Troškintos bulvės su mėsa yra populiariausias patiekalas šeimos pietums ir vakarienei. Kiekviena namų šeimininkė jį ruošia pagal savo specialų receptą, o mes surinkome 12 geriausių iš jų ir dalinamės su jumis!
1. Troškintos bulvės su vištiena
Troškinti vištienos gabaliukai su bulvėmis yra prabangus šeimos patiekalo variantas.
Jums reikės: 10 bulvių, 500 g vištienos, 1 svogūnas, 1 morka, 2 pomidorai, 2 skiltelės česnako, bet kokie riebalai kepimui, druska ir prieskoniai.
Paruošimas:
1. Išardykite vištieną į porcijas. Kepkite karštus riebalus ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos.
2. Sumažinkite ugnį iki vidutinio lygio, supilkite plonais pusžiedžiais supjaustytą svogūną, pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, suberkite tarkuotas morkas ir česnaką.
3. Bulves supjaustykite kubeliais arba kubeliais, supilkite į indą su mėsa ir daržovėmis. Supilkite pusę stiklinės vandens. Palaukite, kol skystis užvirs, įberkite druskos ir prieskonių. Uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 45 minutes.
4. Pomidorus supjaustykite mažais kubeliais, supilkite į puodą dešimt minučių, kol suminkštės. Išmaišykite.
2. Troškintos bulvės su mėsa „Asorti“
Jei troškinsite kelių rūšių mėsos produktus iš karto su bulvėmis, patiekalas iš to bus tik naudingas.
Jums reikės: 1 kg bulvių, 500 g kiaulienos šonkaulių, 300 g jautienos, 200 g kiaulienos taukų su mėsos sluoksniais, 3 vidutiniai svogūnai, 1 krapų kekių, 1 didelė morkų, 2 stiklinės nefiltruoto alaus, sultinio, druskos ir prieskonių.
Paruošimas:
1. Mėsą supjaustykite gabalėliais, taukus - plonais griežinėliais. Padėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos. Šalia dedame stambiai supjaustytus svogūnus ir morkas. Kepkite orkaitėje valandą.
2. Mėsą su daržovėmis perkelkite į didelį katilą, užpilkite alaus ir sultinio, kad skystis padengtų maistą. Virkite 1-2 valandas ant silpnos ugnies. Mėsa turi būti minkšta.
3. Supilkite vidutinio dydžio smulkintas bulves, po virimo virkite pusvalandį. Pagardinkite druska ir prieskoniais. Patiekite su krapais.
3. Grietinėje su kiauliena troškintos bulvės
Subtilios bulvės su minkštu mėsos gabalėliu, kuris tiesiogine prasme tirpsta burnoje, ir visa tai kvepiančiame kreminiame padaže ... Būtinai išvirkite!
Jums reikės: 800 g bulvių, 300 g kiaulienos, 1 morka ir 1 svogūnas, 90 ml šviežios grietinėlės, jūros druskos, prieskonių ir šviežių žolelių (bet kokių).
Paruošimas:
1. Puode pakepinkite mėsą iki auksinės rudos spalvos, suberkite smulkintas morkas ir svogūnus. Maišykite, kepkite, kol pusiau iškeps.
2. Įpilkite šiek tiek vandens ar sultinio, druskos ir pipirų pagal savo skonį. Virkite ant silpnos ugnies pusvalandį.
3. Supjaustytas bulves supilkite į puodą. Įpilkite vandens, kad jis beveik padengtų daržoves. Skerdenos 20 minučių.
4. Į bulves su mėsa supilkite grietinėlę, suberkite smulkiai supjaustytus žalumynus. Uždenkite dangteliu, tušą dar penkias minutes ir nukelkite nuo viryklės.
10 paprastų troškintų kopūstų receptų su mėsa
4. Troškinta vištiena su bulvėmis lėtoje viryklėje
Troškiniai lėtoje viryklėje pasirodo ypač skanūs, tarsi iš rusiškos viryklės.
