La viande cuite dans des pots avec des pommes de terre est un champ infini pour l'imagination. Ici, vous pouvez audacieusement satisfaire vos désirs culinaires en ajoutant une variété d'ingrédients au plat. Et nous avons rassemblé pour vous 15 des meilleures recettes !
1. Viande dans une casserole avec des cornichons
Les concombres marinés donnent au porc cuit au four une saveur incroyable, tandis que les légumes aident à améliorer la digestion.
Tu auras besoin de: 500 g de pulpe de porc, 3 pommes de terre moyennes, 1 gros oignon blanc, 3 concombres marinés moyens (maison de préférence), 3-4 c. l. crème sure, un peu de mayonnaise, du sel et des épices.
Préparation:
1. Lavez la viande, séchez-la avec des serviettes. Essayez ensuite de le couper en fines tranches. Pour faciliter cette opération, congelez légèrement le porc au congélateur. Couper les concombres et les oignons en petits cubes.
2. Dans un grand bol, mélanger le porc, l'oignon et le concombre, saler et poivrer au goût. Lubrifiez l'intérieur des pots avec un mélange de mayonnaise et de crème sure. Remplir à moitié avec la viande et les concombres.
3. Coupez les pommes de terre en lanières, salez et poivrez. Disposer dans des pots. Garnir de mayonnaise. Couvrir avec des couvercles et mettre au four pendant environ une heure.
2. Viande en pots "Campagne"
Très satisfaisant, incroyablement savoureux et aromatique. C'est peut-être la seule façon de décrire ce plat de viande et de pommes de terre en pots.
Tu auras besoin de: 400 g de pommes de terre, la même quantité de veau ou de porc, 150 g de saindoux, sauce à l'ail, épices et sel, 40 ml de sauce soja.
Préparation:
1. Coupez la viande en petits cubes, recouvrez de sauce soja, ajoutez la sauce à l'ail (vous pouvez faire la vôtre avec de l'ail frais et de la crème sure), du sel et diverses épices. Remuer et laisser mariner une heure.
2. Coupez les pommes de terre en cubes, salez et poivrez, pour qu'elles aient meilleur goût, vous pouvez saupoudrer d'herbes séchées.
3. Mettez les pommes de terre dans la première couche dans des pots, puis le bacon finement haché et la viande marinée.
4. Badigeonner de sauce à l'ail, saupoudrer de fromage râpé. Couvrir les pots avec des couvercles ou couvrir de papier d'aluminium. Cuire au four au moins 55 minutes.
3. Pots de poulet et fromage
Besoin d'un dîner royal rapide ? Alors cette recette vous conviendra certainement !
Tu auras besoin de: 5 pommes de terre moyennes, 1 poitrine de poulet, 50 g de fromage quelconque, 70 ml de crème sure ou de mayonnaise, 200 ml d'eau.
Préparation:
1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines lanières. Mélanger avec des épices et quelques cuillères à soupe de crème sure. Remplissez les pots à moitié.
2. Coupez le poulet en barres, assaisonnez-les à votre goût. Mélanger également avec de la crème sure et placer sur les pommes de terre dans des récipients en terre cuite.
3. Versez 50-100 ml d'eau dans chaque pot, selon le volume. Saupoudrer de cubes de fromage râpé. Cuire au four environ 40 minutes.
4. Pommes de terre aux viandes fumées en pots
Les pommes de terre cuites dans des pots en céramique avec du porc fumé sont une très bonne idée pour un dîner en famille ou pour des vacances. N'oubliez pas la recette !
Tu auras besoin de: 400 g de smoked meat, 8 grosses pommes de terre, 2 gros ou 3 moyens oignons, 1 bouillon cube, 50 g de beurre, 1 c. l. assaisonnements pour pommes de terre.
Préparation:
1. Lubrifiez l'intérieur de chaque pot avec du beurre ramolli. Remplir aux deux tiers de fines tranches de pommes de terre. Salez et saupoudrez d'assaisonnement.
2. Vous pouvez prendre n'importe quelle viande fumée, dans les cas extrêmes, utilisez des saucisses séchées, cela s'avérera également très savoureux. Couper en fines lanières et placer dans des pots sur les pommes de terre.
3. Remplissez les récipients d'eau, mettez une tranche de beurre dessus et un quart de cube de bouillon chacun.
4. Couvrir les casseroles avec des couvercles, cuire au four pendant 40 minutes.
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5. Pots avec pommes de terre, viande et champignons
Les champignons frais, séchés, congelés ou même marinés conviennent à la cuisson avec des pommes de terre et de la viande dans des pots en argile.
