Agurkai tinka daugelio rūšių salotoms ir užkandžiams. Jie puikiai dera su mėsa, žuvimi, krabų lazdelėmis, varške, sūriu, vaisiais ar jūros gėrybėmis. Mes surinkome jums įdomiausius ir originaliausius salotų su šviežiais agurkais receptus!
1. Salotos su varške, krabų lazdelėmis ir agurkais
Šioms salotoms rinkitės tik jaunus agurkus su tankiu minkštimu, o varškę - sausus, grūdėtus ir trapius.
Jums reikės: 3 agurkai, 330 g varškės, 250 krabų lazdelių, 90 g algininių raudonųjų ikrų, 1 sauja smulkintų krapų, 3 šaukštai. l. majonezas.
Paruošimas: Algininiai raudonieji ikrai gaminami iš rudųjų jūros dumblių (rudadumblių), todėl yra ne tik skanūs, bet ir labai sveiki. Sumaišykite jį su kapotais krapais, krabų lazdelėmis, varške, agurkų gabaliukais ir majonezu.
2. Salotos su agurkais ir česnaku
Jei leisite šioms salotoms pastovėti bent valandą, tada švieži agurkai įgaus lengvai sūdytų agurkų skonį ir aromatą. Gausite neįtikėtinai skanų mėsos, plovo ar bulvių užkandį.
Jums reikės: 0,5 kg šviežių jaunų agurkų, 3 skiltelės česnako, 1 kekė krapų, 2,5 šaukšto. l. nerafinuoto saulėgrąžų aliejaus, 5-6 lašus stalo acto (9%), 0,3 šaukštelio. druskos.
Paruošimas: Plonais apskritimais supjaustytus agurkus sudėkite į emaliuotą keptuvę, suberkite česnaką ir kuo smulkiau supjaustytus krapus. Uždenkite aliejaus, acto ir druskos mišiniu.
3. Korėjietiškos agurkų salotos
Labai sotus ir skanus užkandis su jautienos mėsa ir korėjietišku marinuotu šviežiu agurku.
Jums reikės: 400 g jautienos minkštimo, 3 agurkai, 1 paprika, 2 svogūnai, 3 skiltelės česnako, 1 šaukštelis. maltų čili, 1 šaukštelis. maltos kalendros, 0,5 šaukštelio. cukraus, 1 šaukštelis. jūros druska, 4 šaukštai. l. sojos padažas, 2 šaukštai. l. stalo actas, 4 šaukštai. l. alyvuogių aliejus.
Paruošimas: Atšildykite jautieną, bet ne iki galo; šiek tiek užšaldytą formą bus lengviau supjaustyti plonais ilgais kubeliais. Kepkite aliejuje, suberkite pusžiedžius svogūno, supilkite sojos padažą. Agurkus supjaustykite ilgomis juostelėmis, pabarstykite druska, palikite 20 minučių, kad išsiskirtų sultys, tada išspauskite, sumaišykite su atvėsusia mėsa, smulkinta paprika, actu ir prieskoniais.
4. „Sniego krabų“ salotos su agurkais ir grietine
Salotoms užpilti taip pat galite naudoti 1: 1 mišinį iš 20% grietinės ir naminio majonezo.
Jums reikės: 1 pakuotė (450 g) krabų lazdelių, 4 virti kiaušiniai, 5 jauni agurkai, 5-6 žalių svogūnų plunksnos, 7 krapų šakelės, 1 skardinė kukurūzų, 4-5 šaukštai. l. grietinės su maltais pipirais ir druska.
Paruošimas: Agurkus, krabų lazdeles, kiaušinius supjaustykite tokio paties dydžio gabalėliais, sudėkite į salotų dubenį su kapotomis žolelėmis ir kukurūzais be skysčio. Prieskoninės grietinės laukai.
5. Jautienos liežuvio ir agurkų salotos
Tikros gurmaniškos salotos, paruoštos vos per kelias minutes. Svarbiausia iš anksto tinkamai išvirti ir išvalyti jautienos liežuvį!
Jums reikės: 1 jautienos liežuvis, 2–3 agurkai, 130 g skrudintų graikinių riešutų, 160 g kakotos sūrio su ožragės ar paprikos gabalėliais, majonezas.
