laipsnių orkaitėje.
Sluoksniuotos tešlos pyragas: 15 skanių receptų
11. Pyragas su kopūstais ir rūkytomis dešrelėmis
Galite naudoti šviežius arba raugintus kopūstus arba abu!
Jums reikės:
Bandymui: 400 g miltų, 100 g sviesto, 3 tryniai, 0,5 stiklinės pieno, maišelis mielių, 1 kiaušinis, druska, cukrus.
Užpildymui: 250 g šviežių kopūstų, 500 g raugintų kopūstų, 300 g medžioklės dešrų, 2 svogūnai, 3 virti kiaušiniai, po 2 šaukštus. miltų ir aliejaus.
Paruošimas: Mieles ištirpinkite šiltame vandenyje, sumaišykite su puse miltų ir palikite valandai. Tada įpilkite trynių, druskos, cukraus, šilto pieno, sviesto ir likusių miltų. Išimkite tešlą 1,5 valandos ant ugnies, retkarčiais paminkykite.
Smulkiai supjaustykite kopūstus, supjaustykite svogūną, supjaustykite kiaušinius ir dešreles. Kepkite dešreles su svogūnais ir kopūstais, sumaišykite su kiaušiniais. Tešlą iškočiokite į du 5 mm blynus, vieną dėkite ant kepimo skardos, ant viršaus uždėkite įdarą ir uždenkite antrąja tešlos dalimi. Suspauskite kraštus, padarykite keletą skylių ir kepkite 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
12. Pyragas su kopūstais ir pupelėmis
Sveikas, maistingas ir neįprastas greito pyrago receptas.
Jums reikės:
Bandymui: 1 pakuotė sluoksniuotos tešlos.
Užpildymui: 1 skardinė konservuotų pupelių, 400 g kopūstų, 300 g ledkalnio salotų, 150 g špinatų, 100 g varškės, žolelių, prieskonių.
Paruošimas: Tešlą iškočiokite, padalykite į dvi dalis ir sudėkite į formą, o ant viršaus uždėkite pupeles iš stiklainio. Kopūstus, salotas ir špinatus pakepinkite keptuvėje, pagardinkite, atvėsinkite ir dėkite ant pupelių. Ant viršaus užberkite varškės sūrio, pabarstykite žolelėmis ir uždenkite antru tešlos sluoksniu. Pyragą kepkite pusvalandį 190 laipsnių orkaitėje.
13. Paprastas kopūstų pyragas
Lengviausias receptas su namine tešla!
Jums reikės:
Bandymui: 300 g miltų, 120 g sviesto, 80 g grietinės, 1 kiaušinio, 1 trynio, 5 g kepimo miltelių, 1 šaukštelio. cukraus, druskos.
Užpildymui: 500 g kopūstų, 3 virti kiaušiniai.
Paruošimas: Kepkite kopūstus iki pusės išvirimo ir sumaišykite su kapotais kiaušiniais ir prieskoniais. Išsijotus miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir sutrinkite su sviestu į trupinius. Kiaušinį išplakite su grietine, supilkite į tešlą, išmaišykite ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.
Didžiąją tešlos dalį iškočiokite į formą, išdėliokite įdarą ir ant viršaus padarykite tešlos tinklelį. Tortą aptepkite likusiu tryniu, išplakite šaukštu vandens ir kepkite 45 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
14. Pyragas su kopūstais ir ikrais
Pasirinkite bet kokį ikrą pagal savo skonį: lydeką, karšį, lydeką ar net kapelą.
Jums reikės:
Bandymui: 600 g miltų, 10 g mielių, 50 g cukraus, 2 šaukštai. augalinis aliejus, 1 šaukštelis. druskos.
Užpildymui: 1 kg kopūstų, 400 g ikrų, prieskonių.
Paruošimas: Ant mielių užpilkite stiklinę šilto vandens, įpilkite cukraus, druskos, 60 g miltų ir palikite šiltai pusvalandžiui. Po to įmaišykite likusius miltus, sviestą ir palikite tešlą dar 2 valandoms.
Supjaustytus kopūstus sudėkite į keptuvę, kol suminkštės, ir sumaišykite su ikrais. Įdėkite pusę tešlos, įdarą, kitą tešlos pusę, padarykite keletą skylių ir kepkite 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
15. Pyragas su pita kopūstais
Puikus receptas, jei norite kažko originalaus, bet nenorite maišytis su tešla.
Jums reikės:
Bandymui: 2 ar 3 pita duonos.
Užpildymui: 600 g maltos mėsos, 2 svogūnai, 700 g kopūstų, prieskonių, 20 g sviesto.
Paruošimas: Atskirai pakepinkite maltą mėsą su svogūnais ir kopūstais, kol iškeps šiek tiek aliejaus su prieskoniais. Keptuvę ištepkite sviestu, pita duoną supjaustykite juostelėmis ir uždenkite visą keptuvę.
Įdėkite pusę maltos mėsos, sutrinkite ir uždenkite pita duonos likučiais. Tuo pačiu būdu sudėkite kopūstus, o tada antrą maltos mėsos sluoksnį. Uždenkite pyragą pitos duonos galais ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje 25 minutes.
10 skanių kiaulienos šonkaulių receptų orkaitėje
16. Pyragas su kopūstais ir cukinijomis
Labai lengvas ir aromatingas kopūstų pyrago ant grietinės tešlos receptas.
Jums reikės:
Bandymui: 5 kiaušiniai, 100 g grietinės, 100 g miltų, 50 ml augalinio aliejaus, 2 šaukšteliai. kepimo miltelių, 2 šaukštai. kukurūzų krakmolo, druskos, pipirų.
