Beaucoup de gens pensent qu'il est difficile de faire cuire de la bouillie de semoule dans du lait, mais en fait, il suffit d'observer les proportions et de remplir correctement les céréales. Tous les tenants et aboutissants de la cuisine sont couverts dans cette sélection de 20 grandes recettes. Beaucoup d'entre eux surprendront même les vrais gourmets !
1. Bouillie de semoule sans grumeaux dans le lait
Un moyen très simple et rapide!
Tu auras besoin de: 7 cuillères à café semoule, 300 ml de lait, 100 ml d'eau, 1 c. sucre, une pincée de sel, 20 g de beurre.
Préparation: Mélanger l'eau avec le lait, ajouter la semoule, remuer et laisser gonfler 15 minutes. Ajouter le sel, le sucre et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter de l'huile à la bouillie finie.
2. La recette classique de la semoule au lait
Laissez la bouillie de semoule préparée sous le couvercle pendant 10-15 minutes.
Tu auras besoin de: 3 cuillères à soupe semoule, 1 verre de lait, 1 verre d'eau, une pincée de sel, 1 c. sucre, 20 g de beurre.
Préparation: Faire bouillir de l'eau, verser la semoule en un mince filet, baisser le feu et laisser mijoter 2 minutes. Ajouter le lait bouillant, ajouter le sel, le sucre et cuire encore 3 minutes. Retirer du feu, ajouter l'huile et remuer.
3. Bouillie de semoule épaisse au lait
Verser la semoule dans la casserole avec une main, et remuer continuellement avec l'autre.
Tu auras besoin de: 60 g de semoule, 450 ml de lait, 20 g de beurre, un sachet de sucre vanillé, 1 c. sucre cristallisé, une pincée de sel.
Préparation: Faire bouillir le lait, ajouter le sel et le sucre. Versez le gruau en un mince filet. Baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes en remuant de temps en temps. Éteindre le feu et ajouter le beurre.
4. Bouillie de semoule rapide avec du lait
Cette recette est sûre de vous aider lorsque vous devez préparer rapidement du porridge pour le petit-déjeuner.
Tu auras besoin de: 3 cuillères à soupe semoule, un verre de lait, un verre d'eau, 1 c. sucre, une pincée de sel, 20 g de beurre.
Préparation: Verser les gruaux avec de l'eau froide, ajouter le sel, le sucre, le beurre et faire bouillir pendant 4 minutes après ébullition. Versez le lait bouillant et remuez. Ajoutez de l'huile dans une assiette au fur et à mesure que vous servez.
5. Bubert
Il s'avère que quelque chose se situe entre la bouillie de semoule et le pudding.
Tu auras besoin de: 100 g de semoule, 2,5 verres de lait, 4 œufs, une pincée de sel, 2 c. sucre, 100 ml de jus de baies, 1 c. zeste d'orange, fraises pour la décoration.
Préparation: Séparez les blancs des jaunes. Battre les blancs jusqu'à consistance mousseuse, broyer les jaunes avec le sucre et les zestes. Faire bouillir le lait, saler et verser la semoule. Réchauffer le mélange pendant quelques minutes en remuant constamment. Retirer du feu et laisser reposer 10 minutes pour que les céréales aient le temps de gonfler. Ajouter les jaunes avec le sucre, les blancs et battre à nouveau au batteur. Le plat fini est rempli de jus de baies et garni de fraises.
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6. Semoule fouettée au lait et compote de pommes
Vous pouvez faire votre propre compote de pommes ou l'acheter au magasin.
Tu auras besoin de: 300 ml de lait, 50 g de semoule, 100 g de compote de pommes, 2 c. sucre, vanilline sur la pointe d'un couteau, une pincée de sel.
Préparation: Faire bouillir le lait, saler et ajouter la semoule. Laisser mijoter pendant 3 minutes. Ajouter le sucre, le beurre, la vanilline et la compote de pommes. Faites chauffer la bouillie pendant 1 minute sur le feu, puis fouettez avec un mixeur plongeant.
7. Bouillie de semoule au fromage cottage au lait
Dans cette recette, la teneur en matières grasses du lait et du fromage cottage n'a pas d'importance.
Tu auras besoin de: 3 cuillères à soupe semoule, 0,5 l de lait, 100 g de fromage cottage, 2 c. Sahara.