Paruošimas: Jautienos liežuvį ir agurkus supjaustykite mažais kubeliais, sumaišykite su majonezu, puse tarkuoto sūrio ir smulkintais riešutais. Salotų viršų apibarstykite likusia kakota.
20 lengvų salotų su agurkais ir pomidorais kiekvienam skoniui
6. Flamandų salotos su šviežiais agurkais
Šios paprastos salotos gali būti saugiai įtrauktos į dietinį ir sveiką meniu.
Jums reikės: 2 agurkai, 2 virti vištienos tryniai, 160 g graikiško jogurto, krapai.
Paruošimas: Agurkus supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, sudėkite į pasūdytą verdantį vandenį, 10 minučių blanširuokite, sudėkite į sietelį. Maišytuve išplakti jogurtą su tryniais, krapais ir prieskoniais, padažą sumaišyti su agurkais.
7. Skaldyti agurkai kiniškai
Kinai yra labai išradinga tauta, kuri verta tik jų salotų iš skaldytų šviežių agurkų!
Jums reikės: 6 vidutiniai agurkai, 2 šaukštai. l.ryžių acto, 1 šviežio čili, 1,5 šaukšto. l. sezamo aliejus, 3 skiltelės česnako, 1,5 a.š. l. sezamo sėklų, 1 krūva aštrių žolelių (pagal skonį).
Paruošimas: Agurkus perpjaukite išilgai į dvi dalis, šaukštu pasirinkite sėklas. Paruoškite dvi pjaustymo lentas, tarp jų padėkite pusę agurko, stipriai paspauskite ir viršutine lenta bakstelėkite mėsos plaktuku, kad daržovė suplotų.
Tokiu būdu apdorotas agurkų puseles įstrižai supjaustykite ilgomis plonomis juostelėmis, laukus su ryžių actu, po 12–15 minučių sulenkite ant sieto. Į agurkus supilkite kubeliais pjaustytą česnaką ir čili pipirų minkštimą (be kotelio ir sėklų), įpilkite sezamo aliejaus, žolelių, sezamo sėklų.
8. Salotos su virtais kiaušiniais ir agurkais
Mažai kalorijų turinčios, bet labai sotios salotos, puikiai tinkančios pusryčiams ar vakarienei.
Jums reikės: 2 virti kiaušiniai, 2 agurkai, 1,5 šaukšto. l. neriebi grietinė, 1 šaukštelis. laimo sulčių, 5 šakelių krapų, 1 arb. garstyčių pupelės.
Paruošimas: Agurkus ir kiaušinius supjaustykite dideliais gabalėliais, įpilkite krapų, laimo sulčių ir grietinės su garstyčiomis. Baigta, viskas!
9. Salotos su agurkais, apelsinu ir mėtomis
Vietoj apelsino į salotas galite įdėti mandarino, greipfruto ar kelių pomelo griežinėlių.
Jums reikės: 2 agurkai, 4 virti kiaušiniai, 1 apelsinas, 1 skardinė žaliųjų žirnelių, 0,5 krūva žaliųjų bazilikų, mėtų, majonezas, žiupsnelis maltų aitriųjų pipirų.
Paruošimas: Iš plėvelių nulupkite citrusinius vaisius, supjaustykite griežinėliais, sumaišykite su kubeliais supjaustytais kiaušiniais ir agurkais. Įpilkite žaliųjų žirnelių, mėtų ir baziliko, pagardinkite salotas čili majonezu.
10. Salotos su kopūstais, agurkais ir avokadu
Riebus avokado minkštimas daro bet kokias salotas maistingas ir sotus.
Jums reikės: 0,5 kg smulkiai pjaustytų kopūstų, 2 agurkai, 1 skardinė kukurūzų, 110 ml grietinės, 1 valgomasis šaukštas. l. garstyčių pupelės, 1 valgomasis šaukštas. l. skrudintos sezamo sėklos, 1 vidutinis avokadas.
Paruošimas: Plonus agurko griežinėlius sumaišykite su kubeliais avokado, kapotais kopūstais, suberkite kukurūzus ir sezamo sėklas. Pagardinkite grietine, sumaišyta su Dižono garstyčiomis.