Užpildymui: 400 g kopūstų, 1 cukinija, žolelės, prieskoniai, 200 g sūrio.
Paruošimas: Sutarkuokite cukiniją, supjaustykite kopūstus, sudėkite abu dubenėlius ir palikite 15 minučių. Sumaišykite miltus, krakmolą, pipirus ir kepimo miltelius, kiaušinius išplakite su grietine ir augaliniu aliejumi. Palaipsniui sumaišykite abu mišinius ir leiskite tešlai pastovėti.
Iš skysčio išspauskite cukinijas, sumaišykite su kopūstais ir smulkintomis žolelėmis. Supilkite šiek tiek tešlos į formą, pabarstykite tarkuotu sūriu ir išdėliokite įdarą, bet netrinkite. Supilkite likusią tešlą, pabarstykite sūriu ir kepkite 35 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
17.Pyragas su raugintais kopūstais ir malta mėsa
Rauginti kopūstai taip pat tinka prie mėsos.
Jums reikės:
Bandymui: 2 puodeliai kefyro, 1,5 puodelio miltų, 3 kiaušiniai, 200 g sviesto, 1 šaukštelis. kepimo miltelių ir cukraus, žiupsnelio sodos, druskos ir citrinos rūgšties.
Užpildymui: 400 g raugintų kopūstų, 500 g maltos mėsos, 2 svogūnai, 2 šaukštai. pomidorų pasta, prieskoniai.
Paruošimas: Faršą pakepinkite su svogūnais ir prieskoniais, išdėliokite ir atvėsinkite. Kopūstus šiek tiek pakepinkite su pomidorų pasta ir, jei norite, žiupsneliu cukraus. Išplakite kefyrą su kiaušiniais, druska, cukrumi, soda ir rūgštimi, supilkite ištirpintą sviestą ir lėtai suberkite miltus su kepimo milteliais.
Pusę tešlos supilkite į formą, dėkite maltą mėsą, o ant viršaus - kopūstus pomidoruose. Įpilkite šiek tiek žolelių ir prieskonių pagal skonį, supilkite antrąją tešlos dalį ir kepkite orkaitėje 45 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
18. Pyragas su kopūstais ir vištiena
Manų kruopų ir grietinės tešlos dėka, nepaisant majonezo, receptas yra labai dietinis!
Jums reikės:
Bandymui: 100 g grietinės, 60 g lengvo majonezo, 2 kiaušiniai, 80 g manų kruopų, 50 g miltų, 1 šaukštelis. kepimo miltelių, žiupsnelio druskos.
Užpildymui: 350 g kopūstų, 200 g filė, prieskoniai, 200 g grietinės, 1 kiaušinis, 1 šaukštelis. garstyčių, 30 g miltų.
Paruošimas: Sumaišykite kiaušinius, manų kruopas, grietinę ir majonezą ir palikite valandai, kad javai išbrinktų. Filė išverdama ir smulkiai supjaustoma, o kopūstus taip pat supjaustome. Kepkite kopūstus, kol pusiau iškeps, pagardinkite ir sumaišykite su filė.
Įdarui atskirai sumaišykite grietinę, kiaušinį, majonezą ir garstyčias, suberkite miltus ir prieskonius. Į manų kruopas įpilkite miltų ir kepimo miltelių, išminkykite ir supilkite ant formos dugno. Išdėstykite įdaro sluoksnį, uždenkite grietinės įdaru ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 45 minutes.
19. Pyragas su kopūstais ir lęšiais
Tai blynų pyragas, kai norisi originalumo ir įvairovės.
Jums reikės:
Bandymui: 200 g miltų, 500 ml pieno, 40 g augalinio aliejaus, 1 šaukštas cukraus, po 0,5 šaukštelio. druska ir soda.
Užpildymui: 200 g lęšių, 300 g kopūstų, 120 g morkų, žolelių, prieskonių.
Paruošimas: Išminkykite blynų tešlą su visais ingredientais ir apkepkite blynus, apkeptus iš vienos pusės. Šiek tiek tešlos palikite tepimui. Lęšius išvirkite pagal instrukciją, atskirai pakepinkite smulkintus kopūstus ir tarkuotas morkas su prieskoniais. Sumaišykite morkas su lęšiais ir žolelėmis.
Blynelius dėkite ant blynų, raudona puse į viršų, padėkite blyną ant dugno ir paskleiskite kopūstų įdarą. Tada - dar vienas blynas, lęšiai ir toliau kaitaliojami sluoksniai. Užsukite kraštus, ant viršaus dėkite likusius blynus, aptepkite tešla ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje 25 minutes.
20. Vištienos pyragas su kopūstais
Pyrago receptas tiems, kurie laikosi tinkamos mitybos ir nevalgo tešlos.
Jums reikės:
Bandymui: 600 g vištienos filė, česnako galva, prieskoniai.
Užpildymui: 300 g kopūstų, 1 morka, svogūnas, 100 g sūrio, bazilikas.
Paruošimas: Plakite vištieną su česnaku ir prieskoniais maišytuve, kol konsistencija bus kiek įmanoma vienalytė. Troškinkite kapotus kopūstus su tarkuotomis morkomis ir svogūnais. Didžiąją maltos mėsos dalį sudėkite į krepšelį, įdėkite įdarą ir uždenkite likusia malta mėsa. Pabarstykite baziliku ir sūriu ir kepkite 200 laipsnių orkaitėje 25 minutes.