Préparation: Porter le lait à ébullition, ajouter le sel, le sucre et la semoule. Faire bouillir pendant 4 minutes, retirer du feu et ajouter le fromage cottage. Fouetter avec un mixeur plongeant ou bien mélanger avec une cuillère.
8. Semoule de lait aux raisins secs
Assurez-vous de ne cuire la bouillie qu'à feu doux!
Vous avez besoin: 80 g de semoule, 2 verres de lait, une poignée de raisins secs, 2 c. sucre, une pincée de sel, 20 g de beurre.
Préparation: Rincez les raisins secs et versez de l'eau bouillante dessus pendant 10 minutes. Faites bouillir le lait, salez et versez la semoule en un mince filet. Cuire 4 minutes, ajouter les raisins secs et le sucre. Réchauffez toutes les 2 minutes, ajoutez l'huile, remuez et éteignez.
9. Semoule de lait au chocolat et banane
Les enfants aimeront particulièrement cette bouillie!
Tu auras besoin de: 3 cuillères à soupesemoule, 2 verres de lait, 2 c. sucre, 30 g de chocolat noir, 1 banane, 20 g de beurre.
Préparation: Portez le lait à ébullition, ajoutez le sel, le sucre et versez la semoule en un mince filet. Cuire 4 minutes. Ajouter la pulpe de banane écrasée à la fourchette, le beurre et mélanger. Retirer du feu, couvrir et laisser infuser la bouillie pendant 5 minutes. Saupoudrer de chocolat finement râpé et décorer de tranches de banane.
10. Bouillie de semoule aux graines de pavot au lait
Il est pratique de laver les graines de pavot sur une passoire.
Tu auras besoin de: 70 g de semoule, 0,5 l de lait, 20 g de graines de pavot, 2 c. sucre, une pincée de sel, 20 g de beurre.
Préparation: Rincez les graines de pavot et versez de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Ajouter le sel, les graines de pavot, le sucre et la semoule dans une casserole avec du lait froid. Après 10 minutes, porter le mélange à ébullition et faire bouillir pendant 4 minutes. Ajouter le sucre, le beurre, couvrir et envelopper avec une serviette chaude pendant 10 minutes.
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11. Semoule de lait "Druzhba"
Utilisez des céréales instantanées.
Tu auras besoin de: 0,5 litre de lait, 2 c. semoule, 2 cuillères à soupe flocons d'avoine, 1 cuillère à soupe. sucre, une pincée de sel, 20 g de beurre.
Préparation: Saler le lait et porter à ébullition. Ajouter les flocons d'avoine et faire bouillir pendant 3 minutes. Versez la semoule en un mince filet et faites cuire la bouillie encore 2 minutes. Ajouter le beurre, le sucre, couvrir et envelopper avec une serviette chaude pendant 5 minutes.
12. Bouillie de semoule au lait avec noix et miel
Séchez d'abord les noix dans une poêle, puis hachez-les dans un mélangeur.
Tu auras besoin de: 2 cuillères à soupe semoule, 2 verres de lait, 2 c. miel liquide, une poignée de noix, une poignée d'amandes, 20 g de beurre, une pincée de sel.
Préparation: Porter le lait à ébullition, ajouter le sel et le sucre. Verser la semoule en un mince filet et cuire 4 minutes. Retirer du feu, ajouter l'huile et envelopper dans une serviette chaude pendant 10 minutes. Ajouter les noix hachées, le miel et mélanger.
13. Bouillie de semoule Guryev avec lait et crème
L'un des desserts préférés d'Alexandre III.
Tu auras besoin de: 5 cuillères à soupe semoule, 0,5 litre de lait, 3 c. crème, vanilline sur la pointe d'un couteau, une pincée de sel, 100 g de sucre, une poignée de raisins secs, 100 g d'abricots secs, 3 figues, une poignée de noix de cajou.
Préparation: Mélanger la crème avec le sucre et mettre au four pendant 3 minutes. Retirez la mousse résultante 4 à 5 fois. Mélanger le reste de la crème avec le lait et porter à ébullition. Ajouter le sel, la vanilline, la semoule et faire bouillir pendant 4 minutes.
Mettez la bouillie, les noix avec les fruits secs et la mousse en couches sous une forme graissée. Mettez le plat dans un four préchauffé à 170 degrés. Cuire jusqu'à caramélisation. Saupoudrer la bouillie finie de raisins secs, de noix, de figues hachées et d'abricots secs.
14. Semoule au four au lait avec pomme et cannelle
Au four, la bouillie parfumée devient comme un soufflé.
