Šis žavingas raudonas pyragas su neįprasta tekstūra buvo mylimas dėl savo grožio ir skonio. Neįmanoma praeiti pro ryškius pyragus su kontrastingu baltu kremu ir nesidomėti! Ar žinojote, kad labai lengva jį pasigaminti patiems? Dalijamės 5 nuosekliais „Red Velvet“ pyrago receptais namuose!
1. Klasikinis raudono aksomo pyragas
Desertas pasirodo labai sklandus ir tvarkingas - perfekcionisto svajonė!
Ingridientai
Pyragams: 360 g miltų, 360 g cukraus, 250 ml kefyro, 220 g sviesto, 2 kiaušiniai, 15 g kakavos, 10 g kepimo miltelių, 10 g maistinių dažų.
Dėl kremo: 500 g grietinėlės sūrio, 250 ml grietinėlės, 100 g cukraus pudros.
Paruošimas:
1. Praskieskite raudonus dažus 250 ml kefyro.
2. Išsijotus miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir kakavos milteliais.
3. Sviestą ir cukrų išplakti iki purumo, įmušti kiaušinius ir plakti dar 5 minutes.
4. Aliejaus masę pirmiausia sumaišykite su tonuotu kefyru, o paskui su sausu mišiniu.
5. Du pyragus kepkite apie 50 minučių 180 laipsnių orkaitėje, bet po 40 minučių pradėkite tikrinti dantų krapštuku.
6. Karštus pyragus suvyniokite į plastikinę plėvelę ir palikite porą valandų, kad atvėstų ir įsigertų į savo kondensatą.
7. Bent po 4 valandų šaldytuve (galite ryte), pyragus perpjaukite per pusę - bus 4 ruošiniai.
8. Surinkite visus likusius trupinius ir sumalkite juos maišytuve dekoravimui.
9. Grietinėlę ir cukraus pudrą išplakti iki standumo ir sumaišyti su grietinėlės sūriu.
10. Silikonine mentele paskleiskite pyragus, surinkite pyragą, aptepkite jį likusiu kremu ant viršaus, papuoškite trupiniais ir padėkite į šaldytuvą dar 1,5 valandos.
2. „Raudonasis aksomas“ su augaliniu aliejumi ir kukurūzų krakmolu
Tešla bus šiek tiek tvirtesnė ir mažiau trapi.
Ingridientai
Pyragams: 110 g sviesto, 380 g cukraus, 240 ml augalinio aliejaus, 300 g miltų, 40 g kukurūzų krakmolo, 5 kiaušiniai, 240 ml kefyro, 1,5 g vanilino, 3 šaukštai. maistiniai dažai, 1 šaukštelis. actas, 1 šaukštelis. soda, 2 šaukštai. kakavos, 0,5 šaukštelio. druskos.
Dėl kremo: 800 g grietinėlės sūrio, 450 ml riebios grietinėlės, 220 g cukraus pudros, 1,5 g vanilino.
Paruošimas:
1. Kiaušinius padalinkite į trynius ir baltymus.
2. Ištirpintą sviestą sumaišykite su cukrumi, įpilkite augalinio aliejaus, o tada - trynius ir vaniliną.
3. Toliau plakite ir įpilkite kefyro, sumaišykite iki vientisos masės.
4. Sumaišykite actą su sausais maistiniais dažais ir įpilkite į tešlą.
5. Sumaišykite visus sausus ingredientus, persijokite, sumaišykite ir lėtai įpilkite į ruošinį.
6. Baltymus išplakti iki putų ir įmaišyti į tešlą.
7. Padalinkite masę į tris lygias dalis ir kepkite tris pyragus pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.
8. Šiltus pyragus suvyniokite į foliją ir šaldykite 2-4 valandas.
9. Sumaišykite visus kremui skirtus ingredientus į subtilią vienalytę masę, padalykite į tris dalis pyragams tepti ir vieną didesnę dalį tortui padengti.
10. Surinkite pyragą, palikite šaldytuve 1,5 valandos ir viršų aptepkite kremu.
„Pasidaryk pats“ vaikų pyragas: 5 paprasti receptai žingsnis po žingsnio
3. Raudono aksomo pyragas pradedantiesiems
Šio pyrago receptas yra toks paprastas, kad net galutiniame etape jums reikės maišytuvo!
Ingridientai
Pyragams: 340 g miltų, 300 g cukraus, 3 kiaušiniai, 300 ml augalinio aliejaus, 150 ml riebios grietinėlės, 150 g 20% grietinės, 2 šaukšteliai. dažai, 1 valgomasis šaukštas. kakavos, 1 šaukštelis. soda, 2 šaukšteliai. kepimo miltelių, žiupsnelio druskos.
