Jei ieškote karšto mėsos patiekalo, patariame atkreipti dėmesį į troškintą kiaulieną. Jis yra sultingas, patrauklus ir iškepa daug greičiau nei jautiena. Mes jums pasakysime 20 nuostabių receptų, kurie ilgą laiką bus įtraukti į jūsų meniu!
1. Troškinta kiauliena su daržovėmis
Kad mėsa būtų minkštesnė, supjaustykite ją per grūdus.
Jums reikės: 500 g kiaulienos nugarinės, 200 g pievagrybių, 1 svogūno, 1 morkos, 1 paprika, 350 ml verdančio vandens, 2 skiltelės česnako, 5 šakelės petražolių, druska, malti pipirai, 3 šaukštai. daržovių aliejus.
Paruošimas: Supjaustykite mėsą ir daržoves. Kepkite kiaulieną su svogūnais ir morkomis, užpilkite vandeniu ir troškinkite pusvalandį. Suberkite grybus, aitriąją papriką ir virkite dar 10 minučių. Druska, pipirai, išspauskite česnaką per spaudą ir pabarstykite kapotomis žolelėmis.
2. Troškinta kiauliena su sojos padažu
Sojų padažas minkština kiaulieną ir sustiprina jos skonį.
Jums reikės: 0,5 kg kiaulienos, 1 morkos, 1 svogūnas, 2 šaukštai. pomidorų pasta, 300 ml karšto vandens, 2 šaukštai. sojos padažas, 1 lauro lapas, 30 ml augalinio aliejaus, malti juodieji pipirai, druska, petražolės.
Paruošimas: Supjaustykite daržoves ir kiaulieną. Sumaišykite mėsą su sojos padažu, druska ir marinuokite 30 minučių. Svogūnus pakepinkite su morkomis, suberkite kiaulieną, po 5 minučių užpilkite vandeniu. Įpilkite lauro lapų, pomidorų pastos ir pusvalandį. Prieš išjungdami druską, pipirus ir pabarstykite kapotomis petražolėmis.
3. Kiauliena troškinta grietinėje
Svogūną supjaustykite dideliais gabalėliais.
Jums reikės: 400 g kiaulienos, 2 svogūnai, 150 g grietinės, 1 valgomasis šaukštas. miltų, 350 ml vandens, 2 šaukštai. augalinis aliejus, malti juodieji pipirai, druska, žolelės.
Paruošimas: Kiaulieną supjaustykite smulkiais gabalėliais ir pakepinkite. Sudėkite smulkintą svogūną. Po 3 minučių įpilkite grietinės, miltų ir vandens. Skerdžia mėsą pusvalandį ant silpnos ugnies. Įpilkite druskos, pipirų ir smulkintų žolelių.
4. Kiauliena, troškinta su garstyčiomis ir krienais
Galite naudoti šviežią krienų šaknį.
Tau reikia: 500 g kiaulienos, 100 g garstyčių, 2 šaukštai. krienų, 2 svogūnai, 1 morka, 5 stiebai žaliųjų svogūnų, 2 puodeliai verdančio vandens, druska, malti juodieji pipirai, 2 šaukštai. augalinis aliejus, 5 stiebai žaliųjų svogūnų.
Paruošimas: Mėsą susmulkinkite, sumaišykite su druska, garstyčiomis ir palikite marinuotis per naktį. Ryte kepkite kiaulieną iki auksinės rudos spalvos, suberkite smulkintus svogūnus ir morkas. Po 3 minučių užpilkite verdančiu vandeniu ir pusvalandį skerdeną ant silpnos ugnies. Įpilkite krienų, druskos, pipirų ir po 5 minučių išjunkite. Pabarstykite gatavą patiekalą kapotais žaliais svogūnais.
5. Kiauliena, troškinta su kopūstais
Šis receptas yra labai populiarus Vokietijoje.
Jums reikės: 0,5 kg kiaulienos, pusė baltųjų kopūstų galvos, 1 svogūnas, 1 morka, 1 paprika, 2 šaukštai. pomidorų pasta, 2 lauro lapai, 3 kvapieji žirniai, 1 valgomasis šaukštas. citrinos sulčių, 150 ml sultinio, petražolių, druskos, maltų pipirų, 60 ml augalinio aliejaus.
