Kebabai, žinoma, yra geri. O kas, jei norite įvairovės ar tiesiog kažko lengvesnio? Mes jums pasakysime, kaip kepti skanią, sultingą ir aromatingą žuvį ant grotelių. Net jei tai darote pirmą kartą, vadovaudamiesi šiais receptais jums tikrai pasiseks!
1. Skumbrė su majonezu
Majonezas išlaiko minkštą minkštimą, tačiau suteikia gražią traškią plutą.
Jums reikės: 2 skumbrės, 100 g majonezo, 0,5 citrinos, prieskoniai, 2 šaukštai. sojų padažas.
Paruošimas: Sumaišykite citrinos sultis, sojos padažą, majonezą ir prieskonius ir mišinyje marinuokite nuluptą skumbrę. Palikite juos porai valandų uždengtus, tada kepkite ant grotelių iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
2. Upėtakis su česnaku ant grotelių
Skaniam upėtakiui nereikia sudėtingų marinatų ir ilgo paruošimo.
Jums reikės: 350 g upėtakio, 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų, 1 skiltelės česnako.
Paruošimas: Aliejų sumaišykite su trintu česnaku ir prieskoniais, juo gerai aptepkite upėtakį ir palikite pusvalandžiui. Česnako gabaliukus nuvalykite servetėle, kad nesudegtų, ir kepkite žuvį ant grotelių apie 20 minučių, retkarčiais pavartydami.
3. Lašiša su sojų padažu ir ruduoju cukrumi
Receptas, nuo kurio burna pavirs!
Jums reikės: 600 g lašišos, 20 g rudojo cukraus, 30 ml citrinos sulčių, 50 ml sojos padažo, 50 ml alyvuogių aliejaus, 30 ml vandens, 2 skiltelės česnako, druskos, pipirų.
Paruošimas: Sumaišykite cukrų, prieskonius, citrinos sultis, sojos padažą, vandenį, aliejų ir susmulkintą česnaką. Mišinyje 2-3 valandas marinuokite lašišos dalis. Patogiausia tai padaryti hermetiškame maišelyje. Tada kepkite žuvį ant grotelių apie 10–12 minučių, dažnai vartydami.
Žuvies patiekalai: 20 paprastų ir skanių receptų
4. Ant grotelių kepta lydeka su svogūnais
Minimalus ingredientų kiekis, bet maksimalus skonis.
Jums reikės: 700 g lydekos, 3 svogūnai, 1 citrina, 1 valgomasis šaukštas. druskos, prieskonių.
Paruošimas: Žuvį išdarinėkite, užpilkite citrinos sultimis ir patrinkite ja pilvą. Ant viršaus uždėkite lydekos žiedų ir prieskonių, išmaišykite ir palikite marinuotis porą valandų.
Lydeką ir nedidelį svogūnų kiekį perkelkite į groteles ir kepkite ant anglių ant grotelių apie 20–25 minutes. Kad šonai nedegtų, o gražiai paruduotų, dažniau vartykite.
5. Kopūstas su pomidorų padažu
Labai patogu ant grotelių kepti mažą kapelą vienu metu dideliais kiekiais.
Jums reikės: 800 g kapelino, 0,5 citrinos, 2 šaukštai. pomidorų pasta, 1 valgomasis šaukštas. grietinės, prieskonių, česnako.
Paruošimas: Nuplaukite ir nulupkite žievelę ir sudėkite į gilų indą. Įpilkite prieskonių, susmulkintų česnakų, citrinos sulčių, grietinės ir pomidorų pastos ar kečupo.
Gerai sumaišykite žuvį su marinatu ir galite iš karto paruošti kepsninę. Kapelino nereikia ilgai marinuoti. Viename sluoksnyje sudėkite žuvį ant grotelių ir kepkite, kol apskrus.
6. Upės žuvis ant grotelių
Puikus šviežios žuvies receptas iškart po žvejybos!
Jums reikės: 1 kg žuvies, 10 ml sojos padažo, 1 svogūnas, 0,5 citrinos, prieskoniai, žolelės, česnakai.
Paruošimas: Nuplaukite ir išdarinėkite žuvį ir marinuokite ją sojos padaže su citrinos sultimis, smulkiai pjaustytais svogūnais, žolelėmis, česnaku ir žievele. Po maždaug valandos skerdenos dedamos ant grotelių ir kepamos, kol gražiai aukso rudos spalvos.