Dėl kremo: 400 g grietinėlės sūrio, 200 ml riebios grietinėlės, 100 g cukraus pudros, 1,5 g vanilino.
Paruošimas:
1. Išsijotus miltus sumaišykite su likusiais sausais ingredientais.
2. Į juos įpilkite kiaušinių, augalinio aliejaus, grietinėlės, grietinės ir maistinių dažų.
3. Tešlą gerai išplakite mikseriu iki vientisos ir gana skystos konsistencijos, palikite pusvalandžiui.
4. Padalinkite masę į tris dalis ir kepkite tris pyragus 15-20 minučių 180 laipsnių orkaitėje.
5. Pyragėlius apvyniokite folija ir šaldykite 2 valandas.
6. Nupjaukite viršų ir visus nelygumus, o jei norite, supjaustykite pyragus.
7. Visus kremo ingredientus išplakti į vienalytę masę, atskirti dangos dalį ir surinkti pyragą.
Tiramisu namuose: 5 klasikiniai receptai (žingsnis po žingsnio)
4. Red Velvet pyragas su aviečių kremu
Vos pora saujų aviečių - ir jūsų mėgstamiausias pyragas sužibs naujomis spalvomis!
Ingridientai
Pyragams: 250 g miltų, 1,5 puodelio kefyro, 120 g sviesto, 300 g cukraus, 2 kiaušiniai, 1 šaukštelis. kepimo miltelių, žiupsnelio druskos, 1 valg. kakavos, 0,5 šaukštelio. vanilino, 10 g dažų, 1 šaukštelis. soda, 1 šaukštelis. obuolių sidro actas.
Dėl kremo: 400 g varškės, 300 g riebios grietinėlės, 115 g sviesto, 100 g cukraus pudros, 2 saujos aviečių.
Paruošimas:
1. Sumaišykite sausus ingredientus ir viską persijokite.
2. Sviestą ir cukrų išplakite iki vientisos masės ir suberkite į miltus.
3. Sumaišykite kefyrą su obuolių actu ir palikite 10 minučių, tada įpilkite į tešlą.
3. Kiaušinius išplakite su dažais ir vėl supilkite į mišinį, išmaišykite ir palikite pastovėti.
4. Tešlą padalinkite į keletą dalių ir kepkite pyragus pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.
5. Pyragaičius atvėsinkite ir, jei reikia, supjaustykite.
6. Šaltą varškės sūrį sumaišykite su lydytu sviestu.
7. Į kremą suberkite cukraus pudrą ir sumaišytas avietes.
8. Surinkite pyragą, aptepkite kremu ir papuoškite šokolado drožlėmis, kokosu ar šviežiomis uogomis.
Shawarma padažas: 12 naminių receptų
5. Raudonojo aksomo pyragas su maskarpone ir Filadelfija
Šio pyrago recepto ypatumas yra subtilus kremo poskonis, kuriame derinami skirtingi sūriai!
Ingridientai
Pyragams: 110 g sviesto, 340 g miltų, 380 g cukraus, 240 ml augalinio aliejaus, 5 kiaušiniai, 240 ml kefyro, 1 šaukštelis. vanilės ekstrakto, 3 šaukštai. sausų dažų, 1 šaukštelis. actas, 1 šaukštelis. soda, 2 šaukštai. kakava, žiupsnelis druskos.
Dėl kremo: 450 g filadelfijos, 220 g maskarponės, 110 g sviesto, 320 g cukraus pudros, 2 šaukštai. pieno, 2 šaukšteliai Vanilės ekstraktas.
Paruošimas:
1. Sumaišykite sviestą ir cukrų ir, maišydami, lėtai supilkite augalinį aliejų.
2. Įpilkite trynių ir vanilės ekstrakto, po to kefyro su praskiestais dažais ir gesinta soda.
3. Persijokite miltus, sumaišykite sausus ingredientus ir švelniai sumaišykite abu mišinius.
4. Kiaušinių baltymus šakute išplakti iki putų ir įmaišyti į tešlą.
5. Padalinkite mišinį į 3 dalis ir kepkite pyragus 180 laipsnių temperatūroje apie 30 minučių.
6. Leiskite pyragams atvėsti ir nupjaukite perteklių.
7. Iš visų ingredientų išplakite grietinėlę iki vientisos masės ir paskleiskite ant torto, kad kremo sluoksnio storis būtų ne mažesnis kaip 1 cm.
8. Torto viršų aptepkite likusiu kremu. Paruošta!