Jums reikės: 1 maža vištiena (skerdena), 8 vidutinio dydžio bulvės, 3 šaukštai. l. sojos padažas, 2 skiltelės česnako, druska ir prieskoniai pagal skonį.
Paruošimas:
1. Vištieną supjaustykite porcijomis. Įdėkite mėsą į dubenį, kiekvieną kąsnį įtrinkite druska ir prieskoniais, aptepkite sojos padažu, sumaišytu su maltu česnaku. Palikite valandai ar dviem marinuotis šaldytuve.
2. Lėtoje viryklėje įjunkite „Fry“ režimą, įkaitinkite šiek tiek riebalų, sudėkite gabalėlius į mažas porcijas. Kepkite iki auksinės rudos spalvos. Užpilkite marinatu, perjunkite į kepimo režimą ir virkite 60 minučių.
3. Atidarykite multivarko dangtį, švelniai apverskite mėsą, kepkite tuo pačiu režimu dar pusvalandį.
4. Išimkite gatavą mėsą iš indo, į likusias sultis suberkite nuluptas bulves, supjaustytas dideliais griežinėliais. Užpilkite stikline vandens ar sultinio. Skerdenos „Pilaf“ režimu, kol iškeps.
5. Kinų stiliaus bulvių troškinys
Keletas naujų ingredientų ir pažįstamas bulvių troškinys yra egzotiškesnio skonio. Štai kaip šis patiekalas ruošiamas Kinijoje!
Jums reikės: 900 g bulvių, 350 g kiaulienos pilvo (su odele), 300 g kiaulienos nugarinės, 2 maži svogūnai, 2 gvazdikėlių prieskonių pumpurai, 1 žvaigždinė anyžių žvaigždė, 5 šaukštai. l. sojos padažas, 1 šaukštelis. Sachara.
Paruošimas:
1. Krūtinę supjaustykite griežinėliais, sudėkite į įkaitintą troškintuvą. Kepkite ant vidutinės ugnies, kad ištirptų visi riebalai, o šoninę paversite spirgučiais.
2. Dideliu gabalu supjaustytą mėsą supilkite į puodą, kepkite ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos.
3. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, suberkite į mėsą, pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Tada supilkite sojų padažą, apibarstykite cukrumi ir skerdenos mėsa bei svogūnais apie 12 minučių.
4. Puodo turinį užpilkite verdančiu vandeniu. Įpilkite prieskonių. Skerdenos ant silpnos ugnies apie valandą.
5. Bulves supjaustykite dideliais kubeliais. Perkelkite į puodą ant mėsos. Skerdenos dar pusvalandį. Bulvės turėtų pradėti šiek tiek virti.
6. Troškintos bulvės su mėsa grietinėje
Ar norite nustebinti savo svečius? Tada paruoškite troškintas bulves su triušienos mėsa grietinėje. Dieviškai skanu!
Jums reikės: 1 triušio skerdena, 1 kg mažų bulvių, 3 svogūnai, 1 morka, 1 stiklinė naminės grietinės, prieskoniai ir jūros druska.
Paruošimas:
1. Triušio skerdeną supjaustykite smulkiais gabalėliais. Kepkite augaliniame aliejuje. Turi susidaryti auksinė pluta.
2. Suberkite svogūną, supjaustytą pusžiedžiais. Viską kartu pakepinkite ant stiprios ugnies, retkarčiais pamaišydami. Įpilkite morkų, supjaustytų dideliais gabalėliais.
3. Nulupkite bulves. Jei gumbai yra maži, jų nereikia pjaustyti. Jei jų nėra, didesnes bulves supjaustykite dideliais griežinėliais ar kubeliais. Įpilkite mėsos ir daržovių. Kepkite apie 10 minučių, tada užpilkite vandeniu, sumaišytu su namine grietine.
