La viande rouge et belle à la française, cuite au four, remplit tout l'appartement d'un arôme merveilleux. Malgré toute sa simplicité, le plat a fière allure et est tout aussi harmonieux au dîner ou sur une table de fête. Voici les 8 meilleures recettes étape par étape!
1. Viande française - une recette classique
L'une des recettes de viande françaises les plus classiques, qui plaira à coup sûr aux ménages et aux convives !
Tu auras besoin de: 1 kg de porc (ou 1 kg de poulet peut être utilisé), 3 oignons, 500 g d'ananas en conserve, 250-300 g de fromage, sel, poivre, mayonnaise.
Préparation:
1. Couper le porc en morceaux de 0,5 cm d'épaisseur, couvrir de papier d'aluminium et battre des deux côtés. Sel et poivre.
2. Coupez l'oignon en demi-rondelles fines et placez-les en une couche uniforme sur une plaque à pâtisserie graissée.
3. Mettez la viande sur l'oignon, puis l'ananas et le fromage râpé. Ajouter un filet de mayonnaise si désiré. Cuire la viande au four à 180 degrés pendant environ 30-40 minutes.
2. Viande française aux tomates
Une autre recette classique que nous avons trouvée spécialement pour vous!
Tu auras besoin de: 1,5 kg de porc, 2 oignons, 4 tomates, 250 g de fromage, 80 g de mayonnaise, 0,5 c. sel, poivre, épices.
Préparation:
1. Coupez la viande en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur, battez, salez et poivrez chaque morceau. Placer sur une plaque à pâtisserie graissée et saupoudrer d'épices sur le dessus.
2. Mettez des rondelles d'oignon et de tomate sur la viande, ajoutez la moitié du fromage et faites cuire au four pendant une demi-heure à 180 degrés.
3. Ajoutez le reste du fromage et mettez au four pendant encore 10-15 minutes.
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3. Viande française avec pommes de terre
La recette de viande française la plus satisfaisante et la plus complète pour nourrir une grande entreprise !
Tu auras besoin de: 750 g de porc, 800 g de pommes de terre, 350 g d'oignons, 170 g de fromage, 200 g de crème sure, 150 g de mayonnaise, sel, poivre, origan.
Préparation:
1. Coupez la viande, battez, mélangez avec des épices et laissez reposer une demi-heure. Immédiatement après cela, hachez et écrasez l'oignon pour qu'il ait le temps de verser le jus.
2. Couper les pommes de terre en rondelles, couvrir d'eau froide et ajouter 1 c. sel.
3. Placer les pommes de terre, la viande et les oignons sur une plaque à pâtisserie graissée. Mélanger le fromage râpé avec la crème sure et la mayonnaise et verser le plat sur le dessus.
4. Cuire la viande au four pendant une demi-heure à 180 degrés, puis encore 15-20 minutes à 170.
4. Viande française à la moutarde
Si vous préférez le piquant et le piquant, utilisez cette option !
Tu auras besoin de: 1 kg de filet mignon, 4 tomates, 2 oignons, 200 g de fromage, 1 c. moutarde, épices.
Préparation:
1. Coupez la viande en morceaux, salez et poivrez, puis frottez soigneusement chacun avec de la moutarde.
2. Placez la viande sur une plaque à pâtisserie graissée et placez les rondelles d'oignon et de tomate sur le dessus.
3. Recouvrir le tout de fromage râpé et cuire au four à 180 degrés pendant environ 50 minutes.
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5. Viande française avec œuf
Une délicieuse recette diététique adaptée au bœuf, au porc ou au poulet.
Tu auras besoin de: 1 kg de viande, 3 tomates, 1 œuf, 100 g de fromage, 300 g de yaourt, sel et poivre, 1 c. huile d'olive.
Préparation:
1. Couper la viande en fines tranches, battre et placer dans un bol. Verser l'œuf battu avec les épices et laisser reposer une demi-heure.
2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, saupoudrer d'huile d'olive et disposer la viande.
3. Mettez de fines tranches de tomate sur le dessus, couvrez de fromage râpé et faites cuire au four à 180 degrés pendant 40-50 minutes.
6. Viande française aux champignons
Quoi de mieux qu'une viande juteuse et aromatique aux champignons ?
Tu auras besoin de: 1,2 kg de viande, 2 oignons, 400 g de champignons, 6 pommes de terre, 250 g de fromage, mayonnaise, épices.
Préparation:
1. Battez la viande, coupez et placez sous une forme graissée. Assaisonnez-le avec du sel et des épices et déposez une couche de champignons.
2. Coupez les pommes de terre en rondelles, placez la moitié sur les champignons, salez et placez l'autre moitié.
3. Ajoutez plus d'épices, graissez le tout avec de la mayonnaise, saupoudrez de fromage et mettez au four pendant 40 à 50 minutes à 180 degrés.
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7. Viande française avec du vin et du prosciutto
La recette la plus insolite et la plus sophistiquée pour cuisiner de la viande en français !
Tu auras besoin de: 600 g de bœuf, 1 poireau, 100 ml de bouillon, 50 ml de vin blanc, 1 c. farine, prosciutto, 150 g de camembert, sel, poivre, beurre.
Préparation:
1. Coupez la viande en tranches, frottez-la avec du sel et des épices et faites-la frire dans du beurre jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
2. Mettez la viande sur le parchemin et mettez les tranches de prosciutto dessus.
3. Faites frire les rondelles de poireau dans du beurre, ajoutez le vin avec le bouillon, les épices et la farine. Mélangez bien le tout et mettez-le sur le prosciutto.
4. Garnir de fines tranches de camembert et mettre au four à 180 degrés pendant quelques minutes pour faire fondre le fromage.
8. Viande française avec yaourt grec
Recette facile, savoureuse et très tendre sans mayonnaise et sauces douteuses.
Tu auras besoin de: 600 g de porc, 4 pommes de terre, 2 oignons, 150 g de yaourt grec, 1 c. raifort, 20 g de moutarde, 1 botte de basilic, 4 gousses d'ail, 50 g de mozzarella, 50 g de fromage à pâte dure, 1 c. herbes de Provence, huile d'olive.
Préparation:
1. Hachez et battez la viande, mélangez-la avec de la purée d'oignons hachée et laissez reposer 20 minutes.
2. Mélanger le yogourt avec le raifort, la moutarde, le basilic haché et l'ail.
3. Couper les pommes de terre en rondelles et mélanger avec 1 c. huile d'olive, sel, poivre et herbes d'olive.
4. Mettez l'oignon et la viande sur le parchemin, étalez les pommes de terre sur les côtés et recouvrez de sauce. Remplir de fromage et mettre la viande au four à 180 degrés pendant 50 minutes.
5. Placez les tomates sur le dessus et renvoyez-les encore 10 minutes.