Tu auras besoin de: 200 g de champignons quelconques, 300 g de filet de poulet, 10 pommes de terre moyennes, 2 gros oignons, 1 paquet de beurre, 150 g de fromage, 1 boîte de mayonnaise, des épices, de l'ail et un bouquet d'herbes fraîches parfumées.
Préparation:
1. Faire tremper les champignons séchés dans l'eau et faire bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Congelé - décongeler. Frais - nettoyer et laver. Couper les champignons préparés en tranches, cubes ou lanières. Comment tu aimes plus. Faire revenir au beurre avec les oignons.
2. Coupez les pommes de terre en cubes, faites-les frire dans les légumes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. N'oubliez pas de saler et de poivrer.
3. Coupez le filet de poulet en cubes et faites-le frire dans du beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Lubrifiez les pots de l'intérieur avec du beurre, remplissez-en un tiers de pommes de terre, puis étalez la viande et mettez-y les champignons et les oignons.
5. Versez la mayonnaise mélangée en deux avec de l'eau. Saupoudrer de fromage râpé. Cuire au four jusqu'à tendreté.
6. Servir directement dans des pots, saupoudrer d'abord les pommes de terre au four avec de la viande et des champignons avec des herbes hachées et de l'ail haché.
6. Pot de légumes avec viande et fromage
Vous pouvez faire cuire dans des pots non seulement des pommes de terre avec de la viande, y ajouter plus de légumes différents, le goût sera alors incroyable.
Tu auras besoin de: 6 pommes de terre, 2 carottes, 3 oignons, 450 g de viande de lapin, 2 tomates, 3 gousses d'ail, 400 g de fromage à pâte dure, 1 paquet de crème sure, 0,5 paquet de beurre, sel épicé et herbes séchées.
Préparation:
1. Faites frire la viande de lapin coupée en dés. Préparez séparément le sauté d'oignons, de carottes et de tomates. Les pommes de terre peuvent être frites jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites ou bouillies.
2. Transférez les aliments préparés dans un grand bol. Assaisonner avec les épices et remuer.
3. De l'intérieur, frottez les pots avec des gousses d'ail. Remplissez les récipients jusqu'à la moitié, un peu plus, avec de la viande et des légumes. Et puis un monticule de fromage râpé sur une râpe grossière jusqu'au sommet.
4. Versez la crème sure, mettez une tranche de beurre. Saupoudrer d'herbes séchées. Cuire une heure dans un four préchauffé.
7. Viande en pots "Comme au restaurant"
Organisez pour vos proches une véritable « fête du ventre ». Et oui, attention à l'additif à l'avance !
Tu auras besoin de: 300 g de viande de bœuf, 5 champignons frais, 1 oignon et 1 carotte, 5 pommes de terre, 200 ml de bouillon de légumes ou de viande, 2 c. moutarde, 3 c. l. sauce soja, 50 g de fromage à pâte dure, 1 tranche de pain Borodino.
Préparation:
1. Couper le bœuf en petits cubes, couvrir de sauce soja, ajouter la moutarde, les épices et le sel. Remuer et laisser mariner une heure. Faites ensuite frire dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Épluchez les pommes de terre, séchez-les et coupez-les en lanières. Sel et poivre au goût.
3. Dans un bol, mélanger les champignons en dés, les carottes, les oignons et le pain.
4. Remplissez les pots de couches : viande, légumes, pommes de terre. Verser les deux tiers du bouillon dessus.
5. La cuisson au four doit être couverte pendant environ une heure et demie. Saupoudrer de fromage avant de servir.
8. Bases épicées dans un pot
La garniture épicée aux tomates ajoutera du piquant à la viande cuite au four avec des pommes de terre.
Tu auras besoin de: 7 pommes de terre moyennes, 450 g de porc, 3 cornichons, 4 petits cornichons, 3 oignons et 1 carotte, 1 c. l. pâte de tomate, 4 c. l. mayonnaise et ketchup, feuille de laurier, piment fort, poivre noir en grains.
Préparation:
1. Au fond des pots, placez des concombres marinés coupés en petits cubes. Mettez le mariné râpé sur une râpe.
2. Ensuite, mettez la viande frite jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, avec des épices. Badigeonner d'un mélange de ketchup et de mayonnaise. Dans chaque récipient, mettez une demi-feuille de laurier, quelques grains de poivre noir.