Salotos su krabų lazdelėmis ir pomidorais: 15 skanių receptų
11. „Aštrios“ salotos iš šviežių agurkų
Aštrių patiekalų gerbėjams patiks šios salotos; panašius receptus gavome iš Korėjos virtuvės.
Jums reikės: 5-6 agurkai, 1 didelė krūva kalendros, 3-4 šaukšteliai. be kalvos maltų aitriųjų pipirų, 2 galvutės česnako, po 0,5 šaukštelio. druskos ir cukraus, 1,5 šaukšto. l. actas.
Paruošimas: Agurkus supjaustykite plonomis ilgomis juostelėmis su daržovių skustuku. Įpilkite smulkintos kalendros, acto padažo ir česnako, druskos, cukraus ir aitriosios paprikos, sutarkuotos skiedinyje.
12. Dietinės salotos su agurkais ir mėtomis
Mėtų gaivumas, šaukštas graikiško jogurto ir sultingo agurko griežinėliai ... Tai skanu ir, žinoma, sveika!
Jums reikės: 400 g agurkų, 250 ml graikiško jogurto, 3 skiltelės česnako, 0,5 šaukštelio. jūros druska, 4-5 šakelės šviežių mėtų, 0,3 krūva žalumynų (asorti), 0,25 šaukštelio. maltų pipirų.
Paruošimas: Jogurtą pagardinkite česnaku ir prieskoniais, palikite užvirti. Agurkus perpjaukite išilgai į dvi dalis, tada supjaustykite plonais griežinėliais, sumaišykite su smulkintomis aštriomis žolelėmis ir mėtomis, užpilkite jogurto-česnako padažu.
13. Graikiškos salotos su šviežiais agurkais
Ryškios ir sultingos graikiškos salotos gaminamos iš kokybiškų naminių daržovių, kurios suteikia malonų skonį ir aromatą.
Jums reikės: 5 vidutiniai pomidorai, 2 maži agurkai, 1 saldžiųjų paprikų ankštis, 1 raudonasis svogūnas, 100 g minkšto sūrio, 55 g juodųjų alyvuogių, 0,5 šaukštelio. raudonėlio, 3,5 šaukšto. l. pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, pusės citrinos sulčių, žiupsnelio druskos.
Paruošimas: Pomidorus ir agurkus supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, svogūnus - pusžiedžiais, saldžiąsias paprikas - juostelėmis, sūrį - dideliais kubeliais. Viską sumaišykite giliame salotų dubenyje, laukuose su citrinos sulčių, aliejaus, druskos ir raudonėlio mišiniu.
14. Sūrio salotos su agurkais ir obuoliais
Subtilios ir aštrios salotos iš tarkuoto sūrio su obuoliais ir šviežiais agurkais. Skanu su šviežiu skrebučiu!
Jums reikės: 350 g kieto sūrio, 250 g šviežių agurkų, 3 rūgštūs obuoliai, po 2,5 šaukšto. l. grietinės (20%) ir naminio majonezo, 2 šaukšteliai. garstyčių pupelės.
Paruošimas: Obuolius be odos ir sėklų supjaustykite plonais griežinėliais, agurkus - griežinėliais, o sūrį - mažais kubeliais. Pabarstykite garstyčiomis, grietine ir majonezu.
15. Salotos su vištiena, agurkais ir sūriu
Svieste apskrudusios vištienos filė gabaliukai puikiai dera su šviežiu agurku.
Jums reikės: 300 g vištienos filė, 2 šaukštai. l. sviesto, 120 g čederio sūrio, 3 virti kiaušiniai, 2 agurkai, 3 šaukštai. l. majonezas.
Paruošimas: Vištienos filė supjaustykite pailgais kubeliais, pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Agurkus supjaustykite plonais griežinėliais, kiaušinius supjaustykite kubeliais, sutarkuokite sūrį. Pagardinkite salotas majonezu ir papuoškite keptos vištienos griežinėliais.
Ką gaminti iš maltos mėsos ir bulvių: 15 skaniausių receptų
16. Agurkų salotos su mango, avokadu ir kivi
Jei norite, į šias egzotiškas salotas galite įdėti rūgštaus obuolio ar net apelsino minkštimo.