Paruošimas: Mėsą supjaustykite, sumaišykite su druska, pipirais, citrinos sultimis ir prieskoniais. Įpilkite 1 valg. augalinio aliejaus ir palikite marinuoti pusvalandį.
Kepkite kiaulieną iki auksinės rudos spalvos, suberkite smulkintus svogūnus, morkas ir toliau kepkite dar 3 minutes. 20 minučių užpilkite sultiniu su pomidorų pasta, tušu. Dar 10 minučių suberkite smulkintus kopūstus, paprikas ir tomus. Pabarstykite kapotomis petražolėmis, druska ir pipirais.
20 žuvies sriubų, kurios patiks visai šeimai
6. Troškinta kiauliena su obuoliais
Naudokite saldžiarūgščius obuolius.
Jums reikės: 500 g kiaulienos, 2 obuoliai, 0,5 litro vandens, 2 svogūnai, 1 valgomasis šaukštas. grietinės, 30 ml augalinio aliejaus, 3 kvapieji žirniai, 1 lauro lapas, druska pagal skonį.
Paruošimas: Supjaustykite kiaulieną, obuolius ir svogūnus. Kepkite mėsą su svogūnais, įpilkite vandens, prieskonių, grietinės ir skerdenų pusvalandį. Dar 5 minutes įpilkite obuolių, druskos ir pomidorų.
7. Troškinta kiauliena aluje
Alkoholis išgaruoja veikiamas aukštos temperatūros, todėl kiauliena pasirodo nealkoholinė.
Jums reikės: 1 kg kiaulienos, 0,5 l šviesaus alaus, stiklinė sultinio, 1 morka, 2 svogūnai, 0,5 šaukštelio. malto lauro lapo, 2 skiltelių česnako, maltų pipirų, druskos, 4 valg.augalinis aliejus, pusė petražolių.
Paruošimas: Kiaulieną susmulkinkite, pabarstykite prieskoniais ir palikite valandai pasimarinuoti. Kepkite mėsą iki auksinės rudos spalvos, suberkite smulkintus svogūnus, morkas ir toliau kepkite dar 5 minutes. Po dangteliu 45 minutes supilkite alų, vandenį ir skerdenas. Česnaką išspauskite per spaudą, pasūdykite ir pabarstykite kapotomis žolelėmis.
8. Kiauliena, troškinta vyne
Norint išsaugoti natūralią mėsos spalvą, geriausia naudoti baltąjį vyną.
Jums reikės: 1 kg kiaulienos, 100 ml sauso vyno, 0,5 l vandens, 3 skiltelės česnako, 1 valg. pomidorų pasta, 3 svogūnai, 1 morka, 2 šaukštai. miltų, 50 ml augalinio aliejaus.
Paruošimas: Supjaustytą kiaulieną pamirkykite miltuose ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Suberkite smulkintus svogūnus, morkas ir kepkite dar 5 minutes. Įpilkite pomidorų pastos, vandens ir vyno. Skerdenos uždengtos 45 minutes. Česnaką išspauskite per spaudą ir druską.
9. Pomidorų sultyse troškinta kiauliena
Sureguliuokite sulčių rūgštingumą ir saldumą citrinos sultimis ir cukrumi.
Jums reikės: 0,5 kg kiaulienos nugarinės, 1 svogūnas, 150 ml pomidorų sulčių, 300 ml vandens, 30 ml augalinio aliejaus, maltų juodųjų pipirų, 1 šaukštelis. cukraus, druskos.
Paruošimas: Keptuvėje ištirpinkite cukrų, suberkite sviestą, smulkintą svogūną. Po 3 minučių suberkite smulkintą kiaulieną ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. 45 minutes užpilkite vandeniu, pomidorų sultimis ir tušu. Druska, pipirai ir nukelkite nuo ugnies.
10. Kiauliena, troškinta tirštame padaže
Kiauliena puikiai dera su lauro lapais, česnaku, kvapniaisiais pipirais ir juodaisiais pipirais.
Jums reikės: 400 g kiaulienos, 3 šaukštai miltų, 300 ml sultinio, 100 ml vandens, 1 svogūno, 1 morkos, 1 lauro lapo, 3 kvapniųjų žirnių, maltų juodųjų pipirų, druskos, 2 valg. daržovių aliejus.