3. Faites un rôti de carottes et d'oignons. Placer sur la viande dans des casseroles.
4. Faites frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées et placez-les également dans des casseroles.
5. Versez un mélange de concentré de tomate et d'eau. Mettre au four 35 minutes.
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9. Pots avec un délicieux couvercle
Les couvercles des casseroles ne vous seront d'aucune utilité lors de la préparation de ce plat, car ils seront remplacés par un délicieux et parfumé gâteau au pain.
Tu auras besoin de:
Pour le plat principal : 0,5 kg de jeune veau, 900 g de pommes de terre, 3 gros oignons, 2 carottes, 6 champignons frais, 250 g de saindoux, beurre et épices, 1 litre d'eau.
Pour le couvercle à pain : 1 verre de yaourt, 1 œuf, 100 g de beurre ou de margarine, 0,5 c. bicarbonate de soude, sel et sucre, farine.
Préparation:
1. Tout d'abord, coupez tous les légumes indiqués dans la recette en cubes. Couper le saindoux et la viande en fins cubes. Champignons - assiettes.
2. Placer dans des casseroles en couches, saupoudrer de sel et d'épices : veau, bacon, oignons, carottes, assiettes de champignons et pommes de terre.
3. Placer une cuillère à café de beurre sur les pommes de terre et couvrir d'eau.
4. À partir des produits pour couvercles à pain, pétrissez une pâte assez dense. Divisez-le en fonction du nombre de pots que vous obtenez. Former les gâteaux et couvrir le col de chaque récipient avec eux. Cuire au four pendant une heure et demie à température moyenne.
10. Viande en pot avec crème et gingembre
Dans ce plat, les pommes de terre et la viande sont cuites dans des marmites crémeuses, assaisonnées de gingembre râpé et d'une pincée de muscade.
Tu auras besoin de: 1 kg de pommes de terre épluchées, 2 oignons, 500 g de champignons, 2 cuisses de poulet, 300 ml de crème 10%, racine de gingembre, 200 g de fromage à pâte dure, une pincée de muscade, sel et épices.
Préparation:
1. Graisser les pots à l'intérieur avec du beurre, mettre les pommes de terre coupées en fines tranches dans la première couche.
2. 30 g de racine de gingembre, éplucher, frotter sur une petite râpe. Mélanger avec l'oignon, coupé en demi-anneaux. Placer sur les pommes de terre.
3. Coupez les champignons en grosses tranches et envoyez-les également dans les casseroles.
4. Retirez toute la viande des cuisses de poulet, coupées en petits morceaux. Placer sur les champignons.
5. Dissoudre le sel et les épices dans la crème. Versez le contenu des pots.
6. Saupoudrer de fromage râpé. Couvrir avec des couvercles. Cuire 35-45 minutes au four.
11. Pots Chanakhi aux aubergines
Une variante d'un plat de la cuisine géorgienne avec des aubergines et des pois verts.
Tu auras besoin de: 650 g de filet de porc, 10 pommes de terre, 2 carottes, 3 oignons, 1 aubergine moyenne, 5 gousses d'ail, 1 boîte de petits pois en conserve, 7 c. l. mayonnaise et la même quantité d'huile d'olive, épices préférées pour l'arôme.
Préparation:
1. Coupez les aubergines en tranches, puis coupez chacune d'elles en quatre parties. Saupoudrer de sel et laisser reposer une heure pour éliminer l'amertume excessive. Presser et faire frire dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée.
2. Au fond des casseroles, étalez l'oignon coupé en demi-rondelles. Placez ensuite les cercles de carottes.
3. Passer l'ail dans une presse, mélanger avec les aubergines et verser en portions égales sur les carottes dans des pots.
4. Vous pouvez maintenant ajouter une couche de porc finement haché. Sel et poivre au goût.
5. Coupez les pommes de terre en cubes, transférez-les dans des pots. Recouvrir d'une couche de pois verts.
6. Préparez une garniture avec de l'eau, de l'huile d'olive et une cuillerée de sel. Versez suffisamment de liquide dans chaque pot pour couvrir la couche de pommes de terre.
7. Mettez une cuillère à soupe de mayonnaise dans chaque pot et envoyez-la au four pour la cuisson.
12. Viande et pommes de terre "Dîner de famille"
Un plat très varié. Il y a des pommes de terre, du riz et des champignons. Et du fait que la viande est broyée en viande hachée, les enfants l'avaleront avec plaisir sur les deux joues !
Tu auras besoin de: 250 g de viande hachée quelconque, 100 g de bouillie de riz, 2 œufs, 5 pommes de terre, 1 gros oignon, 5 champignons frais, 2 c. l. sauce soja et 3 c. l. crème sure faible en gras, 2 c. l. farine.