Jums reikės: 2 avokadai, 3 agurkai, 0,5 šiek tiek neprinokę mango vaisiai, 2 kivi, 50 g lazdyno riešutų, majonezas, 1 raudonasis svogūnas, 0,5 stiklinės verdančio vandens, 1 valg. l. acto, 1/2 šaukštelio. cukraus ir druskos.
Paruošimas: Agurkus ir vaisių minkštimą supjaustykite mažais griežinėliais. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, užpilkite verdančiu vandeniu su actu, cukrumi ir jame ištirpinta druska, po 10-15 minučių padėkite ant sietelio ir išspauskite, sumaišykite su daržovėmis ir vaisiais, pagardinkite majonezu, pabarstykite nedideliais lazdyno riešutų gabalėliais.
17. Salotos su agurkais ir saulėje džiovintais pomidorais
Šios salotos iš esmės susideda iš dviejų ingredientų: šviežių agurkų ir nuostabiai gardaus saulėje džiovintų pomidorų, česnako ir kukurūzų aliejaus.
Jums reikės: 4 agurkai, 3 šaukštai. l. kukurūzų aliejus, 0,5 šaukštelio. jūros druska, 2-3 saulėje džiovinti pomidorai, 2 skiltelės česnako.
Paruošimas: Supjaustytą griežinėliais česnaką užpilkite kukurūzų aliejumi, suberkite smulkintus saulėje džiovintus pomidorus ir druską, 1 minutę dėkite į mikrobangų krosnelę. Dar šiltą supilkite didelius agurko gabalėlius.
18. Daržovių agurkų salotos „Rytai“
Puikios salotos su šviežiais agurkais kebabams ar keptai mėsai, jas labai lengva paruošti!
Jums reikės: 2 agurkai, 1 morka, 1 paprikos ankštis, 5 žalių svogūnų plunksnos, 2 česnako skiltelės, 0,25 čili pipirų, 0,5 krapų kekės, 1 valg. l. baltos sezamo sėklos, 1 valgomasis šaukštas. l. obuolių sidro actas, 2,5 šaukštai. l. sojos padažas, 1 šaukštelis. cukraus, 1,5 šaukšto. l. saulėgrąžų aliejus, 0,5 šaukštelio. druskos.
Paruošimas: Agurkus supjaustykite išilgai plonais griežinėliais, tada supjaustykite plonomis juostelėmis, papriką ir čili supjaustykite pusžiedžiais, morkas ir natrio česnako skilteles ant korėjietiškos trintuvės. Į daržoves įpilkite skrudintų sezamo sėklų, žolelių ir acto padažo su cukrumi, druska, aliejumi ir sojos padažu.
19. Salotos su tunu ir agurkais
Vietoj tuno konservų galite paimti rausvos lašišos, skumbrės ir net saury aliejuje.
Jums reikės: 1 skardinė žuvies konservų aliejuje, 1 skardinė kukurūzų, 2 švieži agurkai, 3 virti kiaušiniai, 1 raudonas svogūnas, 60 ml grietinės (15%).
Paruošimas: Žuvį sutrinkite šakute, sumaišykite su kukurūzais, kubeliais pjaustytais agurkais ir kiaušiniais. Smulkiai supjaustykite svogūną, užpilkite verdančiu vandeniu, kad neliktų kartumo, nusiųskite į dubenį su žuvimi, pagardinkite grietine.
20. Salotos su agurkais, obuoliais ir svogūnais
Šis salotų receptas tikrai taps vienu geidžiamiausių jūsų šeimoje!
Jums reikės: 2 rūgšti obuoliai, 1 poras, 3 švieži agurkai, 1 šaukštelis. Dižono garstyčių, žiupsnelio peletrūno, 1 valg. l. laimo sulčių, 2 šaukštai. l. ypač tyras alyvuogių aliejus, 0,5 šaukštelio. sezamo sėklų, sumaltų kavos malūnėlyje.
Paruošimas: Padažykite sezamo miltus, laimo sultis, alyvuogių aliejų, peletrūną ir garstyčias ant supjaustytų agurkų ir obuolių mišinio. Porus supjaustykite pusžiedžiais, sumaišykite su garstyčių pupelėmis, perkelkite į salotų dubenį.