4. Druska ir pipirai pagal skonį. Užvirus, sumažinkite ugnies intensyvumą iki minimumo. Skerdenos 1 valandą po šiek tiek atidarytu dangčiu.
Orkaitėje keptos bulvės folijoje: 15 skanių receptų
7. Troškinkite su kopūstais ir bulvėmis
Yra legenda, kad Petras Didysis mėgo valgyti su bulvėmis, mėsa ir kopūstais. Ar norite jaustis kaip karalienė? Tada paruoškite šį patiekalą sau!
Jums reikės: 600 g bulvių, 500 g kalakutienos filė, 0,5 šakutės baltųjų kopūstų, 1 vidutinis svogūnas ir 1 morka, 4 pomidorai, prieskoniai ir švieži krapai.
Paruošimas:
1. Nuplaukite kalakutienos filė ir kruopščiai išdžiovinkite virtuviniais rankšluosčiais. Supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Kepkite karštame augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Kepimo metu įpilkite prieskonių.
2. Į mėsą dėkite svogūną, supjaustytą mažais kubeliais, kai jis bus auksinis, įdėkite mažus morkų kubelius.
3. Bulves supjaustykite griežinėliais, sudėkite į katilą su mėsa. Uždenkite, blakstienų tušas 35–45 minutes padengtas ant mažiausios ugnies.
4. Plonai supjaustykite kopūstus, lengvai pasūdykite, prisiminkite rankomis, kad sultys pradėtų ryškėti. Padėkite ant bulvių. Ant viršaus uždėkite pomidorų puseles.
5. Išvirtą troškinį sumaišykite su daržovėmis ir, jei reikia, pagardinkite pagal skonį. Patiekite karštą, apibarstę šviežiomis žolelėmis.
8. Troškintos bulvės, įdarytos mėsa
Tas pats troškinys su mėsa, bet kaip įspūdingai jis atrodo ant šventinio stalo!
Jums reikės: 10 vienodo dydžio bulvių, 450 g kiaulienos, 1 kiaušinis, 2 svogūnai, 2 skiltelės česnako, lauro lapas, pipirų žirneliai, prieskoniai faršui.
Paruošimas:
1. Mėsą smulkiai supjaustykite arba susmulkinkite su didžiausiomis skylėmis. Sumaišykite su kiaušiniu, sumaišytu svogūnu, kapotu česnaku ir pagardinkite druska bei prieskoniais.
2. Bulves nulupkite naudodami specialų įrankį arba tiesiog peiliu išpjaukite šerdį.
3. Užpildykite bulvių griovelius mėsos įdaru. Sudėkite į puodą. Užpildykite pusę vandens. Įpilkite lauro lapų, pipirų žirnelių, porą šaukštų sviesto. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir uždengtus tušą, kol suminkštės.
9. Kiaulienos šonkauliai, troškinti su bulvėmis
Šis patiekalas ruošiamas dideliame keramikiniame arba keramikiniame puode.Pasirodo, skanu ir aromatinga.
Jums reikės: 600 g kiaulienos šonkaulių, 0,5 kg bulvių, 2 skiltelės česnako, 2 svogūnai ir 1 morka, 1-2 šaukštai. l. pomidorų padažo, 60 ml sojos padažo, 4 šaukštai. l. majonezo ir grietinės, 250 g kieto sūrio, druskos ir prieskonių pagal jūsų skonį.
Paruošimas:
1. Šonkauliukus supjaustykite dalimis, pakepinkite riebaluose iki auksinės rudos spalvos, perkelkite į puodą. Šiek tiek druskos ir prieskonių.
2. Po mėsos likusiuose riebaluose pakepinkite svogūnus ir morkas. Supilkite į puodą.
3. Bulves supjaustykite griežinėliais, įberkite druskos ir prieskonių, pusę majonezo ir grietinės normos, česnako, praleisto per spaudą. Viską gerai išmaišykite ir nusiųskite į mėsos puodą.