Paruošimas: Kiaulieną susmulkinkite ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, suberkite smulkintus svogūnus ir morkas. Po 3 minučių pusvalandį įpilkite sultinio, prieskonių ir skerdenų. Miltus sumaišykite su vandeniu, supilkite į keptuvę ir dar 10 min. Prieš išjungdami druską ir pipirus.
20 jautienos salotų, kurios patiks visai šeimai
11. Troškinta kiauliena su slyvomis
Slyvas pamirkykite verdančiame vandenyje 10 minučių.
Jums reikės: 1 kg kiaulienos, 150 g slyvų, 1 valgomasis šaukštas. konjakas, 2 stiklinės karšto vandens, 1 morka, 1 svogūnas, malti juodieji pipirai, 1 lauro lapas, druska, 50 ml augalinio aliejaus, rozmarinas.
Paruošimas: Kiaulieną supjaustykite smulkiais gabalėliais ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Suberkite smulkintas morkas ir svogūnus ir toliau kepkite. 40 minučių įpilkite lauro lapų, slyvų, brendžio, vandens ir skerdenų. Pipirai, druska, pabarstykite smulkintu rozmarinu.
12. Vengrų troškinta kiauliena
Patiekite mėsą su makaronais, bulvių koše ar ryžiais.
Jums reikės: 600 g kiaulienos, 1 paprika, 1 morka, 1 svogūnas, 2 šaukštai. pomidorų pasta, 2 šaukštai maltos paprikos, maltų pipirų, druskos, 1 puodelio verdančio vandens, 1 valg. medus, 2 šaukštai. daržovių aliejus.
Paruošimas: Mėsą susmulkinkite, susukite į maltą papriką ir pakepinkite. Supilkite smulkintas morkas, svogūnus ir paprikas. Po 10 minučių supilkite vandenį, sumaišytą su medumi ir pomidorų pasta. Skerdenos kiaulienos 35-40 minučių ant silpnos ugnies. Įpilkite druskos ir išjunkite.
13. Troškinta kiauliena su marinuotais grybais
Grybus galima virti namuose arba nusipirkti marinuoti parduotuvėje.
Jums reikės: 500 g kiaulienos, 300 g marinuotų grybų, 2 svogūnai, 0,5 šaukštelio. kalendros pupelių, 250 ml vandens, 80 g grietinės, druskos, maltų pipirų, 50 ml augalinio aliejaus.
Paruošimas: Kepkite smulkintą kiaulieną, suberkite smulkintą svogūną, grietinę ir virkite 5 minutes. Įpilkite kalendros, karšto vandens, grybų, uždenkite ir tušas 40 minučių. Pipirai ir druska.
14. Troškinta kiauliena su kaštonais
Virkite kaštonus 10-15 minučių.
Jums reikės: 600 g kiaulienos, 200 g virtų kaštonų, 2 svogūnai, 300 ml sultinio, 2 šaukštai. baltasis vynas, 3 stiebai žaliųjų svogūnų, 2 lauro lapai, druska, augalinis aliejus kepimui.
Paruošimas: Mėsą susmulkinkite ir pakepinkite, suberkite kaštonus, smulkintus svogūnus ir kepkite ant vidutinės ugnies 10 minučių. Įpilkite vyno, sultinio, lauro lapų, uždenkite ir skerdeną pusvalandžiui. Pasūdykite ir pabarstykite smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais.
15. Troškinta kiauliena su marinuotais agurkais
Patiekalo skonį galite pabrėžti pridėję nedidelį kiekį sūrymo.
Jums reikės: 0,5 kg kiaulienos, 2 marinuoti agurkai, 1 svogūnas, 1 morka, 3 skiltelės česnako, 300 ml sultinio, 30 ml augalinio aliejaus, maltų juodųjų pipirų, druskos, 3 šakelės kalendros.
Paruošimas: Supjaustykite kiaulieną, agurkus ir svogūnus, tarkuotas morkas. Kepkite kiaulieną su svogūnais ir morkomis, suberkite agurkus ir toliau kepkite, kol išgaruos drėgmė. Įpilkite sultinio ir troškinkite 30 minučių, uždengę. Česnaką išspauskite per spaudą, pasūdykite, pabarstykite smulkinta kalendra.