Grybai ant grotelių: 10 paprasčiausių ir skaniausių receptų
7. Žuvies kebabas ant grotelių
Ši parinktis yra patogi, nes žuvis iš karto supjaustoma porcijomis.
Jums reikės: 2 žuvies skerdenos, 1 svogūnas, 0,5 citrinos, 1 valgomasis šaukštas. majonezo, 1 valgomasis šaukštas. sojos padažas, prieskoniai.
Paruošimas: Žuvį supjaustykite gabalėliais, suberkite citrinos ir svogūnų žiedus ir porą valandų marinuokite sojos padaže, majoneze ir prieskoniuose. Švelniai sudėkite gabalėlius ant iešmo ir kepkite ant grotelių, nuolat vartydami.
8. Kepta žuvis su pomidorais
Pasiruošimas užtruks vos porą minučių!
Jums reikės: 2 žuvies skerdenos, 2 pomidorai, 1 krūva krapų, 2 šaukštai. augalinis aliejus, prieskoniai.
Paruošimas: Žuvį išdarinėkite ir gerai nuplaukite, iš visų pusių įtrinkite prieskoniais.Į pilvą dėkite pomidorų žiedų ir krapų šakelių, sutepkite žuvį aliejumi ir kepkite ant grotelių iki auksinės spalvos.
9. Žuvis ir bulvės meduje
Geriausia imti mažas jaunas bulves.
Jums reikės: 1,5 kg žuvies, 1 šaukštelis. medus, 2 šaukštai. sojos padažas, 6 skiltelės česnako, prieskoniai, 2 šaukštai. augalinis aliejus, 500 g bulvių, 50 g sviesto, 1 krūva žolelių, 2 šaukšteliai. sezamo sėklos.
Paruošimas: Patiekimui sumaišykite sezamo sėklas, medų, sojos padažą ir česnaką. Žuvį nulupkite, supjaustykite porcijomis ir marinuokite aliejuje su prieskoniais. Išplautas bulves sumaišykite su minkštu sviestu ir smulkintomis žolelėmis.
Viską dėkite ant iešmelių ir kepkite ant anglių apie 5 minutes iš kiekvienos pusės. Tada švelniai apšlakstykite žuvį medaus padažu ir toliau kepkite, kol suminkštės.
10 skanių kepsnių „Lula“ receptų ant grotelių
10. Žuvis su rozmarinu ant grotelių
Jei turite porą šakelių šviežio rozmarino, tuomet pagalvokite, kad nieko daugiau nereikia!
Jums reikės: 1 žuvies skerdenos, 1 citrina, 4 šakelės rozmarino, 2 skiltelės česnako, 1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų.
Paruošimas: Nuplaukite žuvį, žarnas ir išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais. Pusę citrinos supjaustykite žiedais, o iš likusių išspauskite sultis.
Žuvį įtrinkite citrinos sultimis, paskui česnaku, paskui druska ir pipirais. Padėkite jį ant grotelių ir ant viršaus uždėkite rozmarino ir citrinos žiedus. Kepkite keletą minučių iš kiekvienos pusės.
11. Žuvis su svogūnais ir morkomis
Kitas klasikinis priedas prie žuvies.
Jums reikės: 650 g žuvies, 0,5 svogūno, 1 morkos, 2 šaukšteliai. citrinos sulčių, 2 šaukštai grietinės, prieskonių, 2 šaukštai. alyvuogių aliejus.
Paruošimas: Išdarinėkite žuvį, išskleiskite knygą išilgai keteros ir nuimkite kaulus. Pabarstykite jį aliejumi ir citrinos sultimis, įtrinkite prieskoniais, o tada sutepkite grietine. Ant viršaus paskleiskite tarkuotas morkas ir smulkiai supjaustytus svogūnus, suvyniokite žuvį į foliją ir kepkite ant grotelių iki 20 minučių.
12. Visa kepta žuvis
Norėdami tolygiai iškepti žuvį, naudokite foliją.
Jums reikės: 1 žuvies skerdena, 1 citrina, 1 krūva čiobrelių, 30 ml baltojo vyno, prieskoniai.
Paruošimas: Žarnas nuplaukite ir nuplaukite, įtrinkite prieskoniais iš vidaus ir išorės. Sulenkite foliją į du sluoksnius, sudėkite čiobrelio ir citrinos griežinėlius, o žuvį padėkite ant šono.
Ant skerdenos uždėkite kitą citrinos ir čiobrelių sluoksnį, sandariai apvyniokite foliją ir palikite 2 valandas. Ir tada kepkite ant anglių apie 20-30 minučių iš abiejų pusių.