Tu auras besoin de: 80 g de semoule, 2,5 verres de lait, 2 pommes, 0,5 c. cannelle moulue, 1 œuf, une pincée de sel, 2 c. Sahara.
Préparation: Faire bouillir le lait, ajouter le sel, le sucre et la semoule. Faire bouillir pendant 3 minutes, retirer du feu et laisser sous le couvercle pendant 5 minutes. Ajouter le beurre, l'œuf, la cannelle et les pommes en dés. Remuer et placer dans un plat graissé. Mettez la bouillie dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 45-50 minutes.
15. Bouillie de semoule au chocolat au lait
Une autre recette de semoule qui séduira même les enfants les plus capricieux.
Tu auras besoin de: 2 cuillères à soupe semoule, 2 verres de lait, 2 c. cacao, 20 g de chocolat noir, 20 g de beurre, une pincée de sel, vanilline sur la pointe d'un couteau, 2 c. Sahara.
Préparation: Mélanger le cacao et la semoule dans une casserole. Verser le lait froid, saler et porter à ébullition. Faire bouillir pendant 4 minutes, ajouter le beurre, le sucre et le chocolat finement râpé. Remuer, couvrir et envelopper avec une serviette chaude pendant 15 minutes.
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16. Semoule de lait aux noix, fraises et bananes
Il est préférable de faire cuire la bouillie dans un plat à parois épaisses.
Tu auras besoin de: 2 cuillères à soupe semoule, 2,5 verres de lait, 50 g de noix, 1 banane, 100 g de fraises, une pincée de sel, 50 g de sucre, 20 g de beurre.
Préparation: Faire bouillir le lait, ajouter le sel, le sucre et la semoule. Cuire 4 minutes. Ajouter l'huile, couvrir et laisser reposer 10 minutes.Au moment de servir, ajoutez les noix hachées, la banane et les fraises à la bouillie.
17. Bouillie de semoule aux canneberges au lait
Les canneberges peuvent être hachées, hachées dans un mélangeur ou pétries dans un mortier.
Tu auras besoin de: 60 g de semoule, 0,5 l de lait, un demi-verre de canneberges, 2 c. sucre, une pincée de sel, 20 g de beurre.
Préparation: Portez le lait à ébullition, salez et versez les céréales en un mince filet. Cuire 4 minutes à feu doux en remuant constamment. Coupez les canneberges dans un mélangeur et ajoutez-les à la casserole avec la semoule. Chauffer la bouillie sur le feu pendant 2 minutes, ajouter le sucre et le beurre.
18. Bouillie de semoule à la poire au lait
Il n'est pas nécessaire de retirer la peau de la poire.
Tu auras besoin de: 100 g de semoule, 1 litre de lait, un verre d'eau, 2 poires, 0,5 c. cannelle moulue, sel, 2 c. sucre, 30 g de beurre.
Préparation: Porter à ébullition le lait et l'eau, ajouter le sel et la semoule. Faire bouillir pendant 4 minutes, ajouter le sucre, la cannelle moulue et la poire en dés. Couvrir et laisser infuser 10 minutes. Ajouter de l'huile dans une assiette.
19. Semoule de lait au micro-ondes
N'utilisez que des ustensiles spéciaux.
Tu auras besoin de: 2 cuillères à soupe semoule, 2 verres de lait, une pincée de sel, 1 c. sucre, 20 g de beurre.
Préparation: Mélanger les céréales, le sel et le sucre dans un bol profond. Versez le tout dans le lait, remuez et passez au micro-ondes à 750 W pendant 1,5 minutes. Ajouter l'huile, remuer et cuire à nouveau au micro-ondes pendant 1,5 minutes.
20. Bouillie de semoule de lait dans une mijoteuse
Dans une mijoteuse, la bouillie n'a pas besoin d'être constamment agitée.
Tu auras besoin de: 2 cuillères à soupe semoule, 0,5 litre de lait, 2 c. sucre, vanilline sur la pointe d'un couteau, une pincée de sel, 20 g de beurre.
Préparation: Mélanger les céréales avec le sel et le sucre. Ajouter le lait et mélanger jusqu'à consistance lisse. Versez le mélange dans le bol multicuiseur, couvrez avec un couvercle et activez le mode « Bouillie de lait » pendant 15 minutes. Après le bip, laissez infuser encore 15 minutes. Au moment de servir, mettre du beurre dans une assiette.