Kiaulienos kotletai: 15 greitų ir skanių receptų
16. Kiaulienos troškinys su pupelėmis
Jei naudojate sausas pupeles, pamirkykite jas per naktį ir virkite, kol suminkštės.
Jums reikės: 600 g kiaulienos nugarinės, 200 g konservuotų pupelių, 1 paprika, 1 svogūnas, 1 morka, 3 skiltelės česnako, 350 ml sultinio, 3 šaukštai. augalinis aliejus, druska.
Paruošimas: Kiaulieną susmulkinkite ir pakepinkite, suberkite smulkintus svogūnus, morkas ir aitriąsias paprikas. Po 5 minučių įpilkite karšto sultinio ir pusvalandžiui uždengtus tušą. Supilkite pupeles, išspauskite česnaką per spaudą, pasūdykite ir po 10 minučių išjunkite.
17. Troškinta kiauliena su imbieru ir svogūnu
Šviežią imbierą galima pakeisti milteliais.
Jums reikės: 500 g kiaulienos, 50 g imbiero šaknies, 3 svogūnai, žiupsnelis cukraus, stiklinė verdančio vandens, druska, malti juodieji pipirai, 80 g sviesto, 3 šakelės petražolių.
Paruošimas: Kiaulieną ir svogūną susmulkinkite, nulupkite ir sutarkuokite imbierą. Kepkite mėsą iki auksinės rudos spalvos, suberkite svogūną, imbierą ir cukrų. Po 5 minučių įpilkite verdančio vandens ir troškinkite po dangčiu 30 minučių. Įpilkite druskos, pipirų ir smulkintų žolelių.
18. Troškinta kiauliena su svarainiais
Svarainių sėklas nulupkite ir supjaustykite stambiais gabalėliais.
Jums reikės: 500 g kiaulienos, 2 svarainiai, 250 ml vandens, 1 svogūnas, citrinos skiltelė, 3 skiltelės česnako, 3 kvapieji žirniai, malti juodieji pipirai, druska, augalinis aliejus kepimui.
Paruošimas: Mėsą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, sumaišykite su druska, maltais pipirais, citrinos sultimis ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą. Kepkite kiaulieną su smulkintais svogūnais, suberkite prieskonius ir smulkintą svarainį. 35-40 minučių po dangteliu užpilkite karštu vandeniu ir tušu. Druska, pipirai, išspauskite česnaką per spaudą.
19. Troškinta kiauliena su bulguru ir daržovėmis
Kiaulieną su bulguru reikia virti 10-15 minučių po virimo.
Jums reikės: 500 g kiaulienos, 1 puodelis bulguro, 1 paprika, 1 svogūnas, 1 morka, 1 pomidoras, 2 šaukštai. grietinės, 300 ml verdančio vandens, 50 ml augalinio aliejaus, žolelių.
Paruošimas: Supjaustykite kiaulieną, paprikas, svogūnus, morkas ir pomidorus. Kepkite mėsą iki auksinės rudos spalvos, suberkite daržoves ir kepkite, kol išgaruos drėgmė. Įpilkite bulguro, grietinės, vandens ir tušą ant silpnos ugnies pusvalandį. Druska, pipirai ir pabarstykite žolelėmis.
20. Kiaulienos troškinys su bulvėmis ir kukurūzais
Puikus keptos kiaulienos receptas sočiai vakarienei.
Jums reikės: 500 g kiaulienos, 300 g bulvių, 1 skardinė konservuotų kukurūzų, 2 skiltelės česnako, 1 paprika, 1 svogūnas, 1 pomidoras, 300 ml sultinio, maltų pipirų, druskos, 50 ml augalinio aliejaus.
Paruošimas: Supjaustykite mėsą ir daržoves, nuplaukite kukurūzus. Kepkite kiaulieną, sudėkite svogūnus, morkas, paprikas ir pomidorus. Po 7 minučių užpilkite vandeniu, uždenkite ir troškinkite pusvalandį. Įpilkite bulvių, kukurūzų ir virkite dar 10 minučių. Įpilkite druskos, pipirų ir išjunkite.