Préparation:
1. Mélanger la viande hachée avec du riz et un œuf. Saler et poivrer au goût, façonner en petites boules de viande. Faire frire dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée.
2. Râpez les pommes de terre sur une râpe fine, ajoutez le deuxième œuf, ajoutez du sel et de la farine. Faites cuire de petites crêpes à partir de la masse de pommes de terre dans une casserole. Ensuite, coupez-les en fines lanières.
3. Déposez une couche de galettes de pommes de terre au fond des casseroles, puis des boulettes de viande, des champignons sautés aux oignons. Répétez les couches une fois de plus.
4. Dans une tasse, mélangez la crème sure avec la sauce soja, ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau. Remplissez les pots avec la garniture obtenue.
5. Cuire à couvert au four pendant une demi-heure. Servir chaud dans les casseroles.
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13.Rôti avec de la viande dans des pots
Le point culminant de ce plat est une tête moelleuse de fromage à pâte dure fondu.
Tu auras besoin de: 300 g de porc ou de bœuf, 5-6 pommes de terre, 1 oignon, une demi-carotte, 1 jeune courgette, 2 petites tomates, 180 g de fromage à pâte dure, persil et aneth, 4 c. l. Mayonnaise.
Préparation:
1. Coupez la viande en fines lanières, disposez-les dans des pots. Saupoudrer d'oignons finement hachés et de carottes râpées.
2. Coupez les pommes de terre en quartiers puis coupez chaque quartier en fins triangles. Envoyer aux pots.
3. La couche suivante est la courgette. Couper le légume en petits cubes.
4. Retirez la peau des tomates, coupez-les en cubes - et aussi dans des pots. Ajouter des épices.
5. Mélangez la mayonnaise avec un verre d'eau, ajoutez-y des herbes hachées. Remuer et verser le contenu des pots. Le four cuit.
6. 10 minutes avant la cuisson, saupoudrer de fromage râpé.
14. Pots avec remplissage de bière
Grâce à la garniture inhabituelle, la viande est particulièrement tendre et juteuse.
Tu auras besoin de: 400 g de filet de dinde, 6 pommes de terre, 1 oignon et 1 carotte, 1 verre de bière légère, 4 tomates confites dans leur jus, sel marin et épices.
Préparation:
1. Placer deux poêles à frire sur la cuisinière, sur une faire frire l'oignon et la carotte. Au deuxième, faites revenir le filet de dinde coupé en dés.
2. Lorsque la viande est dorée, remplissez-la de bière sans la retirer du feu. Ajouter des épices. Carcasses couvertes pendant 10 minutes.
3. Couper les pommes de terre en cubes, mélanger avec les assaisonnements et disposer dans des pots.
4. Placez quelques cuillères à soupe de viande cuite dans de la bière sur les pommes de terre. Ensuite, faites frire les carottes avec les oignons.
5. Coupez les tomates en deux et mettez-les dans des pots, versez-y la sauce qui reste de la cuisson de la viande. Cuire au four pendant environ une heure.
15. Pots avec des morceaux de lavash maison
Si vous avez oublié d'acheter du pain, préparez ce plat pour le déjeuner ou le dîner. De plus, le lavash fait maison est beaucoup plus savoureux que le pain d'usine.
Tu auras besoin de:
Pour le plat principal : 4 pommes de terre, 450 g de filet de porc, 300 g de champignons, 1 oignon blanc, sel marin et assaisonnement champignons.
Pour le lavash : 150 ml d'eau tiède, 300 g de farine tamisée, une demi-cuillère à café de levure sèche (rapide), sel et sucre.
Préparation:
1. À partir des ingrédients spécifiés, pétrir la pâte à levure, couvrir avec une serviette. Mettez-le dans un endroit chaud pour qu'il lève.
2. Pendant que la pâte monte, épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes moyens, faites-les revenir légèrement dans de l'huile végétale. Disposer dans des pots.
3. Faites la même chose avec la viande qu'avec les pommes de terre. Couper en petits morceaux et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et appétissants. Répartir dans des pots. N'oubliez pas de saler et de poivrer à votre convenance.
4. Étaler des champignons hachés grossièrement et des demi-rondelles d'oignons sur la viande. Remplissez les pots d'eau.
5. Détachez de petits morceaux de la pâte avec vos mains, roulez-les en boules avec vos mains graissées avec de l'huile végétale. Mettre en pots.
6. Cuire au four pendant 40 minutes à découvert.