4. Likusią grietinę ir majonezą praskieskite dviem stiklinėmis vandens arba sultinio. Supilkite puodo turinį. Uždenkite ir dėkite į orkaitę. Skerdenos vidutiniškai 1,2 valandos temperatūroje.
5. Pabarstykite tarkuotu sūriu, pašaukite į orkaitę 5-7 minutėms, kad visiškai ištirptų.
20 skaniausių bulvių salotų receptų
10. Troškintos bulvės su mėsa ir baklažanais
Baklažanai šiam patiekalui suteikia lengvo pikantiško „prieskonio“, o grietinės įdaras banalų troškinį su mėsa paverčia kulinariniu šedevru.
Jums reikės: 7-8 bulvės, 600 g vištienos filė, 1 baklažanas, 2 svogūnai, 1 puodelis grietinės, 2 šaukštai. l. miltų, druskos ir prieskonių.
Paruošimas:
1. Didelio katilo apačioje supilkite pusę bulvių, supjaustytų mažais skiltelėmis. Pabarstykite puse žalio svogūno, supjaustyto pusžiedžiais. Kitas - kubeliais pjaustyta vištienos filė ir plonos baklažanų skiltelės. Pakartokite sluoksnius.
2. Užpilkite katilą karštu vandeniu arba sultiniu, kad skystis būtų 2 cm virš paskutinio sluoksnio. Įpilkite prieskonių, įpilkite 2 šaukštus. druskos. Uždenkite dangčiu. Skerdenos ant silpnos ugnies apie valandą.
3. Kai bulvės ir mėsa bus beveik paruošti, įpilkite grietinės. Skerdena uždengta dar 20 minučių.
11. Mėsa su bulvėmis „Vienuoliško stiliaus“
Nežinome, ar šį patiekalą ruošia vienuolynų naujokai, bet jis pasirodo labai skanus ir aromatingas!
Jums reikės: 1 kg bulvių, 1 vištiena, 3 svogūnai, 1 krūva žalių svogūnų, 0,5 puodelio augalinio aliejaus, druskos ir prieskonių.
Paruošimas:
1. Mėsą supjaustykite porcijomis, pakepinkite augaliniame aliejuje. Sudėkite kubeliais pjaustytą svogūną.
2. Atskirai pakepinkite supjaustytas bulves. Sudėkite su mėsa į gilų karščiui atsparų stiklinį ar keraminį puodą.
3. Pabarstykite smulkintais žaliais svogūnais, užpilkite verdančiu vandeniu iki turinio vidurio. Druska ir pipirai pagal skonį. Skerdenos uždengtos, kol iškeps ant viryklės arba orkaitėje.
12. Troškinta ėriena su grybais ir bulvėmis
Jei namuose yra džiovintų miško grybų, tada patiekalas pasirodys neįtikėtinai aromatingas ir skanus.
Jums reikės: 1 kg ėrienos, 1 kg bulvių, 150 g kiaulinių taukų, 2 svogūnai, 500 g jau virtų ir keptų miško grybų (tinka ir pievagrybiai), 1 stiklinė šviesaus alaus, 1 krūva kalendros, 1 šaukštelis. apynių-suneli, žiupsnelio kmynų, likusių prieskonių pagal skonį.
Paruošimas:
1. Šoninę ištirpinkite ant didžiausios ugnies, apkepkite ėriuko gabaliukus. Supilkite svogūną, pakepinkite iki ryškaus aukso atspalvio.
2. Stambiai supjaustykite bulves ir taip pat pakepinkite jas šoninėje iki auksinės rudos spalvos. Perkelkite į mėsos puodą. Druskos ir pipirų pagal skonį, įpilkite suneli apynių ir kmynų.
3. Ant bulvių dėkite keptus grybus. Uždėkite ant vidutinės ugnies, užpilkite alaus ir užvirkite. Uždenkite, tušas 45 minutes.